Mango (fruta): propiedades beneficiosas y contraindicaciones

En nuestras latitudes, el mango se considera una fruta exótica, aunque ha ganado gran popularidad en el sudeste asiático. Los frutos del mango se venden en tiendas locales, mercados e incluso en coches en la calle. Es importante señalar que los frutos de esta fruta exótica no están disponibles todo el año, sino solo durante el período de maduración. Al mango a veces se le llama «la gran fruta», ya que esa es la traducción literal de la palabra «mango».

Qué es el mango y dónde crece

Los frutos del árbol de mango pueden tener diferentes colores: verde, amarillo, naranja y rojo. La forma de la fruta es ligeramente alargada y ovoide. El peso de un fruto puede oscilar entre 200 y 250 g. A veces se encuentran frutas más grandes de hasta medio kilo e incluso ejemplares récord de hasta un kilo y medio. La piel del mango es densa y lisa. La pulpa es fibrosa, de sabor dulce. El hueso, situado en el interior, es de color amarillo claro y ligeramente aplanado.

Para apreciar el verdadero sabor de los frutos del mango, es necesario comer un fruto maduro recién cogido del árbol. Las frutas que se compran en las tiendas tienen un sabor ligeramente diferente, ya que se recogen cuando aún están verdes. Los frutos del mango tienen un sabor característico: una combinación de piña y melocotón. La pulpa es bastante tierna. En un día caluroso ayuda a saciar la sed y aporta frescura al organismo. Los mangos son muy comunes y populares en Tailandia. Las condiciones climáticas de este país son excelentes para el cultivo de esta fruta tropical. Cabe señalar que la temporada del mango no es muy larga, más bien corta, ya que dura solo aproximadamente un mes (abril-mayo).

El mango es un árbol de hoja perenne. Puede alcanzar una altura de 40 m. Hoy en día ya existen variedades enanas más fáciles de cultivar, diseñadas específicamente para la producción industrial. Las hojas jóvenes tienen un tono rojizo que, al madurar, se vuelven gradualmente verdes. Durante la floración, en la copa crecen pequeñas flores amarillentas.

Existen diversas variedades de mango que se diferencian por el color y el tamaño de los frutos. Algunas variedades son autopolinizantes. A veces los árboles no fructifican debido a condiciones climáticas insuficientemente favorables. El mango se desarrolla bien en latitudes meridionales donde la temperatura nocturna no baja de los 13 grados Celsius. El árbol no tolera la humedad excesiva; para un desarrollo adecuado, necesita un acceso constante al aire fresco y a la luz solar. Por lo tanto, el mango debe cultivarse en espacios abiertos.

Especies

Existe una gran variedad de mangos (alrededor de 200), pero no todos han tenido una amplia difusión. Se considera que las más populares son varias decenas de variedades que poseen excelentes cualidades gustativas y numerosas propiedades beneficiosas. A continuación, algunas de ellas:

