Amapola alimentaria: propiedades beneficiosas y contraindicaciones

Desde tiempos antiguos, las semillas de amapola se utilizan en cocina, cosmética, y son uno de los componentes para preparar infusiones y decocciones medicinales. En la Antigua Grecia, la amapola se consideraba un remedio para muchas enfermedades y se veneraba por su capacidad de influir positivamente en el cerebro. Hoy en día, pocos conocen las cualidades curativas de la planta debido a las personas que han creado una percepción negativa de la amapola. A menudo, muchos temen consumir semillas de amapola por un prejuicio sobre el efecto narcótico de la planta. El opio solo está presente en las cápsulas inmaduras de la planta. Los frutos maduros ya no representan ningún peligro.

Composición y contenido calórico

Las semillas de amapola contienen una gran cantidad de sustancias beneficiosas e importantes para el organismo. El valor calórico de la amapola por cada 100 gramos de producto es de 556 kcal. En su composición predominan las grasas.

Composición química:

• Grasas: 50%.
• Proteínas: 20%.
• Aceites esenciales: 45-55%.
• Aminoácidos.
• Ácidos grasos.
• Vitaminas del grupo B, así como C, PP, E.
• Betaína.
• Esteroles.
• Azúcar.
• Magnesio, calcio, zinc, azufre, hierro, cobre, fósforo, manganeso.

Gracias a su rica composición, las semillas de amapola se utilizan en la producción de repostería, así como para la preparación de medicamentos. En la medicina popular se emplean todas las partes de la planta: raíces, tallos, hojas y flores.

Propiedades beneficiosas de la amapola

Las propiedades medicinales de la amapola son conocidas por la humanidad desde la época en que no existían los medicamentos químicos. Con la ayuda de las semillas de amapola se puede beneficiar al organismo y deshacerse de muchas enfermedades.

Beneficios generales

1. Las semillas de amapola actúan muy bien sobre la función digestiva. Con ellas se puede aliviar la diarrea y la disentería.
2. El producto natural ayudará a superar los trastornos nerviosos y a librarse del insomnio. Si se mezclan las semillas de amapola con miel, se obtiene una mezcla milagrosa contra el estrés y la depresión.
3. De las semillas de amapola se produce aceite, que se utiliza para la elaboración de productos de repostería, en perfumería, en cosmética, y se emplea en la fabricación de pinturas para la pintura artística.
4. Los medicamentos a base de amapola pueden ayudar a aliviar la inflamación del nervio ciático.

Además de los numerosos efectos beneficiosos, las semillas de amapola poseen las siguientes cualidades positivas:

1. Combaten rápida y eficazmente los ataques de tos en enfermedades de los bronquios y los pulmones. Como es sabido, los ataques se intensifican hacia la noche, y la amapola ayuda a calmarlos.
2. El consumo regular de semillas de amapola impide el desarrollo de células cancerosas. Está científicamente demostrado: si se consumen semillas de amapola durante una enfermedad, se puede retrasar el desarrollo posterior de formaciones cancerosas.
3. Gracias a su contenido en calcio, las semillas influyen positivamente en el fortalecimiento de los huesos. Antiguamente, a los niños con raquitismo se les daban bollos con amapola.
4. La decocción preparada con semillas de amapola se consume como analgésico. Alivia rápida y eficazmente el dolor de muelas y de cabeza. Estas propiedades de las semillas se deben a la presencia de morfina.
5. Con la amapola se puede aumentar la inmunidad, reforzar la resistencia del organismo a diversas enfermedades víricas e infecciosas. Con el consumo regular de semillas de amapola se garantiza el aporte de vitaminas y oligoelementos necesarios.
6. Los antioxidantes que las componen influyen positivamente en la visión humana. Las semillas de amapola impiden la formación de cambios en la retina relacionados con la edad o con el desarrollo de estados patológicos.

