Qué se puede preparar con fideos de arroz: 20 recetas de platos

Los fideos de arroz son un producto de la cocina japonesa, china, vietnamita e indonesia. Los cocineros los aprecian por su rapidez de preparación y la posibilidad de dar rienda suelta a la imaginación al crear nuevas recetas. Los dietistas recomiendan este producto a personas que siguen una dieta sin sal y sin gluten.

Fideos de arroz con pollo y verduras

Uno de los platos más populares de la cocina china, que se prepara fácil y rápidamente: fideos de harina de arroz con pollo, champiñones y verduras.

Ingredientes:

• 300 g de filete de pollo y 300 g de fideos de arroz;
• 1 unidad de zanahoria y 1 unidad de pimiento rojo dulce;
• 3 dientes de ajo;
• 100 g de champiñones;
• 0,5 taza de caldo de pollo;
• 150 g de brócoli;
• 1 cucharadita de almidón de maíz;
• 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de ketchup;
• 0,5 cucharadita de jengibre;
• semillas de sésamo;
• 100 ml de salsa de soja.

Cómo preparar:

1. Corte el filete sin piel en trozos, colóquelos en un bol, cubra con salsa de soja. Añada el ajo pasado por una prensa. Déjelo en la nevera durante un cuarto de hora.
2. Pele todas las verduras.
3. Corte el pimiento y la zanahoria en tiras, los champiñones en láminas. Separe el brócoli en ramilletes y corte cada uno en trozos pequeños.
4. Prepare los fideos según las instrucciones del paquete, añada una cucharada de aceite.
5. Caliente la sartén. Saltee el pollo durante tres minutos. Páselo a otro recipiente.
6. En el mismo aceite, saltee durante un minuto las verduras y los champiñones picados. Añada el jengibre y continúe cocinando otros 3 minutos.
7. En un recipiente aparte, mezcle el caldo de pollo, la salsa de soja, el almidón y el ketchup.
8. Añada el filete de pollo y los fideos a la sartén con las verduras, vierta la mezcla de caldo. Cueza a fuego lento hasta que el pollo esté hecho.

Antes de servir, espolvoree el apetitoso plato con semillas de sésamo blanco.

Receta de fideos de arroz con verduras en salsa de soja

Un plato ligero con una gran variedad de aromas y sabores, ideal para una alimentación dietética. Valor energético de 100 g de fideos con verduras: 72 kcal.

Ingredientes:

• 200 g de fideos de arroz;
• 1 pimiento rojo dulce, 1 calabacín y 1 zucchini;
• 2 zanahorias;
• 3 dientes de ajo;
• 50 ml de aceite vegetal, 50 ml de salsa de soja y 50 ml de salsa Worcestershire;
• pimienta molida picante, sal;
• perejil.

Etapas de preparación:

1. Vierta agua hirviendo sobre los fideos de arroz y déjelos reposar durante 20 minutos. Enjuáguelos con agua fría.
2. Lave y pele las verduras. Del pimiento, retire las membranas internas y las semillas.
3. Ralle la zanahoria en un rallador coreano. Corte el calabacín tierno, el calabacín y el pimiento morrón en tiras finas.
4. Caliente una sartén honda con aceite. Coloque todas las verduras picadas en ella.
5. Cuando estén tiernas, añada la salsa de soja y la salsa Worcestershire, sazone con sal y pimienta. Pase el ajo por una prensa.
6. Una vez que las salsas hiervan, agregue los fideos y caliéntelos. Añada el perejil picado en trozos grandes. Pasados 2-3 minutos, retire la sartén del fuego.

¡Es interesante! ¿Sabía usted que solo los fideos hechos con alubias mungo o almidón de frijol permanecen transparentes después de la cocción? Los fideos de arroz pierden su transparencia tras el tratamiento térmico.

Fideos en salsa Tom Yam con pollo

Para preparar este plato exótico, prepare el siguiente conjunto de ingredientes:

• 250 g de pollo sous-vide (en bolsa de plástico al vacío), cortado en cubos;
• 80 g de champiñones frescos;
• 160 g de fideos;
• 60 g de tomates cherry;
• 40 ml de aliño de salsa de pescado con limón;
• 150 g de leche de coco;
• 10 g de lemongrass fresco con hojas de lima;
• sal y pimienta;
• aceite vegetal;
• 30 g de pasta picante de jengibre, chalota y ajo;
• 5 g de cilantro;
• 50 g de pasta de chile.

