Pomelo chino: valor calórico, propiedades beneficiosas y contraindicaciones

En el Sudeste Asiático, el pomelo chino se cultiva desde hace más de 2000 años. La fruta es originaria de China y Malasia, desde donde se ha extendido por toda la región. El pomelo chino pertenece a los cítricos, y a menudo se le considera un híbrido del pomelo, pero esto es un error.

La fruta llegó a Europa dos veces: primero la trajeron marinos holandeses, pero entonces el pomelo chino no se hizo popular. La segunda vez la trajo el capitán Sheddok de América, de ahí su segundo nombre: sheddok.

Qué es el pomelo y dónde crece

La fruta crece en un árbol del mismo nombre, cuya altura alcanza unos 15 m. Las hojas son grandes, las flores blancas. Es la fruta más grande de todos los cítricos, su peso puede alcanzar varios kilogramos, y en diámetro y tamaño recuerda a un pequeño melón. Su sabor es agridulce con un toque amargo. El color de los frutos va del verde pálido al amarillo, la cáscara es gruesa, los gajos son grandes y están separados por un tabique denso. Se consume tanto crudo como cocido.

Especies

Hoy en día, el pomelo chino se cultiva en casi todo el Sudeste Asiático, así como en Estados Unidos (California) e Israel. Existen más de 20 variedades, pero solo unas pocas son populares:

1. Khao-horn – de sabor dulce, pulpa clara, cáscara de color verde claro.
2. Khao namphung – la fruta tiene forma de pera grande, sabor dulce, pulpa clara, cáscara de color amarillo claro.
3. Khao paen – la variedad más antigua de pomelo chino, se cultiva principalmente en Bangkok desde hace más de 150 años. El fruto está ligeramente aplanado y el grosor de la cáscara alcanza 1 cm. La fruta tiene una peculiaridad: la cáscara puede estar ligeramente arrugada, y algunos creen erróneamente que es un signo de deterioro, pero no es así. La pulpa de esta variedad es bastante grande y consta de 10 o más gajos. Es dulce al gusto, con notas de amargor.
4. Khao phuang – tipo de pamplemusa que fue desarrollada a principios del siglo pasado en Filipinas por el investigador estadounidense Vester. Básicamente, se cruzó la pamplemusa con la mandarina. El fruto tiene forma de pera, el grosor de la cáscara es de aproximadamente 2 cm. Al madurar, su color se vuelve verde amarillento. La pulpa consta de 12 a 14 gajos. La fruta es jugosa, dulce al paladar, sin amargor. El principal proveedor es Tailandia, porque en ese país las condiciones son más favorables para su cultivo.
5. Thongdi – pamplemusa que fue desarrollada en Tailandia, se diferencia de todas las demás variedades, principalmente, por su tamaño, alcanza 15 cm de diámetro. La cáscara es verdosa, de aproximadamente 1 cm de grosor, y la pulpa es rosada. De sabor dulce, sin amargor, con muchas semillas. Se desarrolla bien en condiciones que no son adecuadas para el crecimiento de cítricos.

En qué se diferencia el pomelo chino del pomelo

El pomelo apareció como resultado de una hibridación casual entre la pamplemusa y la naranja, por lo que es un híbrido de la pamplemusa, y no al revés. El pomelo recibió su nombre porque sus frutos se asemejan a racimos de uvas.

Sin duda, las frutas son bastante similares, sin embargo se diferencian tanto en sabor como en forma, así como en el contenido de elementos beneficiosos.

Composición y contenido calórico

En primer lugar, es importante señalar que 100 g de fruta contienen aproximadamente 35 a 40 kcal, por lo que la pamplemusa se considera un producto dietético. Además, la mayoría de los especialistas en nutrición la incluyen en las dietas.

En 100 g se encuentran:

• Proteínas – 0,7–0,9 g.
• Grasas – ausentes.
• Hidratos de carbono – aproximadamente 9 g.
• Fibra dietética – aproximadamente 1 g.

