Sésamo durante la lactancia materna: beneficios y riesgos

Durante el período de lactancia materna, la mayoría de las mujeres seleccionan meticulosamente cada ingrediente al elaborar su plan de alimentación. Por miedo a hacer daño al bebé, rechazan de forma rotunda muchos productos beneficiosos. Por ejemplo, las semillas de sésamo, que poseen una composición única y son muy beneficiosas tanto para la madre como para el pequeño en crecimiento, han sido incluidas injustamente en la lista negra.

Las pequeñas y atractivas semillas del cultivo oleaginoso más antiguo poseen unas propiedades curativas fabulosas. No es casualidad que uno de los nombres de esta planta herbácea anual, «sim-sim», recuerde al hechizo mágico del conocido cuento árabe que abría todas las puertas. Las semillas de sésamo también pueden hacer maravillas si se consumen adecuadamente. Compartiremos los secretos del consumo racional de las semillas de esta planta exótica durante la lactancia materna, en qué platos es mejor añadirlas y cómo elegir un producto de calidad.

¿Se puede comer sésamo durante la lactancia materna?

Desafortunadamente, la mayoría de las madres de nuestro país carecen de la oportunidad de observar el proceso de maduración de las pequeñas vainas que contienen las sabrosas semillas, que son demandadas en la industria farmacéutica, cosmética y alimentaria. La mayoría de las veces, el producto natural se puede ver en los estantes de las tiendas en bolsitas transparentes. Con las pequeñas semillas se decoran productos de repostería, se añaden al pan y a los dulces. En una palabra, el sésamo no es un manjar exótico para nuestras compatriotas, más aún en las regiones del sur de Rusia se cultiva con éxito a escala industrial. Por lo tanto, adquirir el sésamo, como también se llama a menudo a la semilla de sésamo, se puede hacer prácticamente en cualquier supermercado. Para las madres lactantes en el período de recuperación después del embarazo y el parto, estas brillantes semillas pueden ser de gran beneficio, ya que cada una es un tesoro de minerales y vitaminas.

Las semillas de sésamo estimulan la lactancia y también mejoran la calidad de la leche materna. El producto es completamente seguro para el bebé (si se introduce correctamente en la dieta) y posee un conjunto completo de propiedades curativas. Dietistas y pediatras coinciden unánimemente en que el sésamo debe estar presente en la dieta de toda mujer lactante.

La única barrera para consumir este manjar es la presencia de contraindicaciones en el bebé o la madre. Pero de esto hablaremos más adelante. Ahora abordaremos la cuestión de cuál es el momento óptimo para incluir las semillas de sésamo en la alimentación de la mujer.

En el primer mes

Durante el embarazo, los recursos del cuerpo femenino se agotan considerablemente. Los tejidos óseos y los dientes son los que más necesitan reponer sus reservas de calcio. Aunque este mineral, como muchas otras sustancias beneficiosas, se encuentra en abundancia en la semilla de sésamo, durante el primer mes después del parto no se debe consumir debido al riesgo de perjudicar al bebé.

El motivo es que el sistema digestivo del bebé durante las primeras semanas de vida aún no es capaz de procesar alimentos complejos. En el organismo del pequeño continúa el proceso de formación de todos los sistemas importantes, y los órganos del tracto gastrointestinal no pueden producir las enzimas digestivas en la cantidad necesaria. Por lo tanto, durante los primeros meses tras el nacimiento del niño, la madre debe seguir una dieta estricta.

En el segundo mes

Un bebé de dos meses comienza a mostrar actividad, ya reconoce a su madre y le sonríe. Pero el pequeño cuerpo aún débil apenas está cogiendo fuerzas. Por eso necesita la protección de su madre y una alimentación segura. Dado que toda la dieta del bebé consiste solo en leche materna, con ella el pequeño recibe todo lo necesario para crecer y desarrollarse. En este período, el niño aún no está preparado para cambios en el menú de su madre, por lo que la introducción de cualquier nuevo producto, incluidas las semillas de sésamo, queda totalmente descartada.

