Melón: composición, propiedades beneficiosas y contraindicaciones

El melón es una fruta dulce con pulpa tierna en su interior. Su color puede ser blanco, naranja o amarillento. Puede tener forma redonda u ovalada. El fruto maduro huele a pera, miel o piña. La planta pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y se cultiva en melonares.

Composición y contenido calórico

El melón está repleto de diversas sustancias beneficiosas. Son vitaminas del grupo B1, B2, A, C. Los macronutrientes presentes en su composición son sodio, magnesio, potasio; de los micronutrientes hay yodo, cobalto, hierro. El melón contiene 35 calorías por cada 100 g de producto, por lo que se considera bajo en calorías. Tiene 7,4 g de carbohidratos, 0,6 g de proteínas, 0,3 g de grasas.

Propiedades beneficiosas del melón

Beneficios generales

1. La composición es muy rica en minerales beneficiosos, vitaminas y fibra. El alto contenido de hierro se utiliza para aumentar la hemoglobina. La gran cantidad de potasio se utiliza en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y en diversas patologías de riñones e hígado.
2. El silicio presente en su composición ejerce un efecto beneficioso sobre las paredes musculares, la piel y el cabello. También es beneficioso para el sistema nervioso: mejora el estado de ánimo, desaparecen la irritabilidad y el insomnio, y disminuye la fatiga. El elemento es capaz de restaurar las paredes intestinales y las paredes del estómago, y ejercer un efecto beneficioso sobre los demás órganos internos.
3. En los frutos está presente una gran cantidad de vitamina C. Desempeña un papel importante en el tratamiento y prevención de enfermedades virales.
4. La fibra ayuda a restaurar la flora intestinal y a eliminar el colesterol del organismo.
5. A menudo se utiliza el melón para tratar el estreñimiento.
6. El betacaroteno, presente en su composición, ejerce un efecto positivo sobre el cabello y las uñas.
7. El retinol se encarga de la regeneración de la córnea ocular y la mejora de la visión.

Para mujeres

El ácido fólico presente en los frutos es capaz de restaurar el equilibrio hormonal y prevenir el riesgo de enfermedades ginecológicas. El colágeno puede hacer que la piel sea elástica y suave. El fruto se puede consumir como alimento o realizar tratamientos cosméticos con él. Las mascarillas de melón suavizan la piel, eliminan la sequedad y la irritación. La vitamina A ayuda a que la piel se vuelva aterciopelada. También está orientada a la prevención del cáncer de útero, mama y ovarios.

Para hombres

El zinc presente en el melón mejora la calidad y la actividad de los espermatozoides. La pulpa es un excelente afrodisíaco. El hierro ayuda a mejorar el funcionamiento del corazón. El producto no espesa la sangre, lo que previene la aparición de coágulos. De este modo se reduce el riesgo de diversas enfermedades cardiovasculares. Se considera que los hombres tienen una mayor incidencia de accidentes cerebrovasculares e infartos que las mujeres. La vitamina C refuerza el sistema inmunológico y el ácido nicotínico fluidifica la sangre.

Durante el embarazo

Los minerales y vitaminas que contiene el melón ejercen un efecto positivo en el desarrollo del feto. El consumo de esta cucurbitácea durante el embarazo reduce la hinchazón y limpia el organismo de toxinas. La presencia de ácido fólico es una vitamina imprescindible durante el embarazo. En las primeras semanas constituye la base en la formación del futuro bebé.

El melón es un alérgeno, por lo que antes de consumirlo es obligatorio consultar con el médico tratante.

No surgirán complicaciones si se consume no más de 200 g de pulpa al día.

Durante la lactancia

Durante el período de lactancia no se recomienda consumir melón, ya que es un laxante natural. El bebé podría presentar diarrea y una fuerte producción de gases. Se recomienda que la mujer consuma esta baya a partir de los 8 meses. Para la primera vez bastará con 50 g de fruta. Durante el día hay que observar la reacción del organismo del bebé.