Además de su bajo contenido calórico, la pamplemusa se diferencia de muchas frutas por su contenido de vitaminas, micro y macroelementos.

Vitaminas
Sobre todo contiene vitaminas del grupo B, a saber:

1. Vitamina B1 – juega un papel enorme en el proceso del metabolismo. Es vital para el desarrollo y crecimiento normales. Tiene un efecto positivo en el funcionamiento del corazón y del sistema nervioso, normaliza los procesos del tracto gastrointestinal. Para la mayoría de las personas se requiere una ingesta adicional de esta vitamina, especialmente para quienes consumen principalmente alimentos cocinados, alcohol y té.
2. Vitamina B2 – una de las vitaminas solubles en agua más importantes, ya que es necesaria para la formación de glóbulos rojos y anticuerpos en la sangre. También regula y normaliza la función reproductiva. Tiene un efecto positivo en el crecimiento del cabello, las uñas y la salud del organismo.
3. Vitamina B6 – desempeña un papel directo en la regulación de la absorción de proteínas por el organismo. Es necesaria para la producción de glóbulos rojos y hemoglobina.

Además, la pamplemusa también contiene las siguientes vitaminas:

1. Vitamina C – quizás una de las vitaminas más importantes y necesarias del organismo humano, es el antioxidante más potente. Participa en la formación del ADN y es necesaria para el funcionamiento normal del tejido conjuntivo y óseo.
2. Vitamina PP o ácido nicotínico – pertenece a las vitaminas del grupo B, es necesaria en el organismo para participar en los procesos de oxidación. A veces también se le llama «vitamina de la tranquilidad» y se compara con la vitamina C.
3. Cabe destacar especialmente la vitamina A. El pomelo contiene betacaroteno, que bajo la acción de ciertas enzimas se convierte en vitamina A. En cuanto a la toma de pastillas, en la mayoría de los casos es posible una sobredosis de vitamina, por lo que es mejor consumir alimentos que contengan betacaroteno.

Macroelementos

1. El calcio es un elemento necesario para la formación y renovación del tejido óseo. También, en combinación con el sodio, mantiene la función de las membranas intercelulares.
2. El magnesio es un elemento que muchos científicos denominan «metal de la vida», ya que participa prácticamente en todos los procesos relacionados con el metabolismo del organismo y mantiene la salud de todas las células.
3. El sodio se encuentra, de una u otra forma, en cada órgano del ser humano. De ello se puede deducir que su carencia puede afectar al desarrollo normal del organismo.
4. El potasio es un elemento responsable del metabolismo entre las células. La disminución de potasio en el organismo no se reconoce de inmediato, lo que supone una amenaza. Uno de los signos de la reducción de su cantidad son los calambres y el dolor, ya que afecta a la «fuerza» de los músculos. La falta de este elemento vuelve los vasos sanguíneos más finos, lo que conduce a un aumento de la presión.
5. Otro macronutriente beneficioso de gran importancia presente en el pomelo es el fósforo. A pesar de que la mayor parte se encuentra en los dientes y los huesos, se puede afirmar sin duda que es importante para todo el organismo, ya que participa directamente en la formación de las membranas celulares.

Oligoelementos

1. Hierro. La función principal de este elemento es el suministro de oxígeno a todas las células del organismo. Es el hierro el responsable de la captación de oxígeno, tras lo cual los glóbulos rojos lo distribuyen por todos los órganos. También participa directamente en el metabolismo, ya que el hierro es un componente de muchas proteínas y enzimas.
2. Cinc. Este elemento no es menos importante que los demás. La persona debe consumir una cantidad suficiente del mismo, ya que participa en el metabolismo y contribuye al fortalecimiento de los huesos y los dientes. Además, el cinc es necesario para la síntesis y descomposición de casi todas las proteínas.
3. Cobre. Gracias a él, el hierro en el organismo se convierte en hemoglobina, y también participa en la formación de algunas enzimas.