El beneficio de las semillas de amapola es enorme. Pero no hay que olvidar que, junto con las propiedades curativas, el producto también puede causar daños al organismo. Por lo tanto, antes de comer productos con amapola o tratarse con preparados a base de semillas de amapola, hay que consultar con un médico.

Sobre mujeres y hombres, los preparados y platos con amapola actúan de manera diferente. Esto se debe a las características individuales de los sexos opuestos.

Para mujeres

El consumo regular de amapola para el organismo femenino aporta un beneficio inestimable. Principalmente, se manifiesta en la normalización del equilibrio hormonal y en la eliminación de la irritabilidad y la inquietud. Los frecuentes dolores de cabeza, el nerviosismo y el insomnio son característicos precisamente de las mujeres. Las propiedades de la amapola ayudan a deshacerse de estos molestos problemas.

Para hombres

Para el organismo de los hombres, no son las semillas de amapola sino otros componentes de la planta los que aportan más beneficio. Una preparación a base de hojas de amapola aliviará la sudoración excesiva y ayudará a que las pequeñas heridas superficiales cicatricen más rápido. La leche de amapola proporcionará una dosis de vitalidad. No se puede decir que las semillas de amapola no aporten ningún beneficio a los hombres: ayudarán a despedirse del insomnio y la tensión nerviosa.

¿Se puede consumir amapola durante el embarazo y la lactancia?

Muchas personas se preguntan: ¿se pueden consumir semillas de amapola durante el embarazo? La respuesta a esta pregunta no es unívoca. Las propiedades beneficiosas de la amapola influyen favorablemente en algunos procesos del organismo de las futuras madres, pero también pueden causar daño. El beneficio de la amapola durante el embarazo se expresa en los siguientes procesos:

1. Gracias al alto contenido en proteínas y grasas, se produce un funcionamiento normal de los órganos internos de la mujer embarazada.
2. Si las embarazadas sufren de una mayor excitabilidad nerviosa, las semillas de amapola les ayudarán a hacer frente a los síntomas de ansiedad y a deshacerse del insomnio.
3. Las semillas de amapola pueden aliviar los espasmos de los vasos sanguíneos o de las vías urinarias.
4. La amapola contiene calcio, necesario para la formación del tejido óseo. La falta de este elemento puede provocar un desarrollo anormal del esqueleto del futuro bebé y otros problemas de salud.

Al consumir un plato o productos a base de amapola, las mujeres embarazadas deben entender que las sustancias de origen narcótico contenidas en el producto pueden afectar negativamente al bebé.

No se debe consumir amapola sin control. Las mujeres lactantes pueden empezar a comer semillas de amapola cuando el bebé cumpla 4–6 meses. Hasta entonces, es recomendable evitar el producto. Al comenzar a introducir productos de amapola en la dieta, se debe vigilar el estado del bebé. Si el pequeño no presenta reacción alérgica ni problemas digestivos, se puede seguir consumiendo amapola con seguridad, por supuesto, respetando la dosis.

¿A partir de qué edad se puede dar amapola a un niño?

Como ya se ha mencionado, las semillas de amapola aportan un beneficio indudable para el organismo infantil. El calcio que contienen participa en la formación del esqueleto y normaliza el funcionamiento de los riñones, el hígado y el tracto gastrointestinal. Sin embargo, el alto contenido de codeína y morfina en el producto sugiere reducir el consumo de amapola al mínimo. Se pueden dar productos y bollos con amapola a los niños en cuanto comiencen a comer por sí mismos. A una edad temprana, es imposible comer mucha amapola, por lo que no causará ningún daño.

Semillas de amapola en medicina

Con fines medicinales, la amapola se consume en forma de preparados, decocciones y tinturas. Por supuesto, no se puede curar la gota o la gastritis comiendo regularmente bollos con amapola. Para un efecto terapéutico se necesitan preparados especiales. Las propiedades farmacológicas de la amapola están relacionadas con los alcaloides que contiene, principalmente la morfina. Esta actúa favorablemente sobre el sistema nervioso central, reduce las sensaciones de dolor y actúa como somnífero en caso de insomnio.