Para los niños

El primer contacto del niño con el melón debe tener lugar no antes del primer año de vida. Se debe iniciar la alimentación complementaria con pequeños trozos y durante las primeras 24 horas observar la reacción del organismo. Al niño solo se le debe dar fruta madura, sin manchas verdes. Lo mejor es ofrecer el melón como tentempié. Se recomienda alimentar al niño con la fruta recién cortada, ya que el producto que haya estado expuesto al aire más de 2 horas puede provocar diarrea. Para los niños, el melón es beneficioso porque fortalece el sistema inmunológico, mejora la visión y favorece el crecimiento y el desarrollo activos del organismo.

Para adelgazar

Los dietistas recomiendan consumir la pulpa a quienes buscan perder peso. Gracias a la fibra que contiene, se eliminan todas las toxinas del organismo. Se recomienda comer el producto en porciones de no más de 300 g al día, por la mañana y al mediodía. No debe comerse antes de dormir, ya que es un alimento de difícil digestión. Si se necesita perder peso, se debe optar por la pulpa fresca y evitar las semillas y el melón seco.

Para conseguir el máximo efecto se recomienda hacer días de ayuno y una vez a la semana alimentarse solo de pulpa, dividiendo el fruto en 6 comidas. Como líquido se permite agua sin gas, al menos 2 litros al día. El resultado del ayuno será menos 1 kg en 24 horas.

¿En qué benefician las pepitas de melón?

1. Las semillas son un excelente afrodisíaco. Las semillas molidas se pueden consumir cada día una cucharadita. Este polvo puede aumentar la potencia masculina.
2. Las semillas se pueden usar en caso de problemas renales.
3. El polvo de ellas puede reducir el azúcar en sangre.
4. Las semillas de melón se usan en cosmética. Con una decocción de las semillas hay que limpiar la piel. Esta se volverá elástica y aterciopelada.
5. La pectina presente en su composición puede mejorar el estado de salud y eliminar metales del organismo. Las semillas de melón son un laxante y diurético natural. Gracias al ácido fólico que contienen, mejora el funcionamiento del cerebro. Las semillas de melón ayudan en enfermedades del tracto gastrointestinal, diabetes y enfermedades infecciosas de las vías respiratorias.
6. Estas semillas ayudan con los dolores durante el período menstrual.

En 100 g de semillas hay 555 calorías.

Beneficios y perjuicios del melón seco

El melón seco no difiere mucho en composición del fresco. Contiene potasio, magnesio y hierro. Se conservan las vitaminas A y B, pero aumenta el contenido calórico. Será de 90 calorías por 100 g de producto.

1. El melón seco tiene un efecto beneficioso sobre la piel y los huesos.
2. El consumo regular mejora el estado del sistema cardiovascular.
3. El producto tiene un efecto positivo en el sistema nervioso, mejora el estado de ánimo y reduce el nivel de estrés en el organismo.
4. Se conserva el ácido fólico, que es beneficioso para las mujeres embarazadas.
5. Las enzimas presentes en su composición mejoran el sueño y ayudan a combatir la falta de energía. Las fibras pueden limpiar suavemente el intestino de toxinas.
6. La vitamina C está destinada a mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico y contribuye a mejorar la actividad cerebral.
7. El cloro y el sodio presentes en el producto pueden regular el equilibrio hídrico del organismo.

El consumo excesivo del producto conlleva una serie de consecuencias. Se debe evitar el melón seco durante el período de lactancia. El organismo inmaduro del recién nacido no puede digerir una composición tan pesada. No es recomendable consumir el producto para personas que padecen diabetes mellitus, ya que contiene una gran cantidad de azúcar, así como para personas con enfermedades del tracto gastrointestinal.

Incluso el melón seco es un alérgeno. Debe consumirse con especial precaución por personas con posibilidad de manifestar reacciones alérgicas. Debido a su alto contenido calórico, no es adecuado para personas con sobrepeso.

Beneficios del zumo de melón

1. El zumo de melón puede limpiar suavemente el organismo de toxinas y desechos nocivos.
2. El producto estimula la función renal, potencia el efecto diurético, como resultado desaparecen los edemas y estancamientos de líquidos en el organismo.
3. La bebida tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, mejora el estado de ánimo y reduce el estrés.
4. El zumo de melón se utiliza en cosmética. Mediante fricciones se puede no solo dejar la piel limpia y suave, sino también eliminar enrojecimientos.
5. El zumo contiene una gran cantidad de calcio, que ayudará a restaurar huesos y uñas.
6. El zumo de melón puede regular el equilibrio hídrico del organismo y, gracias a ello, calma la sed de manera excelente.
7. La bebida aumenta y fortalece la inmunidad.
8. El zumo de melón puede detener el desarrollo de dolencias como el deterioro de la audición y la memoria.
9. El producto tiene un efecto relajante natural, es adecuado para personas con alta actividad física.

