Vino blanco: propiedades beneficiosas y contraindicaciones

Durante varias décadas, no han cesado los debates entre consumidores y científicos sobre si el vino blanco posee propiedades beneficiosas. En efecto, las características beneficiosas y perjudiciales de este producto son ambiguas. Por un lado, el alcohol en principio no es beneficioso para la salud humana, pero por otro, la ciencia ha demostrado que esta bebida se caracteriza por una composición especial. Para comprender esta cuestión, conviene conocer todas las propiedades del vino blanco.

El vino gozaba de gran popularidad entre nuestros antepasados. Se le veneraba y respetaba. Este producto era un elemento indispensable tanto en las mesas ricas como en las pobres. En aquella época, el vino blanco se utilizaba para calmar la sed gracias a su textura ligera. En Rusia, este producto se consumía en cantidades especialmente grandes. El vino sustituía al agua, y entonces la gente ni siquiera pensaba en sus propiedades beneficiosas o perjudiciales.

En cuanto a la actualidad, hoy en día las personas pueden analizar diversas investigaciones científicas que demuestran los perjuicios de este producto alcohólico. Por lo tanto, debe beberse en menor cantidad, o incluso eliminarse por completo de la dieta.

Características de la producción del vino blanco

Las personas que no están muy informadas sobre las tecnologías de elaboración de vino creen que para producir la bebida tinta se utilizan variedades de uva oscuras, mientras que para el blanco solo sirven los racimos de uva de variedades claras. Pero no es así. El color blanco se obtiene porque el proceso de elaboración consiste en procesar un tipo especial de uva sin el hollejo. Por lo tanto, aunque la baya tenga un color intenso y saturado, el mosto resultante será casi incoloro.

El color del vino depende de la variedad de uva utilizada y de ciertos matices tecnológicos. El vino blanco de alta calidad es transparente, y su tonalidad varía del amarillo pálido al ámbar.

Especies

Existen varias variedades de este producto alcohólico. En primer lugar, cabe mencionar el vino seco, cuya graduación es del 10 al 12% y cuyo contenido de azúcar no supera el 0,3%. También existe el vino semidulce. La graduación de esta bebida oscila entre el 12 y el 15%, con una concentración de azúcar del 5%. Asimismo, hay una bebida de vino semidulce, que se caracteriza por una graduación del 15% y un contenido de azúcar cercano al 7%. Otro tipo es la bebida dulce o de postre, que presenta hasta un 17% de graduación y un 10% de azúcar.

Diferencias entre el vino blanco y el tinto

El vino blanco se denomina así de forma simbólica. Como ya se ha mencionado, puede ser casi transparente o recordar por su tonalidad al té infusionado. Los tonos más claros indican que el producto no ha sido añejado en barricas de roble, y se caracteriza por su ligereza y un sabor picante. Los colores intensos evidencian que el vino ha sido añejado en barrica de roble.

Ante todo, estas dos bebidas se diferencian por la materia prima utilizada. Para elaborar el vino blanco se emplean uvas de cualquier color, pero sin usar la piel. Para obtener el vino tinto, solo se toman variedades oscuras de la baya. En su piel se encuentra una sustancia que otorga al producto final un color especial. En la fermentación de esta bebida participan necesariamente las pepitas y la piel de los frutos. Son estos componentes los que aportan al vino un sabor astringente.

En la producción de vino blanco no se requiere añejamiento, pero para obtener un vino tinto de alta calidad, sí.

Qué vino es más beneficioso: el blanco o el tinto

Los científicos han determinado que, de las dos variedades, la más beneficiosa es la tinta. El uso de la piel y las pepitas proporciona a la bebida elementos que previenen el desarrollo de anemia y reducen la probabilidad de enfermedades del sistema cardiovascular. Además, tras consumir vino tinto, se siente un efecto astringente en la boca. Esto demuestra que contiene taninos. En el vino blanco no se encuentran tales componentes.

Está demostrado que el vino tinto actúa positivamente sobre la membrana protectora del organismo, fortaleciéndola. A finales del siglo XX, en una revista estadounidense se publicó un artículo que hablaba de los resultados de un interesante experimento. En él, un equipo de voluntarios consumió a diario durante dos semanas vino tinto seco. Al mismo tiempo, otro grupo de participantes bebía vino blanco en las mismas cantidades y durante el mismo período. Como resultado de este estudio, se supo que el nivel de antioxidantes en la sangre de las personas que consumieron vino tinto alcanzaba su máxima concentración en 30 minutos y se mantenía en ese nivel durante varias horas más. En el caso del vino blanco, no se pudieron detectar prácticamente cambios.

