Agua con gas: composición, propiedades beneficiosas y perjudiciales

El agua con gas siempre refresca. Es sabrosa y agradable, por lo que tiene muchos admiradores en el mundo.

Composición y contenido calórico

Se denomina agua con gas a una bebida refrescante saturada de burbujas de dióxido de carbono. Puede ser ligeramente gasificada, medianamente gasificada o fuertemente gasificada. Para su elaboración se utiliza tanto agua corriente como agua mineral. La gasificación del agua se realiza de dos maneras: la primera es mecánica, la segunda es química.

En el método mecánico, el agua se satura con dióxido de carbono mediante aparatos especiales: sifones, acratóforos o saturadores. El proceso se realiza a presión elevada, y primero se extrae el aire del agua. Por lo general, se introducen de 5 a 10 gramos de dióxido de carbono por litro de agua. No se produce desinfección del agua como resultado de la gasificación.

En el método químico, el agua se satura con ácido carbónico durante el proceso de fermentación. El proceso de gasificación es similar al que produce champán, cerveza o kvas. La gasificación se produce cuando interactúan bicarbonato de sodio y un ácido.

El agua disuelve bien el dióxido de carbono, y este, como resultado del proceso de gasificación, actúa como conservante. En las etiquetas de las botellas se indica su código: E290.

La composición química de cada botella es totalmente individual y depende del agua original utilizada para la gasificación. Así, el agua mineral puede ser neutra (como el agua corriente) o alcalina.

Si se considera esta bebida desde el punto de vista de su contenido mineral, hay una gran variedad. El agua puede ser sulfatada, ferruginosa, bicarbonatada, bicarbonatada-clorurada, clorurada, sódica, cálcica, magnésica, magnésico-cálcica, fluorada, brómica, yódica, yodo-bórica, etc.

Con toda la diversidad de opciones, el comprador puede estar seguro: el contenido calórico de esta agua —tanto mineral como corriente— es nulo, ya que en su composición no hay proteínas, grasas ni hidratos de carbono, cuya presencia y cantidad determinan el valor energético de los productos.

Pero las aguas dulces con gas —como limonadas, bebidas de tarragón y colas— están cargadas de azúcar y de todo un grupo de sustancias que aumentan significativamente el valor energético de las bebidas.

Beneficios del agua con gas

Beneficios generales

Hoy en día, el agua con gas es una de las bebidas más populares y vendidas del mundo. Un vaso de este líquido, especialmente frío, resulta agradable de beber en un día caluroso; calma la sed mejor que el agua sin gas. Refresca, limpia el organismo, elimina toxinas, nutre las células, ayudando a prolongar la juventud y la belleza.

Pero un beneficio serio para el organismo humano solo puede aportarlo en su mayoría el agua mineral con gas. Y este beneficio dependerá directamente de cuánto se sigan las recomendaciones sobre la cantidad de su consumo. Si todo está en orden, el agua normaliza los procesos digestivos, mantiene la producción activa de enzimas, aporta minerales beneficiosos, lo que fortalece los huesos y los dientes.

El consumo sistemático de agua con gas permite reducir el nivel de colesterol en sangre, lo que influye directamente en la mejora del funcionamiento del corazón. Además, se ha observado que el agua con gas ayuda a limpiar la sangre, aumentar la hemoglobina y mejorar la nutrición de las células.

Para mujeres

Para las mujeres, el agua con gas ayuda principalmente a conservar la belleza y la juventud. Satura las células con líquido que retrasa el proceso de envejecimiento de la piel. También contribuye a mantener la juventud la capacidad del agua de mejorar el metabolismo y estimular la circulación sanguínea. La saturación del organismo con minerales ayuda a las damas a mantener atractivos el cabello y las uñas. Y otra ventaja del agua con gas para las mujeres es su participación activa en el proceso de adelgazamiento.

Para hombres

Los hombres fuman, consumen alcohol y comen alimentos grasos en mayor medida que las mujeres. Contra estos hábitos perjudiciales del sexo fuerte, el agua con gas resiste muy bien: limpia la sangre y el hígado, reduce el colesterol y mantiene el funcionamiento del sistema cardiovascular, alejando el peligroso potencial infarto.