El melón en la medicina

1. En medicina se utiliza como laxante y diurético.
2. Es beneficiosa para la avitaminosis debido a su alto contenido de nutrientes.
3. Contribuye a una mejor reabsorción de tumores.
4. Se prescribe para la anemia y problemas vasculares.
5. Se utiliza para la prevención de las varices.
6. Es capaz de eliminar toxinas y colesterol.
7. Mejora el metabolismo del organismo.

Para la diabetes

Para esta enfermedad se recomienda seguir una dieta especial. El melón contiene fructosa, por lo que en grandes cantidades puede provocar complicaciones en el paciente. La carga glucémica del melón es de 6,5 g. En la diabetes tipo 1, se deben tener en cuenta claramente los carbohidratos consumidos y la actividad física. Para la diabetes tipo 2, se permite el consumo del producto hasta 200 g al día por separado, después de una comida copiosa.

Importante: el índice glucémico del melón — 65 unidades.

Para la pancreatitis

Durante la fase aguda de la enfermedad, se debe evitar el consumo del producto. El alto contenido de carbohidratos ejerce una carga sobre las células. La fructosa y la fibra empeorarán el funcionamiento intestinal, dando lugar a gases, heces alteradas e hinchazón. En la fase de remisión, es posible consumir la fruta, pero la dosis diaria debe limitarse a 200 g. Para un mejor funcionamiento del organismo durante la enfermedad, se recomienda preparar zumos y mermeladas de melón. El tratamiento térmico del producto ejercerá un efecto suave sobre el organismo debilitado.

Para la gastritis

En la fase aguda, está terminantemente prohibido consumir melón. Al entrar la baya en el estómago, se secretará una gran cantidad de ácido para su procesamiento, lo que contribuirá a aumentar el efecto doloroso. El melón no digerido, al llegar al intestino, puede provocar un aumento de la flatulencia y estreñimiento.

En la fase de remisión, se permite consumir melón. Las porciones deben ser pequeñas, alrededor de 300 g al día. Lo mejor es consumirlo como producto independiente y como tentempié.

Para el estreñimiento

El melón favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo. Con un funcionamiento normal del estómago, el melón llega rápidamente al intestino. Todas las propiedades beneficiosas del producto se absorben en sus paredes, y la fibra contribuye a la eliminación de toxinas y restos de alimentos anteriores. El estreñimiento desaparece rápidamente, no se observa hinchazón abdominal.

Para la gota

Se recomienda consumir melón para la gota. Gracias a su efecto diurético, es capaz de eliminar el ácido úrico y sustancias tóxicas. El melón puede suprimir los procesos inflamatorios. El consumo regular del producto conduce a una mejora en la dinámica del tratamiento de la enfermedad. Se recomienda consumir la pulpa cruda, el producto seco, así como las semillas para la prevención de la enfermedad.

Para el hígado

Durante la remisión de enfermedades hepáticas, se permite el consumo de melón en pequeñas cantidades. La baya ayuda a eliminar toxinas. En la cirrosis hepática, se permite el consumo de una pequeña cantidad del producto. En la hepatosis, se recomienda incluir melón en la dieta.

El melón en la cosmetología

Esta baya contiene una gran cantidad de sustancias beneficiosas. Con la ayuda del melón se pueden eliminar erupciones de acné, acné y enrojecimiento de la piel. El producto contribuye a la eliminación de las arrugas finas, vuelve la piel suave y elástica, y nutre perfectamente la piel y el cabello. El melón es capaz de mantener el color del cabello y protegerlo de los efectos de factores nocivos.

