Mandarinas: tipos, variedades, propiedades beneficiosas y contraindicaciones

Las mandarinas son las frutas favoritas de muchos niños y adultos. Se han convertido en un atributo indispensable de la mesa de Año Nuevo, se pueden consumir solas o utilizar para preparar zumos y diversos platos. Además, todo el mundo sabe que las mandarinas son beneficiosas para la salud. Sin embargo, en la mayoría de los casos, este conocimiento se limita a un solo hecho: el efecto beneficioso de la fruta sobre el sistema inmunológico. En este artículo descubrirá qué otras propiedades beneficiosas y medicinales tienen las mandarinas, así como otras características de las mismas.

Dónde crecen las mandarinas

El hábitat natural de la mandarina se considera Cochinchina, las regiones meridionales de la China y Vietnam actuales. En estas tierras, la fruta naranja ha crecido durante muchos milenios y se considera uno de los símbolos de la nobleza. Fue desde estos países que la mandarina se extendió por todo el mundo.

A principios del siglo XIX, esta fruta fue introducida en Europa. Por primera vez, los europeos intentaron cultivar la mandarina en tierras del Mediterráneo. La planta respondió muy bien al clima cálido característico de estas regiones y se cultiva allí hasta el día de hoy.

A finales del siglo XIX, los plantones de mandarina llegaron a los Estados Unidos de América. Este cultivo se adaptó bien en las regiones de Florida, Nueva Orleans, Georgia, California y Texas, donde se cultiva a escala industrial hasta el día de hoy.

Sin embargo, europeos y americanos no fueron los únicos que lograron cultivar esta planta caprichosa. Crece y fructifica con éxito en los siguientes territorios:

• España;
• Italia;
• Argelia;
• Egipto;
• Marruecos;
• Filipinas;
• India;
• Japón;
• Raíces;
• Turquía;
• México;
• Guatemala;
• Brasil;
• Abjasia.

En las ciudades de América Latina, las mandarinas no se encuentran con tanta frecuencia. Sin embargo, en pequeñas cantidades, esta fruta también se cultiva en su territorio.

Se ha cultivado con éxito la planta también en Rusia. Se pueden encontrar pequeñas plantaciones de mandarinas en el territorio de Krasnodar y en el Cáucaso Norte. Por supuesto, no se puede hablar de cultivo industrial en este caso, pero ya se han logrado algunos éxitos.

Especies

Los especialistas dividen todas las mandarinas en 3 grupos principales:

1. Termófilos, nobles. Para estas frutas es característica la presencia de una cáscara de color naranja intenso, superficie rugosa y hojas grandes de color verde.
2. Termófilos, de hojas pequeñas. Las variedades que pertenecen a este grupo se caracterizan por tener frutos alargados, piel de color rojo-anaranjado y un aroma intenso y penetrante.
3. Japonesas. La principal característica distintiva de las variedades de este grupo es la ausencia de semillas. Las hojas de estas plantas son bastante grandes, y los frutos tienen una forma redonda y regular, y una cáscara de color amarillo-anaranjado.

Las mandarinas han merecido la atención de muchos fitomejoradores, lo que ha llevado a la aparición de variedades híbridas:

Mandarinas abjasias
Esta variedad híbrida ha ganado gran popularidad, posible gracias a la apariencia, el tamaño y las características de sabor de los frutos. Los frutos de este híbrido tienen forma redonda y están coloreados en un tono amarillo brillante. El sabor de las mandarinas abjasias maduras es intensamente dulce, con un toque de acidez apenas perceptible.

Rojas
Se pueden considerar un grupo aparte, ya que incluyen una gran cantidad de variedades híbridas, entre ellas los híbridos Mineola, Clementino, Tangora y Ellendale.

1. La variedad híbrida Mineola se obtuvo cruzando una mandarina con un pomelo. Se caracteriza por su forma de pera y su cáscara de color rojo-anaranjado.
2. El Clementino es un híbrido de mandarina y naranja amarga. Sus frutos no son de gran tamaño. Son pequeños, redondos e incluso ligeramente aplanados. El color de la cáscara es naranja, con un característico tono rojizo.
3. Los frutos de la variedad híbrida Tangora tienen un parecido directo con el clementino. La única característica distintiva de los frutos es su tamaño. Las mandarinas Tangora son bastante grandes, a diferencia de los clementinos.
4. Las mandarinas Ellendale pueden ser de tamaño grande o mediano. Se distinguen por sus características de sabor, tienen una cáscara de color naranja-rojizo y se obtuvieron como resultado del cruce de tres frutas: mandarina, tangerina y naranja.

Amarillas
Están representadas por variedades híbridas turcas, chinas, israelíes y marroquíes. Además, en este grupo se incluyen híbridos como Med, Yuatangas y Dancy.

1. Las variedades híbridas turcas se caracterizan por tener una cáscara fina, de color amarillo o naranja brillante y claro. Su sabor no será del agrado de todos, ya que los frutos son ligeramente ácidos e insípidos. A pesar de ello, la variedad no pierde su popularidad y se cultiva en grandes cantidades.
2. La principal característica distintiva de las mandarinas marroquíes es su cáscara dorada. Se desprende fácilmente de la pulpa, que a su vez sorprende por su dulzura y la ausencia de semillas.
3. Los híbridos chinos tienen frutos agridulces, con una cáscara de tono amarillo. Además, el sabor ácido en los frutos no es pronunciado, y su sabor es muy agradable.

Israelíes
Las mandarinas israelíes de color amarillo anaranjado se caracterizan por su dulzura y contienen una cantidad mínima de semillas.

Verdes o filipinos
La cáscara de estos híbridos tiene un tono verde, y su superficie está cubierta de pequeñas protuberancias. Además, la pulpa de estas mandarinas tiene el color naranja habitual y un excelente sabor dulce sin acidez pronunciada.