Al consumir amapola se observan efectos positivos en muchas enfermedades crónicas.

Para la diabetes

Las semillas de amapola se caracterizan por propiedades beneficiosas que pueden ser importantes para las personas que padecen diabetes. La amapola es uno de esos alimentos que se digieren fácilmente en su estado crudo. Las vitaminas y oligoelementos que contiene la amapola aceleran el metabolismo del organismo. En la diabetes, es importante garantizar una carga óptima sobre el funcionamiento de los órganos internos. Por lo tanto, el beneficio de la amapola es evidente, precisamente gracias a su fácil digestión y al aporte de calcio, grasas, proteínas y otros elementos importantes. Los diabéticos suelen sufrir de insomnio, y las semillas de amapola ayudan rápidamente con este problema.

Importante: Índice glucémico de las semillas de amapola — 35 unidades.

Para la pancreatitis

Las semillas de amapola tienen un efecto positivo en el sistema digestivo y, en particular, en el páncreas. Protegen la mucosa pancreática de microbios dañinos y peligrosos, y fortalecen el sistema inmunológico. La posibilidad de consumir amapola depende de la fase de la enfermedad. Durante la fase aguda, se prescribe una dieta muy estricta que excluye el consumo del producto. A pesar de su propiedad analgésica, las semillas de amapola son bastante calóricas y contienen grasas cuya digestión requiere una gran cantidad de enzimas.

Para la gastritis

En la forma aguda de gastritis, está estrictamente prohibido consumir productos que contengan semillas de amapola. Los granos duros pueden irritar las paredes del estómago. Sin embargo, si se muelen hasta obtener una pasta y se mezclan con miel, una pequeña cantidad de esta mezcla puede aliviar el dolor de estómago y mejorar el estado del organismo.

Para el estreñimiento

Las personas que sufren de estreñimiento crónico intentan consumir alimentos que tengan un efecto limpiador intestinal. Debido a las propiedades astringentes de las semillas, no se recomienda su consumo en caso de estreñimiento, ya que podría agravar el problema. En estos casos, se pueden utilizar infusiones medicinales que contengan semillas de amapola.

Para la gota

En esta enfermedad, se acumulan sales en las articulaciones, lo que provoca dolores intensos. Ante este diagnóstico, es importante seguir una dieta adecuada y evitar aquellos alimentos que puedan empeorar el estado de salud. El consumo de semillas de amapola en pequeñas cantidades puede reducir el dolor y ejercer un efecto calmante en la persona.

Recetas de medicina popular a base de amapola

En la medicina popular se utilizan todas las partes de la planta. Con las hojas, semillas y flores se preparan diversas decocciones e infusiones. Las propiedades curativas de la amapola permiten emplearla para el tratamiento de múltiples dolencias.

Los extractos e infusiones a base de semillas de amapola se utilizan para aliviar dolores de cabeza y de muelas, trastornos nerviosos e insomnio, así como para prevenir la aparición de tumores.

Receta 1
Preparar una infusión de semillas de amapola es bastante sencillo. Se toman entre 5 y 10 gramos de semillas de amapola y se vierten con 1 vaso de agua hervida. Se deja reposar la decocción durante un tiempo. En cada toma se debe beber medio vaso, añadiendo azúcar o miel a la infusión. No es necesario colar la decocción; se puede consumir directamente con las semillas. Lo mejor es beber la decocción por la noche antes de acostarse.

Receta 2
La infusión de hojas de amapola ayuda en casos de agotamiento nervioso y físico, hipertensión y resfriados. Se prepara de la siguiente manera: se vierte 1 cucharada de hojas de amapola con un vaso de agua hirviendo y se deja reposar. Se recomienda consumir con miel o azúcar.