Composición y contenido calórico

En la composición del vino blanco se han encontrado algunos micro y macroelementos, entre ellos K, Ca, Mg, Na, P, Fe. Sin embargo, la fracción másica de estos compuestos en el producto derivado de la uva es muy pequeña, representando solo alrededor del 3% de la ingesta diaria recomendada.

De las vitaminas presentes en el vino se ha encontrado riboflavina, conocida también como B2. Pero su concentración no es elevada.

Además, el vino blanco contiene una serie de ácidos, entre los que se encuentran el láctico, tartárico y málico. El sabor de la bebida y su aroma se consiguen gracias a los aminoácidos y péptidos. También en el producto se encuentran componentes como amoniaco, aldehídos, ésteres y fibra alimentaria.

Esta bebida alcohólica tiene un sabor ácido, sin embargo, esto no indica que contenga ácido ascórbico.

Hablando del contenido calórico del vino blanco seco, cabe destacar que este producto puede incluso incluirse en la lista de bebidas dietéticas. A menudo se incluye en la dieta cuando se sigue un régimen. El contenido calórico de esta bebida alcohólica es de aproximadamente 70 kcal por 100 ml. Esto significa que en una botella de vino de 700 ml hay no más de 460 kcal.

Beneficios del vino blanco

Beneficios generales

El efecto positivo de este producto en el organismo se debe a la presencia de ciertos componentes. El vino blanco está cargado de aceites esenciales, diversas vitaminas y compuestos minerales. Se han encontrado antioxidantes en pequeñas cantidades, ácidos de origen orgánico. La bebida se caracteriza por su acción bactericida. Incluso se cree que al añadir una cierta cantidad de vino al agua simple, al cabo de un tiempo todos los microorganismos mueren en ella. Al llegar al estómago, aumenta la resistencia a las bacterias víricas y se eliminan diversas toxinas del organismo.

1. El vino blanco es beneficioso para el sistema cardiovascular. El consumo regular de este tipo de bebida en pequeñas dosis ayuda a reducir el nivel de colesterol, fortalece las paredes vasculares y el músculo cardíaco.
2. Además, el vino blanco ayuda en el tratamiento de enfermedades del sistema respiratorio. En este producto está presente el ácido cafeico, que fluidifica la mucosidad y facilita su expulsión. Por lo tanto, es beneficioso en casos de neumonía, bronquitis e incluso tuberculosis.
3. Los ácidos orgánicos presentes en el vino mejoran el metabolismo, normalizan la acidez estomacal, restauran la digestión y aseguran la absorción de aminoácidos de los alimentos ricos en proteínas.
4. Los antioxidantes del vino blanco combaten los radionúclidos, lo que ralentiza el proceso de envejecimiento.
5. También se conocen las propiedades nootrópicas del producto, es decir, como resultado del consumo de este tipo de vino mejora la memoria y se minimiza el riesgo de aparición de la enfermedad de Alzheimer.

El vino blanco seco se caracteriza por su bajo contenido en azúcar, por lo que es adecuado para calmar la sed. El consumo constante de la bebida favorece la eliminación de sales de las articulaciones y cálculos renales. Si se diluye el vino con agua, se puede aliviar la diarrea. El consumo de la bebida fría permite eliminar las náuseas y los vómitos. Además, este producto se utiliza ampliamente en cosmética. Se ha descubierto su efecto beneficioso tanto sobre el cabello como sobre la piel.

Para mujeres

Es sabido que las pepitas de uva se utilizan ampliamente en la producción de cosméticos destinados a mantener la juventud de la piel. Parte de estos elementos beneficiosos también se encuentran en la bebida elaborada a partir de uvas. El vino blanco regula el metabolismo del organismo, ayuda a perder peso y a mantenerlo en el nivel adecuado. Además, una copa de esta bebida permite aliviar la tensión nerviosa y prevenir el desarrollo del estrés. Todo esto es característico únicamente del vino seco. Las variedades dulces pueden afectar negativamente a la figura de las mujeres.

Para hombres

La potencia masculina depende directamente de las situaciones de estrés, la edad y el estilo de vida. El beneficio de esta bebida alcohólica radica en fortalecer el sistema nervioso. Después de un día agotador, una copa de esta bebida ayuda a prepararse para el descanso. Además, como se ha dicho, el vino blanco restaura las funciones de los órganos del sistema cardiovascular. Y, como es sabido, la mitad masculina de la humanidad es la que con mayor frecuencia padece este tipo de enfermedades.

