¿En qué benefician los calamares a mujeres y hombres? Recetas de preparación
Los beneficios de los mariscos para la salud humana son innegables. Contienen una alta concentración de minerales, además son ricos en yodo, cuya deficiencia conlleva graves problemas de salud. Y el molusco calamar es uno de los mariscos más fáciles de preparar, sabrosos y asequibles.
- ¿Qué es el calamar y cómo se ve?
- ¿En qué se diferencia el calamar del pulpo y la sepia?
- Composición y contenido calórico
- ¿En qué benefician los calamares?
- Beneficios generales
- Para mujeres
- Para hombres
- Durante la lactancia
- Durante el embarazo
- Para los niños
- Beneficios y perjuicios de los calamares secos
- ¿Se pueden comer calamares durante la pérdida de peso?
- Calamares en la medicina
- Para la diabetes
- Para la pancreatitis
- Para la gastritis
- Para la gota
- Para la colitis
- Para la colecistitis
- Perjuicios y contraindicaciones
- Cómo elegir y conservar los calamares
- Cómo limpiar rápidamente los calamares de la piel
- Cómo cocinar calamares de forma sabrosa
- Cómo freír
- Cómo hervirlos
- Cómo secarlos
- Cómo encurtir
- Ensalada con calamares
- Croquetas de calamar
- ¿Por qué los calamares quedan amargos después de hervirlos?
- ¿Se puede comer la hueva de calamar?
- ¿Se pueden comer calamares durante la Cuaresma?
- ¿Se pueden dar calamares a los animales?
- Datos curiosos sobre los calamares
¿Qué es el calamar y cómo se ve?
Los calamares pertenecen al orden de los moluscos cefalópodos, su longitud oscila entre 20 y 50 cm. Se pescan en cualquier zona climática, pero con mayor frecuencia se encuentran en los subtrópicos. Los calamares de los mares del norte suelen ser de tamaño pequeño y no tener una coloración característica en comparación con sus «parientes» de las zonas meridionales.

Gracias a su forma aerodinámica, son capaces de moverse a gran velocidad, incluso con la cola hacia adelante. Prácticamente todas las especies existentes de estos moluscos son aptas para el consumo, lo que favorece su captura activa, puesta en marcha a nivel industrial. Para comer se utilizan los tentáculos del calamar y su cuerpo. Se retira la piel.
¿En qué se diferencia el calamar del pulpo y la sepia?
Del pulpo el calamar se diferencia por el número de extremidades. El pulpo tiene ocho, mientras que el calamar añade dos tentáculos más con extremos planos. La cabeza del calamar está separada del cuerpo; en el pulpo, está completamente fusionada con el cuerpo. En mayor medida, estos últimos se posan en el fondo y prefieren arrastrarse, mientras que los calamares nadan muy rápido.
La sepia, al igual que el pulpo, tiene 8 tentáculos, su cuerpo es ovalado y está rodeado por una aleta circular. El cuerpo del calamar tiene forma de torpedo, con dos filas de ventosas en los tentáculos.
Composición y contenido calórico
El valor más importante de la carne de calamar reside en su alta concentración de proteínas: en 100 g de producto, la proteína supone hasta 18 g. Esto es equivalente a la carne de vacuno y al pescado. Las proteínas son el material de construcción de todas las células y tejidos del organismo, necesarias para la transformación de aminoácidos, incluidos los esenciales. Sin ellas, el funcionamiento normal de cualquier órgano es imposible.
El contenido calórico del calamar es el siguiente: aproximadamente 100 kcal por 100 g. Los carbohidratos no superan los 3 g, y las grasas, 1,4 g.
Los calamares, al igual que muchos otros mariscos, se caracterizan por incluir prácticamente todas las vitaminas y minerales que el organismo necesita. Se trata de las vitaminas del grupo B (B1, B2, B6), ácido ascórbico, vitamina E, manganeso, yodo, fósforo, hierro, zinc, cobre, selenio y calcio.
¿En qué benefician los calamares?
Beneficios generales
Propiedades únicas del calamar:
- En solo 80 gramos de calamar se encuentra hasta el 90 % de la ingesta diaria recomendada de cobre. Se trata de un mineral sin el cual no es posible la correcta absorción del hierro y, por consiguiente, la formación de glóbulos rojos. Una de las causas frecuentes de anemia es la deficiencia de cobre.
