Morera: qué es, propiedades beneficiosas y contraindicaciones

Morus es un árbol frutal de la familia de las Moráceas. Esta planta también se conoce a veces como árbol de la mora o simplemente moral. Sus propiedades beneficiosas son conocidas por la humanidad desde hace más de mil años, y hoy en día el morus se utiliza tanto en la medicina tradicional como en la popular, así como en la cocina.

Cómo es y dónde crece la morera

El morus puede alcanzar hasta 20 m de altura, tiene una copa frondosa en forma de esfera. Las hojas del árbol son dentadas, simples, lobuladas, y los frutos tienen un aspecto similar a las moras: forma cilíndrica, cónica o esférica, alcanzan 1–4 cm de diámetro.

El moral está ampliamente distribuido en Asia, África, Europa, y también se puede encontrar en algunas regiones de Rusia. El morus prefiere crecer en un clima cálido y bastante húmedo, pero se siente bien en climas templados, subtropicales y tropicales. Las heladas ligeras no le resultan críticas, pero el árbol da mejor fruto cuando está en un lugar cálido y soleado. El morus vive mucho tiempo, entre 150 y 400 años, por lo que se le ha llamado longevo.

La cosecha del morus suele ser muy abundante. Un solo árbol puede dar más de 200 kg de bayas, siempre que durante su período de crecimiento y maduración se encuentre en condiciones climáticas favorables. Los frutos se recogen a mediados de verano, pero en regiones más frías, al final.

Especies

En todo el mundo se conocen más de 160 especies, pero la más común es el morus negro, cuyo origen es Asia sudoccidental. También es común el árbol con frutos blancos, que se encuentra con mayor frecuencia en el este de China. Pero, además de las bayas negras y blancas del morus, hay varios otros colores: bayas rojas, amarillas, violetas y rosadas. Aunque raramente, se encuentran en la naturaleza.

Las bayas del moral también difieren en sabor. Así, algunas variedades son muy dulces, otras tienen un toque de acidez. Pero todas tienen algo en común: un agradable y ligero aroma. La mora en sí es jugosa, sabrosa, se puede comer cruda o procesada térmicamente.

En qué se diferencia de la mora

Las moras del moral se confunden fácilmente con las zarzamoras. En efecto, son muy parecidas, pero hay diferencias entre ellas. Así, el moral es un árbol de gran porte, mientras que la zarzamora es un arbusto. Los frutos de ambas plantas tienen un aspecto casi idéntico, pero, si se mira con atención, se pueden observar una serie de diferencias:

1. El moral tiene forma alargada, mientras que la zarzamora es redonda.
2. El pedúnculo de la mora del moral está insertado más profundamente que el de la zarzamora.
3. Al gusto, el moral es más dulce, mientras que la zarzamora tiene un sabor ligeramente ácido.
4. Las bayas también se pueden distinguir por la densidad de la piel: la de la zarzamora es más densa que la del moral.

Composición y contenido calórico

La mora del moral es una baya muy valiosa. En su composición se incluyen vitaminas como B1, B2, C, PP, así como azúcares naturales, hierro y potasio. En las bayas maduras hay mucho resveratrol, un potente antioxidante vegetal.

Como cualquier otra baya, la mora del moral tiene un contenido calórico bastante bajo: aproximadamente 52 kcal por 100 g. De ellos, 13,6 g son carbohidratos y 0,7 g son proteínas; no contiene grasas. Gracias a su bajo contenido calórico, las personas que cuidan su figura pueden consumir moras del moral.

Propiedades beneficiosas de la morera

Beneficios generales

Esta baya posee propiedades beneficiosas, lo que se consigue gracias a su composición única, que contiene sustancias activas. Entre las propiedades más notables que benefician al organismo humano, cabe destacar:

1. Prevención del deterioro de la visión (debido a la gran cantidad de vitamina A).
2. Mejora del estado de ánimo.
3. Efecto beneficioso sobre el corazón y el sistema circulatorio (el moral contiene mucho potasio).
4. Fortalecimiento del tejido óseo, cabello, uñas y dientes (la mora del moral contiene calcio).

Se recomienda el consumo de bayas y hojas de moral a personas de todas las categorías, independientemente del sexo y la edad. Sin embargo, tiene sentido considerar las propiedades beneficiosas de esta baya para grupos específicos de la población: mujeres, hombres y niños.