Para el rostro

1. El jugo de melón puede hidratar y nutrir con vitaminas la piel seca. Para ello, necesitará el jugo de 100 g de pulpa. Es mejor limpiar la cara al menos 2 veces al día.
2. Para la piel grasa y eliminar el brillo, es buena esta mascarilla. Mezcle 100 g de pulpa con una cucharada de miel y crema agria. Aplique la mascarilla en el rostro durante 30 minutos. Lávela con agua tibia.
3. Para aportar brillo y un tono uniforme, es buena una mascarilla de pulpa de la fruta. Mezcle 100 g de pulpa con una cucharada de miel y crema agria y una yema de huevo. Aplique la mascarilla sobre la piel durante 20 minutos, lávela con agua fría.
4. Con la pulpa se pueden eliminar las rojeces y las manchas de pigmentación en la piel. Mezcle una cucharada de jugo de melón y jugo de limón. Con este tónico puede limpiar la cara, luego aclarar bien con agua.
5. Para prevenir la aparición de arrugas, mezcle pulpa de melón, yema de huevo, crema agria y miel en proporciones iguales. Deje la mascarilla puesta durante 30 minutos.

Para el cabello

1. Las mascarillas de melón también pueden fortalecer el cabello. Para ello, mezcle 20 g de pulpa con 1 cucharada de aceite de bardana, añada una yema de huevo. Masajee las raíces del cabello, luego déjelo en un lugar cálido durante 30 minutos. Lávelo bien con champú.
2. Se puede combatir la sequedad y la fragilidad del cabello. Para ello, mezcle la pulpa con 20 g de aceite de bardana y de coco. Aplíquelo uniformemente en toda la longitud del cabello durante 20 minutos. Lávelo con champú.
3. Para la suavidad y el brillo, mezcle 50 g de coñac, 100 g de café preparado, añada 100 g de pulpa de melón. Aplique la mezcla en toda la longitud del cabello durante 15 minutos.
4. Para crear volumen, mezcle la pulpa con jugo de limón y aceite de jojoba. Masajee la mascarilla en las raíces del cabello, luego deje actuar la mezcla al menos 40 minutos.

Perjuicios y contraindicaciones

1. Debido a las enzimas complejas que contiene, un consumo elevado del producto puede provocar trastornos intestinales, hinchazón y desarrollo de flatulencia.
2. El melón contiene una gran cantidad de azúcares y fructosa. Las personas que padecen diabetes mellitus deben consumir el producto con precaución.
3. Los frutos inmaduros pueden provocar diarrea, por lo que no son adecuados para personas con gastritis y úlcera.
4. El melón es un alérgeno. Por lo tanto, las personas propensas a las alergias deben consumirlo con precaución.
5. Las mujeres embarazadas y en período de lactancia deben consumir el producto en cantidades limitadas. El exceso puede provocar acidez y dolor de estómago.

Síntomas de intoxicación por melón

El fruto contiene una gran cantidad de fibra, por lo que no se recomienda beber agua después de comerlo ni consumirlo junto con productos lácteos fermentados. No se debe mezclar con alcohol. El fruto puede causar intoxicación química, ya que los melones se tratan con diversas sustancias químicas que se acumulan en la cáscara y penetran en la pulpa.

Los nitratos con los que se trata el fruto, al entrar en el organismo humano, pueden retrasar el transporte de oxígeno. Puede aparecer hipoxia. La intoxicación química no se manifestará antes de 6 horas después de consumir el producto. Los síntomas se presentan de forma grave. La intoxicación química puede provocar náuseas, dolor y fuertes mareos. Aparecen retortijones agudos en el abdomen, vómitos, diarrea, dolor en el hígado.

El almacenamiento y transporte inadecuados pueden favorecer la aparición de hongos y microbios en la cáscara. La pulpa dulce es un excelente caldo de cultivo para las bacterias. En una intoxicación de este tipo, son característicos los dolores y retortijones abdominales, las náuseas y los vómitos, así como el aumento de la temperatura corporal.

En caso de intoxicación por melón, es necesario beber al menos 1 litro de agua hervida limpia, tomar medicamentos absorbentes, guardar reposo y permanecer en cama. Si los síntomas de intoxicación no desaparecen tras 24 horas, debe consultar a un médico.