Receta 3
Las semillas de amapola en infusión ayudan eficazmente a eliminar la forma aguda de hemorroides. Para prepararla, se toma 1 cucharadita de granos de amapola y se vierte con un vaso de agua hirviendo. Se deja reposar la decocción durante 1 a 2 horas. La infusión se debe beber a lo largo del día en 3 tomas.

Uso de la amapola en cosmética

Las semillas de amapola se utilizan en muchos ámbitos. La cosmética también necesita este útil producto. A partir de las semillas de amapola se produce un aceite esencial universal y beneficioso, que se obtiene mediante la presión de las semillas. La rica composición del producto cosmético tiene un efecto invaluable sobre la piel y el cabello. El aceite contiene elementos importantes: ácidos oleico, linoleico, esteárico y palmítico, vitamina E, morfina, codeína y papaverina.

La leche de amapola también se utiliza para eliminar problemas cosméticos. Con ella se produce una rápida curación de heridas y cortes. Las compresas con leche de amapola ayudarán a eliminar la hinchazón y las ojeras.

Aceite de amapola: beneficios y usos

Un excelente producto utilizado en cosmética es el aceite esencial de amapola. Se elabora mediante prensado en frío de las semillas de amapola. Con este método, se conservan todas las propiedades nutritivas y beneficiosas del aceite.

1. El producto se usa ampliamente como aceite base para masajes. Las propiedades calmantes del aceite ayudan a relajarse por completo, aliviar la fatiga y la tensión general del cuerpo.
2. El aceite de amapola se considera un excelente producto para nutrir la piel. El epitelio recibe los microelementos y vitaminas necesarios, además de hidratarse. La piel, tras la aplicación del aceite, adquiere elasticidad y firmeza, y aumentan sus funciones protectoras.
3. El uso regular del aceite fortalecerá el cabello, lo restaurará después de los daños y también mejorará la resistencia de las uñas.
4. Si se aplica el aceite sobre pequeñas heridas o lesiones cutáneas, la cicatrización será mucho más rápida.

Beneficios de la leche de amapola

Este producto curativo se conoce desde tiempos antiguos. Esta leche tiene más beneficios que la leche de vaca común. Para preparar la leche de amapola, es mejor usar semillas inmaduras, antes de que se sequen. En este período, los granos concentran la mayor cantidad de microelementos y vitaminas beneficiosos. El producto curativo tiene las siguientes propiedades:

1. Es un excelente remedio para la tos en la bronquitis.
2. Ayuda a eliminar las erupciones cutáneas si se tratan las zonas afectadas de forma externa.
3. Normaliza la digestión, ayuda a eliminar la diarrea y las molestias estomacales.
4. Tiene propiedades antiparasitarias.
5. Ayudará a normalizar las funciones del sistema nervioso con un consumo regular. Se recomienda dar esta leche a los niños activos antes de dormir, ya que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.

Cómo hacer

Preparar la leche de amapola es bastante sencillo. El producto terminado no se puede almacenar durante mucho tiempo, por lo que no es necesario hacer grandes cantidades de una vez.

1. Se recomienda remojar previamente las semillas de amapola en agua, preferiblemente durante la noche. Así, los granos liberarán todas las toxinas dañinas que puedan haberse acumulado debido a la influencia negativa del medio ambiente.
2. Para 1 vaso de agua, tomar 50 gramos de semillas de amapola, varios dátiles sin hueso; se puede usar miel o azúcar.
3. Después del remojo, colar las semillas y luego triturarlas con un molinillo de café o una batidora.
4. Después de esto, mezclar la amapola molida con agua y dátiles y volver a triturar con la batidora. El aparato debe funcionar hasta que la mezcla se vuelva blanca.

Semillas de amapola en la cocina

El uso de la amapola en la cocina es conocido por todos sin excepción. Cada persona, al menos una vez en la vida, ha tenido que probar productos horneados con amapola. Las semillas beneficiosas se añaden a la halva, el kéfir y los yogures, mejorando su sabor y valor nutricional.