El peligro de la bebida blanca reside en el consumo excesivo de este producto. Como resultado, los sistemas reproductor y digestivo son los más afectados; a menudo aparecen úlceras en las mucosas.

Durante el embarazo

El consumo de vino blanco en grandes cantidades no reporta ningún beneficio a la persona. Esto se aplica especialmente a las mujeres que esperan el nacimiento de un bebé. Si para una persona normal la cantidad recomendada no supera los 100 ml al día, para una mujer embarazada esta cifra se reduce a 25 ml, y además no se debe consumir a diario.

La única indicación para consumir este vino durante el embarazo es la anemia. Además, en ocasiones la bebida ayuda a normalizar el ritmo cardíaco. El abuso puede provocar el síndrome alcohólico fetal en el futuro bebé.

El consumo de este producto durante el embarazo conlleva ciertas restricciones. En primer lugar, hay que recordar que en el primer trimestre solo se debe ingerir en casos extremos. Si la mujer decide beber una pequeña cantidad de vino, debe elegir una bebida cara y de alta calidad. No se recomienda consumir cócteles con este producto alcohólico.

Durante la lactancia

El vino blanco durante la lactancia puede causar más daño que beneficio. El efecto negativo se extiende no solo a la mujer, sino también al organismo del bebé. Antes de consumir esta bebida alcohólica, la mujer debe considerar todas las posibles consecuencias de su uso.

Para reducir el posible riesgo, se deben seguir algunas reglas durante la lactancia materna. Para empezar, cabe señalar que no se recomienda consumir vino blanco con el estómago vacío. También hay que elegir una bebida de calidad con baja concentración de azúcar y etanol. Es mejor beber a pequeños sorbos, alargando el consumo de una copa durante un par de horas. Antes de consumir este alcohol, se recomienda extraer cierta cantidad de leche. Después de una copa de vino blanco, la lactancia solo está permitida pasadas cinco horas.

Para los niños

Probar el vino a los niños no está permitido antes de los 16 años. El consumo de alcohol en la infancia puede destruir las células cerebrales, inhibiendo el desarrollo mental. Las bebidas alcohólicas provocan cambios hormonales, lo que causa agresividad, disminución de la estabilidad emocional y frecuentes cambios de humor.

El vino también afecta negativamente al sistema digestivo del niño. En primer lugar, el hígado se ve perjudicado, e incluso existe el riesgo de desarrollar cirrosis. El alcohol provoca pancreatitis y úlcera de estómago.

El vino tiene un efecto negativo en el corazón y los vasos sanguíneos. Al consumir vino, el alcohol llega directamente al corazón. Estas bebidas provocan fuertes dolores de cabeza, picos de tensión y adelgazamiento de las paredes vasculares, lo que puede provocar hemorragias.

Para adelgazar

La cuestión de si se puede consumir vino blanco durante la pérdida de peso tiene una respuesta bastante ambigua. Algunos especialistas prohíben su consumo durante una dieta. Otros consideran que el vino en pequeñas cantidades no perjudica la figura, sino que ayuda a eliminar los kilos de más, ya que el producto acelera los procesos metabólicos y descompone las grasas. En cantidades moderadas, la bebida puede aportar elementos beneficiosos al organismo, mejorar el funcionamiento de los órganos digestivos, lo que disminuye el apetito.

El vino blanco en medicina

El vino blanco contiene elementos que previenen el cáncer, así como la demencia senil. Este producto tiene propiedades desinfectantes y antisépticas. Además, esta bebida de uva puede reducir el colesterol y restaurar el metabolismo normal, lo que permite utilizarlo en el tratamiento de la aterosclerosis, diferentes grados de obesidad y otras patologías derivadas de trastornos metabólicos.

El vino blanco puede eliminar del organismo las toxinas y sustancias tóxicas. La bebida diluida puede curar la disbiosis y la diarrea.

Para la diabetes

Los pacientes con diabetes pueden consumir vino certificado de alta calidad, elaborado únicamente con materias primas naturales. Además, deben respetar la cantidad recomendada, que es de 100-150 ml al día.

Al consumir una bebida alcohólica, es importante que los diabéticos controlen la toma de medicamentos que regulan los niveles de glucosa e insulina. Las bebidas alcohólicas pueden potenciar el efecto del medicamento, lo que provoca una disminución brusca y severa de la glucosa en sangre. Los especialistas recomiendan controlar el nivel de glucemia antes de consumir vino blanco y algún tiempo después. Si se siguen las recomendaciones médicas, no surgirá ningún problema.