Procedimiento de preparación:

1. Lave los tomates y los champiñones. Corte estos últimos en cuartos y los cherry por la mitad.
2. Coloque los champiñones en una sartén caliente con aceite a fuego fuerte.
3. Pasados 3 minutos, añada los tomates y sazone con sal. Un minuto después, retire el contenido de la sartén a un bol.
4. Ponga los fideos de arroz con sal en una cacerola y cúbralos con agua hirviendo. Hiérvalos a fuego fuerte durante 3 minutos.
5. Caliente una sartén con el aceite en el que se cocinaron los champiñones. Coloque el lemongrass golpeado con un cuchillo y las hojas de lima. Pasado un minuto, retírelos y deséchelos.
6. En el aceite aromatizado, añada el pollo y la pasta picante.
7. Tras un minuto de salteado, vierta sobre la carne la mezcla de pasta de chile, leche de coco, 60 ml de agua y aliño de salsa de pescado con limón.
8. Añada los fideos cocidos y mezcle.

Sirva los fideos con salsa en los platos. Añada los champiñones salteados con cherry y adorne con cilantro picado.

Cómo preparar fideos de arroz con gambas

Este popular plato japonés se prepara con gambas refrigeradas, no congeladas.

Ingredientes para 2 raciones:

• 10 gambas;
• 250 g de fideos;
• 6 tomates cherry;
• 1 pimiento morrón y 1 cebolla;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 100 ml de salsa de soja.

Modo de preparación:

1. Retire la cáscara de las gambas.
2. Lave y pele las verduras. Corte las mitades del pimiento en tiras finas transversales. Parta los tomates por la mitad y la cebolla en juliana.
3. Ponga la cebolla y el pimiento en una sartén caliente con aceite; tras 3 minutos, añada las gambas. Continúe cocinando durante 5 minutos.
4. Añada los fideos y las mitades de cherry. Vierta la salsa de soja y un par de cucharadas de agua.
5. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.

Sirva el plato caliente, espolvoreado con perejil picado.

Mariscos con fideos de arroz

Los fideos de arroz combinan perfectamente con mariscos, complementados con verduras.

Ingredientes:

• 350 g de fideos, 350 g de mariscos;
• dos zanahorias;
• un pimiento morrón;
• 2 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva.

Guía paso a paso:

1. Pele los ajos, la cebolla y retire las semillas del pimiento.
2. Cocine los fideos según las instrucciones del fabricante en el envase.
3. Corte el pimiento en semicírculos, la cebolla en dados, la zanahoria en bastones, el ajo en láminas. Coloque primero la cebolla en una sartén caliente con aceite, y un poco después la zanahoria.
4. Hacia el final de la cocción, añada el pimiento dulce y el ajo.
5. Incorpore los mariscos a la mezcla de verduras y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
6. Añada los fideos cocidos y mezcle.
7. Vierta el zumo de limón y la salsa de soja, y apague el fuego.

Antes de servir, decore el plato de fideos de arroz con mariscos con una ramita de eneldo y rodajas de limón.

¡Consejo! Después de cocer los fideos, enjuáguelos exclusivamente con agua fría para eliminar el almidón que ha salido a la superficie y evitar que se cocinen demasiado y se conviertan en una papilla.

Preparación de fideos de arroz con champiñones y verduras

Para preparar este aromático plato en adobo necesitará:

• 1 zanahoria, 1 pepino, 1 pimiento morrón;
• 150 g de fideos de arroz;
• 100 g de champiñones;
• 150 ml de salsa de soja;
• 20 ml de zumo de limón;
• 50 ml de agua;
• un manojo de cilantro;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de sésamo;
• 4 cucharadas de aceite de oliva.

Cómo preparar:

1. Lave los champiñones, córtelos en láminas y hiérvalos durante cinco minutos. Escurra el agua.
2. Prepare los fideos según las indicaciones del envase.
3. Lave y pele las verduras. Corte el pimiento, la zanahoria y el pepino en tiras finas.
4. Mezcle la salsa, el agua, el aceite, el zumo de limón, el cilantro picado y el ajo. Cocine a fuego lento durante 2 minutos.
5. Combine los fideos, las verduras y los champiñones. Vierta el adobo por encima.

