Semilla de calabaza: composición, valor calórico, propiedades beneficiosas y perjudiciales

Todo el mundo conoce los increíbles beneficios de la calabaza para el ser humano. Desde tiempos antiguos, las personas utilizan todas las partes de esta hortaliza. Las semillas de calabaza gozan de especial popularidad. En la actualidad, este producto natural y económico es capaz de curar múltiples patologías. Sin embargo, es importante consumirlas correctamente, teniendo en cuenta las posibles contraindicaciones y efectos nocivos.

Composición y contenido calórico

La semilla de calabaza es un producto con un alto contenido de elementos beneficiosos que normalizan el funcionamiento del organismo. Entre ellos se incluyen aminoácidos, ácidos grasos saturados e insaturados. Además, las semillas de calabaza contienen una gran cantidad de vitamina PP: en 100 g de producto se encuentra el 170% de la cantidad diaria recomendada de esta sustancia. Asimismo, las semillas de calabaza contienen sales minerales y fibra dietética. Entre los minerales se pueden mencionar el magnesio, el cobre, el hierro y el zinc. El contenido de selenio, potasio, yodo, etc., es ligeramente inferior.

En la composición de las semillas de calabaza se han encontrado más de 50 micro y macroelementos, cuya deficiencia en el organismo provoca una disminución del tono muscular, dolor de cabeza, debilidad y alteración de la función de los sistemas urinario y cardiovascular.

El rico contenido vitamínico de este producto aporta grandes beneficios al organismo humano al regular los procesos biológicos. Así, algunas vitaminas contribuyen a la producción de hormonas.

El valor calórico de 100 g de semillas de calabaza es de 540 kcal.

En qué benefician las semillas de calabaza

El papel principal en la medicina no lo desempeña la pulpa de la calabaza, sino sus semillas. Esto se confirmó hace casi dos siglos.

Las semillas permiten aumentar las funciones protectoras del sistema inmunitario y pueden prevenir el desarrollo de neoplasias. Además, al consumir semillas de calabaza se puede superar la depresión y limpiar el organismo de diversas impurezas y toxinas. El producto puede mejorar el sueño y es un excelente medio preventivo contra la formación de cálculos renales.

Para mujeres

El consumo de semillas de calabaza por parte de las mujeres ayuda a prevenir la formación de pólipos en el útero y alivia los síntomas durante la menopausia. Las semillas ayudan a aliviar los sofocos, protegen contra la aparición de migrañas y combaten la irritabilidad. Gracias a su enriquecida composición, este producto permite mantener la juventud y una apariencia atractiva. Las semillas de esta hortaliza son un excelente aliado en la lucha contra el cabello graso y seco. Además, el producto ayuda a eliminar la caspa, los granos y la piel apagada.

Si el período menstrual de las mujeres se caracteriza por fuertes dolores abdominales y sangrados excesivos, también pueden utilizar esta planta. Las sustancias beneficiosas presentes en las semillas de calabaza ayudan a eliminar las varices, aliviar la fatiga y reducir la hinchazón de las piernas.

Para hombres

Los beneficios para los hombres incluyen la prevención de la prostatitis y la infertilidad. Las semillas de calabaza pueden mejorar la potencia y favorecen la producción de hormonas. El producto es muy beneficioso para los hombres que planean tener hijos. Con las semillas de calabaza se puede aumentar la masa muscular y la resistencia.

Las sustancias beneficiosas de las semillas de calabaza ayudan a combatir la calvicie. Esto se debe a la presencia de un elemento como el zinc, que estimula el crecimiento del cabello.

El consumo de semillas también ayuda a proteger el organismo masculino frente al desarrollo de uretritis, pielonefritis, adenoma de próstata y enfermedades cancerosas.

Durante el embarazo

Si no existen contraindicaciones, se puede consumir semilla de calabaza diariamente en una cantidad no superior a 100 g. Es importante tener en cuenta el estado de la mujer embarazada.