Citrofortunela
Este híbrido se obtuvo cruzando la fortunela con una de las variedades principales de mandarina. El resultado es una planta atractiva cuya altura no supera los 1,5 metros. Los frutos de la citrofortunela no alcanzan un gran tamaño, su cáscara tiene un tono naranja brillante y su sabor tiene un amargor pronunciado. Debido a sus características de sabor, esta planta se cultiva principalmente con fines decorativos.

Japonesas
Pueden cultivarse en condiciones de apartamento, lo que es posible gracias a su pequeño tamaño. La altura del mandarino enano no supera los 2 metros. Además, los frutos de estas plantas se pueden consumir como alimento debido a su excelente sabor dulce.

En qué se diferencia la mandarina de la naranja

El pariente más cercano de la mandarina es la naranja. Estas dos frutas se parecen no solo por el color de la cáscara, sino también por su sabor. Sin embargo, tienen muchas más características diferenciadoras:

1. Crecimiento. El arbusto de mandarina no alcanza un tamaño demasiado grande. La altura máxima de esta planta es de 4 metros, mientras que las naranjas crecen en árboles altos.
2. Fructificación. La naranja produce sus frutos durante todo el año, mientras que las mandarinas aparecen en las ramas de la planta solo en otoño y maduran durante varios meses.
3. Tamaño. La principal característica diferenciadora de estas frutas es su tamaño. La naranja puede ser varias veces más grande que la mandarina.
4. Densidad de la cáscara. La cáscara de la naranja es mucho más densa que la de la mandarina. Es difícil pelarla sin la ayuda de un cuchillo.
5. Uso de la cáscara. La cáscara de naranja se utiliza para preparar la más deliciosa mermelada, confitura e incluso aceite, mientras que la cáscara de mandarina es una excelente base para infusiones medicinales, jarabes y extractos.
6. Cantidad y tamaño de los gajos. El tamaño de los gajos de naranja es mayor. Además, el proceso de separarlos es más complejo.
7. Composición. La naranja supera a la mandarina en contenido de nutrientes. Contiene el doble de ácido ascórbico.
8. Características de sabor. La mandarina contiene más azúcares, lo que indica la dulzura de esta fruta. Mientras que la naranja es menos dulce, tiene una acidez pronunciada y un ligero regusto amargo.

En qué se diferencian las clementinas de las mandarinas

Distinguir una naranja de una mandarina es bastante sencillo, algo que no se puede decir de la clementina. Para no equivocarse y comprar una mandarina, preste atención a las siguientes características:

1. Forma del fruto. La clementina tiene una forma redondeada regular, mientras que la mandarina es más achatada.
2. Densidad de la piel. La piel de la mandarina es más blanda y suelta en comparación con la piel de la clementina. Además, la superficie de la mandarina está cubierta de poros grandes.
3. Color. La piel de la clementina tiene un tono intenso, mientras que la mandarina es un poco más clara.

¿Qué es más saludable: la mandarina o la naranja?

Muchas personas conocen las propiedades beneficiosas de los cítricos. Sus frutos contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales que son necesarios para normalizar el funcionamiento de muchos órganos y sistemas internos, pueden acelerar la recuperación durante los resfriados y mejorar el bienestar general de la persona. Sin embargo, cuando se habla de qué es más saludable, si la naranja o la mandarina, muchas personas tienen dificultades para responder a esta pregunta. Intentemos aclararlo.

Por ejemplo, durante los resfriados, el beneficio de la mandarina no es tan alto como muchos piensan. Contiene menos vitamina A, B y C que la naranja. Precisamente por esta razón, durante el tratamiento del resfriado, la naranja será más beneficiosa que la mandarina. Por otro lado, las sustancias necesarias para el funcionamiento normal del corazón y el hígado se encuentran en la mandarina en mayores cantidades. Por ello, en el tratamiento de estos órganos, los médicos recomiendan diversificar la dieta diaria precisamente con esta fruta.

Gracias a su composición, la mandarina será más beneficiosa que la naranja también en el tratamiento de enfermedades como la bronquitis y otras patologías del sistema respiratorio. Esto se explica fácilmente porque estos frutos contienen una gran cantidad de sinefrina, que acelera la licuefacción y eliminación de la mucosidad acumulada en los pulmones y bronquios, y reduce la hinchazón.

Cabe destacar también que la composición química de la mandarina está saturada de una gran cantidad de azúcares, cuyo consumo es extremadamente indeseable en algunas enfermedades. Sin embargo, según datos estadísticos, provoca reacciones alérgicas con mucha menos frecuencia, lo que es de gran importancia para las personas que sufren diferentes formas de alergia.

Basándonos en todos estos hechos, se puede decir que ambas frutas pueden influir beneficiosamente en el organismo humano, y cuál de ellas será más beneficiosa solo se puede juzgar en cada caso concreto.

Composición y contenido calórico

La composición química de las mandarinas contiene una gran cantidad de sustancias beneficiosas. En 100 g de esta fruta se encuentra:

• 0,8 g de proteína vegetal;
• 10,6 g de azúcar;
• 0,3 g de grasa;
• 1,8 g de fibra;
• 13,3 g de hidratos de carbono.

Este representante de los cítricos es una fuente de vitaminas liposolubles e hidrosolubles. En 100 g de mandarinas se incluye:

• 34 µg de vitamina A;
• 155 µg de betacaroteno;
• 0,2 mg de vitamina E;
• 101 µg de alfacaroteno;
• 26,7 mg de ácido ascórbico;
• 0,4 mg de vitamina B3;
• 0,2 mg de vitamina B5;
• 10,2 mg de vitamina B4;
• 0,1 mg de vitamina B6;
• 16 µg de vitamina B9.