Antes de servir, pase el plato a una ensaladera y decore con semillas de sésamo.

Fideos de arroz asiáticos con pavo

Este plato, sencillo de preparar, resulta saciante, saludable y sabroso.

Ingredientes:

• 150 g de fideos de harina de arroz;
• 350 g de filete de pavo, cortado en láminas finas;
• 1 zanahoria, 1 pimiento dulce rojo y 1 verde;
• 6 unidades de setas ostra o shiitake;
• semillas de sésamo blanco;
• aceite vegetal;
• 3 cucharadas de vinagre de soja;
• sal;
• 5 tallos de cebolleta.

Modo de preparación:

1. Corte la cebolla en dados pequeños, los champiñones, el pimiento y la zanahoria en tiras.
2. Cocine los fideos.
3. En una sartén caliente con aceite, coloque las verduras y saltéelas.
4. Añada la carne de pavo cortada en tiras finas al pimiento, la zanahoria y la cebolla. Cocine durante 7 minutos más.
5. Vierta la salsa de soja, espolvoree con aros de cebolleta y cocine a fuego lento un par de minutos.
6. Enjuague los fideos cocidos con agua, combínelos con el contenido de la sartén y mezcle. Espolvoree con sésamo.

¡Es interesante! ¿Sabía usted que los cocineros chinos de la ciudad de Zhengzhou elaboraron un prototipo de fideos de arroz de 420 m de largo?

Qué más se puede preparar con fideos de arroz

En los países asiáticos, el segundo producto más popular después del arroz forma parte de recetas de ensaladas, primeros y segundos platos calientes, e incluso se utiliza como relleno para repostería.

El sabor de los fideos es neutro, por lo que combinan con muchos alimentos. Generalmente se preparan con cebolla, zanahoria, pimiento dulce y salsa de soja.

Sopa de pollo con fideos de arroz

Un aroma apetitoso y un sabor intenso son las principales características del primer plato.

Lista de ingredientes:

• 250 g de filete de pollo;
• 50 g de fideos de arroz;
• 1 zanahoria, 1 pimiento dulce;
• pimienta negra molida, sal;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• cebolla verde.

Receta:

1. Ponga la carne en una cacerola, cúbrala con agua. Hierva durante media hora después de que rompa a hervir. Retire el pollo del caldo, desmenúcelo en hebras y colóquelo en un plato.
2. Corte la zanahoria y el pimiento en trozos grandes, y la cebolla en trozos pequeños. Sofría las verduras en una sartén con aceite hasta que estén medio cocidas. Vierta el sofrito en el caldo, hierva durante unos minutos, añada los fideos y las hebras de pollo. Una vez que hierva, remueva.
3. Añada la cebolla verde picada, retire la cacerola del fuego. Sirva la sopa caliente.

Sopa vietnamita de ternera «Fo Bo»

Para preparar el primer plato según la receta vietnamita original, prepare los siguientes ingredientes:

• 450 g de fideos de arroz muy finos;
• 150 g de solomillo de ternera congelado y cortado en láminas finas como papel;
• 0,9 kg de cuello de ternera;
• 2,3 kg de huesos de médula;
• 2 cebollas;
• raíz de jengibre de 8 cm de largo;
• 50 ml de salsa de pescado;
• 10 estrellas de anís estrellado;
• 1 cucharada de sal;
• 3 cucharadas de azúcar granulada.

Cómo preparar:

1. Coloque dos cacerolas en el fuego. En la primera, vierta 6 litros de agua. En la segunda, ponga los huesos y el cuello cortado en dos partes, y cúbralos con agua. Después de que hierva, cueza la ternera durante 5 minutos, deseche el caldo, y traslade la carne y los huesos a la cacerola con agua limpia hirviendo.
2. Cueza a fuego lento, retirando la espuma y la grasa de la superficie.
3. Tueste el anís estrellado en una sartén seca y resérvelo.
4. Vierta aceite en un recipiente. Primero sofría las cebollas enteras, luego el jengibre cortado por la mitad a lo largo.
5. Ponga la raíz de jengibre y la cebolla en el caldo. Añada también el azúcar y la salsa de pescado. Continúe cociendo hasta que la ternera esté tierna.
6. Saque un trozo de cuello de la cacerola, enfríelo y córtelo en láminas.
7. Después de una hora, sumerja el anís estrellado en una bolsita de gasa dentro de la cacerola.
8. Pasados 30 minutos, retire y deseche las cebollas y la especia en la gasa, y sazone el caldo con sal.
9. Prepare los fideos. Repártalos en platos. Añada las láminas de cuello y los trozos de solomillo de ternera crudo. Vierta el caldo hirviendo por encima.