Durante el embarazo

El consumo de agua mineral con gas para la embarazada será beneficioso sobre todo porque repone las pérdidas de minerales, cuyo gasto aumenta considerablemente en este período. Para conservar los dientes y el cabello, las futuras mamás pueden beber esta agua de vez en cuando, pero en poca cantidad y solo la de bajo gas, porque las burbujas de dióxido de carbono pueden provocar ruidos en el estómago, flatulencia e incluso acidez. Además, el exceso de consumo de agua mineral puede tener el efecto contrario, por lo que es posible la eliminación de calcio de los huesos. Así que para las embarazadas la regla principal es la moderación y la precaución.

Durante la lactancia

Aunque el agua con gas natural es beneficiosa durante la lactancia, según varios especialistas, es mejor prescindir de ella temporalmente – hasta que el bebé tenga al menos seis meses – ya que son posibles los cólicos y la flatulencia no solo en la madre, sino también en el bebé. Y después de los 6 meses posteriores al parto, se puede ir introduciendo gradualmente en la dieta y observar cómo reacciona el organismo del pequeño.

Para los niños

Los niños adoran los refrescos con gas, especialmente las bebidas dulces. Hay que protegerlos de estas por todos los medios, ya que su consumo conlleva obesidad, excitabilidad nerviosa y problemas dentales. La causa de todos los problemas es el exceso de azúcar.

El agua mineral simple será beneficiosa gracias al conjunto de sustancias necesarias para el crecimiento y desarrollo de los niños: potasio, calcio, magnesio. El agua con gas aumenta el apetito y, en caso de inflamación de las vías respiratorias superiores en niños, ayuda a expulsar la mucosidad.

Pero los niños no deben tomar mucha agua con gas, ya que el dióxido de carbono aumenta la secreción de jugo gástrico, lo que puede provocar gastritis. Es mejor esperar hasta los tres años para presentarle el agua con gas al niño.

¿Se puede beber agua con gas para adelgazar?

Cualquier persona que haya decidido perder peso necesita beber suficiente agua, ya que mejora el metabolismo, acelera la eliminación de productos de desecho del organismo y ayuda a eliminar el estreñimiento. El líquido es necesario para restaurar el funcionamiento normal de la digestión, desequilibrada por la ausencia de alimentos habituales en el menú. Además, un vaso de agua puede mitigar la sensación de hambre.

El agua con gas en este sentido es tan buena ayuda como la normal: no contiene proteínas, grasas ni carbohidratos, por lo que su aporte calórico es nulo.

Sin embargo, no hay que excederse bebiendo agua con gas, es decir, no hay que basar la dieta solo en ella, ya que pueden producirse hinchazón abdominal y flatulencias. Si estos problemas no afectan, el agua con gas vendrá muy bien a quienes quieren adelgazar.

El agua con gas en la medicina

El agua con gas es conocida por la humanidad desde hace mucho tiempo. Ya en uno de los libros del médico y filósofo de la antigua Grecia, Hipócrates, se escribió sobre las milagrosas propiedades curativas que tiene el agua en los manantiales minerales naturales.

Hoy en día, los expertos ya no dudan del hecho de que el agua con gas muestra sus propiedades beneficiosas tanto en uso interno como externo. Además, el agua con gas calma la sed más rápido que el agua sin gas.

Los médicos recetan agua mineral con gas principalmente a aquellos pacientes que tienen problemas con el nivel de acidez del jugo gástrico; estas bebidas controlan su producción. También la recomiendan para otros problemas del tracto gastrointestinal y del hígado.

Además, el agua mineral enriquece el organismo con sustancias beneficiosas sin las cuales no es posible una vida humana normal y saludable, al mismo tiempo que elimina toxinas y desechos, es decir, equilibra activamente el metabolismo. Esto también lo tienen en cuenta los médicos al recetar este tipo de agua.