Para mujeres

Del estado de ánimo de la mujer y de cómo se siente depende el ánimo de todos los miembros de su hogar. Aunque solo sea por eso, hay que procurar mantener el estado físico y mental en un nivel adecuado. En esto pueden ayudar las bayas del moral, que influyen positivamente en el organismo femenino:

1. Garantiza el funcionamiento estable del cerebro, ayudando a superar cargas mentales importantes.
2. Refuerza el sistema inmunitario.
3. Mantiene el sistema nervioso, ayuda a combatir el estrés.
4. Mejora el aspecto físico y rejuvenece el organismo.
5. Elimina la hinchazón.
6. Mejora el estado de ánimo y la actividad de la mujer.

Sin duda, la salud de la mujer depende en gran medida de su estilo de vida y alimentación, pero la presencia de moras del moral en la dieta contribuirá a ello y permitirá mejorar el estado general del organismo.

Para hombres

El beneficio de la mora del moral para los hombres radica en su alto contenido de vitaminas y minerales. Cabe destacar las propiedades más importantes de esta baya para los hombres:

1. Una cantidad suficiente de carbohidratos aumenta la actividad física y la resistencia.
2. La proteína es el material de construcción de los músculos.
3. Gracias a la vitamina B1, al hombre le resulta más fácil superar la fatiga después de un trabajo intenso y relajarse.
4. El estado general del organismo mejora gracias al contenido de sustancias desintoxicantes en la mora.

Por lo tanto, la mora es una baya beneficiosa para los hombres. Si la consume regularmente, un hombre podrá aumentar su resistencia en el trabajo y en el gimnasio, y por la noche le quedarán fuerzas y humor para una cita romántica.

Durante el embarazo

La mora es una baya poco alergénica, lo que permite incluirla en la dieta de las mujeres embarazadas. La mora es una fuente de numerosas sustancias valiosas que son muy importantes para las embarazadas. Al añadir regularmente a su dieta bayas del moral o platos con ellas, la mujer podrá proteger su corazón y sus vasos sanguíneos, que tienen que soportar una carga importante durante el embarazo.

La mora permitirá a la futura madre reducir el riesgo de aparición de preeclampsia, hipertensión arterial, insuficiencia placentaria y algunas otras patologías del embarazo. Esta baya se permite consumir durante todo el periodo, y si el bebé la tolera bien, también durante la lactancia.

La mora fresca tiene un efecto beneficioso sobre la salud de los riñones y el sistema excretor, lo que también es muy importante en este período tan crucial para cada mujer. Y gracias a sus propiedades antisépticas, el moral es ampliamente conocido en la prevención y el tratamiento de enfermedades inflamatorias del tracto urogenital.

Otra valiosa propiedad del moral para las embarazadas es que esta baya ayuda a combatir los problemas intestinales, en particular el estreñimiento y la diarrea. En este caso, es mejor optar por frutos bien maduros, que mejoran el peristaltismo y eliminan las bacterias patógenas en el intestino.

Consumir mora es especialmente importante para las embarazadas durante la temporada de resfriados. Gracias a su alto contenido de vitamina C, esta baya puede proteger contra los resfriados y los virus, lo que es especialmente relevante en este período de la vida. Además, se pueden consumir no solo las bayas, sino también compotas, zumos e infusiones de las hojas.

Otras propiedades beneficiosas de la mora:

• promover un curso favorable del primer trimestre del embarazo;
• prevención de la anemia;
• fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos y del corazón;
• mejora de la circulación sanguínea;
• prevención de estrías gracias al aumento de la elasticidad de la piel (debido a la vitamina E en su composición);
• estabilización de los procesos metabólicos en el organismo.

Se permite consumir mora durante todo el periodo de embarazo. Este producto prácticamente no provoca reacciones alérgicas, pero al mismo tiempo posee una serie de propiedades valiosísimas para el organismo de la mujer embarazada y su futuro hijo.