- El selenio es uno de los mejores antioxidantes, que combate con éxito los radicales libres. Es capaz de reducir significativamente las manifestaciones de la artritis reumatoide, incluso de neutralizar el dolor. En 100 gramos de calamar se encuentra el 60 % de la ingesta diaria recomendada de selenio.
- Debido a la alta concentración de vitamina B2 (riboflavina), la inclusión de calamar en la dieta puede reducir la manifestación de la migraña.
- El producto contiene calcio y fósforo, que potencian mutuamente su acción y son responsables de la formación del tejido óseo y dental.
- El marisco también es rico en vitamina B12, una de cuyas funciones es reducir los niveles de homocisteína en el organismo. Si su concentración en sangre supera el valor permitido, puede provocar un infarto, un ictus y otras enfermedades cardiovasculares.
- El magnesio presente en los calamares es responsable de aliviar los espasmos musculares y relajar el sistema nervioso.
Para mujeres
Para las mujeres, el calamar es beneficioso principalmente porque es una fuente natural de proteína de fácil digestión. Favorece la salud de la piel, el cabello y las uñas. También se ha observado una alta concentración de ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 en el molusco, que desempeñan un papel fundamental en el mantenimiento de la salud femenina. Además de preservar la belleza natural y promover la longevidad, estas sustancias también son responsables de la producción de la hormona serotonina y refuerzan el sistema inmunitario.

Para hombres
Para los hombres, el calamar puede ser valioso en otro aspecto: favorecer un crecimiento muscular rápido y seguro y fortalecer el cuerpo. Por ello, los deportistas deben prestarle atención. Además, el molusco influye positivamente en la salud masculina, aumentando la potencia. Los hombres que consumen este marisco con regularidad observan una estabilización del funcionamiento del sistema genitourinario y un aumento de la testosterona en sangre, sintiéndose llenos de fuerza y energía.
Durante la lactancia
Durante la lactancia, también se debe evitar debido al riesgo de alergia en el recién nacido. Esta se manifiesta con erupciones y diátesis. Si la mujer no ha notado intolerancia al calamar antes del embarazo, puede intentar introducirlo en su dieta. Pero debe esperar al menos hasta los 6 meses, o mejor aún, posponerlo hasta el año.
Durante el embarazo
Durante el embarazo, el calamar también puede estar presente en la dieta, pero la región en la que fue capturado tiene una importancia fundamental. La mayoría de las masas de agua están contaminadas con residuos industriales, que a su vez se acumulan en los tejidos de los mariscos. Por lo tanto, es necesario estar 100% seguro de la seguridad ecológica del producto o, en caso contrario, no arriesgarse.
Para los niños
Los niños pueden comer calamares solo después de los tres años y en caso de que no haya intolerancia individual. Su carne servirá como una excelente fuente de minerales y aminoácidos. Esto tiene un efecto positivo en la memoria y el desarrollo mental. La proteína estimula el crecimiento del niño, y el calcio asegura un estado ideal de dientes y huesos. Pero antes de introducir el producto en el menú infantil, es mejor consultar con un médico.
Beneficios y perjuicios de los calamares secos
Los calamares secos pertenecen a la categoría de «snacks» o «aperitivos», por lo que son increíblemente populares entre los jóvenes y como acompañamiento de la cerveza. Pero su consumo excesivo puede provocar la acumulación de sales, lo que a su vez conduce a la retención de líquidos.

Los beneficios y perjuicios de estos dependen directamente de la tecnología de fabricación. La mayoría de los fabricantes no cumple con las normas básicas de procesamiento del producto. Por ejemplo, durante la descongelación, el molusco no debe permanecer mucho tiempo en el agua: si se extrae rápidamente, esto contribuirá a conservar todos los nutrientes y vitaminas esenciales. Después, el calamar se lava en agua fría, se enfría, se corta y se clasifica. La etapa final es el tratamiento con glutamato monosódico. Este es un potenciador del sabor que, en grandes cantidades, puede provocar una intoxicación alimentaria. Con su consumo constante, es posible la exacerbación de enfermedades crónicas, incluida la aparición de cáncer.
Además, muchas empresas dedicadas a la fabricación de calamares secos han comenzado recientemente a tratarlos con aceite, lo que aumenta la concentración de sustancias cancerígenas.
Sin embargo, no es necesario renunciar por completo a los calamares secos. Solo hay que leer la etiqueta. Si entre los ingredientes aparece el ácido sórbico, entonces ese producto no causará daño al organismo, ya que es un conservante seguro y reconocido en todo el mundo.
¿Se pueden comer calamares durante la pérdida de peso?