En qué es beneficioso el pomelo

Además de los elementos beneficiosos ya mencionados, la fruta del pomelo contiene otros que afectan positivamente al organismo humano en general y, en algunos casos, pueden ser especialmente valiosos para la mujer, el hombre o el niño.

Para mujeres

En la composición de la fruta están presentes aceites esenciales y flavonoides que favorecen el funcionamiento normal del páncreas y dificultan el desarrollo de células cancerosas de la mama. También alivian el estado postoperatorio y las consecuencias de la quimioterapia.

En la etapa de la menopausia, el fondo hormonal de las mujeres se altera, lo que conduce a la aparición de osteoporosis. El pomelo contribuye a eliminar el exceso de estrógeno del organismo y, por lo tanto, participa en la normalización del fondo hormonal. Además, el fósforo y el calcio que contiene previenen el desarrollo de osteoporosis y fortalecen el tejido óseo. Así, en algunos casos, la fruta es de consumo obligatorio para mujeres de cierta edad.

El pomelo también se utiliza con fines cosméticos: alisa las arrugas y mejora el tono de la piel. Su jugo se puede usar para lavarse la cara y preparar mascarillas.

Para hombres

Los antioxidantes que contiene el pomelo son capaces de eliminar del organismo los venenos y toxinas, por lo que es necesario consumir la fruta después de una resaca.

La fruta contiene aceites esenciales que convierten al pomelo en un poderoso afrodisíaco, lo que aumenta considerablemente el deseo sexual masculino. Además, la presencia de vitamina C fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y mejora la circulación sanguínea en la pelvis, lo que mejora la función eréctil.

Durante el embarazo

El pomelo contiene numerosas sustancias beneficiosas, lo que lo convierte en una fruta excelente para la alimentación de las futuras mamás. En primer lugar, destaca la vitamina C, que protege el sistema inmunitario de la madre y, por tanto, del niño. La fruta se puede consumir tanto en el primer trimestre como mucho más tarde.

Gracias a la presencia de fósforo y calcio, el pomelo no solo fortalece el tejido óseo de la madre, sino que también contribuye al desarrollo normal del esqueleto fetal. Una propiedad beneficiosa importante es la reducción de la presión arterial, que a menudo se eleva en las embarazadas.

Las mujeres embarazadas que sufren problemas gastrointestinales pueden y deben comer la fruta. Normaliza la función intestinal, detiene la acidez y los eructos. También mejora el estado de ánimo y ayuda a combatir la depresión.

Durante la lactancia

La lactancia materna es un período extremadamente importante para cualquier niño en los primeros seis meses de vida. La leche materna lo protege de virus e infecciones. Por eso es tan importante seguir una dieta determinada durante este tiempo.

La mayoría de los especialistas no recomiendan limitar el consumo de alimentos beneficiosos, ya que lo que es bueno para el organismo de la madre también es bueno para el niño. Sin embargo, en el caso del pomelo, como en la mayoría de los cítricos, hay una advertencia. No es secreto que incluso los alimentos comunes pueden provocar una reacción alérgica, sin mencionar frutas como las mandarinas, las naranjas y el pomelo. Deben consumirse con cuidado. Si la madre desea introducirlos en su dieta, debe hacerlo gradualmente.

Para los niños

Se puede dar la fruta a los niños a partir de los dos años, ya que a una edad temprana puede provocar alergia. El niño puede comer pomelo con poca frecuencia, no más de 2 o 3 veces por semana, ya que la fruta afecta significativamente la digestión. En los niños, su consumo frecuente puede provocar trastornos gastrointestinales.

En general, la fruta es muy beneficiosa para los niños, ya que contiene una gran cantidad de vitamina C, que fortalece el sistema inmunitario. En combinación con otros medicamentos, el pomelo se utiliza para tratar la anemia debido a su contenido de hierro.