Como es sabido, las semillas de calabaza contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico, algo muy necesario durante la gestación. Otra importante ventaja del consumo de este producto es que puede eliminar las náuseas asociadas a la toxicosis, aliviar la acidez y normalizar el funcionamiento intestinal. Para evitar el estreñimiento y la hinchazón, se deben consumir las semillas de calabaza por la mañana en ayunas. No se debe superar la cantidad indicada, ya que, debido a la capacidad del producto para aumentar el tono muscular, podría producirse un aborto espontáneo.

Durante la lactancia

El organismo de la mujer lactante debe recibir la cantidad necesaria de vitaminas y nutrientes. Esto es la clave para un crecimiento y desarrollo favorables del bebé sano. Durante la lactancia, se pueden añadir semillas de calabaza en pequeñas cantidades a la dieta. Sin embargo, se debe tener en cuenta el bienestar de la madre y observar el comportamiento del niño. No se recomienda abusar de este producto durante el periodo de lactancia.

Las semillas de calabaza pueden aumentar la cantidad de leche materna. Para ello, basta con comer de 50 a 80 unidades al día.

Para los niños

La principal ventaja del uso de semillas de calabaza en la infancia es la capacidad del producto para eliminar helmintos del organismo. Las semillas contienen el aminoácido cucurbitina, que no causa ningún daño a la salud del niño. Para ello, los niños pueden consumir hasta 10 semillas al día.

Para adelgazar

Las semillas de calabaza son altas en calorías, por lo que no se deben consumir si se tiene tendencia al sobrepeso. Sin embargo, el aceite tiene un efecto completamente diferente. Pertenece a los productos dietéticos que incluso permiten perder kilos de más si se usa correctamente. Este efecto se basa en que el aceite puede acelerar el metabolismo de los lípidos.

Sin embargo, si se utilizan correctamente en la alimentación, las semillas de calabaza también ayudarán a adelgazar. Incluso existe una dieta de semillas correspondiente.

Qué semillas de calabaza son más beneficiosas: crudas o tostadas

Para responder a esta pregunta, primero hay que estudiar la diferencia entre estos dos tipos de semillas. La diferencia radica en que, durante el tratamiento térmico del producto, se pierde la mayor parte de las vitaminas y elementos beneficiosos. Si además se añade sal al tostarlas, esas semillas no aportarán ningún beneficio al organismo, sino todo lo contrario: causarán un gran daño.

Se recomienda consumir las semillas de calabaza crudas. Esto permite normalizar el funcionamiento del hígado y los intestinos. Además, las semillas crudas ayudan en enfermedades renales, el estreñimiento y normalizan la presión arterial.

Urbech de semillas de calabaza: beneficios y perjuicios

El urbech es una pasta rica en zinc que se elabora a partir de semillas de calabaza. Este producto tiene un efecto beneficioso sobre el estado del cabello y la piel, restaura la microbiota intestinal y normaliza los procesos digestivos. Debido al alto contenido de vitamina E en las semillas de calabaza, el urbech es una fuente de antioxidantes.

¡Es interesante! Inicialmente, esta pasta era llevada de excursión por los montañeses de Daguestán. Les daba fuerza y contribuía a aumentar su resistencia.

Para preparar este plato, las semillas se secan, se muelen en máquinas especiales y se trituran hasta obtener una masa homogénea. Para la preparación de la pasta no se utiliza un tratamiento térmico elevado, lo que permite conservar todas las propiedades beneficiosas. La pasta se consume cruda. Tiene una consistencia líquida, por lo que es bien absorbida por el organismo.

1. El beneficio de la pasta radica en que es capaz de saciar la sed y el hambre, aumentar la inmunidad, mantener el funcionamiento del sistema cardiovascular, mejorar la visión y ayudar a perder peso.
2. También es beneficioso consumir la pasta de semillas de calabaza en el tratamiento de enfermedades del sistema respiratorio, la impotencia y la prostatitis. Además, se puede obtener un efecto terapéutico en el tratamiento de la artritis y la diabetes mellitus.
3. El urbech contiene muchas vitaminas, minerales y oligoelementos; se puede utilizar para adelgazar y para problemas de visión. Incluso durante el período de gestación se permite el consumo de esta pasta, pero antes de usarla se debe consultar a un médico.
4. Los científicos han determinado que este manjar mejora la función cerebral. Además, la pasta es beneficiosa para los problemas de memoria. Si se consume urbech en el desayuno, se puede proporcionar al organismo una carga de energía para todo el día.
5. La inclusión regular de este producto en la dieta protegerá contra el desarrollo de resfriados, reducirá el colesterol elevado y ralentizará el proceso de envejecimiento de la piel.