1. Alphonso. Los frutos de esta variedad son bastante caros. Su lugar de origen es la India. Los frutos tienen una textura de pulpa cremosa. La consistencia del fruto es densa y relativamente firme, pero la pulpa tiene la peculiaridad de derretirse en la boca. Sabor dulzón, con un ligero aroma a azafrán. El peso del fruto oscila entre 150 y 300 g. La recolección tiene lugar desde finales de marzo hasta mayo.
2. Kesar. Lugar de origen: Gujarat (India). Recolección: de junio a julio. Los frutos son muy populares porque tienen un sabor interesante: una combinación de acidez y dulzura, y además poseen un aroma intenso y agradable. A pesar del aspecto ligeramente poco atractivo de los frutos –forma redondeada, tamaño pequeño y manchas amarillentas– tienen una magnífica pulpa de color amarillo brillante y una textura suave que compensa estas deficiencias.
3. Banganapalli. Lugar de cultivo: Chennai (India). Los frutos tienen forma alargada, pulpa dulce sin fibras. La piel del fruto es de color amarillo dorado y no es muy resistente. Los frutos son bastante grandes, con un peso de hasta 400 g.
4. Dasheri. Lugar de cultivo: Norte de la India. Según la leyenda, la historia de esta variedad comenzó cuando un comerciante, tras discutir con un sabio, arrojó una fruta al suelo. Su hueso cayó en la tierra y de él brotó un árbol. Hoy en día, el árbol tiene ya unos 200 años y sigue dando frutos cada temporada. Los frutos tienen una pulpa dulzona y un aroma delicioso.
5. Kent. Su lugar de origen es el sur de Florida y Miami. Los frutos tienen una excelente calidad, son transportables y resistentes a diversas enfermedades, por lo que son muy populares en todo el mundo. La pulpa de los frutos posee una textura exquisita y unas cualidades gustativas elevadas, y prácticamente carece de fibras. Los frutos son de color verde con un hermoso rubor rojo. La variedad es de alto rendimiento y tiene un largo período de fructificación. La cosecha se realiza de junio a septiembre.
6. Sindri. Lugar de cultivo: la provincia de Sindh (Pakistán). La cosecha tiene lugar de junio a julio. Los frutos de esta variedad tienen un sabor excepcionalmente dulce, por lo que a veces la fruta se denomina mango de miel. En cuanto a su forma, los frutos son alargados y ligeramente curvados. El color de la piel es uniforme, sin manchas ni motas. La pulpa tiene una textura suave, por lo que los frutos no se conservan mucho tiempo. Por lo general, se recomienda consumirlos en los primeros 2 días después de adquirirlos.
7. Mahachanok. Lugar de cultivo: Tailandia. Los frutos de esta variedad están bastante extendidos en la CEI bajo la denominación «frutas exóticas». Los mangos maduros tienen el sabor característico de esta fruta. En cuanto a su forma, los frutos son alargados y su peso oscila entre 250 y 350 g.
8. Langra. Lugar de origen: el norte de la India. La temporada de fructificación es bastante corta, desde mediados hasta finales de julio. Los frutos tienen un sabor excelente y una pulpa suave que se derrite rápidamente en la boca.
9. Chausa. Lugar de origen: Pakistán, norte de la India. La temporada de fructificación es de junio a agosto. Los frutos tienen un sabor dulce y un aroma peculiar y agradable. La pulpa es suave, de sabor agradable, sin fibras.
10. Nilam. Lugar de origen: India, Pakistán. Variedad de muy alto rendimiento. La cosecha se realiza de mayo a junio. Los frutos son bastante pequeños, tienen semillas diminutas y un aroma pronunciado.
11. Gulab Khas. Los frutos tienen una pulpa rojiza y un aroma maravilloso. El color de la piel es amarillo claro. Los frutos son ideales para preparar diversos postres de frutas.

Composición y contenido calórico

En 100 g de producto se contiene:

• Calorías — 60 kcal.
• Proteínas – 0,8 g.
• Grasas – 0,4 g.
• Carbohidratos – 13,4 g.

Además, el producto contiene vitaminas A, C, D, B (B1, B2, B5, B6, B9), así como betacaroteno. El mango también es rico en potasio y zinc, calcio y manganeso, así como fósforo y hierro. La fruta contiene fibra, pectina, mangostán, ácidos orgánicos y sacarosa.

Para qué sirve el mango

Beneficios generales

1. Prevención del cáncer. El mango contiene muchos antioxidantes que contribuyen a reducir el riesgo de desarrollar cáncer. Estas sustancias son especialmente eficaces contra el cáncer de colon y de mama. Cabe destacar el betacaroteno, un antioxidante que no solo protege al organismo del cáncer de mama y de colon, sino que también previene la leucemia.
2. Beneficios para la piel. El mango contiene colágeno, una sustancia responsable de la elasticidad y juventud de la piel. Para mantener la salud de la piel, el mango se puede consumir como alimento o utilizarse como base para preparar diversas mascarillas nutritivas.
3. Estimulación de la función sexual. La vitamina E, presente en los frutos del mango, influye en el deseo sexual humano. Cuanto mejor equilibrada esté la vitamina E en el organismo, mayor será el deseo sexual. Los estudios han demostrado que el betacaroteno junto con la vitamina E mejoran la calidad del esperma.
4. Mantiene la salud del cerebro. La vitamina B6, presente en el mango, participa en los procesos de producción de neurotransmisores y, por lo tanto, mantiene el funcionamiento del cerebro. En caso de deficiencia de vitamina B6, las capacidades cognitivas de la persona sufren un daño significativo. La vitamina B6 también es útil en el tratamiento del asma y elimina los síntomas desagradables del síndrome premenstrual.
5. Efecto alcalinizante. Para mantener un nivel suficiente de álcali en el organismo, se debe consumir mango regularmente, pero es importante mantener la moderación. El potasio presente en el mango es una sustancia que ayuda a alcalinizar el organismo. La alcalinización regular contribuye a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
6. Beneficio para la salud ocular. Si el organismo sufre una deficiencia de vitamina A, esto puede provocar una disminución de la calidad de la visión o incluso ceguera total. La vitamina A desempeña un papel importante en el mantenimiento de la salud ocular y la visión. El mango es rico en vitamina A, por lo que esta fruta ayuda a mantener la salud de los ojos.
7. Control de la hipertensión. La hipertensión puede provocar enfermedades cardiovasculares, y el mango es una fruta rica en potasio. El potasio ayuda a mantener la salud del corazón y previene la hipertensión.
8. Apoyo a la salud ósea. El contenido de vitaminas A y C en el mango hace de esta fruta un excelente alimento para la salud de los huesos. El colágeno y la vitamina A son sustancias que desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la salud del tejido óseo. Sin embargo, es muy importante mantener la moderación en el consumo, ya que un exceso de estas vitaminas puede incluso ser perjudicial.
9. Beneficio para el sistema digestivo. El mango apoya el funcionamiento del sistema digestivo y ayuda a que funcione sin problemas. Los terpenos y ésteres complejos presentes en el mango ayudan a reducir la acidez estomacal. El alto contenido de fibra también puede ayudar a las personas a evitar trastornos gastrointestinales.