En muchos países, la amapola se añade incluso a los segundos platos. En nuestro país, las semillas de amapola se utilizan en la producción de confitería, en la preparación de salsas o platos de setas.

Perjuicios y contraindicaciones

Las semillas de amapola tienen muchas ventajas, pero, junto con los beneficios para el organismo, la amapola puede causar daños, y para algunas categorías de personas está completamente contraindicada:

1. Personas mayores y niños menores de 3 años.
2. Personas que abusan de las bebidas alcohólicas.
3. Pacientes con enfermedades hepáticas, que padecen asma y enfisema pulmonar.

Al consumir amapola, hay que recordar que no se debe exceder la cantidad del producto. Si se supera la dosis, el organismo puede caer en una fuerte dependencia debido a los componentes narcóticos contenidos en la amapola.

Cómo elegir y conservar la amapola alimentaria

Al comprar amapola, hay que prestar atención al envase: no debe ser transparente. Es necesario palpar el producto. No debe haber compactaciones ni grumos en su interior. La consistencia debe ser desmenuzable.

El almacenamiento de la amapola debe realizarse en un lugar bien ventilado y oscuro. Los granos deben estar bien secos. Se muelen justo antes de su uso. Lo mejor es colocarlos en un recipiente hermético. Durante el almacenamiento, no debe entrar humedad en las semillas de amapola, de lo contrario los granos pueden enmohecerse y empezar a pudrirse.

Datos interesantes sobre la amapola

Con la amapola se relacionan muchas historias y datos interesantes. En la antigüedad, las hermosas flores atrajeron a los científicos para estudiar más a fondo las propiedades de esta atractiva planta. El cultivo de la amapola se considera una de las especias más antiguas. La historia del origen de la planta se remonta al Neolítico. Los científicos suponen que la planta herbácea es originaria del Mediterráneo.

1. En el Antiguo Egipto, la amapola comenzó a utilizarse como analgésico. Los habitantes del país la llamaban pócima del sueño. Se empezó a cultivar en grandes cantidades, pero pronto se dieron cuenta de que el consumo descontrolado de amapola podía causar daños.
2. El rey franco Carlomagno creía tanto en los poderes milagrosos de la planta que obligó a todos los campesinos a cultivar amapola en sus huertos.
3. La población eslava atribuía propiedades mágicas a las semillas de amapola. La gente creía que la amapola podía salvar de los espíritus malignos. Por eso, desde entonces han quedado muchos rituales con el uso de esta planta.
4. Los chinos, por el contrario, asocian la amapola con malas creencias. Esto se debe a que aprendieron a hacer una medicina narcótica a partir de la planta.
5. En la Antigua Grecia, la amapola estaba dedicada a los dioses Morfeo e Hipnos. En todas las pinturas antiguas se pueden ver coronas de amapolas y ramos en las cabezas de los dioses. La leyenda dice que si Morfeo toca a una persona con una flor de amapola, esta se queda dormida al instante.
6. Durante más de un milenio se ha cultivado la amapola, de la que se elaboran potentes estupefacientes. El opio se obtiene de las cápsulas verdes donde se almacenan las semillas. Posteriormente se extraen las sustancias morfina y codeína, a partir de las cuales se fabrican analgésicos.
7. En Alemania existe una interesante tradición: en las bodas, los novios echan amapolas en los zapatos. Lo hacen para que en la nueva familia nazcan muchos hijos.
8. En el Himalaya existe una variedad especial de color azul. Tiene corolas de un azul intenso, y los estambres y pistilos son de color amarillo. Esta asombrosa planta florece solo durante 3 semanas.

Las propiedades beneficiosas de la amapola se conocen desde hace mucho tiempo. Con este extraordinario cultivo se puede mejorar la salud, aliviar trastornos nerviosos, regular la digestión, el hígado y el estómago. Pero al consumirla siempre hay que conocer la medida y respetar la dosis.

Foto de las semillas de amapola