Cómo consumir el sésamo correctamente

El momento más adecuado para que el sésamo aparezca en la dieta de una mujer lactante es tres meses después del parto. Para entonces, el bebé ya se ha adaptado completamente al entorno, y su sistema digestivo puede aceptar y procesar alimentos más complejos. El sésamo se considera una fuente ideal de vitaminas y minerales. Este producto natural, rico en calcio, ayudará a la joven madre a recuperarse rápidamente después del parto. Los nutrientes que llegan a través de la leche materna estimularán el desarrollo físico e intelectual del bebé. Hay muchas formas de consumir semillas de sésamo, ya que se pueden:

• añadir a las ensaladas;
• comer solas;
• incorporar a platos de carne;
• utilizar en diferentes tipos de repostería;
• consumir en forma procesada.

Vale la pena prestar atención al último punto de esta lista. Se trata del aceite de sésamo, que se usa ampliamente en la cocina para aliñar ensaladas o preparar platos principales. Pequeñas porciones de este producto natural no alterarán el sabor de la leche materna, sino que beneficiarán la digestión de la madre y el funcionamiento intestinal, lo cual es muy importante en los primeros meses después del parto. Los pediatras recomiendan comenzar precisamente con el aceite de sésamo, porque esta opción reduce el riesgo de desarrollar una reacción alérgica en el bebé.

Conviene saber: Además de su alto valor nutricional, el aceite de semillas de sésamo tiene la propiedad de mejorar el estado de la piel, el cabello y las uñas. Por lo tanto, la mujer puede utilizar este producto beneficioso para tratamientos cosméticos caseros.

Cuántos se pueden comer al día

En cuanto a las normas de consumo. Por supuesto, las semillas de sésamo son uno de esos tipos de golosinas cuyo sabor se desea disfrutar sin fin. Pero una madre lactante debe mantenerse dentro de los límites de las pautas establecidas. La semilla entera de sésamo se puede consumir a diario una vez que el bebé se haya acostumbrado a ellas. Sin embargo, la dosis diaria no debe superar una cucharadita. Para empezar, bastará con unos pocos granos. Esta misma cantidad de producto se puede añadir a diversos platos.

La ración diaria de aceite de sésamo no debe superar una cucharada sopera. Se debe seguir esta norma en cualquier forma de consumo del producto natural.

Se pueden comer por la noche y en ayunas

Los especialistas no recomiendan consumir semillas de sésamo crudas con el estómago vacío, ya que esto puede provocar náuseas o acidez. Por otro lado, el aceite de sésamo se puede tomar en ayunas si se tienen problemas digestivos. Pero no se debe olvidar que el producto puede causar trastornos intestinales en el bebé. Para una mejor absorción por parte del sistema digestivo, es preferible remojar la semilla del cultivo oleaginoso durante la noche y comerla por la mañana después del desayuno o añadirla a otros platos. Por la noche no conviene cargar el estómago con alimentos tan complejos. Sin embargo, si se trata de aliñar una ensalada, esta opción no se descarta.

Beneficios del sésamo durante la lactancia materna

Las excavaciones arqueológicas han confirmado que en la antigüedad la gente cultivaba con éxito el sésamo para su posterior uso como alimento. El sésamo se ha hecho famoso por sus singulares propiedades curativas. A lo largo de siglos de historia, los pequeños frutos de la planta tropical no han perdido sus cualidades. Por ello, los defensores de la alimentación natural muestran interés por este don de la naturaleza. En cada pequeña semilla se concentra un completo complejo de nutrientes que necesita el organismo de la mujer y el bebé en crecimiento. A continuación, presentamos una lista de los componentes principales de su composición:

1. Calcio. El sésamo se considera un récord en cuanto a contenido de este mineral. Además, en su composición contiene calcio de fácil absorción, que es bien asimilado por las mucosas del tracto gastrointestinal y luego llega a los tejidos óseos.
2. Cobre. Participa activamente en el proceso de hematopoyesis, responsable de la producción de glóbulos rojos. También regula la descomposición de las grasas y fortalece las defensas inmunitarias.
3. Manganeso. Es necesario para los tejidos musculares y para mantener el equilibrio hormonal normal en la mujer.
4. Potasio. Regula el equilibrio hídrico y alcalino, y también es necesario para la actividad cardíaca normal.
5. Fósforo. Es necesario para la formación del esqueleto óseo y la producción de energía.
6. Zinc. Principal participante en la síntesis de proteínas y hormonas sexuales. Este elemento favorece la absorción de la vitamina E y mejora el estado de la piel.
7. Hierro. La función principal de este importante mineral es el transporte de oxígeno a los tejidos. El nivel de hemoglobina depende del contenido de hierro. Este elemento regula el nivel de colesterol y participa en los procesos metabólicos.
8. Vitaminas del grupo B. Son necesarias para mantener el funcionamiento normal del sistema nervioso, participan en la construcción de tejidos musculares y garantizan la salud del cabello y la piel.
9. Vitamina C. Fortalece la barrera protectora y estabiliza los niveles de colesterol.
10. Retinol. Es un participante indispensable en el proceso de síntesis de proteínas importantes y fortalece la visión. La vitamina A tiene un potente efecto antioxidante, previniendo el envejecimiento prematuro de la piel.
11. Calciferol. Favorece la absorción de calcio y fósforo, lo que ayuda a fortalecer los tejidos óseos.
12. Vitaminas PP: niacina y ácido nicotínico. Estas sustancias impiden la formación de placas de colesterol, reducen los niveles de lipoproteínas y triglicéridos, sustancias perjudiciales para el sistema cardiovascular. Además, el ácido nicotínico participa en la síntesis de aminoácidos esenciales y también convierte el azúcar y las grasas en energía.
13. Fibra. Mejora la motilidad intestinal, lo que garantiza deposiciones regulares.

La composición bien equilibrada de las semillas de sésamo tiene un efecto beneficioso sobre el organismo femenino. Por ello, los especialistas consideran que este producto natural puede ser una fuente ideal de vitaminas y minerales durante el período de lactancia. Incluso las porciones mínimas de granos de sésamo ayudarán a la madre a recuperarse después del parto y también favorecerán el crecimiento activo y el desarrollo armonioso del bebé.

En cada pequeña semilla se esconde una gran potencia, porque el sésamo posee las siguientes propiedades beneficiosas:

• fortalece el sistema inmunológico;
• estimula el funcionamiento de los órganos del tracto gastrointestinal;
• limpia el organismo de productos tóxicos;
• previene el desarrollo de raquitismo en el niño;
• fortalece la estructura de los vasos sanguíneos;
• ejerce un efecto positivo sobre el funcionamiento del corazón;
• mejora el estado del sistema nervioso;
• posee actividad anticancerígena;
• estimula la lactancia;
• equilibra la presión arterial;
• favorece una pérdida de peso dinámica;
• acelera el metabolismo;
• fortalece los dientes y los huesos;
• normaliza la composición de la sangre.

Las semillas de sésamo contienen componentes con acción antiinflamatoria. Por lo tanto, con el consumo regular del producto se reduce el riesgo de mastopatía en la mujer. Pero la principal ventaja de las pequeñas semillas es que, debido a su alto contenido graso, aumentan el valor nutricional de la leche materna.

Un punto importante: Las semillas de sésamo tienen un índice energético muy alto: 600 kcal. Por lo tanto, no conviene abusar de ellas para no obtener el efecto contrario.

¿Qué semillas son más beneficiosas: las blancas o las negras?

Los consumidores nacionales están acostumbrados a las semillas de sésamo de tono lechoso, porque esta variedad aparece con más frecuencia en los estantes de nuestras tiendas. Pero el sésamo se caracteriza por una gran diversidad de variedades, lo que se refleja en cierta medida en su composición y color. Consideremos los tonos cromáticos más comunes:

1. Semillas negras. Se consideran las más beneficiosas para la salud, ya que en las semillas de tonalidad oscura hay una alta concentración de minerales. El sésamo negro tiene un agradable sabor a nuez y se añade con frecuencia a la repostería. El sésamo negro es muy demandado en cosmetología porque contiene aceites nutritivos que rejuvenecen la piel. Esta variedad también tiene gran demanda en la industria farmacéutica.
2. El sésamo blanco son semillas pulidas. Este producto es inferior en muchos aspectos a su oponente oscuro. Se utiliza principalmente para decorar productos de confitería.