Para mujeres

Los frutos maduros del mango son ricos en micro y macronutrientes beneficiosos, como el hierro, que ayuda significativamente a reducir los riesgos asociados con el desarrollo de anemia durante la menstruación o el embarazo. El mango normaliza los procesos digestivos, especialmente si se combina la fruta con leche. Además, los frutos tienen propiedades laxantes y diuréticas que, junto con el bajo contenido calórico del producto, lo hacen indispensable durante los periodos de pérdida de peso.

También se recomienda encarecidamente el consumo de la fruta en caso de colesterol elevado. El mango contribuye a la limpieza de la piel, la hace más firme y le otorga un color saludable, por lo que los frutos se pueden utilizar en diversas mascarillas faciales y capilares. Además de todo esto, también pueden aumentar la libido.

Para hombres

Durante mucho tiempo, el mango tuvo otro nombre, a saber, «fruto del amor». Esta fruta recibió ese nombre porque contiene sustancias que pueden afectar el funcionamiento del sistema reproductor masculino. Los frutos contienen elementos vitales necesarios para mantener la salud del sistema reproductor masculino, como zinc, selenio, cobre, manganeso, potasio y otros. Además, el mango contiene una gran cantidad de vitamina E, que puede aumentar el deseo sexual y mejorar la potencia. Con el consumo regular de mango, se reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del sistema reproductor masculino.

Durante el embarazo

El mango contiene una gran cantidad de vitaminas, por lo que esta fruta es muy beneficiosa durante el embarazo. Los frutos son ricos en ácido fólico, que participa en los procesos de formación del sistema nervioso del bebé, por lo que la fruta puede incluso ser recomendada a una mujer embarazada como alimento. La vitamina A también es importante durante el embarazo, ya que ayuda a mantener el desarrollo normal de la placenta.

También cabe destacar que los frutos contienen una cantidad considerable de fenoles, que inhiben el efecto nocivo de los radicales libres. Otro aspecto importante es el mantenimiento de los procesos digestivos, especialmente durante el embarazo, ya que es en este período cuando se producen alteraciones debido a las condiciones de funcionamiento del organismo no del todo habituales. La fibra y las enzimas naturales presentes en el mango estabilizan la actividad del tracto gastrointestinal, y el hierro ayuda a evitar la hipoxia fetal. El potasio contribuye a estabilizar el equilibrio hídrico y reduce la hinchazón.

A una mujer embarazada le bastará con 1 fruta (de tamaño mediano) al día para prevenir la aparición de las alteraciones más comunes que pueden ocurrir en este período. Los cambios que conlleva el embarazo suelen afectar negativamente el aspecto de la piel. Para evitar consecuencias no deseadas, se puede utilizar el mango como producto para el cuidado de la piel.

A pesar de los efectos positivos, el mango también puede perjudicar a una mujer embarazada. No es una fruta del todo habitual para muchas personas, por lo que debe incorporarse a la dieta con precaución, especialmente en mujeres embarazadas. Este producto puede, en algunos casos, provocar reacciones alérgicas, por lo que se debe comenzar con pequeñas porciones y controlar posteriormente el estado de uno mismo. Si después del consumo se produce diarrea, erupciones cutáneas o dolor abdominal, se debe dejar de comer mango para no dañar al bebé. También está prohibido el consumo excesivo de fruta, ya que el mango es rico en vitamina A, que en grandes cantidades afecta negativamente al organismo de la mujer embarazada. También hay que saber que la piel del mango contiene una resina tóxica que no debe ingerirse.