Durante la lactancia

Toda madre joven se pregunta sobre qué alimentos puede consumir. El miedo a causar problemas digestivos o alergias en el bebé obliga a muchas madres a seguir un menú muy simple. Sin embargo, esta no es la decisión más acertada, ya que el organismo de la madre necesita recibir todos los nutrientes, vitaminas y minerales a través de la comida para producir una leche valiosa para el niño. Es importante incluir en la dieta diaria la mayor variedad posible de alimentos saludables. Además, se debe seguir una regla sencilla: probar todo lo nuevo poco a poco y siempre observar la reacción del niño.

La mora raramente causa alergias y, en pequeñas cantidades, es muy beneficiosa para las madres lactantes. Con ella se pueden preparar postres, compotas, comerla fresca, conservarla para el invierno – secarla, hacer mermelada o congelarla. En cualquier forma, la mora solo aportará beneficios a la madre lactante.

Los frutos del moral son beneficiosos para la madre lactante debido a que contienen componentes valiosos como ácido fólico, potasio, calcio, fósforo, hierro, entre otros. Esta baya permitirá a la madre joven no solo diversificar su dieta, sino también fortalecer su salud y transmitir a su hijo a través de la leche más nutrientes. También se cree que la mora favorece el aumento de la lactancia, lo que a veces es muy importante para las madres jóvenes.

Para los niños

Dado que los frutos del moral contienen muchas semillas pequeñas, no se debe dar esta baya a niños menores de un año y medio. Hacia los 2 años se puede empezar a introducir la mora en la dieta del pequeño, comenzando literalmente con unas pocas bayas. Se puede preparar compota, zumo o puré de moras; todo esto debería gustar al niño, ya que esta baya es muy dulce y aromática por sí misma.

Los pediatras recomiendan dar a los niños pequeños cualquier baya, incluyendo la mora, en forma tratada térmicamente. Así serán más seguras y se absorberán mejor por el organismo en crecimiento. Las bayas frescas solo se pueden dar después de los 2 años, lavándolas previamente con agua caliente del grifo. Se permite combinar la mora con otras bayas y frutas. Por ejemplo, se puede probar a preparar un puré de mora y manzana, fresa o cereza.

A los niños pequeños se les debe dar primero frutos de mora blanca para eliminar el riesgo de alergia. Si el organismo del niño no muestra ninguna reacción negativa al consumo de mora, se pueden introducir gradualmente las bayas negras y aumentar la cantidad hasta 50–100 g.

Para adelgazar

A pesar de que la mora es una baya bastante dulce, se puede incluir en la dieta de quienes adelgazan. La mora puede sustituir a cualquier postre calórico, ya que no desmerece en sabor ni siquiera al caramelo más apetecible. Adelgazar con esta baya es fácil y sencillo, más aún porque con ella se pueden preparar diversos platos bajos en calorías.

La mora contiene muchas pectinas, aceites esenciales, proteínas, así como vitaminas y algunos minerales. Todas estas sustancias son especialmente importantes en el proceso de adelgazamiento, ya que contribuyen a mantener la salud del organismo durante un déficit nutricional.

También la mora es conocida por su propiedad de liberar al organismo del exceso de líquido en forma de edemas y estabilizar la digestión, lo que también da un resultado notable en la báscula. Otra propiedad beneficiosa de la baya es eliminar el insomnio, y es que un sueño saludable es la clave de una figura esbelta.

Quienes adelgazan deben recordar que, como cualquier producto, la mora debe consumirse con moderación. El alto contenido de azúcares en esta baya es motivo para reducir su consumo a 100–200 g al día. Por lo general, esto es suficiente para darse un capricho dulce durante la dieta.

Dieta de la mora
Durante la temporada de maduración de la mora se puede probar una dieta basada en esta baya. El menú de la dieta debe ser aproximadamente el siguiente: por la mañana se permite comer 50 g de mora y 100 g de carne magra hervida; al mediodía, otros 50 g de baya y tres huevos duros; a media tarde, 100 g de mora; y por la noche, un par de vasos de kéfir. Además, es importante beber suficiente agua, eliminar el alcohol y dormir bien. Esta dieta es bastante estricta, por lo que se recomienda seguirla durante un máximo de 3 días. Gracias a la inclusión de alimentos proteicos en la dieta, el bienestar durante esta dieta será bueno y los resultados no tardarán en llegar.