Otras propiedades beneficiosas del pomelo para los niños:

1. Gracias a la presencia de fósforo, el pomelo mejora el potencial intelectual del niño.
2. Si se consume la fruta regularmente, se produce una normalización de la presión arterial.
3. Los limonoides previenen el desarrollo de células cancerosas, por lo que se incluye en las dietas de niños predispuestos a enfermedades cancerosas.
4. Gracias al hierro, zinc y magnesio, el pomelo aumenta el metabolismo, lo que conduce a la liberación de energía, tan necesaria para los niños que practican deportes activamente.
5. La pectina normaliza y mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

Beneficios de la cáscara del pomelo chino

La cáscara bonita y brillante del pomelo huele agradable y contiene bioflavonoides beneficiosos y vitamina PP, que influye positivamente en la salud del tracto gastrointestinal. En particular, previene enfermedades relacionadas con él. No se puede comer la cáscara porque no es comestible y es amarga. Pero se puede añadir al té o hacer mermelada con ella.

Propiedades beneficiosas del pomelo chino para adelgazar

Como ya se ha dicho anteriormente, muchos especialistas incluyen el pomelo en las dietas para adelgazar. La importancia de este producto se debe a que, gracias a la presencia de fibra, la fruta produce sensación de saciedad, y las vitaminas y sustancias beneficiosas compensan su carencia durante la dieta.

La fruta en sí tiene un contenido calórico bastante bajo, y la gran cantidad de macro y micronutrientes que participan en la absorción y el metabolismo mejoran el metabolismo y provocan la descomposición de las grasas, lo que contribuye a la pérdida de peso. La normalización del funcionamiento del tracto gastrointestinal también favorece la pérdida de peso y la salud en general.

Los especialistas recomiendan consumir pomelo en monodietas e incluirlo en la dieta durante los días de descarga.

Pomelo chino en la medicina

Para la diabetes

Uno de los pocos productos permitidos para quienes padecen diabetes tipo 1 y tipo 2 es el pomelo. Su índice glucémico es 30, un valor normal para pacientes con dicha patología.

La fruta es baja en calorías, por lo que no hay que preocuparse por la figura. Satura el organismo con sustancias beneficiosas, algo sumamente importante para los diabéticos. También reduce la cantidad de glucosa en sangre y previene sus picos.

El pomelo influye favorablemente en el páncreas, cuyas disfunciones son un problema para todos los diabéticos, y los aceites esenciales de su composición ayudan a soportar más fácilmente diversas enfermedades infecciosas. El pomelo solo puede perjudicar a quienes tienen intolerancia individual; todos los demás pueden y deben consumirlo.

En cuanto a la cantidad de fruta que se puede consumir durante la enfermedad, no supera los 150 g, por lo que el fruto debe dividirse en varias partes. El zumo de pomelo se puede beber no más de 100 ml por vez.

Para la pancreatitis

La particularidad de la dieta para la pancreatitis es que al inicio de la enfermedad o durante su agudización no es recomendable consumir productos frescos. Con el tiempo, esta prohibición se levanta parcialmente. Hablando concretamente del pomelo, su consumo en caso de pancreatitis no es recomendable.

Los ácidos orgánicos que componen el pomelo activan el funcionamiento del estómago. También son activadores del trabajo de las glándulas encargadas de producir enzimas que favorecen la digestión acelerada, lo cual no es recomendable para esta enfermedad.

Cabe recordar que, con el tiempo y con el tratamiento adecuado, es posible reintroducir muchas frutas y verduras en la dieta. Sin embargo, hay que tener cuidado para no encontrarse al principio del camino del tratamiento de la enfermedad.

Para la gastritis

La gastritis es una enfermedad que se presenta con acidez gástrica baja, alta y, a veces, normal. Con acidez alta, el consumo de pomelo es terminantemente desaconsejable. Su composición contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos, que afectan negativamente a la mucosa gástrica ya inflamada.