Durante la lactancia

El mango está permitido durante la lactancia, ya que contiene muchas sustancias beneficiosas que la madre necesita en el posparto para recuperarse. Pero, a pesar de los beneficios del mango, no se puede afirmar que este producto no pueda perjudicar la salud si se infringen las normas de consumo, especialmente en el caso de una madre lactante. Algunas sustancias presentes en el mango pueden no ser absorbidas por el organismo del bebé debido a su edad. Además, tanto la madre como el niño pueden sufrir reacciones alérgicas a esta fruta exótica.

Para los niños

Generalmente se considera que se puede dar mango al bebé a partir de los 7-9 meses. Pero cabe señalar que esto solo se aplica a los países donde el mango no es un producto exótico. Las personas que no están acostumbradas a consumir este tipo de fruta de forma regular o periódica deben reducir la cantidad, especialmente en el caso de los niños. A continuación se presentan algunas reglas para el consumo de mango:

1. En la primera toma, se puede dar hasta media cucharadita de fruta machacada en puré.
2. Además, en la primera toma no se debe mezclar el mango con otras frutas en una misma ración.
3. Se recomienda tomar el plato antes del almuerzo, para poder observar la reacción del niño después de su consumo.

Si aparecen síntomas de alergia, es necesario contactar con un médico (pediatra o alergólogo) y consultar al respecto, y está prohibido automedicarse.

Otro punto importante que a veces los padres pasan por alto es que hay que retirar la piel de la fruta. Las sustancias que contiene pueden irritar la mucosa. Además, en caso de alergia a los pistachos o piñones, no se permite consumir mango.

Mango seco: beneficios y perjuicios

El mango seco no solo es sabroso. Este producto tiene varias propiedades beneficiosas. Al igual que la fruta fresca, el mango seco normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal y mejora el metabolismo. Contiene fibra, que ayuda a eliminar toxinas del organismo. El mango seco es beneficioso para el músculo cardíaco.

Pero la fruta seca también puede perjudicar el organismo. Para algunas personas, este producto exótico puede resultar difícil de digerir, por lo que se debe tener especial cuidado en la primera toma. Los ácidos presentes en el producto seco a veces provocan reacciones alérgicas, por lo que es importante consumirlo con moderación.

Beneficios del zumo de mango

Propiedades beneficiosas del zumo de mango:

• ayuda a retrasar el envejecimiento ocular y previene la ceguera;
• previene enfermedades respiratorias;
• alivia la inflamación y trata las infecciones víricas;
• limpia los vasos sanguíneos;
• mantiene la presión arterial normal.

Aceite de mango: propiedades y usos

El aceite posee múltiples propiedades beneficiosas que pueden curar la dermatitis y la psoriasis. También ayuda eficazmente a eliminar los dolores musculares, alivia la tensión y la fatiga. El aceite de mango mantiene el nivel normal de humedad de la piel, por lo que se puede utilizar después de visitar un baño. Además, el aceite ayuda a eliminar las consecuencias del efecto secante, como quemaduras o agrietamiento por el viento.

El propósito principal del aceite es el cuidado regular de la piel, el cabello y las uñas.

Se puede comer mango al adelgazar

Además del evidente efecto beneficioso de la fruta para la salud, también puede ser un excelente aliado en la lucha contra los kilos de más. Al consumir mango, el organismo comienza a producir activamente la hormona leptina, que participa en los procesos relacionados con la acumulación de grasas y puede regularlos. Asimismo, al añadir los frutos de mango a la dieta, aumenta la eficacia de la descomposición de las grasas y comienza su eliminación del organismo.

Las vitaminas del grupo B presentes en la fruta estimulan el funcionamiento del hígado y ayudan a quemar y eliminar los carbohidratos acumulados en forma de grasa. Se activan los procesos de eliminación de grasas del organismo y las grasas se convierten en energía, lo que provoca que se queme una mayor cantidad de calorías. Además, las sustancias contenidas en los frutos suprimen el apetito, lo que permite prescindir de tentempiés adicionales no muy saludables. Por otra parte, cabe señalar que el mango contiene mucho más potasio que los plátanos. El potasio ayuda a evitar la retención de líquidos en el organismo. La pectina y la fibra vegetal contribuyen a mejorar la digestión y el metabolismo, lo que también es muy importante durante el período de pérdida de peso. La principal ventaja del mango es que contiene muy pocas calorías (en 100 g de producto solo 60 kcal).

El mango en la medicina

El mango también se utiliza ampliamente en el ámbito de la medicina. Por ejemplo, en algunos países europeos se recomienda masticar trozos de mango durante 14 días para fortalecer el músculo cardíaco. Las hojas de mango se utilizan para preparar diversas decocciones que mejoran la visión, especialmente beneficiosas para personas con diabetes. En caso de varices o múltiples hemorragias cutáneas, se debe realizar un tratamiento con decocciones a base de hojas de mango.