Dado que el calamar contiene mucha proteína, sacia muy bien el hambre. Además, carece casi por completo de grasas, lo que lo convierte en un excelente producto dietético. Los componentes extractivos presentes en el molusco influyen en la producción de jugo gástrico, lo que favorece el correcto funcionamiento de todo el sistema digestivo. En la lucha contra los kilos de más, este marisco también ayuda:
- eliminar el colesterol del organismo;
- reducir la hinchazón de los tejidos;
- mejorar los procesos metabólicos, lo que conduce a la pérdida de peso.
Pero al adoptar una alimentación saludable, solo es posible consumir calamar hervido o al vapor.
Calamares en la medicina
Debido a la gran cantidad de micro y macronutrientes, vitaminas que componen el calamar, a menudo se recomienda su consumo en muchas enfermedades crónicas.

Para la diabetes
El producto será extremadamente útil para la diabetes mellitus. Esto se debe a que contiene vitamina B3, una de cuyas propiedades es normalizar el nivel de azúcar. Además, el índice glucémico del calamar es de solo 5 unidades, es decir, es absolutamente seguro desde el punto de vista de la probabilidad de aumentar el azúcar. La proteína del marisco se absorbe mucho mejor que la carne o el pescado, y esta es una de sus principales ventajas. Pero no es recomendable consumir únicamente calamares. Basta con incluirlos en la dieta 1-2 veces por semana. Esto permitirá al paciente saturar completamente el organismo con las vitaminas PP y E.
Para la pancreatitis
En cambio, en el caso de la pancreatitis aguda, los calamares deben excluirse por completo de la dieta, a pesar del insignificante porcentaje de grasas en su composición. La prohibición se debe a la presencia de sustancias que potencian la función secretora del páncreas. Dado que los calamares se consideran alérgenos, también pueden agravar el curso de los procesos patológicos, lo que provocaría un empeoramiento general del estado.
En la pancreatitis crónica en fase de remisión, se pueden añadir al menú, pero solo cocidos. Las formas de preparación permitidas son hornear, estofar, añadir a verduras o ensaladas.
Para la gastritis
Las personas que sufren de gastritis, siempre que no exista intolerancia individual, sin duda deberían diversificar su alimentación con este manjar. Se trata de una carne tierna que no puede dañar las paredes inflamadas del estómago, y además supone un sustituto más eficaz de la proteína animal y los huevos. Pero solo se puede consumir carne cocida o estofada. Habrá que prescindir de los calamares secos, fritos o marinados.
Para la gota
Si la gota no se encuentra en fase de agudización, los calamares serán una excelente fuente de vitaminas y minerales y ayudarán a combatir la enfermedad. Los ácidos grasos omega-3 que contienen son eficaces contra las inflamaciones de cualquier localización. El yodo también ayudará a combatir este problema. Lo mejor es hornear el cuerpo del calamar, cocinarlo al vapor o estofarlo, pero no freírlo. El caldo en el que se ha cocido el calamar no debe consumirse, ya que es donde quedan todas las purinas.
Para la colitis
En caso de colitis (inflamación patológica de la mucosa del colon), es necesario seguir una dieta estricta. Pero esta permite incluir en el menú mariscos, incluidos los calamares. De nuevo, debido a su riquísima composición y a su fácil digestibilidad, no supondrá ningún daño potencial para la salud ni agravará el curso de la enfermedad. Se puede añadir a la dieta en cualquier forma de preparación, excepto frito.
Para la colecistitis
La colecistitis también implica ciertas restricciones dietéticas, pero se permite el consumo de mariscos. Los calamares no provocarán un efecto colerético, aumentando así la carga sobre la vesícula inflamada. Deben cocinarse al vapor, hervidos o al horno, pero no fritos con costra.
Perjuicios y contraindicaciones
Últimamente surgen cada vez más estudios oficiales que confirman la alta concentración de mercurio y otros metales pesados en el pescado y los mariscos. Se acumulan en el agua debido a las emisiones industriales, que aumentan cada año. Según la Agencia de Protección del Medio Ambiente, el calamar es uno de los pocos productos con una capacidad mínima para acumular mercurio.
Pero el molusco se encuentra entre los alérgenos más comunes. A muchas personas se les ha diagnosticado clínicamente intolerancia al calamar, que se manifiesta como una reacción alérgica.