Importante: Índice glucémico del vino blanco seco — 36 unidades, del vino blanco semiseco — 44.

Para la pancreatitis

En esta enfermedad, el vino blanco está contraindicado. Esto se debe a que actualmente para la obtención de dicha bebida se utilizan diversas sustancias aromáticas y colorantes que afectan negativamente al páncreas. Además, el alcohol, en principio, destruye los tejidos de la glándula inflamada.

Para la gastritis

El vino blanco está terminantemente prohibido en caso de inflamación de la mucosa gástrica. El vino con acidez elevada puede aumentar la síntesis de ácido clorhídrico, lo que provocará la aparición de acidez estomacal.

Para la gota

Numerosos estudios han demostrado que el vino tiene la capacidad de provocar ataques de gota. Tras el consumo de vino, el riesgo de desarrollar una exacerbación de la enfermedad es mucho mayor que después de consumir cualquier otra bebida alcohólica. Durante el periodo de exacerbación y durante el mes posterior a un ataque de artritis gotosa, no se recomienda ingerir bebidas alcohólicas. El alcohol puede alterar el efecto de los medicamentos, potenciando su acción y provocando efectos secundarios.

Para las hemorroides

Las personas que consumen grandes cantidades de bebidas alcohólicas sufren hemorroides con el doble de frecuencia. Esta enfermedad se caracteriza por una patología de las venas del recto. En este caso, los vasos sanguíneos se deforman debido a la congestión sanguínea. El vino, al igual que otros productos alcohólicos, provoca la dilatación de los vasos sanguíneos. Como resultado, aumenta el flujo sanguíneo hacia el nódulo hemorroidal inflamado, lo que agrava el proceso inflamatorio del canal anal y provoca la formación de nuevas hemorroides.

Para la colecistitis

Esta enfermedad está relacionada con una alteración del sistema digestivo. El alcohol solo puede empeorar la situación. El vino puede alterar la síntesis y el flujo de enzimas. Pueden observarse trastornos del metabolismo, lo que dificultará la eliminación del colesterol y provocará la formación de cálculos biliares. Además, las bebidas alcohólicas contribuyen a modificar la flora biliar.

El vino blanco en cosmetología

Esta bebida ha tenido una amplia aplicación en cosmética. Dicho producto es un ingrediente de diversas mascarillas para la piel y el cabello.

Por ejemplo, se puede preparar hielo y usarlo con fines cosméticos para piel grasa. Para ello, necesitará 10 g de hierba de San Juan y el doble de salvia. Esta materia prima se debe verter con 60 ml de agua hirviendo y dejar reposar durante media hora. Después, la mezcla se debe colar y mezclar con la misma cantidad de vino blanco semiseco. La mezcla obtenida se debe verter en moldes y colocar en el congelador. Se recomienda frotar la piel con los cubitos de hielo dos veces al día. Transcurridos 30 minutos desde la aplicación, se debe lavar el rostro con agua fría.

Se puede usar vino para preparar una mascarilla nutritiva. Se necesita batir la yema de un huevo con dos cucharadas de crema agria, añadir 2 cucharadas de vino y una cucharada de zumo de limón. La mascarilla preparada se debe aplicar sobre el rostro durante 20 minutos y luego aclarar con agua tibia.

El vino se puede usar para prevenir la caída del cabello y eliminar la caspa. En ese caso, se deben triturar varios dientes de ajo y mezclarlos con 50 ml de bebida alcohólica y una cucharadita de miel. La mezcla resultante se debe frotar suavemente en el cuero cabelludo, prestando especial atención a las raíces del cabello. Luego, se debe cubrir la cabeza y mantener la mascarilla durante 40 minutos. Pasado ese tiempo, se debe lavar la cabeza con champú. Varias de estas sesiones fortalecerán el cabello y eliminarán la caspa.

Uso del vino blanco en la cocina

Para fines culinarios, se recomienda utilizar variedades secas y semidulces de vino blanco. Su uso se debe a la presencia de ácidos y alcohol, que hacen que la carne sea más tierna. El vino se puede emplear en la elaboración de salsas y adobos. Para carnes de textura tierna, se puede usar una salsa a base de vino. Para carnes más duras, lo ideal es estofarlas en este producto. Si la carne es muy dura, se recomienda marinarla previamente en vino blanco.