En Asia, estos frutos se utilizan para tratar la peste y el cólera. Además, los frutos tienen efecto diurético y laxante, y se pueden emplear para mejorar la coagulación sanguínea en casos de hemorragias internas.

Los zumos de mango pueden ayudar a tratar la dermatitis aguda, y las semillas se pueden utilizar para tratar el asma. El mango ayuda a digerir los platos de carne y previene la aparición de acidez estomacal.

Para la diabetes

En la diabetes mellitus se recomienda seguir una dieta que puede incluir mango. Las propiedades beneficiosas de esta fruta pueden utilizarse para la prevención de la diabetes, así como para su tratamiento. Se han realizado numerosos estudios que han demostrado que el mango ayuda a prevenir la pérdida de bacterias intestinales, cuya cantidad suficiente reduce el riesgo de ganar peso, así como la probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2.

La fruta ayuda a normalizar los niveles de azúcar en sangre, lo cual es muy importante en la diabetes. Los mangos tienen una carga glucémica baja (55), pero aun así es necesario consumir este producto con moderación. No se recomienda comer más de 1 o 2 rodajas de mango a la vez.

Para la pancreatitis

Durante un brote de la enfermedad, los productos exóticos deben excluirse de la dieta o reducir su consumo a porciones mínimas. Una fruta madura y sabrosa puede provocar una alergia grave y una pancreatitis alérgica. Los alérgenos pueden ser tanto los nutrientes presentes en la fruta como los conservantes con los que se ha tratado. Solo se puede relajar la restricción y empezar a consumir mango gradualmente durante un período de remisión estable. El mango no solo proporciona placer a los amantes del dulce, sino que también tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento general del organismo.

Para la gastritis

Durante un brote de la enfermedad, no está permitido consumir mango en absoluto. Esta fruta no cumple con los requisitos establecidos de la dieta especial. Además, incluso durante la remisión, se debe limitar el consumo de la fruta. Cuando la condición se normalice, es necesario consultar a un especialista sobre la dieta futura y la presencia de mangos en ella, ya que esto depende de las características individuales. En casi todos los casos, esta fruta está permitida, pero nuevamente, en cantidades limitadas. El abuso puede provocar problemas gastrointestinales, lo que agravaría la situación.

Para el intestino

El mango puede actuar como regulador de los procesos digestivos y tener un suave efecto laxante. Incluso las frutas secas ayudan a regular los procesos de limpieza intestinal, ya que contienen enzimas que favorecen la eliminación de toxinas. Además, la fruta contiene fibra concentrada que mantiene la salud del tracto gastrointestinal.

Para el estreñimiento

La fibra y los polifenoles presentes en el mango hacen de esta fruta un excelente remedio natural contra el estreñimiento. La fibra dietética facilita la digestión y ayuda a eliminar toxinas del organismo. Gracias a los polifenoles, el mango ayuda a reducir la inflamación y suprimir los procesos asociados a esta condición. Durante su absorción, se acelera la eliminación de toxinas y mejora la composición de la microflora intestinal.

Para la gota

En la gota, se debe seguir una dieta estricta que no incluya alimentos que contengan ácido oxálico. Este ácido está presente en el mango, por lo que no se recomienda consumirlo tanto durante la remisión como durante un brote de la enfermedad.

Para el hígado

El mango tiene un efecto beneficioso no solo en el tracto gastrointestinal, sino también en el hígado. Contiene bastantes minerales y líquidos que contribuyen a una limpieza eficaz y a la normalización de la actividad del órgano.

Para las hemorroides

El mango está muy recomendado en caso de hemorroides, ya que mejora el peristaltismo intestinal. Por lo general, en este caso se aconseja consumir frutos verdes con miel y sal. Esto ayudará a facilitar la expulsión de las heces del organismo y a reducir la irritación de la zona inflamada.

Para la colecistitis

En la colecistitis es muy importante seguir una dieta en la que no haya bayas ni frutas ácidas. Por este motivo, se recomienda excluir el mango de la dieta.

El mango en la cosmetología

En el ámbito de la cosmética se utilizan aceites o extracto de mango. El aceite se emplea como producto para el cuidado de la piel, ya que ayuda a restaurarla, nutre la piel con sustancias beneficiosas y tiene un efecto hidratante. Muestra su máxima eficacia en caso de piel dañada o seca. El aceite puede usarse para pieles infantiles y sensibles, ya que posee un efecto regenerador y estimula la cicatrización de heridas.