Para aquellos que no son partidarios de las dietas estrictas, la opción de incluir esta baya en su menú es adecuada. Por ejemplo, se puede sustituir los postres por ella, así como preparar batidos, compotas y decocciones de hojas sin añadir azúcar. Si además no se consumen en grandes cantidades alimentos grasos, dulces, picantes y fritos, y se incorpora actividad física, en una semana se pueden perder hasta 2 kg de peso sobrante.

Beneficios de las hojas de la morera

En muchas plantas, no solo los frutos son beneficiosos, sino también otras partes. Así, las hojas del moral poseen propiedades muy valiosas. Las decocciones y tés a base de ellas ayudan a combatir enfermedades del corazón y la circulación, normalizan la presión arterial, eliminan los síntomas del resfriado, curan la tos y muchas otras cosas. Este es precisamente el producto que ayuda contra muchas enfermedades a la vez. Los beneficios de las hojas de mora radican en que contienen una gran cantidad de aceites esenciales, flavonoides, vitaminas y otras sustancias.

Las decocciones y tés de hojas de mora se utilizan para:

• para normalizar el estado de la mujer durante la menopausia;
• migrañas y dolores de cabeza causados por fatiga o estrés;
• mejorar la libido;
• reducir los niveles de azúcar y colesterol en sangre;
• tratar el eccema y otras enfermedades cutáneas;
• recuperar la visión;
• tratar resfriados y enfermedades víricas.

Beneficios del té de hojas

Para los fines mencionados anteriormente, se pueden utilizar tanto decocciones, tés como jarabes de hojas de mora. La opción más común es el té de hojas de moral, que se prepara de la siguiente manera: verter 2 cucharadas soperas de hojas secas en un litro de agua hirviendo y dejar reposar durante una hora. Se puede dejar la bebida en un termo o consumirla fría. Se recomienda tomar el té medicinal 200 ml media hora antes de las comidas.

Esta bebida es especialmente beneficiosa para las mujeres durante la menopausia: ayuda a combatir síntomas desagradables como migraña, sofocos y mal humor.

El té de hojas de morera normaliza el equilibrio hormonal y aumenta la libido. También es beneficioso para quienes cuidan su figura, ya que ayuda a normalizar el metabolismo de las grasas. Las hojas de morera preparadas como té ayudan a superar los resfriados. Tienen propiedades expectorantes, antipiréticas y antivirales.

¿Es beneficioso el zumo de morera?

Dado que la propia baya del moral es muy beneficiosa, el zumo elaborado con ella también será valioso. Para preparar el zumo se puede utilizar un exprimidor o hacerlo de forma manual.

Se recomienda consumir zumo de morera a las personas propensas a la inflamación de las encías, estomatitis y otras enfermedades bucales. También se recomienda incluir este producto en la dieta para aumentar la hemoglobina en sangre y mejorar muchos otros indicadores de salud.

Beneficios de la morera seca

Las hojas y frutos secos de la morera son un producto valioso para el organismo humano. El método de secado permite conservar el máximo de sustancias beneficiosas presentes en la planta y los frutos. Estos preparados pueden utilizarse para hacer infusiones y tés, y aplicarse en el tratamiento de enfermedades como pancreatitis, glaucoma primario y cataratas, así como patologías del tracto digestivo y del sistema cardiovascular.

Cómo secar

Todas las plantas medicinales deben recolectarse en un momento determinado y prepararse adecuadamente. La recolección de las hojas de morera es mejor realizarla durante el período de formación de nuevo follaje. Son las hojas jóvenes las que tienen la mayor concentración de sustancias beneficiosas.

Para preparar el verde, hay que arrancar las hojas, inspeccionarlas, desechar las dañadas, y lavar y secar el resto sobre un paño. Luego extenderlas sobre una superficie o colgarlas con cuerdas hasta que se sequen por completo. Lo mejor es secar las hojas en un lugar ventilado, pero no al aire libre. Una vez completamente secas, recogerlas y guardarlas en una bolsa o frasco. Los preparados se pueden conservar hasta 2 años, pero es mejor utilizar las hojas recién secas.

La morera en medicina

La morera se utiliza no solo en la medicina popular, sino también en la medicina convencional. Hoy en día, el extracto de morera está presente en un medicamento para la anemia hipocrómica causada por gastritis y acidez estomacal elevada.