La composición química de esta fruta también está saturada de una gran cantidad de micro y macroelementos. 100 g de mandarinas contienen:

• 37 mg de calcio (3,7% del valor diario);
• 0,1 mcg de selenio (0,2% del valor diario);
• 0,2 mg de hierro (1,5% del valor diario);
• 0,1 mg de zinc (0,6% del valor diario);
• 12 mg de magnesio (3% del valor diario);
• 2 mg de sodio (0,2% del valor diario);
• 20 mg de fósforo (2,9% del valor diario);
• 166 mg de potasio (3,5% del valor diario).

Como muchas otras frutas, la mandarina se considera un producto bajo en calorías. En 100 g – solo 53 calorías.

En qué benefician las mandarinas

Beneficios generales

Gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales, el consumo regular de mandarinas ayudará a mejorar el funcionamiento de todo el organismo:

1. Normalizar los procesos metabólicos. La composición de las mandarinas incluye sustancias que estimulan la expresión de los genes responsables de los procesos metabólicos que tienen lugar en el cuerpo humano.
2. Prevenir la acumulación de células adiposas en el hígado. La nobiletina, que se encuentra en este cítrico, impide que la grasa se acumule en el hígado.
3. Normalizar la producción natural de insulina. Esta característica de las mandarinas ayuda a prevenir el desarrollo de la diabetes mellitus tipo 2.
4. Mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular. El potasio, que forma parte de las mandarinas, beneficia el funcionamiento del sistema cardiovascular, previniendo el desarrollo de enfermedades comunes.
5. Normalizar el funcionamiento intestinal. El consumo regular de mandarinas ayuda a saturar el organismo de pectina, cuya deficiencia provocaría enfermedades intestinales y alteraciones en su funcionamiento.
6. Fortalecer los tejidos óseos, los dientes y las uñas. El fósforo y el calcio contenidos en las mandarinas son necesarios para la salud de dientes, uñas y huesos.
7. Normalizar el funcionamiento del sistema nervioso central. La composición de las mandarinas incluye magnesio, que tiene un efecto beneficioso sobre el SNC, lo que ayuda a combatir la depresión y aumentar la resistencia a diversos estreses.
8. Mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico. Con el consumo regular de este cítrico, aumenta la resistencia del organismo a los virus que lo atacan, lo que ayuda a prevenir el desarrollo de resfriados y otras enfermedades.

Además, la mandarina puede reducir significativamente el riesgo de infarto e ictus, prevenir el desarrollo de aterosclerosis y eliminar el colesterol malo del organismo.

Para mujeres

Es difícil sobreestimar los beneficios de las mandarinas para el organismo femenino. Se convertirán en la mejor ayuda para aquellas representantes del bello sexo que buscan deshacerse de los kilos de más. El caso es que este cítrico contiene una cantidad mínima de calorías y sustancias que aceleran los procesos metabólicos, lo que contribuye a la reducción del peso corporal total.

Además, con el consumo regular de mandarinas, las mujeres notan una normalización del estado psicoemocional durante el período premenstrual, un aumento de la resistencia al estrés y una eliminación completa de las depresiones frecuentes.

Cabe destacar también el hecho de que este cítrico forma parte de muchos productos cosméticos. Esto demuestra que es capaz de ejercer un efecto beneficioso sobre el estado de la piel, mejorando su aspecto y preservando el atractivo femenino durante muchos años.

Para hombres

Este cítrico también es beneficioso para los hombres. Si se consume de forma sistemática, ayudará a:

1. Mejorar el funcionamiento de la próstata. La vitamina C, junto con los oligoelementos y el ácido cítrico que contiene la mandarina, puede normalizar el funcionamiento de la próstata, previniendo el desarrollo de enfermedades peligrosas.
2. Normalizar el nivel de acidez del eyaculado. Los ácidos ascórbico y cítrico, el fósforo y otros minerales pueden mantener el nivel de ácido en el eyaculado.
3. Neutralizar el efecto negativo de las toxinas. Esta característica es especialmente importante para los hombres fumadores.
4. Prevenir el desarrollo de avitaminosis. La falta de vitaminas conlleva una disminución de la actividad física y un empeoramiento del estado general de salud, lo que resulta especialmente indeseable para los hombres que trabajan.

Durante el embarazo

Las sustancias beneficiosas que contiene este cítrico pueden ejercer un efecto positivo no solo en el organismo de la madre, sino también en el feto, garantizando la correcta formación de sus órganos internos.

Con el consumo regular de mandarinas, la mujer embarazada no se enfrentará a problemas como:

• desprendimiento de la placenta;
• resfriados frecuentes;
• nivel bajo de hemoglobina debido a una mala absorción del hierro;
• varices;
• aparición de un gran número de estrías;
• estados depresivos e histéricos provocados por los cambios hormonales;
• toxicosis grave;
• hinchazón de las extremidades;
• deterioro dental;
• estreñimiento frecuente.

Además, la ingesta regular de vitaminas, macronutrientes y oligoelementos contenidos en este cítrico en el organismo de la futura madre prevendrá el desarrollo de enfermedades congénitas en el bebé y garantizará la correcta formación de sus tejidos óseos.

Durante la lactancia

Los pediatras no recomiendan introducir las mandarinas en la dieta diaria de una mujer que amamanta a su bebé con leche materna hasta que el niño alcance los cinco meses de edad. Además, se debe introducir esta fruta en el menú con mucha precaución, ya que puede provocar reacciones alérgicas agudas en el recién nacido.

Si el producto se tolera bien, el consumo de mandarinas será muy beneficioso. Esta fruta ayudará a:

1. Recargar energía y animarse, lo que es especialmente importante para una madre joven.
2. Mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico de la madre y del bebé.
3. Hacer frente a los resfriados sin necesidad de usar medicamentos.
4. Mejorar el estado psicoemocional de la madre joven y prevenir el desarrollo de la depresión posparto o hacer frente a sus manifestaciones.
5. Prevenir el desarrollo de avitaminosis.
6. Eliminar las acumulaciones de colesterol malo.