Además, el mango contribuye a restaurar la barrera lipídica, mantiene la capacidad de retener la humedad en el organismo, previene la deshidratación por el viento, las congelaciones y elimina las manifestaciones alérgicas en la piel. Tiene un efecto suavizante en las zonas de piel endurecida, previene las estrías y mejora la elasticidad. Asimismo, el aceite de mango beneficia el cabello y fortalece las raíces. El extracto de mango contiene diversas vitaminas que activan los procesos de regeneración del organismo y estimulan la renovación celular.

Asimismo, el mango ayuda a eliminar la piel muerta, dándole un aspecto más joven y fresco. El extracto de mango nutre la piel, la llena de sustancias beneficiosas, favorece la hidratación y neutraliza la acción de los radicales libres que estimulan el envejecimiento prematuro.

Para el rostro

Mascarilla para piel grasa

1. Quitar la piel de un mango y cortar la pulpa del hueso.
2. Triturar la fruta hasta obtener una consistencia gelatinosa.
3. Lavar la piel del rostro con agua fría (se puede usar gel o espuma limpiadora).
4. Aplicar la mezcla resultante sobre el rostro, evitando la zona alrededor de los ojos.
5. Esperar de 10 a 15 minutos. Lavar el rostro con agua fría.

Mascarilla nutritiva

1. Pelar el mango y triturarlo.
2. Añadir al mango (2 cucharadas soperas) miel de abeja (1 cucharadita) y aceite de oliva (o de melocotón) (1 cucharada sopera).
3. Aplicar la mezcla resultante sobre el rostro. Esperar 20 minutos. Lavar el rostro con agua.

Para el cabello

Mascarilla nutritiva para el cabello

1. Lavar un mango, pelarlo y triturarlo hasta obtener una consistencia pastosa.
2. Mezclar la pasta con miel (1 cucharada sopera) y remover.
3. Frotar bien la mezcla resultante en el cabello y envolver la cabeza con film transparente.
4. Dejar actuar 30 minutos. Aclarar la mascarilla con agua tibia y lavar el cabello con champú.

Mascarilla hidratante para el cabello

1. Triturar un mango hasta obtener una pasta.
2. Añadir a la pasta dos yemas de huevo y un poco de yogur natural como base.
3. Mezclar la masa hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Con movimientos de masaje, frotar la mezcla obtenida en el cabello, envolver la cabeza con una toalla.
5. Mantener durante 60 minutos. Aclarar la mascarilla con agua y lavar el cabello con champú.

Para el cuerpo

Mascarilla hidratante para el cuerpo

1. Calentar aceite de almendras (3 cucharadas) al baño maría.
2. Verter el aceite en un recipiente, añadir 200 ml de iniciador frío y mezclar.
3. Aplastar el mango, añadir la pulpa (3 cucharadas) al aceite y al iniciador, y mezclar.
4. Enjuagar el cuerpo en la ducha y aplicar la mezcla obtenida sobre el cuerpo.
5. Mantener durante 20 minutos. Aclarar la mascarilla con agua fría. Aplicar una crema nutritiva sobre el cuerpo.

Perjuicios y contraindicaciones

1. No se debe consumir más de 1 mango verde al día, ya que la fruta puede irritar la garganta o causar malestar estomacal.
2. Al consumir mango, es necesario moderar su ingesta durante periodos de pérdida de peso, ya que los frutos contienen bastante azúcar.
3. En caso de sobrepeso, presión arterial alta, diabetes o colesterol alto, también es necesario controlar la cantidad de fructosa que ingresa al organismo con el mango.
4. No se recomienda beber agua fría inmediatamente después de consumir frutas, ya que esto aumenta el riesgo de irritación de la mucosa intestinal.
5. En caso de gastritis con alta acidez y úlcera gástrica, el mango solo se puede comer en cantidades mínimas.

Síntomas de alergia al mango

Las reacciones alérgicas al mango son bastante raras. Por lo general, la alergia aparece por contacto con la piel de los frutos. Estos son algunos síntomas de alergia:

1. Dermatitis de contacto. Debido al contacto del cuerpo con la fruta, puede aparecer una inflamación cutánea alrededor de la cavidad bucal. Los síntomas pueden ser enrojecimiento, picazón y descamación de la piel. Para eliminar la inflamación, es necesario lavar bien la zona irritada, aplicar una pomada diseñada para tratar la alergia, y posteriormente evitar el contacto con dicha fruta.
2. Edema de Quincke. La alergia también puede manifestarse como un edema de Quincke. En este caso, tras el contacto con el mango, aparecen hinchazones en la cara y los labios. También puede aparecer una hinchazón subcutánea: angiodistrofia.
3. Anafilaxia. A veces, las reacciones alérgicas pueden provocar anafilaxia, con disminución de la presión arterial. Además, puede dificultarse la respiración, una situación peligrosa para la vida. Los síntomas también pueden manifestarse como diarrea, calambres, dolor abdominal, problemas para tragar, picazón en la piel de los párpados y la cara. El shock anafiláctico es una condición peligrosa que puede llevar a la muerte si no se administra ayuda.