También existen variedades de semillas de sésamo rojas y amarillas. La diversidad cromática se explica por la peculiar composición de las distintas variedades de sésamo: cuanto más oscuras son las semillas, más rica es la composición y más intenso el aroma de este producto exótico.

No es difícil deducir que para las madres lactantes es más beneficioso consumir semillas de sésamo negro, ya que aportan a los tejidos los elementos necesarios. No solo tienen un alto valor nutricional, sino que también son buenas para la glándula tiroides, pues contienen una gran cantidad de yodo.

¿Por qué es peligroso el sésamo durante la lactancia?

Aunque las semillas de sésamo se consideran un producto seguro tanto para el bebé como para la mujer lactante, tienen sus inconvenientes. Por lo general, los efectos secundarios se observan cuando se abusa de este producto calórico. Estas reacciones negativas se manifiestan en forma de:

• alergia cutánea;
• cólicos intestinales en el bebé;
• trastornos digestivos.

Pero incluso con un consumo moderado de las semillas de sésamo no se descarta la aparición de complicaciones no deseadas. Por ello, antes de incorporar las semillas a su dieta diaria, la madre debe consultar con un médico. Es posible que, debido a su estado de salud, no pueda consumir sésamo. La lista de contraindicaciones incluye:

1. Intolerancia individual.
2. Aumento de la coagulación sanguínea.
3. Tromboflebitis.
4. Reflujo digestivo en el bebé (expulsión del contenido del estómago hacia el esófago, es decir, regurgitación).
5. Enfermedades hepáticas y renales de la madre.
6. Intervenciones quirúrgicas recientes (a las mujeres después de una cesárea no se les recomienda consumir semillas ni aceite de sésamo).

Además, el sésamo no debe combinarse con alimentos que contengan ácido oxálico, ya que dicha asociación puede provocar la aparición de cálculos en el sistema urinario.

Atención: El consumo no controlado de semillas de sésamo por parte de una madre lactante puede provocar el cierre prematuro de la fontanela del bebé.

Cómo introducir el sésamo correctamente en la dieta de una madre lactante

Tras conocer las características y propiedades beneficiosas, se puede proceder a estudiar las normas para una introducción segura del producto en la dieta de la madre joven. Se recomienda seguir este algoritmo para evitar la posibilidad de que el bebé desarrolle efectos secundarios.

Por lo tanto, si desea enriquecer su menú con una pequeña porción de sésamo, la mujer debe seguir las siguientes pautas:

1. Ampliar la dieta cuando el bebé haya cumplido los tres meses de edad. No debe hacerse antes por las razones mencionadas anteriormente.
2. Introduzca el nuevo producto empezando con unos pocos granos. Antes de ello, es recomendable consultar con el pediatra; posiblemente, según el estado de salud del bebé, considere peligroso introducir semillas de sésamo en la dieta de la madre.
3. Después de la primera prueba, observe al bebé durante 48 horas: si su estado permanece sin cambios, al cabo de dos días puede repetir la prueba.
4. Aumente la dosis del producto gradualmente, hasta alcanzar una porción de una cucharadita llena. Pero la dosis diaria permitida de semillas no debe superar los 20 g, y la de aceite, 1 cucharada sopera.
5. Para que el producto se asimile mejor, se recomienda remojar las semillas durante la noche. Al consumir el producto en su forma pura, las semillas deben masticarse larga y minuciosamente hasta que adquieran una consistencia de papilla líquida. En ese estado, el sésamo será procesado rápidamente por el sistema digestivo y los nutrientes pasarán a la leche materna.
6. Diariamente se puede añadir 1 cucharadita para alcanzar la cantidad permitida.
7. No se debe introducir simultáneamente en la dieta de la mujer lactante el sésamo y cualquier otro alimento.
8. Si se desea añadir sésamo a la comida para enriquecer el sabor, hay que recordar que, durante el tratamiento térmico, el producto natural pierde la mayor parte de sus componentes beneficiosos.
9. El aceite de sésamo se introduce en la dieta siguiendo un esquema similar, pero la diferencia es que las reacciones negativas pueden manifestarse ya a las pocas horas de la primera degustación.