Cómo elegir y conservar el melón

1. El melón maduro tiene un aroma dulzón. No se debe tomar una fruta sin olor.
2. Mediante el sonido se puede determinar la madurez del fruto. El maduro emitirá un sonido sordo si se le da una palmada suave con la mano.
3. Se puede determinar la madurez mediante la cáscara. Si se presiona ligeramente, se recupera de inmediato. Ese melón está maduro. Si la cáscara se hunde, el fruto está demasiado maduro y no es aconsejable consumirlo.
4. El color del fruto también indicará su madurez. Debe ser uniforme, sin manchas negras.
5. El rabo debe estar seco.
6. No se deben comprar melones en puestos situados cerca de las calzadas. El polvo de los coches puede penetrar en la cáscara del fruto, donde pueden desarrollarse bacterias.
7. No se debe comprar la fruta ya cortada. Puede contener bacterias.
8. Al comprar un melón, debe asegurarse de que se ha almacenado en un lugar fresco y oscuro.
9. Las semillas deben separarse fácilmente de la pulpa.

Si las semillas están vacías y secas, es mejor desechar el fruto. Esto indica que ha sido tratado con fertilizantes químicos muy fuertes. Su consumo puede provocar intoxicación.

El fruto entero se puede conservar durante mucho tiempo si se cumplen ciertas condiciones de almacenamiento. La temperatura debe mantenerse entre 0 y 3 grados. Pero hay que recordar que un almacenamiento prolongado a 0 grados congelará el fruto, y perderá algunas de sus sustancias beneficiosas y nutritivas para el organismo.

El fruto cortado debe almacenarse solo en el refrigerador. No se recomienda mantenerlo allí mucho tiempo, ya que con el tiempo la pulpa comienza a producir un gas nocivo que puede provocar intoxicación.

¿Se puede congelar?

La pulpa del melón se puede conservar si se congelan los trozos maduros. Pero perderá algunas sustancias beneficiosas. Es mejor secarla y deshidratarla.

Cómo comer correctamente el melón

Antes de servir, se debe lavar bien el fruto. Lo mejor es dejarlo en un recipiente con agua durante 3 horas. Esto ayuda a eliminar los nitratos de la cáscara. Se sirve el fruto en la mesa cortado en trozos pequeños, sin semillas.

Al servir el melón en la mesa, se debe tener en cuenta el menú. No se debe mezclar la fruta con productos lácteos y alcohol, ni beber agua o refrescos carbónicos con ella. Después de la comida principal, deben pasar treinta minutos. Cabe recordar que el melón es un producto difícil de digerir, por lo que no conviene sobrecargar el estómago.

Al servir el melón en una fuente común para la mesa festiva, es necesario cortarlo en rodajas de no más de 3 centímetros de ancho. El melón se toma con las manos, que luego se limpian con una servilleta. Se come el fruto con cuchillo y tenedor.

Cuánta se puede comer al día

Se debe consumir el melón con moderación. Dado que es un alimento bajo en calorías, no afectará a la figura. Sin embargo, si se consume una gran cantidad de pulpa, que contiene azúcar y fructosa, pueden acumularse depósitos de grasa. Esto ocurrirá si no se realiza actividad física de forma regular.

No existen recomendaciones precisas sobre la cantidad diaria. Siempre hay que tener en cuenta el estado del organismo.

¿Se puede comer por la noche?

La fruta debe consumirse al menos dos horas después de las comidas. No se recomienda comer en exceso antes de acostarse. Bastan dos trozos pequeños. El melón es un diurético natural. Si se come en exceso, pueden aparecer ganas frecuentes de orinar y, por la mañana, hinchazón. El exceso de melón también puede provocar procesos de fermentación en el estómago y los intestinos. Por la mañana pueden producirse flatulencias o diarrea. El proceso de digestión del melón es complejo y puede durar hasta dos horas. Por lo tanto, si por la noche se desea comer esta fruta dulce, es mejor hacerlo al menos tres horas antes de dormir.

Qué se puede preparar con melón: recetas

El menú a base de melón es muy variado: desde mermeladas ligeras hasta bebidas complejas. Se puede preparar una mermelada sencilla. Para ello, hay que hervir la pulpa con azúcar. En verano, se puede preparar una compota refrescante. Se necesitará agua, pulpa de melón y jugo de limón. Servir la bebida ligeramente fría.