Cómo elegir un mango maduro en la tienda

Al comprar mango, se debe prestar atención a la cáscara y al olor de la fruta:

1. Hay que presionar ligeramente la cáscara con el dedo; tras la presión debe quedar una pequeña marca. Si el fruto está demasiado blando o la cáscara no resiste la presión, lo más probable es que el producto ya haya empezado a estropearse.
2. Tampoco se deben comprar frutas si la piel está arrugada o flácida.
3. Si el fruto está demasiado duro, eso indica que está verde.
4. Intente percibir el olor de la fruta. Los mangos maduros tienen un aroma dulce. Cerca del pedúnculo, el olor es más intenso, con un ligero toque a resina y pino. La ausencia de olor indica que la fruta no está madura. Un olor demasiado intenso y agrio indica que está demasiado madura.
5. En cuanto a la forma, los mangos pueden variar un poco. Lo importante es que los frutos no estén deformados.

Cómo acelerar la maduración del mango

Existen varios métodos que pueden ayudar a acelerar la maduración del mango sin mucho esfuerzo y en poco tiempo. Aquí tiene algunos de ellos.

1. Con papel. Para que la fruta madure correctamente, es necesario envolverla en papel o en un periódico y dejarla a temperatura ambiente. Es importante no envolverla demasiado apretada, ya que podría formarse moho. En un plazo de 1 a 2 días, la fruta se ablandará notablemente y aparecerá un aroma afrutado.
2. Con grano. Coloque los frutos en una bolsa (de papel), una cacerola o cualquier otro recipiente lleno de granos de maíz o arroz. En principio, se puede usar cualquier tipo de grano. El mango puede madurar en tan solo un día o incluso en unas horas.

Para evitar que la fruta se pase de madura, debe comprobar su madurez cada 2 a 5 horas.

Cómo almacenar el mango en casa

Dependiendo del estado de la fruta, se puede almacenar de diferentes maneras:

1. Los frutos frescos maduros se pueden conservar en la cocina hasta cinco días. Cabe señalar que el mango debe colocarse en un lugar fresco, con una temperatura de aproximadamente 10 °C.
2. Los mangos verdes se pueden conservar durante unas siete semanas. La temperatura debe ser de 8 °C y la humedad del aire de aproximadamente el 90%. Para acelerar el proceso de maduración, hay que envolver los frutos en papel y colocarlos en un lugar protegido de la luz solar.

¿Se pueden guardar en el frigorífico?

Los mangos también se pueden congelar. Esto permite conservar el producto durante 10 meses en el congelador. Se recomienda cortar o rallar el mango en trozos y guardarlos en el congelador.

Cómo comer mango correctamente

El mango se consume generalmente pelado, ya que la piel no es comestible. La fruta se puede cortar en rodajas, gajos o trozos. El mango se considera más sabroso cuando está frío.

Cuántos se pueden comer al día

La cantidad diaria recomendada no supera los 1 o 2 frutos.

Se pueden comer por la noche y en ayunas

Se puede comer mango por la noche, pero se recomienda ingerir la fruta 3 horas antes de dormir. El beneficio de comerlo con el estómago vacío no está del todo claro, ya que podría irritar las mucosas del aparato digestivo.

Se puede comer la piel del mango

La piel del mango no es comestible. Contiene resinas tóxicas que pueden ser perjudiciales para el organismo. Por lo tanto, antes de consumir la fruta, hay que pelarla.

El hueso del mango es comestible

En cuanto al hueso del mango, cabe destacar que no tiene sabor, por lo que no tiene sentido comerlo. Normalmente, el hueso se desecha o se planta para cultivar más mangos.

Cómo pelar el mango correctamente

Aquí tiene algunas formas de pelar mangos:

1. Con un cuchillo normal, como si fuera una patata.
2. Con un pelador de patatas (se recomienda usar uno triangular).
3. Hacer una incisión en forma de cruz en la parte superior de la fruta y tirar del borde, cortar la piel en 3–4 partes a lo largo de la fruta y retirar los pétalos resultantes.

Qué se puede preparar con mango: recetas

Los mangos se pueden comer frescos, se pueden usar para decorar postres, combinar con yogures, papillas y ensaladas de frutas. También se pueden secar, marinar y deshidratar. El mango se utiliza como guarnición de platos de carne y se preparan condimentos picantes con los frutos. La fruta puede formar parte del curry.