La principal condición para el consumo de esta fruta durante la lactancia es el estricto cumplimiento de las dosis. De lo contrario, las mandarinas provocarán el desarrollo de enfermedades graves en el recién nacido.

Para los niños

También es beneficioso que los niños consuman estos cítricos:

1. La vitamina D, que se encuentra en la mandarina, puede prevenir el desarrollo de raquitismo e incluso acelerar el tratamiento de esta enfermedad.
2. Todos los cítricos, incluyendo la mandarina, contienen aceites esenciales que pueden llenar de energía el organismo infantil y aumentar la actividad física del niño. Esta característica es especialmente relevante para los niños en edad escolar.
3. Como es sabido, la mandarina contiene ácido ascórbico, el cual, a su vez, puede mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico.
4. La fibra ayudará a regular los procesos digestivos.
5. Los padres de niños de la categoría de edad más pequeña a menudo se enfrentan al problema del mal apetito. Introducir una pequeña cantidad de cítricos en la dieta diaria del niño puede ayudar a solucionarlo.

A pesar de las numerosas propiedades beneficiosas, se debe introducir las mandarinas en la dieta infantil con mucha precaución. Los pediatras no recomiendan hacerlo hasta que el niño haya cumplido un año. Además, al introducir esta fruta por primera vez, se debe controlar la reacción del organismo infantil. En caso de que aparezcan incluso síntomas leves de alergia, se debe dejar de consumir mandarina y consultar a un pediatra.

Cáscaras de mandarina: beneficios y perjuicios

La piel de la mandarina puede ser igualmente beneficiosa. Su composición química contiene una gran cantidad de aceites esenciales y otras sustancias beneficiosas, lo que permite utilizarla para el tratamiento y la prevención de muchas enfermedades:

1. Cáncer. Para prevenir el desarrollo de enfermedades cancerosas, es necesario beber té con cáscara seca de mandarina de forma regular.
2. Diabetes. Una decocción de cáscaras de mandarina previamente secadas puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en la sangre.
3. Inmunidad baja. El consumo regular de preparados a base de cáscaras de mandarina puede ayudar a prevenir la aparición de enfermedades causadas por microorganismos patógenos, incluidos virus y bacterias.
4. Trastornos del sistema digestivo. El té con cáscaras secas de mandarina puede ayudar a combatir las molestias digestivas, aliviando los ataques de náuseas y vómitos.
5. Tensión nerviosa. Los aceites contenidos en las cáscaras de mandarina ayudan a relajarse y alivian la tensión nerviosa.
6. Resfriado. Los preparados con piel de mandarina aceleran la recuperación durante los resfriados.
7. Úlceras. Una de las medidas profilácticas eficaces para prevenir el desarrollo de úlceras es la decocción de cáscaras de mandarina.
8. Hongos en las uñas. Frote las uñas con la piel de mandarina. Esto no solo ayudará a eliminar las infecciones por hongos, sino que también mejorará la apariencia de la uña.

La cáscara de mandarina también puede ayudar a combatir problemas como el acné y los puntos negros. Mascarillas, tónicos y exfoliantes a base de cáscara de cítricos pueden eliminar estos defectos.

Sin embargo, a pesar de las numerosas propiedades beneficiosas, los preparados con cáscara de mandarina también pueden perjudicar la salud. Esto es posible si no se observan una serie de contraindicaciones. No se deben usar estos remedios si la persona padece:

• de reacciones alérgicas;
• úlcera;
• de pancreatitis;
• colitis;
• de un nivel elevado de acidez en el estómago.

En los demás casos, las preparaciones con piel de mandarina podrán tener un efecto positivo en la salud.

Beneficios de las semillas de mandarina

No todo el mundo sabe que no solo la pulpa o el zumo de los cítricos tienen propiedades beneficiosas, sino también sus semillas. La rica composición de las semillas de mandarina permite utilizarlas en muchos ámbitos, como la perfumería, la cosmética, la cocina y la medicina.

Con un uso sistemático, las semillas de mandarina pueden tener un efecto sorprendente en el organismo humano:

1. Neutralizar y eliminar del organismo una gran cantidad de radicales libres, cuya presencia puede desencadenar el desarrollo de enfermedades peligrosas.
2. Prevenir el desarrollo y curar por completo las primeras etapas de enfermedades cancerosas, lo cual es posible gracias al contenido de polifenoles en las semillas.
3. Mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular, previniendo los cambios bruscos de presión y evitando el desarrollo de enfermedades como la aterosclerosis, la isquemia, el infarto y el ictus.
4. Mantener la salud y la belleza de la piel, deteniendo los procesos de envejecimiento prematuro, previniendo la aparición de acné y la caída del cabello.
5. Prevenir el desarrollo de trastornos en el sistema nervioso central, incluyendo depresiones o estados apáticos.

Las semillas de mandarina pueden tener un efecto beneficioso en el organismo, pero solo si se usan correctamente, sin descuidar las dosis y las recomendaciones de los especialistas.

Aceite esencial de mandarina: propiedades y usos

El aceite esencial de mandarina se obtiene mediante el procesamiento y la presión de la cáscara, lo que explica su rica composición. Entre las propiedades beneficiosas del aceite esencial de mandarina se incluye su capacidad para:

• mejorar las funciones digestivas;
• prevenir el desarrollo de enfermedades hepáticas;
• aliviar los síntomas de trastornos intestinales;
• aumentar el apetito;
• mejorar el funcionamiento del sistema inmunitario;
• tratar los trastornos del sueño, incluido el insomnio;
• aliviar la tensión psicoemocional;
• prevenir y aliviar los procesos inflamatorios en la mucosa bucal y las encías.

Una de las sorprendentes características de este aceite esencial es la posibilidad de usarlo para tratar a niños y mujeres embarazadas. Esto es posible gracias a su suave efecto en el organismo.