La sopa se sirve caliente. Como acompañamiento se ofrecen cebolla verde, cilantro fresco, zumo de lima, chile y brotes de soja.

Albóndigas «erizo» con fideos de arroz

Unos erizos jugosos, tiernos y saludables se pueden preparar para la cena o servir como segundo plato en la comida.

Ingredientes:

• 150 g de arroz y 150 g de fideos;
• 400 g de pavo;
• un huevo;
• 1 vaso de agua;
• 1 zanahoria y 1 cebolla;
• 2 cucharadas de aceite de girasol y 2 cucharadas de pasta de tomate;
• pimienta negra, sal;
• 80 g de crema agria.

Cómo preparar:

1. Hierva el arroz durante 10 minutos, remoje los fideos durante 5 minutos. Corte el pavo y la cebolla en trozos. Ralle la zanahoria. Pase la carne y la cebolla por la picadora. Añada el arroz, la zanahoria, la sal, la pimienta y agregue el huevo. Amase la mezcla.
2. Precaliente el horno a 180 °C. Forme los erizos y colóquelos en una fuente para horno untada con aceite.
3. Mezcle el agua, la crema agria y la pasta de tomate. Vierta la salsa sobre los erizos. Introduzca la fuente en el horno durante 30-35 minutos. Retire el plato del horno, añada los fideos a los erizos, remueva. Hornee 5 minutos más.

¡Es interesante! Las cocineras asiáticas saben hacer fideos sin huevo. Añaden a la harina ingredientes secretos que se guardan en secreto y se transmiten de generación en generación.

Ensalada de pollo con fideos de arroz

El sabor del plato depende de la pechuga. No se debe cocer demasiado ni sacarla del caldo antes de tiempo.

Ingredientes para 4 porciones:

• 300 g de zanahoria coreana;
• 100 g de fideos;
• 400 g de pechuga de pollo;
• 1 pepino, 1 pimiento morrón;
• 30 g de aceite vegetal, 30 g de salsa de soja.
• pimentón, cilantro;
• pimienta, sal;
• una ramita de perejil;
• sésamo.

Cómo preparar:

1. Lave las verduras y córtelas en tiras finas.
2. Ponga al fuego una cacerola con la pechuga cubierta de agua. Cuando hierva, añada cilantro, sal y pimienta. Cocine durante 20 minutos.
3. Ponga los fideos en otro recipiente y vierta agua hirviendo. Cocine 2 minutos a fuego medio. Vierta el contenido en un colador y enjuague con agua fría.
4. Retire la pechuga del caldo, elimine los huesos y la piel, y córtela en tiras finas.
5. En un bol, mezcle el pepino cortado, el pimiento morrón, la zanahoria coreana, los fideos y el pollo. Añada cilantro, pimienta, aceite y salsa. Remueva y ponga en una ensaladera.

Adorne con semillas de sésamo y deje reposar en la nevera al menos media hora.

Ensalada caliente de calamar con fideos de arroz

De la combinación inesperada de ingredientes se obtiene un plato sabroso y original.

Ingredientes para 3 porciones:

• 0,7 kg de calamar;
• 150 g de fideos (dos nudos);
• 200 g de champiñones, 200 g de guisantes en conserva;
• 1 cebolla, 1 zanahoria;
• 4 cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco;
• sal y pimienta;
• un manojo de hierbas;
• 2 cucharadas de aceite vegetal.