Al mismo tiempo, con acidez baja, se puede comer la fruta en cantidades limitadas. En este caso, el aumento de acidez no será perjudicial, sino beneficioso. Además, los mismos ácidos orgánicos presentes en la fruta favorecerán la motilidad y mejorarán la digestión. Por lo tanto, no hay una respuesta definitiva a la pregunta de si el producto es beneficioso o perjudicial para la gastritis. En cualquier caso, si se incluye este producto en la dieta de los pacientes que padecen esta enfermedad, se debe consultar al médico y realizar una serie de análisis.

Para el intestino

Como ya se ha mencionado anteriormente, el pomelo afecta directamente al funcionamiento del tracto gastrointestinal debido a la presencia de una gran cantidad de ácidos orgánicos en su composición, así como a una fibra específica que lo diferencia de otros cítricos. Esto favorece la eliminación de desechos y toxinas. Y con el consumo regular de pomelo, mejora la digestión y la motilidad gástrica.

Para el estreñimiento

Al descomponer proteínas complejas, pueden surgir trastornos y problemas gastrointestinales. El pomelo contiene aproximadamente una cuarta parte de la dosis diaria recomendada de fibra, que normaliza la digestión y previene la aparición de estreñimiento y diarrea. También estimula la producción de enzimas que favorecen la descomposición activa de los alimentos, lo que facilita la absorción de proteínas, grasas e hidratos de carbono.

Para la gota

La gota es una enfermedad relacionada con la acumulación de sales de ácido úrico en las articulaciones. En esta enfermedad, además de los medicamentos, se debe seguir una dieta determinada para superar la dolencia. En la gota, se puede consumir pomelo, al igual que otros cítricos, aunque antes es necesario consultar con el especialista que realiza el seguimiento. La presencia de vitamina C y ácidos orgánicos no afecta al proceso de deposición de sales en las articulaciones.

Para elaborar correctamente la dieta en caso de gota, hay que saber que no se recomienda consumir alimentos que contengan purina y ácido úrico. Incluso en caso de inflamación, se pueden consumir pomelo y algunas otras frutas sin temor a que empeore la situación.

En la gota, la vitamina C, que se encuentra en grandes cantidades en el pomelo, es muy importante en la lucha contra la enfermedad. Retrasa el envejecimiento de las células del tejido óseo y conectivo, y su acción conjunta con algunos medicamentos solo potencia el efecto de estos. Además, la vitamina acelera y facilita la eliminación de uratos del organismo del paciente.

Para el hígado

Para el hígado son beneficiosos los alimentos que contienen principalmente vitaminas A y C, por lo tanto, el pomelo chino no solo no perjudica su funcionamiento y estado, sino que al contrario, es muy beneficioso. Además, la presencia de elementos como el magnesio y el potasio solo aumenta el beneficio de la fruta.

Para la colecistitis

Igual que en la pancreatitis y la diabetes, en la colecistitis es necesario seguir una cierta dieta. Junto con los medicamentos que se toman, las frutas ayudan a restablecer el funcionamiento normal de la vesícula biliar.

Para mejorar el funcionamiento del estómago, en particular la peristalsis, y el flujo de bilis, la mayoría de los dietistas y médicos recomienda consumir frutas dulces.

El pomelo chino, que es rico en vitaminas, fibra dietética, macro y microelementos, es perfecto para la dieta de los pacientes con colecistitis. Además, las sustancias beneficiosas del pomelo chino estimulan la secreción de bilis y las glándulas digestivas, reduciendo el nivel de colesterol y eliminando el estreñimiento. Y la vitamina C previene el espesamiento de la bilis y, por consiguiente, la formación de cálculos en la vesícula biliar.

Recetas de medicina popular a base de pomelo chino

Disolución y eliminación de cálculos renales y biliares

Para empezar, se debe ayunar completamente durante veinticuatro horas, se puede beber agua en cantidades ilimitadas. Antes de comenzar el procedimiento, lo mejor es hacer un enema de limpieza y, una hora después, beber un vaso de aceite de oliva y 200 ml de zumo de pomelo chino. Tras consumir el aceite de oliva pueden aparecer náuseas, por lo que es mejor acostarse de inmediato. Aproximadamente media hora después, se debe tomar un laxante salino. Al día siguiente, se debe repetir el procedimiento.