Se ha determinado que el urbech no causa daño a la salud. Sin embargo, no se recomienda abusar de esta pasta. Si se consume este manjar en grandes cantidades, se pueden ganar los kilos que inicialmente se pretendía perder. La contraindicación es la alergia a los ingredientes del producto.

Beneficios de la harina de semillas de calabaza

Como es sabido, la harina de calabaza contiene en su composición vitaminas como A, C, del grupo B y ácido fólico. Además, este producto se caracteriza por la presencia de minerales como potasio, magnesio, fósforo, hierro, zinc. Asimismo, el polvo de semillas de calabaza es una fuente de omega-3.

La harina de semillas de calabaza tiene efectos antialérgicos, inmunoestimulantes, antiinflamatorios y antiparasitarios.

El producto contiene una gran cantidad de L-carnitina, que es un antidepresivo natural. Por lo tanto, se puede utilizar para mantener un estado de ánimo positivo. Además, este producto ayuda si se padece insomnio.

Para los adolescentes, la harina de semillas de calabaza es beneficiosa debido a su contenido de zinc, que ayuda a eliminar el acné. Se puede usar la harina en caso de síndrome del intestino irritable, pero no se debe abusar del producto, ya que podría tener el efecto contrario.

La harina de calabaza se caracteriza por un ligero sabor a nuez y una consistencia aireada, por lo que este producto se utiliza a menudo en la panadería, así como en la preparación de batidos de proteínas.

Debido al consumo excesivo de harina de semillas de calabaza, pueden surgir problemas digestivos, como gases intestinales, diarrea o estreñimiento.

Beneficios de las semillas de calabaza con miel

Para preparar un remedio curativo, se debe mezclar un vaso de pipas de calabaza y medio vaso de miel de abejas. Este remedio ayuda muy bien en el tratamiento de la disfunción eréctil. Se pueden usar las semillas de calabaza con miel solo si no hay alergia a ninguno de los dos productos. Este medicamento de origen natural puede utilizarse para tratar a pacientes de diferentes grupos de edad. Se usa para tratar la prostatitis crónica, la hiperplasia y la uretritis.

Es importante recordar que las recetas de la medicina popular se utilizan solo como terapia complementaria. No se deben sustituir los medicamentos principales recetados por el médico. Esto es especialmente relevante en presencia de una enfermedad infecciosa, cuando es necesario tratarse con antibióticos.

Aceite de semillas de calabaza: beneficios y perjuicios

El aceite de semillas de calabaza se obtiene mediante prensado directo de las pipas. El producto terminado se caracteriza por un olor específico y un buen sabor. Debido a su rica composición, este aceite se utiliza ampliamente en diferentes ámbitos. Este producto contiene omega-3 y omega-6, flavonoides, antioxidantes y fosfolípidos.

1. El aceite de semillas de calabaza mejora la función protectora del organismo, normaliza la motilidad intestinal, protege y regenera las células hepáticas. Además, este producto se caracteriza por reducir la hinchazón de los tejidos, mejorar los procesos metabólicos y eliminar parásitos.
2. El aceite tiene propiedades cicatrizantes, por lo que puede aplicarse en quemaduras. También es un buen remedio para la congestión nasal, por lo que puede instilarse en la nariz.
3. El aceite de semillas de calabaza es un producto dietético que elimina todas las toxinas del organismo y regula el equilibrio hidrolipídico. También se utiliza en enfermedades ginecológicas y urológicas.

¡Tenga en cuenta! El aceite de calabaza también se utiliza en la cocina, pero solo en crudo; no se debe freír con él.

El aceite de calabaza se utiliza ampliamente en medicina por sus propiedades curativas. Pero en ciertos casos puede perjudicar la salud humana. Esto ocurre debido a un uso incontrolado y dosis elevadas. Antes de usarlo, es importante consultar con un especialista.