Cómo elegir y conservar los calamares
Lo mejor es comprar calamares congelados. Los descongelados, especialmente si no se ha seguido la técnica adecuada, saben amargos y no mantienen la forma. En esencia, es un producto defectuoso que no tiene ningún valor nutricional ni de sabor. Los cuerpos no deben estar pegados, porque eso también indica que se trata de un producto descongelado.

El cuerpo siempre está cubierto por una película que, dependiendo del hábitat del molusco, puede tener diferentes tonalidades, desde gris hasta violeta intenso. La carne de todas las variedades tiene un tono blanco como la nieve. Cualquier otro color es una señal que confirma la mala calidad. En teoría, se pueden comprar calamares limpios, pero eso estropeará inmediatamente el sabor del plato final, ya que esa carne es completamente insípida.
Hay un pequeño secreto que se puede tener en cuenta al elegir estos mariscos: cuanto más pequeño es el tamaño, más sabrosa es la carne.
Los calamares deben conservarse únicamente en el congelador. Sin necesidad, no se deben descongelar y volver a congelar.
Cómo limpiar rápidamente los calamares de la piel
Para limpiarlos rápidamente de la película no se necesitan herramientas especiales. Basta con poner el molusco congelado en un bol y verter agua hirviendo. Gracias a la diferencia de temperatura, casi toda la película de su superficie se desprende y se separa fácilmente. La que no se haya desprendido se puede retirar con la mano.
Después, se debe escurrir toda el agua y enjuagar el cuerpo bajo agua corriente. También hay que quitar todas las vísceras del calamar, incluyendo la espina dorsal transparente, y enjuagarlo de nuevo. Si tras estos procesos la carne no se ha descongelado completamente, se debe verter agua caliente (pero no hirviendo) y dejar reposar unos minutos.
Cómo cocinar calamares de forma sabrosa
Hoy en día existe una gran cantidad de recetas a base de calamares. Son adecuadas para elaborar tanto un menú diario como festivo.

Cómo freír
Si no hay problemas gastrointestinales, de vez en cuando uno puede darse un capricho con calamar frito. Para ello se necesitará:
- calamar congelado – 300 gramos;
- salsa de soja – 5 cucharadas soperas;
- sal – al gusto;
- vino blanco seco – 120 ml;
- jengibre rallado – al gusto;
- eneldo – 2–3 ramitas;
- aceite de oliva o de girasol – 3 cucharadas soperas;
- azúcar – 1 cucharadita;
- zumo de medio limón.
Primero, descongele los calamares, lávelos bien y quíteles la piel. Corte el cuerpo en 4-6 trozos según su tamaño. En un bol aparte mezcle vino, salsa de soja, zumo de limón, jengibre rallado, azúcar, y añada eneldo finamente picado. Mezcle todo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Sumerja los calamares en la marinada obtenida y déjelos en el frigorífico durante 60 minutos. Después, caliente una sartén, añada aceite y coloque los calamares. Fríalos a fuego moderado durante 10 minutos.
Cómo hervirlos
La forma óptima de cocinar los calamares es hervirlos. Para ello, la carne cortada o el cuerpo entero debe colocarse en agua con sal, añadiendo pimienta negra y hoja de laurel. Se deben hervir durante no más de tres minutos; de lo contrario, quedarán gomosos. Solo se puede recuperar su ternura hirviéndolos durante 30 minutos. Pero entonces su cantidad se reducirá exactamente a la mitad. Después, con el molusco se puede hacer cualquier cosa: cortarlo para ensaladas o rellenarlo.
Cómo secarlos
Con calamares se puede preparar un buen aperitivo en casa. A diferencia del comprado, no contendrá aromatizantes ni potenciadores del sabor perjudiciales para la salud. Todo lo que se necesita para prepararlo: un cuerpo de calamar, sal, pimienta y un horno.
La secuencia de acciones debe ser la siguiente:
- Ponga el cuerpo congelado del molusco en un bol con agua y déjelo descongelar. Vierta el agua y enjuáguelo bien bajo agua corriente. Si necesita preparar calamar fresco, simplemente lávelo en agua.
- Prepare el cuerpo. Separe los tentáculos de la parte del filete, extraiga la pluma y todas las vísceras, y lávelo todo de nuevo. Retire la piel (para ello, escalde el calamar con agua hirviendo).
- Antes del secado, sumerja el producto en agua salada. Esto se puede hacer de varias maneras. En el primer caso, sumerja el cuerpo en una solución salina suave y déjelo en remojo durante la noche. Si no tiene tiempo extra, entonces tendrá que hacer una solución como la que se utiliza en el Norte para salar huevas de pescado. Las proporciones son las siguientes: por 1 litro de agua, se necesita 1 vaso de sal. Disuelva la sal y sumerja el molusco en la salmuera obtenida. Sumerja los trozos pequeños de calamar en ella durante unos minutos.