Con el melón se elaboran diversos pasteles y magdalenas. También se hacen ensaladas a base de esta fruta dulce, que pueden ser de frutas o de verduras. Asimismo, se preparan postres helados ligeros o helados. Para los golosos, una receta de mermelada de melón. Gracias a la fructosa, el postre quedará muy dulce y tendrá un aroma especiado.

Para quienes cuidan su figura, el mejor hallazgo será un batido (smoothie). Como la fruta es baja en calorías, se puede tomar como tentempié completo. Como aperitivos originales para la mesa festiva, se sirve melón rebozado y frito.

Frutas confitadas

Para prepararlo, se recomienda una fruta madura. Se debe cortar en trozos pequeños, separándola de la piel. Para ello, se necesitará medio kilo de pulpa. En un cazo aparte, preparar un almíbar. Cuando hierva, añadir los trozos de melón y cocer durante 7 minutos a fuego lento, removiendo bien. Colocar los trozos en un horno precalentado a 100 grados. Para que no se quemen, es mejor usar papel de horno, colocando los trozos separados entre sí. Luego, dejar en el horno hasta que se sequen.

Conservar el producto terminado en un recipiente de vidrio con la tapa bien cerrada. El almacenamiento en un lugar fresco prolongará su vida útil hasta 6 meses.

Por cada 100 g, aporta 355 calorías. Se puede consumir solo, usar para decorar tartas y añadir a pasteles.

Las frutas confitadas de melón conservan los ácidos fólico y ascórbico. El consumo de este dulce puede reforzar el sistema inmunitario.

Compota

Para la compota se necesitará un kilogramo de pulpa, 1,5 litros de agua, tres rodajas de limón y 200 g de azúcar. Corte la pulpa en cubos pequeños, mézclela con el agua, el azúcar y los limones. Cueza a fuego lento. Sirva frío. La compota contiene una gran cantidad de sustancias beneficiosas. Es especialmente adecuada para enfermedades renales, hepáticas y pancreatitis, ya que actúa como un excelente diurético que elimina toxinas y bilis. Por cada 100 ml de producto hay 97 calorías.

Mermelada

La mermelada de melón posee una gran cantidad de propiedades beneficiosas. Ayuda a restaurar el cabello y las uñas, normaliza la presión sanguínea y arterial, y en primavera se convierte en un excelente remedio para combatir la avitaminosis.

Para preparar la mermelada se utiliza pulpa y azúcar. Coloque los trozos en una cacerola y cúbralos con azúcar. Déjelos a fuego lento. Tenga en cuenta que después del tratamiento térmico se pierden algunas sustancias beneficiosas.

Batido

Mezcle en una batidora 200 g de pulpa de melón, 150 g de zumo de limón y una cucharada de miel. Sirva frío, decorado con hojas de menta. La bebida de melón saciará la sed, restaurará el equilibrio hídrico del organismo, aumentará la inmunidad, mantendrá la figura y tendrá un efecto positivo en el cabello y las uñas.

Por cada 100 ml del batido hay 211 calorías.

Batido

Los smoothies son batidos saludables. Son adecuados para personas que cuidan su figura. Para un smoothie se necesitarán 300 g de pulpa y 250 g de yogur líquido. Mezcle todo hasta obtener una mezcla homogénea.

100 g de producto contienen 58 calorías. Esta bebida puede saciar no solo la sed sino también el hambre.

Vino

Gracias a la fructosa y al ácido ascórbico, el melón se utiliza como materia prima para el vino casero. Para el vino se necesitarán aproximadamente 9 kg de pulpa de melón, 2 kg de azúcar granulada, 1 litro de agua, ácido cítrico y 200 g de pasas.

Corte la pulpa en trozos pequeños. Coloque el jugo exprimido en un recipiente para la fermentación. Llénelo hasta un máximo del 70%. Añada las pasas y el ácido cítrico. El vino debe conservarse en un lugar oscuro y cálido a una temperatura de 23 grados. Pasados unos días, añada azúcar. Después de 3 semanas, el vino estará listo. En el fondo se formará un sedimento blanco. Vierta el vino en un recipiente limpio sin el sedimento. Puede añadir azúcar al gusto y vodka para aumentar la graduación. Dicho vino debe trasladarse a un lugar oscuro y fresco con una temperatura no superior a 18 grados. Cada 10 días, viértalo en un recipiente limpio. Repita el procedimiento hasta que deje de formarse sedimento en el fondo. La graduación de la bebida no superará el 12%. El color dependerá de la variedad de melón. En un recipiente de vidrio bien cerrado puede conservarse hasta 1,5 años.