Para preparar la salsa, se debe calentar el caldo a fuego lento y añadir vino en proporción 2:1. Se debe llevar la mezcla a ebullición y luego añadir nata. Para obtener la consistencia deseada, se necesita harina. Al final, se pueden agregar especias y condimentos al gusto.

Para el adobo, basta con tomar agua mineral con vino en la misma proporción que para la salsa. La carne debe estar completamente sumergida en el líquido. Se recomienda mantenerla así durante 6–8 horas, o mejor aún, un día entero.

Perjuicios y contraindicaciones

A pesar de las propiedades positivas de esta bebida, el vino blanco sigue siendo un producto alcohólico cuyo consumo descontrolado afecta negativamente a las células cerebrales, el hígado, el tracto digestivo y la salud mental de la persona. Este vino está contraindicado para mujeres embarazadas y durante la lactancia. Además, se debe evitar en personas con enfermedades del aparato digestivo.

Cómo elegir y conservar el vino blanco

Solo el vino blanco de calidad, elaborado a partir de materias primas naturales, puede tener propiedades beneficiosas. La etiqueta de un buen vino debe proporcionar información sobre la bodega y su representación en la región. En la etiqueta alrededor del cuello de la botella debe figurar la fecha de la cosecha. En el fondo de la botella no se permite sedimento blanco, lo que indica que el producto se ha almacenado incorrectamente. El corcho debe estar al mismo nivel que el cuello de la botella. Si está hundido, significa que se ha secado y podría haber entrado aire; si sobresale, también indica un almacenamiento inadecuado.

La temperatura óptima de almacenamiento para los vinos blancos es de 10 a 12 grados. Este producto no tolera ni el calor ni el frío. Una vez abierta la botella, entra oxígeno, lo que oxida la bebida y la estropea. Una botella de vino abierta se puede conservar durante no más de 2 o 3 días.

Cómo verificar su carácter natural

1. Para determinar si un vino es natural o no, se debe verter una pequeña cantidad en un vaso y cubrirlo firmemente con la mano. Luego es necesario vaciar el contenido del vaso en un recipiente con agua. Si el agua se tiñe, significa que el vino ha sido elaborado con componentes no naturales. El alcohol de calidad no se mezcla con el agua debido a que estos líquidos tienen diferentes densidades.
2. Se puede verter un poco de vino en una copa y añadir bicarbonato de sodio. Bastará con una cucharadita. El producto natural, durante la reacción química, se volverá marrón o gris, mientras que la mezcla en polvo permanecerá igual.

Cómo beber correctamente el vino blanco

Se recomienda servir el vino a una temperatura no superior a los 14 grados. La copa debe llenarse aproximadamente hasta un tercio, y se recomienda beber el vino en pequeños sorbos lentos.

La copa con la bebida debe acercarse y alejarse de la nariz varias veces, luego agitar ligeramente para oxigenar el vino. Para apreciar el sabor, primero se debe sorber un poco, pero sin tragar, y mantenerlo en la boca unos segundos. Para que el sabor de la bebida se desarrolle plenamente, se debe abrir ligeramente la boca e inhalar un poco de aire.

Cuánto se puede beber al día

La OMS ha establecido las siguientes normas de consumo de vino: para los hombres, hasta tres copas de vino seco; para las mujeres, no más de dos copas de ese vino. Una copa no debe contener más de 150 ml. Sin embargo, no se debe hacer esto todos los días. Después de una ingesta, se puede volver a beber vino blanco al cabo de unos días.

¿Se puede beber por la noche y en ayunas?

Diversos experimentos han demostrado que si se bebe vino antes de dormir, se puede conciliar el sueño mucho más rápido. Esto se explica porque el producto tiene un efecto sedante. Pero también se ha demostrado que basta con beber este producto tres noches consecutivas para desarrollar dependencia. Es decir, cada vez se necesitará una mayor cantidad para obtener el efecto calmante.

No se recomienda consumir vino blanco con el estómago vacío, ya que en media hora su concentración en sangre será máxima, lo que provocará una embriaguez rápida. Además, esta bebida alcohólica, si se consume en ayunas, afectará negativamente el estado de los órganos internos, especialmente si alguno de ellos está inflamado.

Maridaje

El vino blanco se puede combinar con platos de pescado y verduras, productos de panadería, quesos. También son adecuadas las frutas y diversos postres. Al elegir los acompañamientos, hay que recordar que deben ser ligeros, sin muchas especias y condimentos.