Para la diabetes

No está prohibido beber agua con gas normal y agua mineral con gas con una pequeña cantidad de sales (500 mg por litro) en caso de diabetes. No tiene contraindicaciones, tiene un efecto beneficioso sobre los procesos metabólicos, estimula la digestión y elimina desechos.

En el agua mineral de mesa medicinal hay más sales (hasta 1000 mg por litro). No hay que abusar de ella, y entonces tendrá un efecto positivo en el curso de la diabetes. Si se supera la dosis razonable, es posible un desequilibrio del intercambio de sales.

El agua mineral medicinal, que contiene más de 1000 mg de sales por litro, solo se puede beber por prescripción médica.

Para la pancreatitis

La pancreatitis es una de esas enfermedades en las que el estado del paciente depende directamente de lo que come y bebe. Por lo tanto, las personas que tienen esta enfermedad en su historial deben seleccionar el agua adecuada con mucho cuidado y elegir una que tenga un efecto beneficioso sobre el estado del páncreas. A menudo se prescribe agua mineral con gas como tratamiento, pero solo un médico puede hacerlo.

El agua mineral con gas puede aliviar la inflamación del páncreas, reducir el dolor y el espasmo del órgano, y también facilitar que el paciente vuelva a una alimentación normal si previamente se le había prescrito un ayuno terapéutico.

Para la gastritis

La gastritis es una enfermedad para la que se prescribe agua mineral con gas de forma obligatoria. Además, es mejor consumirla directamente de fuentes naturales y realizar un tratamiento anual de tres semanas. Para cada paciente, el médico prescribe el agua según el estado y la evolución de la enfermedad. Pero hay reglas generales.

Así, las gastritis con baja acidez del jugo gástrico se tratan con aguas bicarbonatado-sódicas y clorurado-sódicas. Para las gastritis con alta acidez se prescriben aguas sulfurosas y bicarbonatadas.

Hay que empezar a tomar el agua con un tercio de vaso e ir aumentando la dosis gradualmente durante tres días, hasta llegar a un vaso completo. Si la acidez es alta, se debe calentar el agua entre 40 y 45 °C y beber a grandes tragos una hora y media antes de las comidas. Si la acidez es baja, el agua debe estar a temperatura ambiente y se bebe a pequeños sorbos.

Para el estreñimiento

Para el estreñimiento está indicada cualquier agua con gas, tanto la simple y corriente como la mineral. Ayuda a ablandar las heces, aumenta la capacidad contráctil del intestino y limpia sus paredes.

Por lo tanto, la ausencia sistemática de deposiciones es una indicación directa para tomar agua con gas. En este caso, el mejor efecto lo tendrá el agua carbonatada diluida con decocciones de hierbas laxantes, o el agua mineral. En caso de estreñimiento, se debe tomar el agua calentada a 37 °C, un vaso pequeño tres veces al día.

Para la gota

En la lista de métodos para tratar el dolor articular también se incluye la prescripción de agua mineral alcalina. Durante el período de exacerbación, puede eliminar los síntomas dolorosos y calmar las articulaciones. Por supuesto, su ingesta debe combinarse con el tratamiento farmacológico.

La causa del dolor articular es el desgaste del tejido cartilaginoso debido a la falta de agua y la disminución del volumen de líquido sinovial. El agua mineral con gas compensa la falta de líquido y ayuda a recuperar las articulaciones doloridas.

Para la gota, se deben beber al menos dos litros de agua mineral alcalina al día.

Para el hígado

A menudo, fuera del período de exacerbación de una enfermedad hepática crónica, el médico prescribe al paciente la ingesta de agua mineral con gas que contiene una gran cantidad de sales, más de 4 g por litro. El objetivo es normalizar el equilibrio hídrico y salino en el organismo, ya que su alteración constante provoca patologías graves, incluso cirrosis hepática.

El agua mineral carbonatada repone en el organismo la falta de potasio, sodio, sulfatos, compuestos de cloro, desempeñando así un papel preventivo de complicaciones hepáticas. Al mismo tiempo, mejora la composición bioquímica de la sangre y acelera la eliminación de toxinas del organismo.