- Séquelo de cualquier manera. En Asia, la técnica de secado al aire está muy extendida. Es una buena solución para los propietarios de una casa de campo o de una casa en las afueras. En ese caso, no es necesario cortar el cuerpo en trozos, sino sumergirlo entero en la solución y luego colgarlo de ganchos. En verano, el calamar se secará en unos días. Una opción más práctica es secar la carne en el horno. Los trozos pequeños deben secarse sobre una toalla que absorba los restos de salmuera y colocarse en una bandeja de horno en una sola capa. Meter al horno durante 3 horas a una temperatura constante de unos 50 grados.
Cómo encurtir
Dado que los calamares se pueden preparar de diversas formas, incluso a la parrilla, consideremos un método universal de marinarlos. Además, estos calamares por sí solos serán un excelente aperitivo.
Ingredientes:
- calamares – 2-3 uds.;
- aceite vegetal (mejor de oliva) – 1 cda.;
- jugo de limón – 3 cucharadas soperas;
- hoja de laurel – 2 unidades;
- agua – 1 l;
- azúcar – 1 cucharadita;
- sal – 1 cucharadita;
Prepare el molusco previamente: retire la membrana, limpie de vísceras. Corte el cuerpo en tiras o anillas. Para la salmuera, añada al agua hoja de laurel, azúcar, sal, jugo de limón, aceite vegetal, y cualquier especia al gusto. Hierva la salmuera y sumerja la carne. Apague el fuego, tape y deje reposar tapado. Idealmente, ponga el calamar en la nevera durante 18 horas. Pero si es necesario, se puede servir unas horas después de que se enfríe.
Ensalada con calamares
Receta de una ensalada sencilla con calamares que no requiere mucho esfuerzo previo.
Necesitará:
- calamar – 1 unidad;
- huevo – 1 unidad;
- pepino fresco – 1;
- puerro – 1 tallo;
Cuezca el huevo duro, córtelo en dados pequeños. Corte el calamar y el pepino en juliana, pique la cebolla finamente. Mezcle todos los ingredientes en un bol y alíñelos con yogur bajo en grasa. Decore el plato con gambas cocidas. Esta ensalada puede ser un desayuno completo. Merece la atención de quienes sufren sobrepeso y desean adoptar una alimentación más saludable.
Croquetas de calamar
Otra forma original de preparar la carne de este sorprendente molusco es hacer apetitosas croquetas. Para ello necesitará:

- calamares – 4;
- queso holandés – 200 gramos;
- cebolla – 1 unidad;
- eneldo – 4 ramitas;
- romero – 2 ramitas;
- mantequilla – 120 gramos;
- ajo – 2 dientes;
- huevos – 2 uds.;
- aceite vegetal – 3 cucharadas;
- pan rallado – 200 gramos;
- sal, pimienta – al gusto.
Receta paso a paso:
- Pique finamente el eneldo y el romero, colóquelos en un bol y cúbralos con aceite vegetal (de oliva o de girasol). Mezcle y vierta la mezcla en cubiteras para hielo y congélelas.
- Corte el calamar previamente lavado y limpio en trozos pequeños y píquelo en la picadora junto con la cebolla. A la carne picada resultante añada los huevos y los dientes de ajo picados. Ralle el queso fino y agréguelo a la carne picada. Sazone con sal y pimienta y mezcle.
- Tome pequeñas porciones de carne picada y forme croquetas. Coloque en el centro un cubo de la mezcla de hierbas y aceite preparada previamente y rebócelas en pan rallado. Fría las croquetas en una sartén bien caliente con aceite de girasol, 2 minutos por cada lado.
¿Por qué los calamares quedan amargos después de hervirlos?
Muchas amas de casa se encuentran con que los calamares tienen un sabor amargo después de hervirlos. Esto se debe a una técnica de cocción incorrecta. En particular, si no se limpian bien las vísceras y no se lavan. También pueden amargar si se hierven demasiado tiempo. La mala calidad inicial del producto (congelaciones y descongelaciones repetidas o mal embalaje) también puede afectar negativamente al sabor de la carne.
Una forma de eliminar el amargor es cortar el cuerpo en lonchas finas y freírlas con un poco de aceite. Se puede añadir un poco de sal.