Gracias a su composición única, el aceite esencial de mandarina se utiliza en muchos ámbitos, como:

1. Como remedio de aromaterapia. Para aliviar la tensión nerviosa y aliviar los síntomas del resfriado, añada este aceite a la lámpara e inhale sus vapores durante 20–30 minutos. Pasado ese tiempo, el bienestar mejorará varias veces.
2. En cosmética. El aceite esencial de mandarina forma parte de los cosméticos de cuidado, cuyo objetivo es proteger la piel de los factores ambientales, eliminar la celulitis, tratar las manchas de pigmentación y eliminar el acné.
3. En cocina. Este aceite esencial se utiliza ampliamente como aromatizante natural, lo que permite añadirlo a diversas bebidas, productos de repostería y caramelos caseros.

Antes de usar aceite esencial de mandarina, asegúrese de no ser alérgico a este producto. Aplique 1–2 gotas de aceite en la parte interna del codo y déjelo actuar un momento. Si transcurridos 5–10 minutos aparece erupción, enrojecimiento o picor en la zona de aplicación, deje de usarlo.

Beneficios y perjuicios de las mandarinas secas

Las mandarinas secas pueden convertirse no solo en un capricho favorito, sino también saludable. Gracias a las sustancias que contienen, se consumen:

• para mejorar el peristaltismo intestinal;
• normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
• aumentar el apetito;
• mejorar el metabolismo;
• mejorar la inmunidad;
• fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos;
• tratar y prevenir la aterosclerosis;
• limpiar el organismo de impurezas y toxinas;
• normalizar la función hepática;
• tratar la avitaminosis;
• prevenir el escorbuto;
• tratar enfermedades fúngicas.

A pesar de sus numerosas propiedades beneficiosas, las mandarinas secas pueden perjudicar la salud. Los médicos recomiendan encarecidamente a aquellos pacientes que padecen:

• de trastornos graves de la función renal;
• de niveles elevados de azúcar en sangre;
• de obesidad.

La intolerancia individual a alguno de los componentes también es una contraindicación para el consumo de frutas secas.

Cabe señalar que el consumo en grandes cantidades de mandarinas secas y de otros cítricos puede tener efectos negativos en el organismo de mujeres embarazadas y niños de corta edad.

Beneficios del zumo de mandarina

El zumo de mandarina contiene la misma cantidad de vitaminas, macro y micronutrientes que el propio cítrico. Por ello, podemos afirmar con seguridad que esta bebida puede tener un efecto beneficioso en la salud de todo el organismo, mejorando el funcionamiento de los órganos y sistemas internos.

El consumo regular de zumo de mandarina ayudará a:

1. Prevenir el desarrollo de enfermedades respiratorias agudas y combatirlas ante la aparición de los primeros síntomas.
2. Acelerar el proceso de recuperación en enfermedades como la bronquitis, en combinación con medicamentos.
3. Mejorar el apetito estimulando la producción de jugo gástrico.
4. Combatir los helmintos
5. Prevenir el desarrollo de depresiones.

Gracias a los componentes antimicrobianos de esta bebida, puede utilizarse como uno de los componentes de la cosmética de cuidado y tratamiento para uñas, cabello y piel.

¿Se pueden comer mandarinas al adelgazar?

No hace mucho, los investigadores descubrieron que las mandarinas pueden ayudar también en la lucha contra el exceso de peso. Con el consumo regular de estas frutas y sus derivados, los kilos de más desaparecen mucho más rápido.

Sin embargo, es poco probable que se consiga perder peso con una dieta de mandarinas. Solo serán efectivas como complemento al ejercicio físico regular.

Mandarinas en la medicina

De que las mandarinas tienen un efecto positivo en la salud humana no solo hablan los expertos en medicina popular, sino también los médicos cualificados. Los terapeutas recomiendan incluir estos cítricos en la dieta diaria no solo de niños, sino también de adultos. El consumo regular de estas frutas llenará el organismo de vitamina C, mejorará el funcionamiento del sistema inmunológico, prevenirá el desarrollo de avitaminosis y ayudará a afrontar las manifestaciones de enfermedades peligrosas.

Para la diabetes

Así, por ejemplo, los médicos recomiendan consumir mandarinas a aquellos pacientes que padecen diabetes de cualquier tipo. El consumo regular de estas frutas no solo reducirá el nivel de azúcar en la sangre del paciente, sino que también:

• Normaliza la presión arterial;
• mantendrá el tono del organismo;
• prevendrá el aumento brusco de azúcar;
• podrá eliminar toxinas y desechos;
• aumentará la resistencia del organismo a los virus que lo atacan;
• prevendrá la ganancia de una gran cantidad de peso extra;
• detendrá la formación de placas ateroscleróticas.

Importante: el índice glucémico de las mandarinas — 40-49 unidades (según la variedad)

Para la pancreatitis

Sin embargo, en la pancreatitis esta fruta está estrictamente prohibida. Su consumo provocará un aumento de la sintomatología y puede convertirse en un desencadenante del desarrollo de la enfermedad, lo que se explica por el contenido en ella de una gran cantidad de ácido, que a su vez es un irritante para las mucosas internas.

La prohibición solo puede ser levantada por el médico tratante durante un período de remisión estable. Además, la cantidad permitida de consumo de mandarinas será mínima.

Para la gastritis

Los médicos recomiendan renunciar a esta fruta también durante la exacerbación de la gastritis crónica. De lo contrario, aumenta el riesgo de aparición de síntomas no deseados. Pueden ser ataques de náuseas y vómitos, dolor agudo localizado en la cavidad abdominal.

En cuanto al período de remisión de la enfermedad, durante este tiempo no será necesario renunciar a la golosina favorita.

Para el intestino

Las mandarinas son un excelente medio para la prevención de enfermedades del tracto gastrointestinal, incluido el intestino. Sin embargo, los médicos señalan que se pueden consumir solo si el órgano está sano. En caso de que el paciente tenga antecedentes de enfermedades intestinales graves, se debe limitar el consumo de mandarinas.