Zumo

Para el zumo recién exprimido solo se utilizan frutos maduros. Es mejor usar exprimidores mecánicos o automáticos para conservar la mayor cantidad posible de vitaminas y elementos beneficiosos. El zumo resultante tiene un sabor a miel, aroma intenso. Al enfriar el zumo puede aparecer un ligero toque ácido. Es beneficioso para enfermedades renales, capaz de eliminar la urea y sales pesadas, es un diurético natural y seguro que no elimina las sustancias beneficiosas del organismo. Gracias a las vitaminas, la bebida puede fortalecer el sistema inmunológico. El potasio que contiene mejora el funcionamiento del corazón y las propiedades de la sangre.

Por cada 100 ml de zumo hay 47 calorías.

Sopa

Para preparar la sopa se necesitan: 4 chalotes, aceite de oliva y mantequilla, caldo de carne, 1 melón maduro, sal y pimienta al gusto. Se deben dorar las chalotas en aceite de oliva con un poco de mantequilla. Freír hasta que estén doradas a fuego medio. Mezclar las chalotas con la pulpa del melón y el caldo de carne. Batir en una batidora hasta obtener una masa homogénea. Servir frío. La sopa terminada se puede decorar con una hoja de menta.

100 g de sopa contienen 165 calorías.

Ensalada

Para la ensalada se necesitan 400 g de pulpa, 30 g de cebolla roja, una cucharadita de zumo de lima, sal y pimienta al gusto, 100 g de queso Feta. Cortar la pulpa en cubos pequeños. Mezclar la cebolla roja finamente picada con la pulpa, desmenuzar el queso, aliñar con aceite de oliva y zumo de lima. Añadir especias al gusto.

100 g de ensalada preparada contienen 335 calorías.

¿Se le puede dar melón a un perro?

El fruto contiene azúcar, que en grandes cantidades es perjudicial para el organismo del perro. Se debe ofrecer este premio al perro solo después de la comida principal, para que el fruto se digiera mejor. Se debe dar sin semillas ni cáscara, ya que pueden suponer un grave problema para la digestión. El fruto debe estar fresco; uno en mal estado puede causar intoxicación en el organismo del perro.

Si el perro rechaza el melón, no siempre es porque el fruto esté en mal estado. Las razones pueden ser diversas: malestar, preferencias personales del perro.

El exceso conlleva una serie de problemas. Puede aumentar la micción, aparecer diarrea. Las complicaciones por exceso en el perro son más graves que en los humanos. Por lo tanto, hay que controlar la dieta de la mascota. Las vitaminas pueden absorberse de manera diferente en personas y perros. Por eso no se debe ofrecer esta baya a la mascota con frecuencia. Será suficiente 2 veces por semana.

Variedades populares

Torpedo

Se considera la variedad más popular. Se cultiva en Uzbekistán. En Rusia, esta variedad se empezó a cultivar a finales del siglo XIX. El nombre «Torpedo» es popular. En cada región, esta variedad tiene su propio nombre. Es una especie amante del calor. El fruto cultivado en las condiciones adecuadas puede pesar 15 kg. El fruto maduro tiene un color amarillo con vetas blancas. La cáscara es dura, soporta bien el transporte a larga distancia. El fruto dulce tiene un alto contenido calórico, sin embargo, es ideal para días de ayuno y alimentación dietética.

Esta variedad se considera de maduración tardía, por lo que es mejor comprar un melón así no antes de finales de agosto. Al seleccionar la fruta, examine cuidadosamente la piel. No tome una que esté abollada, ya que allí pueden crecer microbios. Las vetas verdes indican que la fruta fue tratada con una gran cantidad de productos químicos. La pulpa de una Torpeda madura es blanca. Una capa verde indica falta de madurez, una amarilla indica productos químicos. La pulpa amarga es consecuencia del inicio de la putrefacción. Una fruta madura tiene un aroma similar al de la pera y la miel. La falta de olor significa que ha sido tratada con muchos pesticidas dañinos.