La expulsión de los cálculos se puede observar en la orina en forma de pequeños granos. El procedimiento debe repetirse hasta que cese la expulsión de arena. Su duración puede tomar alrededor de una semana, pero el resultado vale la pena. Antes y después del procedimiento, se puede realizar una ecografía para ver qué tan efectivo es el método.

Fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos

La cáscara del pomelo chino contiene vitamina PP, que contribuye a la resistencia y elasticidad de los vasos sanguíneos, lo que asegura la transmisión del ácido ascórbico e influye en la cantidad de colesterol en el organismo. La vitamina PP es hidrosoluble, por lo que es bastante fácil de extraer. Para ello, la cáscara cortada en cubos se debe colocar en agua hervida durante una hora. Luego se debe beber la solución resultante y comer la cáscara.

Anemia

La consecuencia de la anemia es la falta de hierro en el organismo humano. La enfermedad se trata de manera bastante simple: con mezclas de zumos de frutas y verduras: pomelo, pomelo chino, manzana o zanahoria. La cantidad de cada zumo, así como la composición, se puede cambiar periódicamente.

Tratamiento de la osteocondrosis

El equilibrio hidroelectrolítico es importante para el funcionamiento normal de los órganos cuando se altera. Debido a la falta de elementos necesarios, en particular el sodio, se produce osteocondrosis, gota o artritis.

El remedio casero no es un medicamento, pero se puede usar junto con el medicamento principal para aumentar la eficacia del tratamiento. La cuestión es la siguiente: es necesario masticar la cáscara del pomelo durante unos minutos y luego tragarla. Esto debe hacerse una vez al día. Después de 10 sesiones se puede evaluar el resultado.

En el tratamiento de la tos

El preparado es bastante sencillo: se necesitan 0,5 kg de pamplemusa, 0,25 ml de miel y 0,1 l de vodka. Se debe machacar la pulpa de la pamplemusa en un recipiente, cubrir con vodka y dejar macerar durante un día.

A continuación, calentar el recipiente al baño María hasta que el vodka se evapore por completo. Verter la miel sobre la masa obtenida. Tomar una cucharada sopera tres veces al día.

Pomelo chino en cosmética

Mascarilla rejuvenecedora

Para preparar una mascarilla rejuvenecedora, se necesitan 100 g de pulpa de pomelo, la misma cantidad de miel y 50 g de zumo de limón. Primero, se debe pelar cuidadosamente la pulpa del pomelo y triturarla hasta obtener un puré, mezclar con la miel y luego añadir el zumo de limón. Aplicar la mascarilla sobre el rostro y dejar actuar durante 20–25 minutos, después aclarar con agua mineral tibia. No se debe secar con una toalla después del procedimiento. Una vez que la piel se haya secado, se puede aplicar una crema hidratante.

Mascarilla nutritiva

Para preparar la mascarilla, se necesitan 100 g de pulpa de pomelo, una cucharada sopera de miel y zumo de limón. Se debe pelar la pulpa, triturarla, añadir la miel y el zumo de limón, y mezclar bien. Aplicar antes de acostarse, evitando el contorno de los ojos, durante 10–15 minutos, luego aclarar con agua. Después de esta mascarilla, la piel quedará suave, el tono uniforme, desaparecerán las inflamaciones y los poros estarán más limpios.

Loción para piel grasa

Para preparar la loción se necesitan vodka y la pulpa del pomelo. Esta última se debe pelar y cortar en trozos. Luego colocar en un recipiente poco profundo y cubrir con vodka, que debe sobrepasar la fruta en 2 cm. Dejar macerar durante 2 semanas, removiendo de vez en cuando. Después colar, diluir el líquido obtenido con agua hervida al 1:1.

Perjuicios y contraindicaciones

El pomelo no tiene contraindicaciones, pero no se recomienda su consumo si se tienen problemas renales o hepáticos, acidez estomacal alterada, así como en caso de intolerancia personal.