En intoxicación

En caso de intoxicaciones, el dióxido de carbono contenido en el agua con gas juega un papel importante. Gracias a su capacidad para detener el crecimiento de bacterias, a menudo se recomienda beberla en caso de intoxicaciones.

Uso en cosmetología

El uso del agua mineral con gas con fines cosméticos es bastante popular. Las mujeres de todo el mundo la utilizan para lavarse la cara. Su uso se basa en que su nivel de pH es cercano al de la piel humana, siendo de pH 5,5, mientras que el agua del grifo normal tiene un valor de 7,5, por lo que después de esta la piel se seca. Es decir, el agua con gas es más adecuada para la limpieza facial.

Además, el bicarbonato que contiene elimina el exceso de grasa, y los minerales influyen positivamente en el estado general y la salud de la piel. Gracias a su capacidad vasodilatadora, puede mejorar la tez y la circulación sanguínea. Esta agua puede 'despertar' la piel por la mañana y estimular los procesos metabólicos en ella.

El agua mineral es especialmente buena como producto de limpieza facial para aquellas que tienen la piel sensible. Para las que tienen la piel seca y normal, es adecuada el agua de mineralización media y baja, que contiene hasta 500 mg de sales por litro. Para las que tienen la piel grasa, será útil el agua más saturada de sales, gracias a ella los poros se reducirán y el brillo graso disminuirá. La misma agua se recomienda también para las chicas con piel mixta.

Si antes de lavarse la cara se deja la botella abierta durante 30 minutos, el exceso de gas saldrá y tendrá un efecto más suave sobre la piel.

Los especialistas recomiendan no pasarse a la limpieza facial con agua mineral de golpe, sino poco a poco. Hay que observar cómo responde la piel a este experimento, si le gusta ese tipo de agua. Hay que empezar con dos lavados por semana. Si todo va bien, se pueden continuar los procedimientos. Después de dos meses de uso sistemático, el efecto, como se suele decir, se notará en la cara.

En la industria cosmética, el agua con gas se utiliza en Corea y Japón, donde elaboran tónicos y mascarillas de tela a base de ella.

El agua mineral también es beneficiosa para el cabello, incluso se considera un bálsamo natural. Gracias a su uso, el cuero cabelludo vuelve a la normalidad, se tonifica, las glándulas sebáceas empiezan a funcionar como un reloj, el cabello se vuelve más fuerte e hidratado, brillante y sedoso. Si se utiliza sistemáticamente agua mineral con gas, se puede olvidar la caspa.

Pero para que el agua con gas sea realmente útil y no cause daño, no reseque el cabello ni lo convierta en un manojo de paja, hay que comprar aquella que no contenga demasiadas sales y microelementos.

Para aquellas personas con el cuero cabelludo seco y propenso a irritaciones, es mejor usar agua con un bajo contenido de minerales, no más de 500 mg por litro. A las personas con cuero cabelludo graso se les recomienda optar por agua más mineralizada. El agua con bicarbonato de sodio en su composición ayudará a limpiar bien el cabello y aportar brillo.

Si se bebe un vaso de esta agua a diario, no solo el cabello recibirá nutrición adicional, sino también las uñas, lo que fortalecerá ambas.

Se puede usar agua con gas para aclarar el cabello después del lavado, así como añadirla a mascarillas caseras para que el agua potencie la eficacia de la mezcla. Antes de aclarar el cabello, el agua con gas debe calentarse a temperatura ambiente. Se puede enriquecer la mezcla con una infusión de hierbas medicinales para potenciar el efecto fortalecedor o con una tableta de calcio para dar volumen adicional al peinado.

Spray para el cabello

Actualmente, la mala ecología y el aire acondicionado en las oficinas afectan negativamente la salud del cabello, volviéndolo seco, sin brillo y quebradizo. Un spray casero puede ayudar a mantener el cabello. Para ello, se debe mezclar agua mineral con gas con zumo de limón, usando el doble de agua que de zumo. Añadir también 10 ml de aceite esencial, preferiblemente de naranja. Guardar este spray no más de 7 días en un estante oscuro. Al usarlo, rociar el cabello en toda su longitud, por la mañana y por la noche.