Las contraindicaciones son las exacerbaciones de enfermedades cutáneas (psoriasis), alergia e intolerancia a los componentes del aceite. Entre las contraindicaciones se incluyen la colelitiasis, la diarrea y la diabetes mellitus.

No se recomienda superar la dosis diaria de aceite de calabaza, que es de 65 g.

Semillas de calabaza en la medicina

Los beneficios de las semillas de calabaza para la salud humana son incuestionables. Si se añade este producto a la dieta de forma regular, se puede acelerar la recuperación de ciertas enfermedades, fortalecer el cabello y mejorar el estado de la piel.

Para la diabetes

Las semillas de calabaza pueden incluirse en la dieta de una persona con diabetes tanto de tipo 1 como de tipo 2. Las semillas tienen un índice glucémico bajo (25), por lo que pueden regular el nivel de azúcar en sangre.

Lo principal en esta enfermedad es consumir una pequeña dosis de semillas, ya que tienen un alto contenido calórico. Para que el producto conserve todas las propiedades beneficiosas de las vitaminas y los minerales, no se deben freír las semillas, ya que la mayoría de sus propiedades beneficiosas desaparecerán.

Para la pancreatitis

La pancreatitis es una enfermedad compleja del tracto gastrointestinal. Un aspecto importante en esta patología es una dieta estricta, que a menudo implica renunciar a los platos favoritos.

No se deben consumir semillas de calabaza si hay una exacerbación de la pancreatitis. Esto se debe a que tienen un alto contenido de grasa (casi 50 g de grasa por 100 g de semillas). En la fase aguda de la enfermedad, la digestión de las grasas prácticamente no se produce, por lo que el consumo excesivo de semillas afectará negativamente al páncreas.

Tampoco se recomienda empezar a consumir el producto en caso de pancreatitis crónica. Es mejor esperar al período de remisión e introducir las semillas gradualmente en la dieta. Está prohibido consumir semillas de calabaza fritas con azúcar o sal añadidos.

En caso de pancreatitis, solo se pueden comer semillas crudas. Además, deben ser de buena calidad, sin el más mínimo rastro de podredumbre o moho.

Para la gastritis

Las semillas de calabaza contienen una gran cantidad de sustancias beneficiosas, pero los médicos no recomiendan consumirlas en caso de enfermedades del tracto gastrointestinal. Esto se aplica especialmente a la gastritis con alta acidez. Los componentes de las semillas pueden aumentar el nivel de acidez. Con un consumo excesivo, pueden perjudicar no solo a un organismo enfermo, sino también a uno sano.

Durante una exacerbación de la enfermedad, es mejor evitar el consumo de semillas de calabaza. Durante el período de remisión, se pueden incluir en la dieta, pero en pequeñas porciones. Previamente, se debe consultar con un médico.

Para el intestino

Las semillas de calabaza influyen positivamente en el organismo humano. Como ya se ha dicho, el producto es bastante calórico. Además, contiene proteínas, grasas e hidratos de carbono que pueden eliminar los gases acumulados en el intestino.

Para el estreñimiento

Los componentes de las semillas de calabaza tienen un efecto laxante, eliminan desechos y sustancias tóxicas. Por ello, este producto es un excelente remedio contra el estreñimiento. Para ello, las semillas deben consumirse crudas. También se puede utilizar una infusión de semillas. Para prepararla, se deben verter una cucharada y media de la materia prima triturada en una batidora con un vaso de agua hirviendo y dejar reposar durante una hora. Para aliviar el estreñimiento, se debe tomar una cucharadita del preparado varias veces al día.

Para la gota

En caso de gota, se permite incluir pipas de calabaza en el menú diario. Pueden aliviar los síntomas de esta enfermedad. Para ello, se debe tomar una cucharada sopera de pipas o una cucharada de postre de aceite de pipas dos veces al día. Es importante seguir el siguiente esquema: tomar el producto de calabaza durante 10 días, luego hacer una pausa de 10 días y repetir el proceso. Algunos especialistas preparan una tintura alcohólica de pipas de calabaza para frotar las zonas afectadas en caso de gota y artritis.

Para el hígado

Las semillas de calabaza son las más beneficiosas. Para el hígado, su beneficio radica en que las semillas de calabaza pueden limpiar este órgano e incluso participar en el tratamiento de sus patologías.