Además, desde hace tiempo se ha demostrado en investigaciones médicas que la morera reduce el azúcar en sangre, combate la avitaminosis, la anemia, la disbiosis, los trastornos metabólicos, las enfermedades del tracto gastrointestinal y de las vías biliares, y también fortalece la salud en general.

La farmacología oficial solo recientemente se ha enriquecido con medicamentos basados en extracto de hojas y frutos de morera. La mayoría de las veces, a partir de esta planta se elaboran complementos alimenticios, productos para adelgazar, depuración del organismo y tratamiento de enfermedades como el eczema, la tuberculosis cutánea y el reumatismo. En el futuro se prevé ampliar esta lista.

Examinemos con más detalle las opciones de aplicación de la morera en la medicina:

Para la diabetes

La base del tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2 consiste en la producción de hormonas especiales y la descomposición de la glucosa. A esto contribuye la riboflavina, que se encuentra en la morera en grandes cantidades.

En el tratamiento de la diabetes mellitus se utilizan todas las partes del moral: bayas, hojas, brotes, corteza e incluso raíces. Lamentablemente, hoy en día no existen medicamentos a base de morera destinados al tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2, pero se pueden preparar decocciones e infusiones curativas por uno mismo, conservando todos los beneficios de esta planta.

Importante: el índice glucémico de la morera — 25 unidades.

Para la pancreatitis

Ante dicha enfermedad, se debe utilizar la morera como medicamento. Las bayas y las hojas de este árbol contribuyen a normalizar el funcionamiento del páncreas, eliminando los procesos inflamatorios.

Una gran cantidad de morera está contraindicada en la pancreatitis, pero un consumo moderado de esta baya solo aportará beneficios. La diarrea periódica es otra contraindicación que indica que la morera debe consumirse en cantidades mínimas. Pero en el caso de que no haya complicaciones, el moral puede ser utilizado perfectamente en el tratamiento de la pancreatitis.

Las propiedades curativas de la morera que permiten superar una dolencia como la pancreatitis son las siguientes:

• eliminación del exceso de líquido;
• depuración del organismo de sustancias tóxicas;
• enriquecimiento con minerales y vitaminas;
• normalización del nivel de azúcar en sangre;
• mejora del funcionamiento del sistema circulatorio.

Todas estas propiedades en conjunto ayudan a superar los problemas del páncreas, así como muchas otras enfermedades. Durante el tratamiento solo hay que tener en cuenta las características individuales del organismo y vigilar los cambios en el estado de salud.

Para la gastritis

La morera está indicada para el tratamiento de la gastritis, pero debe consumirse durante el período de remisión. Durante la exacerbación, en cambio, hay que evitar las bayas frescas de morera, al igual que todas las demás bayas y frutas. En combinación con otras medidas, la gastritis se puede curar con la ayuda de la morera, utilizando tanto los frutos del moral como sus hojas. La morera es beneficiosa para la gastritis, ya que favorece la producción de ácido clorhídrico y también elimina rápida y eficazmente la acidez estomacal, lo que es especialmente importante para las personas que padecen esta enfermedad.

Hay que recordar que las personas que padecen gastritis solo deben consumir frutos muy maduros. Y es mejor elegir variedades que no tengan acidez, para evitar una irritación excesiva de las paredes del estómago. En cualquier caso, antes de empezar a consumir morera para la gastritis, es necesario consultar con el médico tratante.

Para el estreñimiento

La mora puede ayudar a eliminar un problema tan desagradable como el estreñimiento. Actúa de forma suave y eficaz gracias a su contenido suficiente de potasio y fibra. Además, esta baya no solo puede resolver el problema del estreñimiento, sino también eliminar el exceso de gases y mejorar el metabolismo, así como normalizar el equilibrio hídrico y salino, lo que evitará la aparición de estos problemas en el futuro.

Para la gota

En el tratamiento de la gota se pueden utilizar las hojas y las bayas de la morera. Las hojas contienen numerosas sustancias con acción antiinflamatoria y diurética. Para tratar la gota se utiliza polvo de hojas secas de morera, que se añade a diversos platos. La dosis recomendada es de 1 a 2 cucharaditas dos veces al día. Se permite preparar las hojas en forma de té, pero es mejor consumirlas junto con los alimentos.