Producto para peinar

Hervir un vaso de agua con limón cortado en rodajas hasta que reduzca su volumen a la mitad. Después de colar, añadir dos o tres gotas de alcohol. Pulverizar este producto sobre el cabello antes de peinarlo.

Mascarilla refrescante para el rostro

Tomar miel, glicerina, copos de avena y agua mineral con gas en proporción 1:1:1:2. Mezclar bien y extender sobre el rostro limpio. Aclarar después de 20 minutos con agua mineral calentada a 38–40 °C.

Mascarilla rejuvenecedora

Mezclar dos cucharaditas de miel con 50 ml de agua mineral con gas, aplicar sobre el rostro y también sobre el cuello. Aclarar después de 10 minutos, preferiblemente con agua mineral fría. Esta mascarilla es especialmente eficaz si se aplica tres veces por semana durante un mes.

Mascarilla blanqueadora

Mezclar 2 gotas de aceite esencial de limón con 7–8 gotas de zumo de limón, 1 cucharadita de copos de avena, una pizca de sal y 50 ml de agua mineral con gas. Limpiar la piel, abrir el agua con gas para que salgan los gases y el agua esté lista para el lavado, luego aplicar la mascarilla. Aclarar después de 10 minutos usando el agua con gas preparada. Después de esta mascarilla, la piel no solo se blanquea sino que también se vuelve suave. Pueden usarla quienes tengan piel normal o grasa.

Mascarilla exprés «Cenicienta»

Esta mascarilla tiene el aspecto de una compresa; resulta útil cuando se necesita refrescar el rostro al instante y darle un aspecto encantador. Pero, como en el cuento de Cenicienta, su efecto desaparece rápidamente, aproximadamente al cabo de 10 horas. Se necesitan dos recipientes: uno con agua con gas fría y otro con agua caliente, así como dos toallas. Las toallas se deben mojar alternativamente: una en el recipiente frío y la otra en el caliente. Se aplican también alternativamente sobre el rostro, y entre los cambios de toallas se unta la piel con una crema nutritiva. Repita el procedimiento 6 veces.

Uso del agua con gas en la cocina

El agua con gas complementará cualquier mesa, ya sea una comida normal o una recepción formal. Combina perfectamente con todos los platos y productos, desde ensaladas y entrantes hasta postres, y armoniza tanto con comidas saladas y picantes como con platos fríos y calientes. Se puede tomar tanto con frutas como con carne o pescado. Si se le añade hielo y una rodaja de limón, pomelo o naranja, se obtiene una bebida sorprendentemente deliciosa.

Las cocineras han aprendido a utilizar el agua con gas también durante la cocción. Los pasteles y las crepes quedan muy esponjosos, tiernos y suaves si se añade agua con gas a la masa. Para ello se utiliza agua mineral con un mínimo de sales, con lo que desaparece la necesidad de añadir sal y bicarbonato.

Se añade agua con gas a las salmueras y adobos para verduras, para que el proceso sea más rápido. Para ello se necesita una bebida muy gaseosa. Además, si se utiliza agua mineral con un alto contenido de sales, el producto final adquirirá un sabor interesante y original. Por ejemplo, para encurtir medio kilo se necesitan 350 ml de agua mineral, 3 dientes de ajo, una cucharada de sal, eneldo, una hoja de rábano picante y, opcionalmente, hojas de grosella y cereza.

Para preparar crepes, se toman cantidades iguales de leche y agua con gas (2 vasos de cada), se añaden 3 cucharadas de azúcar granulado, 2 huevos, y se incorporan 2 vasos de harina. ¡La masa está lista, se puede comenzar a cocinar!

El agua con gas también se utiliza para preparar brochetas, ya que acelera el proceso de marinado. Así, si en el adobo se mezclan agua con gas, kéfir y especias, se vierte sobre la carne y se añade cebolla, al cabo de una hora ya se pueden poner las brochetas en la parrilla.