Para el estreñimiento

Los médicos a menudo aconsejan diversificar la dieta diaria con este pequeño cítrico a aquellos pacientes que sufren de estreñimiento frecuente. La fibra que forma parte de él ayudará a eliminar este desagradable problema y normalizará el funcionamiento del intestino.

Para la gota

Las mandarinas no son un producto que pueda tener un efecto preventivo o terapéutico sobre esta enfermedad, pero tampoco podrán empeorar el estado del paciente. Al contrario, las sustancias que contienen pueden prevenir el desarrollo de enfermedades concomitantes, lo que lleva a los médicos a recomendar a sus pacientes que las incluyan en la dieta diaria.

Para el hígado

Según los médicos, con el consumo regular de mandarinas, las células del hígado se regeneran. Además, esta fruta ayuda a eliminar del hígado las toxinas y desechos acumulados durante muchos años. Es por esta razón que muchos terapeutas recomiendan a los pacientes que padecen una enfermedad de este órgano incluir mandarinas en cualquier forma en su menú diario.

Para las hemorroides

El tratamiento integral de las hemorroides incluye una dieta especial, durante la cual no se recomienda excluir las mandarinas de la dieta diaria. En combinación con otros alimentos, tendrán un efecto beneficioso sobre las funciones intestinales, facilitarán el proceso de defecación y prevenirán la formación de nuevas fisuras.

Para la colecistitis

Sin embargo, en caso de colecistitis, se debe abandonar por completo el consumo de cítricos. De lo contrario, existe el riesgo de empeorar el estado general y desarrollar la enfermedad.

Recetas de medicina popular a base de mandarinas

Según los expertos en medicina popular, las mandarinas y sus derivados pueden encargarse por sí solos del tratamiento de muchas enfermedades.

1. Por ejemplo, para el tratamiento de la helmintosis, los médicos recomiendan beber 200 ml de zumo de mandarina durante 3 días. Se debe beber 60 minutos antes de las comidas, a la misma hora cada día.
2. Para tratar la tos o la amigdalitis grave se utiliza una decocción preparada con 10 cáscaras de mandarina trituradas y 200 ml de agua caliente. Vierta la cantidad indicada de cáscaras trituradas en un recipiente adecuado para hervir, cúbralas con la cantidad de agua indicada y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Después de hervir, cubra la decocción con una tapa y déjela reposar durante 60 minutos. Pasado este tiempo, cuele la decocción y beba 20 ml 4 veces al día.
3. La cáscara de mandarina seca ayudará a eliminar la flatulencia. Tritúrela de la forma que más le convenga y tome media cucharadita de café 5-7 minutos antes de las comidas.
4. Una infusión de 20 g de cáscara de mandarina triturada y 200 ml de agua hirviendo puede reducir el nivel de azúcar en sangre. Mezcle los ingredientes en un termo de volumen adecuado y déjelo reposar al menos 60 minutos. Tome la infusión colada, 10 ml 30 minutos antes de las comidas.
5. Uno de los remedios más eficaces a base de mandarinas para fortalecer el sistema inmunológico es una tintura de 20 g de cáscara de mandarina y 200 ml de vodka. Tritúrela, viértala en un frasco de vidrio y cúbrala con vodka. Mantenga la tintura en un lugar oscuro durante 10 días, y luego tome 20 gotas dos veces al día.

Los médicos recuerdan a sus pacientes que solo se pueden usar remedios caseros después de consultar con el médico tratante.

Mandarinas en la cosmetología

Gracias a sus propiedades únicas, las mandarinas y sus derivados se utilizan ampliamente para preparar cosméticos caseros para el cuidado. Los productos cuya base es este cítrico ayudarán a mantener la juventud y el atractivo de la piel, y también podrán devolver al cabello el brillo perdido y un aspecto saludable.

Para el rostro

Existe una gran cantidad de mascarillas faciales cuyo ingrediente principal es la mandarina, sin embargo, los productos más eficaces son los siguientes.

1. Mascarilla blanqueadora. Machaque 1 mandarina pequeña, añada a la pulpa obtenida 5 gotas de zumo de limón, 20 ml de leche cuajada y mezcle bien. Coloque la mezcla resultante sobre un pequeño trozo de tela natural o gasa doblada en varias capas y aplíquela sobre el rostro. Lávese la mascarilla después de 40 minutos con agua fría.
2. Mascarilla nutritiva. Mezcle el puré de una mandarina madura con 5 ml de miel, la misma cantidad de nata para cocinar y remueva bien. Aplique la mezcla sobre la piel limpia del rostro y déjela actuar no más de 20 minutos. Pasado ese tiempo, retírela con agua a temperatura confortable, sin usar ningún producto de limpieza facial.
3. Mascarilla rejuvenecedora. Mezcle 10 ml de miel líquida de acacia, 20 g de arcilla cosmética (vale cualquier tipo, puede comprarla en la farmacia o en cualquier tienda de cosmética), el zumo exprimido de una mandarina y 3 gotas de aceite esencial de árbol de té. Aplique la mezcla resultante sobre la piel del rostro y el cuello. Lávese la mascarilla con agua fría después de 40 minutos.

Para el cabello

La mandarina puede utilizarse como ingrediente para muchas mascarillas destinadas a mantener la belleza y salud del cabello.