Las bayas también pueden utilizarse en el tratamiento de la gota. Para ello, hay que elegir solo frutos maduros, que se pueden consumir crudos, hacer zumo, mermelada o comerlos secos. Se recomienda comer entre 200 y 300 gramos al día de este valioso producto. Si la gota se acompaña de anemia, la mora será doblemente beneficiosa.

Para el hígado

Las bayas del moral contienen sustancias llamadas flavonoides. Tienen un efecto hepatoprotector (protegen el hígado) frente a diversos tipos de impactos negativos. El extracto de mora se utiliza para tratar enfermedades hepáticas crónicas, y la acción de esta planta ha sido demostrada en estudios de científicos chinos. Consiguieron establecer que el extracto de hojas de morera puede reducir el daño en los tejidos hepáticos.

Para la colecistitis

Dado que la colecistitis es una enfermedad de naturaleza inflamatoria, en su tratamiento se puede emplear la mora. Las bayas y hojas de esta planta poseen un fuerte efecto antiinflamatorio que ayudará a superar la colecistitis, normalizando las propiedades físicas y bioquímicas de la bilis.

Recetas de medicina popular a base de morera

La experiencia centenaria de la humanidad ha recopilado una gran cantidad de recetas valiosas basadas en el uso de hierbas, plantas, hojas, raíces y mucho más. En esta lista también hay medicamentos a base de mora que, según su preparación, ayudarán a curar una u otra enfermedad. A continuación, presentamos algunas de ellas:

1. Decocción de hojas. Para prepararla, es necesario tomar 2 cucharaditas de hojas secas y trituradas de morera, verterlas con un vaso de agua y hervir durante 15 minutos al baño maría. Tomar la decocción resultante de 150 a 200 ml tres veces al día antes de las comidas. Esta bebida ayuda contra muchas enfermedades, entre ellas trastornos del sistema cardiovascular, patologías hepáticas y problemas digestivos.
2. El zumo de moras se prepara de forma bastante sencilla. Es necesario tomar frutos maduros, examinarlos cuidadosamente, lavarlos con agua corriente y extraer el zumo manualmente o con un extractor de zumo. Para dar sabor, añadir 1 cucharadita de miel por vaso de zumo. Se recomienda tomar esta bebida para el tratamiento de la diabetes tipo 2, así como de enfermedades inflamatorias de la cavidad bucal. En una sola toma se pueden beber hasta 200 ml de zumo de moras.
3. La decocción de corteza de morera se prepara de la siguiente manera: verter 2 cucharadas de corteza triturada en un vaso de agua y hervir. Diluir la mezcla obtenida con agua hervida en una proporción de 5-10 ml de decocción por vaso de agua. La decocción de corteza de morera ayuda en el tratamiento de la tos y el dolor de garganta causados por resfriados o enfermedades víricas.
4. El té de hojas de morera se prepara de forma bastante sencilla. Es necesario tomar 1-2 cucharadas de hojas secas o frescas de morera. Verter un vaso de agua hirviendo y dejar reposar durante 15 minutos. Tomar medio vaso al día antes de las comidas para tratar resfriados, enfermedades víricas, diabetes, hipertensión, así como para perder peso.
5. La infusión de hojas de morera se prepara de la misma manera que el té. La diferencia es que para preparar la infusión se deben dejar las hojas en agua hirviendo durante 4 horas. Es mejor hacerlo en un termo, así la infusión absorberá el máximo de sustancias beneficiosas de las hojas.
6. Para recuperar las fuerzas físicas, se recomienda tomar tanto los frutos de la morera como el zumo de los mismos, añadiendo un poco de miel.
7. Con la morera se puede preparar una pomada curativa. Para ello, hay que tomar polvo de corteza seca de morera y aceite vegetal como excipiente en una proporción de 1:30. Aplicar la mezcla sobre las zonas dañadas del cuerpo: arañazos, heridas, úlceras, picaduras, etc.
8. En la medicina popular china está muy extendida una receta de medicina a base de raíces de morera. Para prepararla, hay que tomar 2 cucharadas de corteza y verter 500 ml de agua. Hervir a fuego lento durante media hora, enfriar y tomar 100 ml varias veces al día antes de las comidas.