¿Se puede hervir?

Si es necesario, incluso se puede hervir el agua con gas normal. Incluso se cocina sopa o se prepara té con ella.

Es mejor no hervir el agua mineral con gas. Durante la ebullición, se evaporarán tanto el dióxido de carbono como una cierta cantidad de líquido. Las sales que contiene se sedimentarán y no serán absorbidas correctamente por el organismo. El olor y el sabor salado propios del agua mineral natural no desaparecerán, se mantendrán. No tendrá ningún beneficio, más bien la persona se perjudicará a sí misma al consumir agua mineral hervida.

Perjuicios y contraindicaciones

El dióxido de carbono presente en el agua con gas común puede aumentar la acidez en el estómago, lo que provoca hinchazón abdominal. Por lo tanto, se debe evitar el consumo de dicha agua si se ha diagnosticado úlcera de estómago, gastritis u otras enfermedades del sistema digestivo. En estos casos, solo se puede consumir agua mineral.

Se debe tener especial cuidado con las aguas que contienen radón o sulfuro de hidrógeno, ya que pueden provocar diversos efectos secundarios desagradables, especialmente en pacientes con tuberculosis, durante los períodos de exacerbación de enfermedades renales, pacientes oncológicos que tienen problemas graves con los vasos sanguíneos, etc.

Pero incluso las personas relativamente sanas no deben consumir agua mineral con gas sin control. El riesgo está relacionado con la posibilidad de depósito de sales en diversos órganos, con mayor frecuencia en los riñones y las articulaciones.

Además, el agua carbonatada artificialmente aporta pocos beneficios en comparación con la natural. Su consumo constante conlleva eructos, acidez estomacal y flatulencia.

Cómo elegir y conservar

En los estantes de las tiendas, la selección de agua con gas es enorme. Si necesita comprar agua con gas común, no mineral, es mejor elegir aquella que ha pasado por varias etapas de purificación. Es mejor coger botellas en cuyas etiquetas se indique que es agua de mesa o potable. Si se ve algún sedimento en el fondo de la botella, que se quede en el estante de la tienda.

En casa, el agua con gas debe guardarse en el frigorífico, respetando todas las condiciones indicadas en la etiqueta. Y si ya se ha abierto la botella y se ha vertido agua, hay que cerrarla bien para que no se multipliquen los microbios y las bacterias.

Cómo gasificar agua en casa

Hace unos treinta años, casi todos los hogares tenían un sifón con cartuchos recambiables que contenían dióxido de carbono. Así que el agua con gas casera siempre estaba disponible.

Además, todos los niños soviéticos tenían una abuela que sabía que la primera agua con gas se llamaba 'soda' (el nombre proviene de su ingrediente, la soda). En su receta mágica, la soda también era el componente principal. Normalmente, la abuela disolvía tres o cuatro cucharadas de mermelada en un tarro de un litro de agua, añadía ácido cítrico seco en la punta de una cuchara, lo disolvía en un litro de agua, añadía un tercio de cucharadita de vinagre y echaba media cucharadita de bicarbonato de sodio. ¡Listo, la reacción comenzó! ¡El dulce agua con gas casera está lista!

Actualmente existen muchas recetas de agua con gas, pero están un poco modernizadas. Por ejemplo, se puede hacer agua con gas con agua mineral. También se necesitarán bicarbonato de sodio y ácido cítrico (o zumo de limón). Hay que echar en un vaso con agua mineral una cucharadita de bicarbonato de sodio y luego añadir una cucharadita de ácido cítrico (o 2 cucharadas de zumo de limón). Resultará una limonada. Y si se tuesta el azúcar, será muy parecido a la cola.

¿Se pueden tomar las pastillas con agua con gas?