Con vino semiseco se pueden servir sushi y varios platos a base de carne, por ejemplo, paté de pollo.

¿Se puede beber vino blanco después del tinto?

No conviene mezclar diferentes bebidas. No importa cuál se consuma primero o si se sirven mezcladas, al día siguiente se sufrirá una fuerte resaca con dolores de cabeza y náuseas. Para proteger el organismo de estos experimentos, es necesario disponer de productos específicos.

En qué copas se bebe

Las copas deben estar fabricadas con vidrio fino y transparente. La copa debe tener un tallo alto, por el que se debe sujetar al beber. De lo contrario, el contenido se calentará con la mano. Para el vino blanco, se recomienda usar copas con un volumen no superior a 350 ml, cuyo cuenco se ensanche gradualmente hacia la abertura. Una cuarta parte de la capacidad debe quedar vacía.

Cómo hacer vino blanco casero

Para obtener vino blanco casero, se recomienda utilizar variedades como Aligoté y Riesling.

Para empezar, hay que preparar las uvas, eliminando todos los tallos y residuos. No se debe lavar la materia prima. A continuación, es necesario triturar las bayas en un recipiente no metálico de manera que se obtenga la mayor cantidad de zumo posible. Colar el líquido obtenido. Para la elaboración de vino dulce, se debe añadir un vaso de azúcar por cada litro de zumo. Después, verter el líquido en un recipiente, llenándolo solo hasta 2/3. Cerrar la botella con una tapa, hacer un agujero en ella e insertar un tubo. Se debe soplar el tubo y sumergirlo en un recipiente con agua. La tapa debe estar sellada herméticamente; incluso se pueden sellar los bordes con cera.

En este estado, la botella debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro durante 2–3 meses. El agua del cubo debe cambiarse regularmente. Transcurrido ese tiempo, es necesario volver a colar el vino y luego embotellarlo en botellas limpias, que deben cerrarse herméticamente con tapones.

Clasificación de vinos blancos secos

1. Pino Grigio Torresella es una bebida italiana de color pajizo pálido. Tiene un sabor refrescante con un ligero amargor. Se sirve con sopas de pescado y queso.
2. Bosio Gavi también es un producto italiano, de tono ligeramente amarillento. Tiene aroma a frutas y flores de primavera. Se caracteriza por un regusto largo, con un toque de acidez. Marida con platos de pescado y también con verduras.
3. Pratello Lugana también representa a Italia, se caracteriza por un color dorado. Su aroma combina notas de melocotón y plátano. Se sirve con carne de ave asada y pescado horneado.
4. Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC es una bebida francesa de color ligeramente dorado. Su aroma recuerda a flores de primavera y almizcle. Tiene sabor a piña con grosella espinosa, con un regusto a roble y manzana verde. La bebida armoniza con la cocina francesa.
5. Javier Sanz Collecion V Malcorta es un vino de producción española, de color prácticamente blanco. Tiene un alto grado de acidez y un sabor astringente.
6. Arabarte Blanco también es un producto de España. La bebida tiene un color amarillento. En su aroma se encuentran elementos de frutas tropicales y cítricas poco comunes. El vino es muy ligero, ideal para refrescar en verano. Se puede servir con algunos tipos de queso y también con mariscos.
7. Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva se elabora en Chile. Tiene un color amarillento, con aroma a frutas tropicales, lima y pera. La bebida se sirve con mariscos.
8. Koonunga Hill Chardonnay: un representante de Australia. Se caracteriza por un color pálido pajizo. Su aroma recuerda a flores blancas, madera de roble y pomelo. La bebida es ligeramente ácida. Combina excelentemente con carnes blancas y platos de la cocina asiática.
9. Loureiro: una bebida de Portugal. Se reconoce fácilmente por su aroma fresco e intenso, que combina fragancias de flores primaverales y cítricos. Tiene un sabor ácido. Es adecuado para platos de pescado y también para aves.
10. Tsinandali Iberiuli Shumi: un vino georgiano con un aroma peculiar en el que se mezclan olores cítricos, tabaco fresco, flores y roble. Esta bebida alcohólica se sirve con aperitivos fríos y platos de carne.

Datos interesantes sobre el vino

1. Durante los banquetes de la antigua Grecia, el anfitrión siempre probaba primero la bebida alcohólica para que los asistentes se aseguraran de que no estaba envenenada. De ahí proviene la expresión «beber a la salud».
2. La cata de vinos se basa en la evaluación del sabor, por lo que las mujeres son mejores catadoras.

Foto de vino blanco