La morera en cosmetología

La morera tiene propiedades rejuvenecedoras, hidratantes y limpiadoras, por lo que se utiliza activamente en recetas de belleza caseras. Veamos algunas recetas eficaces con morera para la piel y el cabello.

Para el rostro

1. El zumo recién exprimido con miel y 1 cucharadita de zumo de limón limpiará la piel, reducirá la aparición de manchas de pigmentación y pecas. Se recomienda tomar 200 ml al día.
2. Preparando una decocción de hojas de morera, se puede conseguir una piel más uniforme y suave. Para ello, hay que aplicar la mezcla obtenida sobre la piel después de la ducha vespertina.

Para el cabello

1. Para tratar la caspa y acelerar el crecimiento del cabello se utilizan las moras. Para ello, hay que preparar una pasta o zumo, aplicar la mezcla en el cuero cabelludo y dejar actuar durante 3-5 horas.
2. Para conservar el color natural del cabello, hay que preparar una decocción de hojas o corteza de morera: tomar 2 cucharadas de hojas o corteza, añadir 0,5 litros de agua y hervir. Una vez frío, se puede utilizar la decocción como enjuague para el cabello después del lavado.
3. Para restaurar el cabello, se recomienda utilizar una papilla o zumo de los frutos maduros de la morera como mascarilla, aplicándolo sobre el cabello y dejándolo actuar durante 3–5 horas.

Perjuicios y contraindicaciones

La mora está contraindicada para personas alérgicas a esta planta. Sin embargo, esto ocurre muy raramente. Por lo general, los frutos y otras partes del árbol de la morera, especialmente la variedad blanca, no provocan alergias.

La mora está contraindicada para personas con diabetes tipo 1, ya que contiene mucho azúcar, así como para quienes padecen diarrea crónica.

Hay que seleccionar las bayas con mucha responsabilidad. El caso es que los árboles de morera suelen crecer cerca de las carreteras, y los frutos polvorientos se lavan y se venden en el mercado.

Recolección y conservación

Para la recolección de moras, hay que saber identificar los frutos maduros. Solo las bayas maduras y jugosas son adecuadas para secar y conservar de otras formas. Como las moras no maduran todas a la vez, es necesario recolectar la cosecha varias veces. Por lo general, todas las bayas maduran en dos o tres semanas. La primera cosecha se recoge a principios de julio, recogiendo las bayas en las primeras horas de la mañana, cuando el rocío se ha evaporado.

Para recoger las bayas, es importante elegir un clima cálido y soleado; en un día lluvioso, es mejor evitar la recolección de moras, ya que podrían empaparse. La cosecha se recoge de las ramas bajas a mano, y de las ramas altas con herramientas especiales. Una vez terminada la recolección, las bayas se inspeccionan para detectar restos y ejemplares dañados, se lavan con mucho cuidado y el producto limpio se utiliza para la conservación.

El método más común de conservar las moras es el secado. Las moras se secan en un lugar bien ventilado sin acceso a la luz solar directa, luego se recogen y se colocan en bolsas o frascos herméticos.

¿Se pueden congelar?

También se permite la congelación de las bayas. Con una congelación rápida, prácticamente no pierden sus propiedades beneficiosas ni su sabor, lo que significa que se pueden obtener todas las sustancias valiosas y disfrutar del sabor en cualquier época del año.

Cómo se preparan el resto de las partes de la planta

Las ramas y hojas del árbol se recolectan a principios del verano. Son las partes jóvenes de la planta las que tienen el máximo contenido de sustancias beneficiosas. Se deben recoger con un cuchillo afilado, seleccionando solo hojas y ramas lisas, hermosas y sin daños. Las hojas recolectadas hay que repasarlas de nuevo, lavarlas con agua corriente y extenderlas sobre una superficie limpia y seca o colgarlas de una cuerda hasta que se sequen por completo.

Las bayas preparadas y otras partes del árbol deben almacenarse por no más de 24 meses, ya que es durante este tiempo que las moras pueden conservar todas sus propiedades beneficiosas.

Qué se puede preparar con morera: recetas

La mora se usa ampliamente en la cocina. Con ella se preparan diversos postres y otros platos saludables. Veamos varias opciones de recetas que utilizan moras.