La carne del calamar gigante también puede amargar. Es una variedad específica de marisco, por lo que no se puede eliminar por completo.
¿Se puede comer la hueva de calamar?
Los moluscos, como muchos peces, también tienen huevas. Y el calamar es uno de ellos. Normalmente no se utilizan, pero esto se debe en gran medida a que la gente no sabe cómo prepararlas correctamente. Para prepararlas se necesitan las huevas de uno o varios calamares, que se deben lavar bajo el grifo y luego rociar con el zumo de un limón. Dejar reposar un par de minutos para que se impregnen, y después frotar con una mezcla de sal, pimienta y aceite. A continuación, transferir el producto obtenido a un molde para hornear. Las huevas se cocinan bastante rápido: en 20 minutos a temperatura moderada (unos 150 grados). Antes de servir, es recomendable enfriarlas.
Con la misma técnica también se pueden freír las huevas. Hay que hacer todo igual, pero no hornearlas en el horno, sino formar pequeñas bolas compactas y freírlas en una sartén con mantequilla o aceite de oliva. Para que se forme una costra bonita, la sartén debe estar inicialmente muy caliente, y después de colocar el producto, se debe reducir el fuego a medio.
Las huevas frescas de calamar tienen un sabor bastante peculiar, pero si se desea, se pueden presentar como aperitivo por sí solas. Se puede potenciar su sabor con sal y pimienta. También se pueden usar para decorar ensaladas o añadirlas como uno de los ingredientes.
¿Se pueden comer calamares durante la Cuaresma?
Si se sigue el ayuno con todo su rigor, los calamares, como cualquier otro marisco, solo se pueden consumir en los días en que está permitido el pescado. Esto es el Domingo de Ramos y la Anunciación. Pero en la Iglesia Ortodoxa Griega, todos los mariscos están permitidos en general. Esto se debe a que, en el canon griego, se equiparan a las plantas marinas, y se permite comerlos en sábado y domingo, cuando también está permitido el aceite.

En el estatuto de la Iglesia Ortodoxa Rusa no hay una prohibición directa de su consumo, por lo que es mejor consultar este asunto con su confesor. Algunos sacerdotes permiten a sus feligreses mariscos en los días de grandes fiestas religiosas, si no caen en Semana Santa.
¿Se pueden dar calamares a los animales?
Muchos dueños de mascotas se preguntan si será beneficioso para su querido animal darle carne de calamar. Sin duda, los gatos son grandes aficionados a los mariscos. Pero hay que recordar que por cada 100 gramos de calamar hay 250 mg de fósforo. Su cantidad excesiva en la dieta del gato puede provocar cálculos urinarios. Por eso, algunos veterinarios prohíben terminantemente cualquier marisco. Además, su consumo excesivo seguramente causará alergias.
Pero en pequeñas cantidades y no más de una vez por semana, este molusco seguirá siendo beneficioso para el animal. Lo ideal es que esté solo hervido; no son aceptables otras formas de preparación. Especialmente perjudiciales son los calamares ahumados o salados.
Dado que en contenido de proteínas y aminoácidos los calamares no son inferiores a la carne de vacuno, son una alternativa digna que también puede incluirse en la dieta de los perros. Primero hay que comprobar si el animal tiene alergia al producto. Si no se confirma, se puede introducir gradualmente en la dieta, empezando con 50–250 g al día (dependiendo de la raza y tamaño del perro). No se debe sobrealimentar con mariscos, por lo que en este caso es aplicable la regla «menos es más».
Datos curiosos sobre los calamares
A los amantes de los mariscos les resultará interesante la siguiente información:
- Los calamares son los habitantes marinos menos estudiados; oficialmente se han confirmado más de 300 variedades de calamares, pero aún quedan más de 200 especies sin identificar.
- Entre todos los moluscos cefalópodos, que también incluyen a la sepia y al pulpo, el calamar es el depredador marino más querido.
- Precisamente los calamares constituyen la mayor parte de la dieta de muchos habitantes del mundo submarino.
- Los propios calamares se alimentan de crustáceos y peces pequeños. En ausencia de estos, pueden pasar a pequeños ejemplares de su propia especie.
- Si un calamar encuentra peligro en su camino, expulsa un pigmento muy parecido a la tinta.
- Algunos calamares tienen una capacidad sorprendente: saben volar.
- En velocidad de desplazamiento, solo los delfines, tiburones y ballenas superan a los calamares.
- La sangre del molusco es de color azul, y su circulación no la realiza un solo corazón, sino tres.
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