Con un consumo excesivo pueden aparecer mareos, náuseas, estreñimiento o diarrea.

Cómo elegir un pomelo maduro en la tienda

Para la exportación, el pomelo se recolecta inmaduro. El proceso de maduración tiene lugar durante el transporte y en los estantes de la tienda, por lo que es necesario saber cómo elegir la fruta correctamente para no sentirse decepcionado con la compra.

1. Lo primero a lo que hay que prestar atención es al color del fruto, que debe corresponder a la variedad.
2. Segundo: la fruta debe ser suave y tener un aroma agradable característico.
3. Tercero: el tamaño debe corresponder al peso. Por ejemplo, a veces un pomelo bastante grande puede ser ligero, lo que significa que no ha acumulado suficiente humedad y, por lo tanto, la pulpa no tiene valor gustativo ni nutritivo.
4. Y por último: la fruta no debe tener daños, abolladuras ni signos de podredumbre.

Cómo y dónde almacenar correctamente el pomelo chino

Pocas personas saben cómo y dónde almacenar el pomelo correctamente, esto se explica por la escasa popularidad de la fruta. La duración del almacenamiento depende directamente de la variedad. Si se elige bien la fruta al comprarla, puede conservarse hasta 8 semanas.

El pomelo, como cualquier cítrico, prefiere lugares oscuros y frescos; la temperatura ideal es de +5°C. En estas condiciones se conservará de 7 a 8 semanas. Si la fruta se encuentra en una habitación a temperatura ambiente y le da la luz del sol, el plazo se reduce a 3–4 semanas.

No se deben guardar las frutas verdes en el frigorífico ni en un lugar fresco, ya que en esas condiciones no madurarán. Es mejor almacenar estas frutas a temperatura ambiente. Las señales de inmadurez son la coloración desigual de la fruta y la ausencia del olor característico.

En el frigorífico, el pomelo debe almacenarse de modo que los frutos no se toquen entre sí y estén envueltos en film transparente. Si uno de ellos empieza a estropearse, debe separarse de los demás.

La fruta pelada no se puede conservar ni siquiera en el frigorífico más de un día.

Cómo comer correctamente el pomelo

Cuánta se puede comer al día

Dado que el pomelo afecta significativamente el funcionamiento del estómago, no se debe abusar de este producto. La cantidad diaria óptima debe ser la mitad de la fruta.

¿Se puede comer por la noche?

Debido a que la fruta calma rápidamente el hambre, además es baja en calorías y no sobrecarga el organismo, se puede comer en cualquier momento, incluso por la noche.

Por qué el pomelo es amargo

A veces la pamplemusa es ligeramente amarga, y esto es completamente normal. Sin embargo, el amargor no debe ser tan pronunciado como en el pomelo. Si la fruta es claramente amarga, significa que está demasiado madura o ha sido congelada. Esto ocurre porque la pamplemusa se envía aún verde y durante el transporte puede madurar demasiado.

Cómo pelar rápidamente el pomelo

Aquellos que tengan dedos y uñas fuertes pueden pelar la fruta sin herramientas auxiliares; los demás necesitarán un cuchillo pequeño. Para empezar, se debe lavar y secar el pomelo.

Para pelar la fruta rápida y correctamente, primero hay que cortar la parte superior. Luego se deben hacer varios cortes hacia abajo, levantar con cuidado la piel y separarla de la pulpa. Si la fruta está madura, no será difícil.

Qué se puede preparar con pomelo chino: recetas

Ensalada de pomelo chino y gambas

Los productos del mar siempre han combinado con los cítricos, y el pomelo no es una excepción.

Para preparar la ensalada necesitará:

• 1 pomelo pequeño.
• 200 g de gambas.
• Sal al gusto.
• Medio limón.
• Una cucharadita de miel.
• Lechuga.
• Pimiento rojo.
• Rúcula, granos de granada.