Para las hemorroides

Para el tratamiento eficaz de las hemorroides se recomienda utilizar tampones de algodón con aceite de semillas de calabaza. Basta con introducir el tampón en el ano durante varias horas y luego reemplazarlo por uno nuevo. La mejoría suele notarse al 4º o 5º día de tratamiento, aunque estas aplicaciones deben realizarse durante 7 días. Si es necesario, se puede repetir el ciclo tras una semana de descanso.

Para la colecistitis

Los preparados a base de semillas de calabaza pueden utilizarse en el tratamiento de enfermedades de la vesícula biliar, pero solo durante el período de remisión. No se recomienda consumir semillas tostadas o con la adición de especias picantes.

Basta con tomar una cucharada sopera de semillas germinadas molidas por la mañana, media hora antes de comer. Esto se puede repetir durante no más de dos semanas. Si no aparece ninguna molestia, después de un descanso se puede repetir este tratamiento.

Para la prostatitis

Las semillas de calabaza son un remedio natural para tratar problemas delicados entre los hombres.

Para prevenir la aparición de prostatitis, es necesario consumir cada día un pequeño puñado de semillas de calabaza. Sin embargo, deben estar crudas o germinadas. Se puede preparar un medicamento: pelar las semillas, triturarlas con una batidora y formar pequeñas bolas con la masa resultante. Este remedio se debe guardar en el frigorífico. Se debe tomar una bola antes de cada comida. El ciclo de tratamiento es de un mes. Se puede repetir el proceso dos veces al año.

Recetas de medicina popular a base de semillas de calabaza

Gracias a su rico contenido en vitaminas y minerales, las semillas de calabaza se utilizan ampliamente en diversos campos de la medicina y la cosmetología.

Para enfermedades de la vejiga

Se pelan y se toman por la mañana 2–3 cucharadas de semillas de calabaza. Los componentes de este producto no solo fortalecen, sino que también activan la musculatura de la vejiga con el consumo regular y calman la mucosa irritada.

Para la prostatitis

Las semillas de calabaza crudas secas se trituran y se mezclan con miel. Con la masa resultante se hacen bolas del tamaño de una cereza madura. Luego se secan ligeramente en el horno. Por la mañana, media hora antes de comer, se come 1 bola y se bebe una taza de agua. El tratamiento debe durar entre 30 y 45 días.

Cómo tomar semillas de calabaza contra los parásitos intestinales

A menudo, trastornos intestinales como diarrea o estreñimiento indican una fase crónica de helmintiasis. Para eliminar los parásitos, se debe preparar un remedio especial a base de semillas de calabaza. Para empezar, hay que pelar y triturar 100 semillas crudas. El polvo obtenido se debe tomar en 2 cucharadas soperas y acompañarlo con un vaso de leche caliente. Este procedimiento debe realizarse por la mañana, en ayunas. Una hora después, hay que tomar un medicamento con efecto laxante.

El tratamiento de la helmintiasis con este método dura 5 días.

Semillas de calabaza en la cosmetología

Para el rostro

Las mascarillas con semillas de calabaza son un excelente remedio para problemas de la piel de cualquier tipo. El aceite de semillas de calabaza se absorbe muy bien y no deja brillo graso. Preparado mediante presión en frío, es muy beneficioso y versátil por sí solo, por lo que no es necesario añadir ningún otro componente. Para usarlo, basta con calentar ligeramente el aceite y aplicarlo en las zonas problemáticas de la piel.

Gracias al alto contenido de zinc en las semillas de calabaza, este producto ayuda a eliminar el acné.

1. Como mascarilla, se puede aplicar el aceite en el rostro, los labios y las manos durante 20 minutos. Se recomienda realizar este procedimiento no más de tres veces por semana.
2. La harina de semillas de calabaza tiene un efecto rejuvenecedor, por lo que se puede mezclar con arcilla y hacer mascarillas caseras.

Para el cabello

Se utiliza una mascarilla con aceite de semillas de calabaza para mejorar el estado del cabello. Para ello, basta con aplicar el producto sobre el cabello, envolver la cabeza con plástico y una toalla, y dejarlo actuar durante la noche. Por la mañana, hay que lavarlo todo con champú. Se recomienda hacerlo una vez por semana.