Mermelada

Para preparar la mermelada de moras, por cada 1 kg de moras se necesitan 1,5 kg de azúcar y 2 g de ácido cítrico. Seleccionar las moras, cortar los pedúnculos, lavarlas, colocarlas en una cacerola, cubrirlas con el azúcar y dejarlas reposar durante 8 horas. Después, mantener a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Luego aumentar el fuego, retirando la espuma mientras hierve. Cuando la mermelada hierva bien, retirar del fuego y dejar enfriar un poco. A continuación, añadir el ácido cítrico, remover y volver a llevar a ebullición. Una vez fría por completo, distribuir la mermelada en recipientes limpios y secos. Si se desea conservarla para el invierno, es necesario esterilizar los tarros y distribuir la mermelada aún caliente, asegurándose de que las tapas cierren herméticamente, y sellarlos.

Vino

Con las moras no solo se obtiene un vino delicioso, sino también saludable. Para su preparación es necesario tomar los siguientes ingredientes: 2 kg de moras, 1,5 kg de azúcar, 5 litros de agua filtrada, 10 g de ácido cítrico o dos limones, y 100 g de pasas oscuras (no se deben lavar las pasas).

Preparación: Seleccionar las moras, lavarlas, aplastarlas un poco y dejarlas reposar durante una hora para que suelten el jugo. Colocar la masa obtenida en un recipiente de boca ancha, añadir un tercio del azúcar, el ácido cítrico, las pasas y el agua, mezclar todo, cubrir con una gasa y dejar en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Durante 2-3 días, remover una vez al día y retirar la espuma. Luego colar con una gasa, desechar los residuos, verter el jugo en un recipiente de fermentación, añadir la segunda parte del azúcar, colocar un guante en el cuello (con un pequeño agujero en un dedo) y dejar en un lugar oscuro a una temperatura de 18-25 grados.

Después de 5 días, añadir el azúcar restante, remover y dejar reposar durante 20-55 días hasta que el guante deje de inflarse. Ahora verter cuidadosamente el vino en otro recipiente, sin tocar el sedimento, y dejarlo reposar unos días más para que termine de fermentar. Para obtener un vino casero realmente de calidad y sabroso, es necesario dejarlo madurar durante 4-7 meses, eliminando periódicamente el sedimento. Una vez que el vino esté completamente listo, se puede añadir azúcar al gusto o dejarlo así. Con las cantidades indicadas en la receta se obtienen aproximadamente 5 litros de vino con una graduación de 10-12 grados.

Compota

La receta de la compota clásica de moras para el invierno es bastante sencilla. Es necesario tomar 1 kg de moras, un litro de agua y 0,5 kg de azúcar. Colocar las moras en tarros limpios de un litro, preparar por separado el almíbar de azúcar, verterlo en los tarros, pasteurizar los recipientes durante 18-20 minutos a 90 grados, luego sellarlos, darles la vuelta y cubrirlos con una manta, dejándolos reposar durante la noche.

Batido

Batido de moras – una deliciosa bebida dietética que gustará a muchos. Existen muchísimas recetas para preparar esta bebida de postre, pero todas se basan en el mismo principio: las bayas del moral se pueden mezclar con otras bayas, añadir leche, kéfir u otra bebida y batir todo hasta obtener una masa homogénea con una batidora.

El batido de moras queda más sabroso con la siguiente receta: por cada 100 g de bayas, tomar medio plátano maduro, 200 ml de kéfir o yogur natural y 1 cucharadita de miel. Mezclar todo con una batidora de inmersión y consumir fresco.

Datos interesantes sobre la morera

1. Según la variedad, la morera puede vivir de 75 a varios cientos de años, y el árbol sigue dando frutos durante toda su vida.
2. La especie más alta de moral es la morera blanca, que a menudo alcanza los 25 m de altura.
3. En un mismo árbol de morera hay flores femeninas y masculinas. Pero hay especies de moral que solo tienen flores femeninas o solo masculinas.
4. Algunas especies de moral producen bayas sin polinización.
5. Existe una variedad estéril de morera que se cultiva con fines ornamentales.
6. Las orugas de la mariposa de la seda (gusanos de seda) se alimentan solo de las hojas de la morera blanca.

Foto de moras