Recordatorio: la mujer lactante debe recordar que en su situación es mejor comer de menos que de más. Esta regla debe convertirse en ley durante todo el período de lactancia.

Reglas para la selección y el almacenamiento

Las semillas de sésamo son un producto muy valioso. A menudo se incluyen en la alimentación dietética de personas debilitadas por una enfermedad grave. Aunque el parto se considera un proceso fisiológico normal, el cuerpo femenino después de una prueba tan seria necesita recuperarse. El bebé en crecimiento también requiere nutrientes para un crecimiento y desarrollo armoniosos. Pero el máximo beneficio de las semillas de sésamo solo se obtendrá si se elige correctamente el producto. Por ello, prestemos un poco de atención a los criterios que se deben tener en cuenta al comprar dicho producto:

1. Adquiera las semillas de sésamo en vendedores de confianza.
2. No compre ni las semillas ni el aceite de sésamo en grandes cantidades, ya que es un producto perecedero. Con un almacenamiento prolongado, las semillas se vuelven amargas.
3. Al elegir el aceite, dé preferencia a los productos en envases de vidrio, porque se puede evaluar visualmente la calidad, el color y la presencia de impurezas.
4. El producto envasado debe tener en la etiqueta toda la información sobre la composición, el fabricante y la fecha de caducidad.
5. Si el producto de la tienda contiene aditivos aromáticos, colorantes y otros componentes químicos, se debe rechazar la compra de dicho producto.
6. Para la dieta de la madre lactante solo es adecuado el aceite de sésamo de primera presión en frío.
7. Al comprar el producto envasado en bolsas o tarros, se pueden calentar las semillas de sésamo en casa en el microondas a 50 °C. Tras unos minutos de este tratamiento, se revelará el auténtico aroma del producto.

Cómo determinar la calidad de las semillas de sésamo
El producto de buena calidad se puede determinar fácilmente por su apariencia:

1. Las semillas de sésamo frescas y sin tostar son desmenuzables. Tienen un aroma agradable y un tono blanco o ligeramente cremoso. Con un almacenamiento prolongado, los granos comienzan a volverse intensamente amarillos, lo que indica su baja calidad.
2. El sésamo cultivado en países asiáticos deja un regusto dulce en la boca. Las demás variedades tienen un sabor neutro. El producto que ha pasado por el proceso de tostado será muy amargo.
3. Con un almacenamiento prolongado y un alto nivel de humedad, el producto desarrolla un olor desagradable. Se puede determinar el aroma frotando unos cuantos granos con los dedos.

Lo mejor es conservar la semilla de sésamo en un recipiente de vidrio con tapa hermética. El recipiente debe colocarse en un lugar seco y oscuro. También se puede utilizar un contenedor para el almacenamiento. Algunos amantes del producto natural lo conservan en el congelador.

Atención: La semilla de sésamo mantiene sus propiedades beneficiosas solo tres meses después de la cosecha. Teniendo en cuenta este hecho, siempre hay que adquirir semillas y aceite en pequeñas cantidades.

Conclusión
El conocimiento cercano de la cultura exótica con el nombre de cuento de hadas «sésamo» ha permitido conocer la composición única y las propiedades beneficiosas que las madres jóvenes deberían utilizar durante el período de lactancia. Pero solo se puede apreciar realmente el efecto beneficioso de las semillas minúsculas en el organismo si se utiliza el producto de forma racional. Si se siguen las sencillas reglas descritas aquí, tanto la mamá como el bebé en crecimiento obtendrán un enorme beneficio de este suplemento. Pero antes de comenzar la experiencia gastronómica, conviene contar con el apoyo de especialistas. Existen muchas recetas interesantes que la mujer puede utilizar tranquilamente sin temer por la salud del pequeño. Por ejemplo, se pueden añadir semillas frescas a las gachas, a la repostería casera o a una ensalada ligera. Incluso platos tan sencillos enriquecerán la dieta de la mujer.