La decocción de semillas de calabaza también tiene propiedades curativas. Se utiliza para enjuagar el cabello.

Perjuicios y contraindicaciones

La dosis diaria recomendada de semillas de calabaza no supera los 100 g; solo se puede aumentar esta cantidad si es necesario para tratar alguna enfermedad concreta. No se debe superar esta dosis, ya que las semillas son bastante calóricas y, debido a su digestión prolongada, dificultan la absorción de otros alimentos.

La contraindicación para el uso de semillas de calabaza es la exacerbación de cualquier patología crónica. En ocasiones, puede aparecer intolerancia individual, por lo que antes de iniciar el tratamiento con este remedio es importante descartar la posibilidad de alergia.

No se recomienda dar semillas de calabaza a niños pequeños, ya que contienen ácido palmítico, el cual contribuye al deterioro del tracto digestivo. Además, este ácido puede ralentizar el crecimiento y desarrollo de los niños.

Cómo seleccionar y almacenar las semillas de calabaza

Para uso alimentario, son adecuadas las semillas enteras y secas obtenidas de calabazas maduras. Deben tener una cáscara resistente. Así, las semillas se conservan mucho más tiempo, ya que el aire no llega a ellas, evitando la oxidación de las grasas.

1. Para que las semillas se conserven durante mucho tiempo, se deben secar al sol o en una sartén caliente, pero no se pueden freír en aceite.
2. No se deben usar semillas con mal olor.
3. Las semillas de calabaza amargas tampoco son aptas para el consumo, por lo que antes de comprarlas y preparar un remedio medicinal con ellas, es importante probarlas.
4. Es mejor pelar las semillas a mano o comprarlas ya peladas.

Las semillas secas se almacenan en un frasco de vidrio o en una bolsa de tela natural. Se deben guardar en un lugar fresco y oscuro. Las semillas frescas peladas se pueden conservar en el frigorífico durante aproximadamente un mes, y las semillas secas, durante todo el año.

Cómo pelar las semillas de calabaza

El pelado de las semillas de calabaza se realiza solo después del secado. Así, el proceso será más fácil. Dependiendo del volumen de materia prima, se pueden utilizar dos métodos de limpieza, que son muy sencillos.

1. Entonces, si hay pocas semillas de calabaza, se pueden usar tijeras pequeñas. Para ello, primero se corta el borde de la cáscara por un lado, avanzando hacia la parte superior de la semilla. Luego, se da la vuelta a la semilla con el corte hacia abajo y se extrae la pepita. Se puede pelar una pequeña cantidad de semillas a mano, para lo cual solo es necesario sujetarla con el pulgar y el índice y presionar hasta que se produzca un cierto crujido. Así también se extrae fácilmente el núcleo.
2. Existe un segundo método que permite realizar el procedimiento rápidamente, pero así las semillas retienen menos elementos beneficiosos. Para empezar, se debe elegir una calabaza con semillas grandes. En una cacerola, se debe verter el doble de agua que el volumen de semillas. Colocar el recipiente a fuego medio y llevar el agua a ebullición. Se deben poner las semillas en la cacerola y tapar con una tapa. En este caso, el pelado de la cáscara no tarda más de media hora. La cáscara se rompe y sube a la superficie del agua, mientras que las pepitas permanecen en el fondo de la cacerola. Se debe retirar toda la cáscara de la superficie. Luego, se debe verter el agua usando un colador. Las pepitas quedarán limpias, solo queda secarlas y usarlas según lo previsto.

Cómo secar las semillas de calabaza

Para el secado solo son adecuadas las semillas de calabaza madura. No se deben usar pepitas vacías o irregulares. Cada semilla se debe separar de la pulpa y colocar en una capa de 1–2 cm sobre papel o tela. El secado debe realizarse en una habitación bien ventilada. Periódicamente se deben remover las semillas de calabaza. No es necesario lavar los granos antes del secado.

Cómo tostar las semillas de calabaza

Es más saludable comer las semillas crudas, pero las fritas se consideran más sabrosas. Al freírlas, adquieren un agradable sabor a nuez. Antes de cocinar, se pueden lavar las semillas de calabaza, esto no afectará a las cualidades del producto.