1. Mascarilla para cabello graso. Mezcle el zumo recién exprimido de 2 mandarinas con 5 g de mostaza en polvo y 10 gotas de aceite esencial de melisa. Aplique la mascarilla sobre las raíces del cabello y déjela actuar no más de 20 minutos. Pasado ese tiempo, retírela con su champú habitual.
2. Producto reparador de la estructura capilar. Mezcle una yema de huevo con 5 ml de zumo de mandarina, 20 ml de aceite de ricino y 30 ml de aceite de pepita de uva. Distribuya la mezcla resultante por toda la longitud del cabello recién lavado, cúbralo con una toalla para mantener el calor y déjelo actuar al menos 60 minutos. Retire la mascarilla con agua a temperatura confortable, usando un champú suave.
3. Mascarilla aceleradora del crecimiento capilar. Vierta 5 gotas de aceite de canela en 5 ml de aceite de ricino y mezcle bien. Añada a la mezcla resultante 1 yema, una pizca de sal marina, 5 ml de zumo de mandarina y remueva hasta obtener una masa homogénea. Frote la mezcla sobre el cuero cabelludo, envuelva la cabeza con una toalla y deje actuar al menos 30 minutos. Pasado ese tiempo, retírela con un champú suave.

Los cosméticos caseros para el cabello tienen un efecto acumulativo. Con su uso regular, el resultado será visible tras 3 o 4 aplicaciones.

Perjuicios y contraindicaciones

Aunque este cítrico contiene una gran cantidad de sustancias beneficiosas, la mandarina también puede tener efectos negativos en el organismo humano. La mayoría de las veces, estas frutas provocan reacciones alérgicas agudas, especialmente en niños en edad preescolar.

La mandarina también puede ser perjudicial si se ignoran las contraindicaciones. Los médicos recomiendan evitar este manjar a las personas que padecen:

• obesidad;
• ciertas enfermedades renales;
• de enfermedades ulcerosas;
• acidez elevada.

Este fruto debe ser consumido con precaución por mujeres embarazadas y niños. Si se consume en exceso, puede producirse una reacción alérgica aguda, algunas formas de la cual pueden requerir tratamiento hospitalario.

Síntomas de alergia a las mandarinas

La aparición de alergia a las mandarinas se acompaña de una sintomatología muy marcada:

• aparición de erupción cutánea en la cara y otras partes del cuerpo;
• picor intenso en la piel;
• hinchazón de la piel o de las membranas mucosas;
• rinitis alérgica;
• broncoespasmo;
• síndrome de dolor agudo localizado en la zona abdominal;
• trastorno de las deposiciones;
• lagrimeo.

Si aparece uno o varios síntomas de alergia, tome antihistamínicos en la dosis adecuada y consulte de inmediato a su médico de cabecera.

Cómo elegir y conservar las mandarinas

Para elegir mandarinas de calidad, hay que prestar atención a los siguientes detalles:

1. Color. La cáscara debe tener un tono uniforme sin ninguna imperfección.
2. Densidad del fruto. Una mandarina de alta calidad debe ser firme y elástica.
3. Integridad. Si la cáscara de la mandarina presenta daños evidentes, no compre estas frutas.
4. Podredumbre. La presencia de podredumbre y moho indica un almacenamiento inadecuado y una baja calidad de las frutas.
5. Aroma. Una mandarina de calidad tendrá un fuerte olor cítrico.
6. Variedad. ¿Le gustan las mandarinas dulces? Dé preferencia a las variedades marroquíes. ¿Prefiere las ligeramente ácidas? Entonces compre mandarinas turcas.

Para que las frutas conserven todas sus propiedades nutricionales y no se estropeen demasiado rápido, guárdelas en el frigorífico, después de sacarlas de la bolsa de plástico.

¿Se pueden congelar?

Para conservar las mandarinas durante mucho tiempo, se pueden congelar. Para ello, pele todas las frutas, sepárelas en gajos y colóquelos en una sola capa sobre una tabla de cortar. Coloque la tabla con las mandarinas en el congelador y espere hasta que estén completamente congeladas. Una vez congeladas por completo, los gajos se pueden colocar en cualquier recipiente conveniente.

Cómo comer mandarinas correctamente

Para que un manjar tan delicioso como las mandarinas no dañe la salud, hay que consumirlas correctamente.

Cuánto se puede comer al día

Según los médicos, la ingesta diaria recomendada de mandarinas para un adulto es de 250 g. Esta cantidad equivale a 3–4 mandarinas pequeñas. Si se supera la cantidad diaria recomendada, aumenta el riesgo de desarrollar reacciones alérgicas, por lo que no se deben ignorar las recomendaciones de los especialistas.

Se pueden comer por la noche y en ayunas

Sin embargo, no se recomienda comer mandarinas con el estómago vacío. En ese caso, los ácidos que contienen pueden dañar las membranas mucosas del tracto gastrointestinal y provocar el desarrollo de enfermedades peligrosas.

Al mismo tiempo, comer unas cuantas mandarinas por la noche no perjudica la salud, lo que es posible gracias a su bajo contenido calórico.

¿Se puede comer la cáscara?

La cáscara de las mandarinas es comestible. Con ella se preparan tés, infusiones y decocciones. Por lo tanto, se puede afirmar con seguridad que se puede consumir, pero solo en cantidades limitadas.

¿Se pueden comer las semillas de mandarina?

El consumo de semillas de mandarina es posible, pero solo en cantidades muy limitadas: no más de 5 a 7 piezas. Además, las semillas deben pelarse y masticarse cuidadosamente.

Qué se puede preparar con mandarinas: recetas

Las mandarinas son frutas deliciosas que se pueden consumir de cualquier forma. Las cocineras suelen preparar compotas de cítricos, mermeladas, batidos de mandarina, zumo y mucho más. Intente preparar algo siguiendo una de las recetas propuestas y podrá ver este cítrico habitual desde otra perspectiva.

Mermelada

Para preparar esta delicia se necesitan los siguientes ingredientes:

• 500 g de mandarinas.
• 300 g de azúcar granulada.
• 100 ml de agua.

Tome una cacerola esmaltada de doble fondo y ralle en ella un poco de cáscara de mandarina. Vierta en la cacerola la cantidad indicada de agua, póngala a fuego medio. Cuando el agua comience a hervir, añada a la cacerola la cantidad indicada de mandarinas peladas y separadas en gajos. Cueza la fruta durante media hora. Pasado ese tiempo, añada el azúcar a la fruta cocida, mezcle bien la preparación y cueza otros 20-25 minutos, removiendo constantemente.