La preparación de la ensalada es muy sencilla: hay que hervir las gambas, pelarlas y enfriarlas. Luego pelar bien el pomelo y cortar los gajos en 2–3 partes. Para el aliño, mezclar sal, miel, zumo de limón, aceite de oliva y pimienta. Mezclar las gambas, el pomelo cortado y el aliño, añadir la rúcula y la lechuga, y servir el plato espolvoreado con granos de granada.

Mermelada

Para preparar mermelada se necesita pomelo, azúcar y zumo de limón. Se puede añadir nuez moscada o clavo.

Es necesario pelar cuidadosamente el pomelo. Por cada 1 kg de pulpa se necesitan 700–800 g de azúcar. Cubra la pulpa con azúcar, añada jugo de limón (100 ml) y déjelo reposar durante 6–7 horas. Luego póngalo al fuego y llévelo a ebullición, déjelo enfriar y cocínelo a fuego lento durante unos 5–7 minutos. Como la pulpa es algo más seca que la de otros cítricos, la mermelada queda mucho más espesa.

Smoothie de pomelo chino con mandarina y anacardos

A diferencia de los zumos, el smoothie es más saludable porque conserva la fibra, gracias a la cual no aumenta el azúcar en sangre.

Para prepararlo necesitará: 200 g de pulpa de pomelo, 4 mandarinas pequeñas, 20 g de anacardos.

Es necesario pelar cuidadosamente el pomelo y las mandarinas, retirando la piel y las pepitas. La pulpa del pomelo se debe cortar en trozos pequeños. En la batidora, coloque primero los frutos secos. Una vez que estén molidos hasta obtener un polvo, añada las frutas preparadas. Bata las frutas con los frutos secos durante 3–4 minutos. El saludable smoothie de pomelo está listo.

Frutas confitadas

Preparar fruta confitada de pomelo tampoco tiene nada de complicado. Para ello necesitará piel de pomelo, agua, azúcar y paciencia.

Primero hay que cortar la piel de la fruta y cubrirla con agua durante dos días. Se debe cambiar el agua dos veces al día para eliminar el sabor amargo. Luego escúrrala y añada agua fresca, póngala al fuego y llévela a ebullición. Este proceso debe repetirse de 4 a 7 veces hasta que la piel se vuelva translúcida. Ahora cubra la piel con azúcar y añada agua suficiente para cubrirla ligeramente. Vuelva a poner al fuego y cueza durante 30–40 minutos. Una vez que los trozos de piel de pomelo se hayan enfriado a temperatura ambiente, colóquelos sobre papel de horno y séquelos. El proceso de secado puede llevar varios días.

¿Se puede dar la fruta pomelo chino a los animales?

Existe la opinión generalizada de que no se debe alimentar a los animales con productos que no forman parte de su entorno natural. Pero se puede afirmar con seguridad que un animal no comerá algo que le sea perjudicial. En cuanto a los cítricos, concretamente el pomelo, su consumo por parte de los animales no supone ninguna amenaza; al contrario, las sustancias y elementos beneficiosos solo les aportarán ventajas.

No se debe alimentar a su mascota con pomelo si tiene algún trastorno del sistema digestivo, diabetes o intolerancia personal a la fruta.

También se cree que los cítricos son peligrosos para los animales por su alto contenido en vitamina C. Esta afirmación es completamente falsa: si no hay problemas renales o hepáticos, el exceso de vitamina se elimina sin problemas del organismo del animal.

Datos interesantes sobre la fruta pomelo chino

1. El pomelo es la fruta cítrica más grande.
2. El pomelo se vende envuelto en una película que lo protege del moho y los hongos.
3. La pulpa del pomelo es más seca que la de otros cítricos, por lo que no es recomendable hacer zumo con él.
4. El peso del fruto puede alcanzar los 10 kg, y el grosor de la piel, los 5 cm.
5. En China todavía se regala pomelo en Año Nuevo.
6. Cuanto más pesado es el fruto, más sabroso y nutritivo es.

Foto de la fruta pomelo