Koljóznitsa

El fruto tiene forma esférica. La pulpa es blanca y crujiente. El peso de un fruto maduro es de hasta 1,5 kg. No es apto para almacenamiento prolongado. Esta variedad tolera bien el frío, por lo que se puede cultivar en campo abierto. Un fruto maduro tiene un olor similar al de la pera y la miel. Si no tiene olor, significa que el producto ha sido sometido a un fuerte tratamiento químico. Se recomienda comprar el melón no antes de mediados de agosto. Los frutos que se venden antes son sometidos a tratamientos químicos para acelerar el crecimiento. Consumir un fruto inmaduro es peligroso, ya que puede causar intoxicación grave. Un pedúnculo duro indica un fruto inmaduro, demasiado blando indica que está demasiado maduro.

Altáiskaya

El fruto tiene forma ovalada y pesa hasta 1,8 kg. Un fruto maduro tiene un color naranja brillante y una piel lisa sin vetas. La pulpa es de color naranja claro. Este melón es difícil de transportar debido a su piel blanda. Debe estar sin abolladuras ni vetas. Una piel firme indica madurez del fruto. El color debe ser uniforme, sin manchas en la superficie. Se cree que el más sabroso es el fruto de tamaño mediano.

Karamel

El fruto tiene forma ovalada, de color naranja con una red muy marcada. El peso alcanza los 2 kg. Esta variedad tolera bien la humedad. La piel dura permite el transporte a largas distancias. La pulpa del melón maduro tiene sabor a caramelo. En una baya madura, el pedúnculo está seco y la punta debe ser firme. La piel del melón maduro se puede rayar fácilmente. Un olor demasiado dulce indica un fruto demasiado maduro.

Etiopka

La variedad fue creada artificialmente por criadores rusos. Se caracteriza por frutos grandes y tolera bien el calor. La piel rugosa es de color amarillo oscuro con rayas blancas brillantes. El peso máximo alcanza los 4 kg. Es mejor comprar melón maduro en agosto. Un fruto maduro huele a piña. Si al tocar la piel queda una película aceitosa en las manos, no se debe tomar el fruto, ya que fue tratado con cera durante el transporte. No tome un fruto demasiado limpio – lo más probable es que haya sido lavado antes de la venta, lo que significa que se ha destruido el fondo bacteriano natural. Y ningún vendedor dirá cuánto tiempo ha estado ese melón en el mostrador.

Lada

Fruta de color amarillo brillante, de forma redonda. El fruto maduro alcanza hasta 2 kg, no tiene aroma pronunciado. La pulpa es tierna y crujiente. Esta variedad prefiere el calor, no tolera la sequedad ni los riegos abundantes. La piel es muy firme, se transporta fácilmente. Esta variedad fructifica bien y no es propensa a enfermedades. Se recomienda recoger el fruto maduro a finales de agosto. Al dar golpecitos en la piel, debe sonar hueco. El fruto inmaduro es de color verde.

Datos interesantes sobre el melón

1. El melón es originario de Asia Central.
2. La planta no tolera la humedad alta, pero es resistente a la sequía.
3. Pueden formarse hasta 8 frutos de hasta 10 kg cada uno en una sola vez.
4. El melón es una planta de la familia de las Cucurbitáceas, un cultivo melonero, del género Cucumis.
5. Al melón también se le llama «falsa baya».
6. Es una planta anual.
7. Actualmente no existe melón silvestre.
8. El segundo domingo de agosto es el día del melón en Turkmenistán.
9. En una de las regiones de Japón se cultiva el melón más caro del mundo. El precio alcanza los 10 000 dólares por un solo fruto.
10. China ocupa las primeras posiciones en la producción de este cultivo: alrededor de 9 millones de toneladas de frutos al año.
11. Un refrán oriental dice: el melón hace que el cabello brille, que los ojos resplandezcan, que los hombres sean deseables y las mujeres hermosas.
12. El 90% del melón es agua. Por lo tanto, con su ayuda se puede calmar la sed fácilmente.
13. En 2009 se registró un melón de 200 kg de peso.

Foto del melón