En la sartén

Después del lavado, se pueden extender las semillas sobre una toalla de papel durante media hora. Luego, se debe colocar la sartén a fuego medio y poner las semillas en ella. El removido comienza en el momento en que aparece un chisporroteo. Al freír, es importante probar las semillas periódicamente para no pasarlas. Las semillas listas se colocan sobre una toalla hasta que se enfríen por completo.

Freír en sartén toma una media de 20 minutos.

En el microondas

Las semillas lavadas se deben secar bien, extendiéndolas sobre una toalla de papel. Luego, colóquelas en un plato llano en una capa fina. Así se tostarán de manera uniforme. A continuación, es necesario ponerlas en el microondas durante un par de minutos a máxima potencia. Pasados dos minutos, se pueden probar. Si es necesario, vuelva a meterlas al horno un minuto más.

Para freír semillas de calabaza de tamaño mediano no se necesitan más de 5 minutos.

En el horno

Las semillas lavadas y secas se deben colocar en un recipiente, añadir un poco de aceite vegetal y mezclar. Luego, coloque las semillas en una bandeja cubierta con papel de horno y hornéelas a 180 grados precalentado durante una hora. Es importante sacar la bandeja cada 15 minutos y remover el producto. Pasados 50 minutos, se puede probar para ver si están listas.

Cómo comer correctamente las semillas de calabaza

Es bien sabido que las semillas de calabaza tienen muchas propiedades beneficiosas. Con el consumo diario de este producto se puede mejorar la salud en gran medida. Las semillas de calabaza se pueden consumir crudas, fritas, o añadiéndolas a diversos platos.

Cuánto se puede comer al día

Para que las semillas de calabaza sean beneficiosas para la salud del organismo, es importante no tomar más de 100 g de producto al día. Es recomendable dividir esta dosis en dos tomas. Para los niños, basta con la mitad de la dosis diaria de semillas.

Se pueden comer por la noche y en ayunas

No se recomienda consumir semillas por la noche. Esto se debe a su alto contenido calórico. Solo se pueden tomar por la noche si no se puede dormir debido al cansancio y el estrés. Con 10 semillas se puede calmar el sistema nervioso y dormir bien, pero deben ser crudas.

El consumo de semillas de calabaza con el estómago vacío es lo más recomendable, ya que así se observa un efecto más pronunciado de su ingesta.

¿Se pueden comer semillas de calabaza con la cáscara?

No se debe consumir el producto junto con la cáscara, ya que debido a su estructura rugosa puede dañar las paredes del tracto digestivo.

El desarrollo de apendicitis suele producirse por el consumo de semillas con cáscara. Y después de la extirpación de este órgano, no se pueden consumir semillas en absoluto, y no solo las de calabaza.

¿Por qué las semillas de calabaza amargan?

Las semillas de este cultivo se vuelven amargas debido a un almacenamiento incorrecto y prolongado. Por incumplimiento de las normas y el tiempo de conservación, las grasas presentes en el producto se oxidan. No se recomienda consumir semillas amargas, ya que son perjudiciales para la salud. Las semillas preparadas deben mantenerse en un lugar fresco. Si están peladas, no se recomienda almacenarlas más de seis meses.

¿Se pueden dar semillas de calabaza a los animales?

Por sí mismas, las semillas son beneficiosas y pueden incluirse en la dieta de un perro. Además de ser una golosina sabrosa para la mascota, aporta muchos beneficios al organismo del animal. Como es sabido, la planta contiene numerosos aminoácidos esenciales y vitaminas que contribuyen al correcto crecimiento y desarrollo del perro. La ración diaria para la mascota no debe superar los 50 g, dependiendo del peso del animal.

La vitamina PP en las semillas del cultivo aporta un brillo saludable al pelo de la mascota y participa en la asimilación de los alimentos. Además, la semilla de calabaza permite limpiar el intestino, aliviando el estreñimiento. Esto conlleva una mejora del funcionamiento digestivo.

Asimismo, las semillas de la hortaliza ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, lo cual es muy importante si la mascota es de raza pequeña. Otra propiedad es el fortalecimiento del tejido óseo. Además, el producto tiene acción vermífuga, lo que también es importante para los animales.