La mermelada preparada según esta receta se puede consumir inmediatamente o envasar para el invierno.

Compota

Otra opción para procesar los cítricos es preparar compota. Antes de la preparación, prepare los siguientes ingredientes:

• 150 g de mandarinas.
• 500 ml de agua.
• Azúcar – al gusto.

Coloque las mandarinas peladas en un recipiente apto para cocción, cúbralas con agua y póngalas al fuego. Cuando la compota hierva, retírela del fuego, tápela con una tapa hermética y déjela reposar 15 minutos. Después del reposo, cuele la bebida a través de un colador o escurridor y triture las frutas. Añada azúcar al gusto.

Batido

El batido de mandarina es una bebida no menos popular que gustará no solo a adultos sino también a niños.

Para su preparación se necesitan los siguientes componentes:

• 1 plátano.
• 2 mandarinas.
• 5 ml de miel.
• 250 ml de yogur líquido.

La preparación comienza con el procesamiento de las frutas. Corte el plátano de la forma que prefiera y déjelo en el congelador durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, triture el plátano con una batidora, añadiendo la cantidad indicada de miel. En la mezcla obtenida, coloque las mandarinas peladas y separadas en gajos, y vuelva a triturar. Después, vierta el yogur, triture de nuevo y sirva el batido en vasos altos.

Sirva la bebida inmediatamente después de su preparación.

Zumo

El zumo de mandarina no solo deleitará con su sabor, sino que también aportará vitaminas al organismo.

Para su preparación se necesitan los siguientes componentes:

• 500 g de mandarinas.
• 250 ml de agua.
• 200 g de azúcar.

Exprima el zumo de las mandarinas peladas con un extractor de zumo y cuélelo a través de un colador fino. Después, prepare un almíbar con la cantidad indicada de agua y azúcar, mézclelo con el zumo y lleve la bebida a ebullición.

El zumo de mandarina se puede beber inmediatamente después de enfriarse, sirviéndolo ligeramente refrigerado.

Vino

El vino de mandarina será un verdadero adorno de la mesa festiva y podrá sorprender a los invitados. Para su preparación se necesitan los siguientes ingredientes:

• 5 kg de mandarinas.
• 150 g de azúcar por litro de zumo.
• 35 ml de agua por litro de zumo.
• Levadura de vino.

Preparación:

1. Pase las mandarinas peladas por un extractor de zumo.
2. Vierta el zumo obtenido en un tarro grande.
3. Añada la pulpa restante del prensado, agua, azúcar (50 g por 1 l), levadura de vino y mezcle bien.
4. Coloque la preparación en un lugar oscuro durante 3 días.
5. Transcurrido el tiempo indicado, cuele la preparación y exprima bien la pulpa.
6. Añada azúcar (25 g por 1 l), mezcle bien e instale el hidrolocalizador.
7. Deje la preparación reposar otros 3 días.
8. Transcurrido ese período, añada azúcar en cantidad de 25 g por 1 litro.
9. Después de 4 días, añada el azúcar restante.
10. La fermentación del vino durará de 30 a 50 días. Cuando termine, cuele la bebida.
11. Deje reposar el vino joven otros seis meses. Después, se puede embotellar en botellas pequeñas y almacenar en un lugar fresco no más de 3 años.

Frutas confitadas

Las frutas escarchadas de mandarina serán un excelente sustituto de los dulces habituales, ya que este manjar no solo es dulce, sino también muy saludable.

Para preparar frutas escarchadas en casa, se necesitarán los siguientes ingredientes:

• 500 g de mandarinas.
• 1 vaso de azúcar granulada.
• Una pizca de ácido cítrico.
• Media cucharadita de sal.

Para preparar las frutas escarchadas solo se necesita la cáscara de los cítricos. Lávela bajo agua corriente, colóquela en un recipiente esmaltado de tamaño adecuado, cúbrala con 1 litro de agua purificada y llévela a ebullición. Hierva la cáscara no más de 10 minutos, luego cambie el agua por agua nueva. Añada a la cáscara la cantidad indicada de sal y hiérvala de nuevo. Después de la segunda cocción, escurra el agua y corte la cáscara en trozos pequeños. Colóquelos en agua con azúcar, cuyo volumen debe ser de 500 ml. En esta etapa, la cáscara debe hervirse durante unos 60 minutos. Antes de terminar la cocción, añada ácido cítrico a la cáscara.

La última etapa consiste en secar las frutas escarchadas. Tarda varias horas. Extienda las frutas escarchadas en una capa fina sobre una bandeja y colóquela en un lugar cálido. Las frutas escarchadas se pueden comer después de que se hayan secado.

¿Se pueden dar mandarinas a los animales?

Las mandarinas también se pueden dar a los animales domésticos. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los ácidos que contienen son un fuerte irritante para las mucosas del tracto gastrointestinal de gatos y perros. Por lo tanto, si se le da este manjar a un amigo de cuatro patas, debe ser en cantidades estrictamente limitadas: no más de 1 gajo al día.

Datos interesantes sobre las mandarinas

Todo niño moderno sabe qué es una mandarina. Pero solo unos pocos saben que esta fruta:

• se considera un símbolo de prosperidad y longevidad;
• en estado silvestre crece solo en China;
• también se cultiva en el territorio de la Federación de Rusia;
• crece en árboles de hoja perenne;
• madura bastante lentamente, de 6 a 8 meses;
• fue introducido en el territorio de la Unión Soviética solo en 1963;
• puede mejorar el estado de ánimo;
• no contiene nitratos.

Al incluir mandarinas en la dieta diaria, no olvide que su cantidad debe estar estrictamente limitada. De lo contrario, el riesgo de aparición de una reacción alérgica y otras consecuencias no deseadas aumenta hasta niveles críticos.

Foto de mandarinas