Mermelada

Ingredientes:

• pulpa de mango – 150 g;
• azúcar – 150 g;
• agua – 20–30 ml.

Cómo preparar
Cortar el mango en trozos pequeños. Añadir agua y azúcar. Cocer a fuego lento durante 20 minutos. Dejar enfriar.

Batido

Ingredientes:

• plátano – 1 unidad;
• mango – 1 unidad;
• zumo de naranja (recién exprimido) – 500 ml;
• yogur (natural) – 4 cucharadas

Cómo preparar:

1. Cortar el mango por la mitad y extraer el hueso, después cortar la fruta en tiras y poner en la batidora.
2. Añadir el plátano pelado y cortado junto con el zumo al mango.
3. Mezclar todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Verter la mezcla en vasos.

Zumo

Ingredientes:

• mango – 2 unidades;
• agua – 1 vaso;
• azúcar – 2 cucharadas.

Cómo preparar
Pelar el mango. Cortar la fruta en trozos pequeños. Poner en la batidora el mango, hielo picado, agua y azúcar. Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea. Pasar la mezcla por un colador. La pulpa se puede desechar. Servir el zumo en vasos.

Puré

Ingredientes:

• mango – 3 unidades;
• mantequilla – 50 g;
• aceite de pino.

Cómo preparar:

1. Retirar la piel y el hueso de los frutos.
2. Triturar el mango con la ayuda de un robot de cocina hasta obtener un puré, luego colocar en una cacerola.
3. Añadir el aceite a la cacerola y poner a fuego lento durante 15–20 minutos.
4. Después, triturar de nuevo en el robot.
5. Añadir unas gotas de aceite de pino.
6. Poner a enfriar en el frigorífico.

Frutas confitadas

1. Lavar los mangos, retirar los tallos, el hueso, la piel y cortarlos por la mitad.
2. Secar ligeramente los frutos para eliminar la humedad.
3. Preparar el almíbar – agua (1 l) + azúcar (900 g).
4. Mientras el almíbar hierve, añadir el mango cortado en cubos.
5. Cocer los frutos durante 10 minutos. Luego colocarlos en un escurridor para que escurra el almíbar.
6. Colocar los frutos en una sola capa sobre una bandeja de horno y secar en el horno (a una temperatura de +40°C).
7. Sacar los frutos ligeramente secos del horno y espolvorearlos con azúcar glas.

Se puede dar mango a los animales

A los perros se les permite comer mango, pero con moderación y de vez en cuando. En cuanto a los gatos, las frutas exóticas, incluido el mango, están contraindicadas. Si una mascota se ha aficionado por sí sola a los mangos, se debe vigilar su estado de salud. En el futuro, es mejor mantenerlo alejado de este tipo de alimento poco natural para él.

Cómo cultivar mango a partir del hueso en casa

Para plantar, sirve un hueso recién extraído de la fruta. Hay que lavarlo bien y raspar los restos de pulpa. Se debe partir el hueso, esto ayudará a que los brotes crezcan mejor.

Luego hay que preparar una maceta. Se recomienda elegir una grande y espaciosa. Es necesario colocar drenaje en ella – echar un poco de gravilla fina, esto evitará el estancamiento del agua. Para plantar, sirve una tierra de tipo universal.

Se puede plantar el hueso de lado o de forma horizontal (si tiene un pequeño brote). No está permitido cubrir completamente el hueso con tierra; lo mejor es hacer que una cuarta parte quede al descubierto. Después, hay que regar bien con agua. Si la tierra se asienta, es necesario añadir otra capa de tierra.

Se recomienda cubrir la maceta con una fina placa de vidrio o con una cubierta de plástico. Cada 2 o 3 días hay que levantar los bordes de la cubierta para permitir la ventilación del hueso. Coloque la maceta en un lugar con acceso constante a la luz solar.

Datos interesantes sobre el mango

1. El origen del mango es Myanmar y el estado indio de Assam. En esta región, el mango se cultiva desde hace 4 mil años.
2. El principal proveedor es la India.
3. Existen más de 200 variedades de mango.
4. La altura del árbol de mango puede alcanzar los 50 m.
5. Las hojas jóvenes del árbol de mango tienen un tono rojizo, mientras que las maduras son de color verde oscuro.
6. No se debe quemar la madera de mango, ya que las hojas, ramas y corteza liberan una sustancia tóxica.
7. En algunos países, las hojas y los frutos se consideran un símbolo de felicidad familiar, salud y longevidad.
8. El mango es considerado un potente afrodisíaco natural.
9. Los huertos de mangos personales se consideraban en la antigüedad un indicador de alto estatus social.

Foto de mango