Los veterinarios consideran que no se deben dar semillas de calabaza a los gatos; sin embargo, si se eligen trozos pequeños y limpios, se pueden añadir a la dieta de la mascota. Normalmente, los gatos, al oler este producto, piden las semillas a sus dueños. Esto indica que el organismo del gato necesita algún elemento beneficioso presente en la semilla. Si la mascota se niega a consumir las semillas, no se le debe obligar a comerlas.

Cómo hacer leche de semillas de calabaza

La leche de calabaza es un producto elaborado a partir de las semillas con agua añadida; a veces se utiliza un edulcorante natural durante su preparación. La bebida es muy popular entre vegetarianos y personas con intolerancia a la lactosa.

Cabe destacar que la leche está enriquecida con elementos importantes como el zinc y el hierro. El zinc tiene acción antiinflamatoria, mientras que el hierro desempeña un papel importante en el proceso de hematopoyesis. También contiene calcio, magnesio, fósforo y una amplia lista de vitaminas, como las del grupo B, vitamina A, C, E y K.

La leche de calabaza tiene más propiedades beneficiosas que las semillas, ya que antes de preparar la bebida se remojan, lo que permite liberar todas las propiedades beneficiosas del producto. La leche contribuye a limpiar el organismo de desechos y toxinas, elimina metales pesados, aliviando el trabajo del hígado. El consumo de leche de semillas de calabaza ayuda a prevenir la anemia y tiene efecto diurético.

Las contraindicaciones incluyen enfermedades gastrointestinales graves, como la acidez elevada, las exacerbaciones de gastritis, pancreatitis y obstrucción intestinal. También puede observarse intolerancia a los componentes de la bebida.

Se puede preparar leche de calabaza en casa. Para ello, primero es necesario remojar las semillas de calabaza en agua a temperatura ambiente. Lo mejor es dejarlas toda la noche, aunque bastará con unas pocas horas.

Poner las semillas preparadas en la batidora y cubrirlas con agua en una proporción de 1:4. Al encender la batidora, el agua adquirirá un color blanco. No se debe apresurar a apagar el aparato: cuanto más finas estén las semillas, más beneficiosa será la bebida resultante.

A continuación, es necesario pasar la mezcla por un colador. Al batir, se pueden añadir ingredientes adicionales a la bebida, como miel, bayas o canela.

Datos interesantes sobre la calabaza

1. Las semillas de calabaza comenzaron a utilizarse hace unos 7 milenios. Los arqueólogos las encontraron en excavaciones en México, que es la cuna del cultivo de la calabaza. Hasta el día de hoy, las semillas de esta verdura gozan de mayor popularidad allí que las habituales patatas fritas.
2. Independientemente del tamaño y la forma de la semilla, los elementos beneficiosos son los mismos en todas las variedades.
3. Con el descubrimiento de América, Europa se sorprendió con una verdura como la calabaza, que durante muchos milenios fue muy popular entre los indígenas. Los europeos disfrutaron durante mucho tiempo de la pulpa de la planta y de la belleza de su flor, sin consumir las semillas. Sin embargo, últimamente las semillas de calabaza se están volviendo muy populares.
4. Pocos saben que la increíblemente hermosa flor de la calabaza se puede consumir como alimento.
5. La leche de semillas de calabaza es un sustituto de la leche de vaca para quienes no toleran la lactosa. También se puede dar a niños pequeños.
6. En Ucrania, la calabaza solía ser un atributo importante en el cortejo. Esta verdura se entregaba a un pretendiente no deseado.
7. Desde la antigüedad, la verdura era un ingrediente de las pociones de amor, ya que se creía que el producto mejora la sexualidad masculina.
8. El jugo de calabaza tiene un efecto somnífero.
9. Algunas etnias utilizan la calabaza como recipiente. Por ejemplo, los kirguises guardan en ella kumis y creen que así se puede conservar la frescura de la bebida durante mucho tiempo.
10. Japón incluso organiza un festival de esta verdura. Y en China es un talismán que protege a sus dueños de las fuerzas del mal.

Foto de semillas de calabaza