¿Se pueden tomar los comprimidos con gaseosa o no? Esta pregunta surge a menudo entre las personas que toman pastillas. Y los médicos, en su mayoría, recomiendan descartar esta idea. Lo explican diciendo que el dióxido de carbono presente en cualquier agua carbonatada puede afectar negativamente a las sustancias que componen la pastilla. Y si el agua es además mineral, es muy posible que los ingredientes de la píldora reaccionen químicamente. Las consecuencias pueden ser nefastas. Por ejemplo, en algunos tipos de agua carbonatada hay iones de hierro que, al interactuar con la tetraciclina o la lincomicina, pueden formar compuestos insolubles, por lo que los medicamentos se absorberán mucho peor.

Al mismo tiempo, a veces tiene sentido tomar los medicamentos con agua mineral alcalina. Por ejemplo, cuando se toman pastillas que tienen un efecto negativo sobre el estómago, como es el caso de los preparados de yodo y algunos antibióticos.

¿Se puede dar agua con gas a los animales?

No existe una prohibición categórica de dar agua carbonatada simple a los animales. No se puede considerar especialmente perjudicial para gatos y perros, pero tampoco aporta ningún beneficio. Es más, después de que la mascota beba este tipo de agua, se acumulará gas en su estómago e intestinos. Esto causa molestias al animal, y seguro que al dueño no le resulta agradable oír ruidos fuertes en el estómago o incluso la expulsión de gases.

Por lo tanto, si el perro o el gato tiene mucha sed y no hay otra agua, es mejor dejar salir el gas primero. Y el agua mineral carbonatada no se debe dar en absoluto, debido a su alto contenido en diversas sales. Si el animal la bebe con frecuencia, podría acarrear problemas hepáticos o cálculos urinarios, a los que los gatos castrados tienen especial predisposición.

¿Se pueden regar las flores con agua con gas?

Los cultivadores de flores se quedan perplejos cuando se les pregunta si se pueden regar las flores con agua carbonatada. Sin embargo, en Estados Unidos, en la Universidad de Colorado en Boulder, se realizó un experimento para averiguar si las plantas se benefician del agua con gas, en particular del agua mineral. Los experimentadores partieron de la hipótesis teórica de que las plantas regadas con este tipo de agua deberían crecer más rápido porque contiene más sales minerales. La teoría se confirmó en la práctica: las plantas que se regaban regularmente con agua mineral con gas, gracias al potasio, azufre, sodio y fósforo disueltos, adquirían un color verde más intenso y aumentaban su volumen más rápidamente que sus congéneres que no recibían este riego.

Por lo tanto, se puede repetir este experimento en casa sin problemas, pero no se debe usar agua fría; hay que dejar que alcance la temperatura ambiente. Se riega con agua mineral una vez por semana, como máximo. Si la tierra de la maceta se seca antes, se debe regar con agua normal.

También se pueden regar las plantas de interior con agua carbonatada normal (no mineral). Pero no tiene sentido, no se obtendrá ningún efecto beneficioso. Es mejor usar agua normal.

Datos interesantes sobre el agua con gas

1. El químico inglés Joseph Priestley reveló al mundo ya en 1767 que el dióxido de carbono puede saturar el agua. Tres años después, el diseñador sueco Tobern Bergmann construyó un compresor para mezclar agua con gas carbónico a alta presión. Pero esa producción resultó ser extremadamente cara en aquellos años. Solo más de un siglo después, en 1883, se patentó la producción química de agua con gas mediante bicarbonato de sodio. Esto ocurrió en Estados Unidos. Solo entonces fue posible producir bebidas carbonatadas a escala industrial. La marcha mundial del agua con gas comenzó desde la fábrica de Jacob Schweppes, y hasta hoy Schweppes se mantiene entre los líderes en la fabricación de productos carbonatados.
2. Si en Estados Unidos la primera bebida carbonatada se vendía mayoritariamente en botellas, en el resto del mundo se usaban sifones que se recargaban. Además, se consumía agua no solo en casa, sino también en establecimientos de restauración: bares y cafeterías. Luego se inventaron máquinas expendedoras de las que se podía beber agua con gas directamente en la calle.
3. Hoy en día, cada estadounidense bebe por término medio 180 litros de bebidas carbonatadas al año, un habitante de Rusia 50 y un chino unos 20.

Foto de agua con gas