Modo de preparación:

1. Retire la piel de los calamares, elimine las vísceras y los cartílagos. Lávelos y córtelos en tiras largas.
2. Ralle la zanahoria, pique la cebolla en dados. Sofría las verduras hasta que desprendan aroma.
3. Añada a la sartén los champiñones fileteados. Tras saltearlos, sazone con sal y pimienta.
4. En otro recipiente con aceite caliente, saltee los calamares con los guisantes durante cinco minutos.
5. Eche los fideos en una cacerola con agua hirviendo con sal. Pasados 6 minutos, escúrralos en un colador.
6. Cuando escurra el agua, mezcle los fideos con los calamares y las verduras.

Sirva la ensalada caliente con hierbas picadas, vinagre de vino y salsa de soja.

Gambas «fritas» en fideos de arroz

Un plato frito poco saludable pero muy sabroso.

Ingredientes:

• 20 gambas tigre crudas;
• fideos de arroz hidratados en agua hirviendo;
• mezcla de especias para el marinado: hoja de laurel, jengibre en polvo, ajo, clavo, nuez moscada;
• zumo de limón;
• aceite de oliva para freír.

Receta:

1. Marine los langostinos en una mezcla de especias y jugo de limón. Envuelva cada uno con fideos blandos y, sosteniendo por la cola, sumérjalos lentamente en la freidora caliente para que el envoltorio no se desenrolle.
2. Coloque los langostinos cocidos sobre toallas de papel. Sirva con salsa agridulce o salsa cremosa.

¡Es interesante! ¿Sabía que es más saludable la pasta que se debe cocer? Los fabricantes añaden potenciadores del sabor y conservantes al producto instantáneo.

Tortilla japonesa con fideos de arroz

Para este plato no se necesitan ingredientes caros ni exóticos. El tiempo de preparación se limita a veinte minutos.

Ingredientes para 3 raciones:

• seis huevos;
• 100 g de fideos;
• 3–4 cucharadas soperas de aceite de girasol;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cebolla, 1 zanahoria;
• 50 ml de salsa de soja;
• varias hojas de col china o col blanca tierna;
• una pizca de pimienta negra y de sal.

Modo de preparación:

1. Sumerga los fideos en agua hirviendo y cuézalos 3 minutos. Escurra en un colador y lave con agua fría corriente.
2. Sofría la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite.
3. Añada la col cortada en dados y la zanahoria rallada. Cueza tapado un par de minutos.
4. Añada los fideos a las verduras, vierta la salsa de soja y continúe cocinando 2 minutos más.
5. Pase el contenido de la sartén a un plato.
6. Bata los huevos con sal y pimienta, viértalos en una sartén caliente con aceite. Cocine la tortilla a fuego lento.
7. Coloque el relleno sobre un tercio de la tortilla y, con una espátula, doble la parte libre como un sobre.

Sirva la tortilla japonesa en porciones, decorada con mitades de tomates cherry y eneldo picado.

Tortitas de fideos de arroz

Para preparar tortitas tailandesas de arroz, tenga a mano:

• media taza de harina;
• un cuarto de taza de leche de coco;
• fideos de arroz;
• 2 cucharadas soperas de pasta de curry;
• un huevo.

Vierta agua hirviendo sobre los fideos hasta que estén medio cocidos. Corte la cebolla en dados pequeños. Combine y mezcle todos los ingredientes. Caliente una sartén con aceite. Vierta la mezcla en porciones y fría por ambos lados hasta que estén dorados.

Pad Thai con pollo

Para preparar cuatro raciones de este clásico plato tailandés necesitará los siguientes ingredientes:

• 300 g de filete de pollo;
• 200 g de fideos;
• 100 g de cebolla roja, 15 g de cebolla verde;
• 40 ml de salsa de pescado;
• 2 huevos;
• 40 g de azúcar de caña y 40 g de pasta de tamarindo;
• 120 g de cacahuetes tostados;
• sal;
• dos limas;
• 30 g de cilantro fresco;
• 100 ml de aceite de sésamo.

Cómo preparar:

1. Lave la carne de ave. Córtela en tiras.
2. Pique la cebolla verde en trozos grandes y la cebolla roja en juliana.
3. Pase el ajo por una prensa y machaque los frutos secos con un mortero.
4. Remoje los fideos en agua fría durante veinte minutos.
5. Pique las hierbas y corte las limas en gajos.
6. Mezcle la salsa de pescado con la pasta de tamarindo, el azúcar, la sal y la mitad del ajo. Remueva la salsa hasta que esté homogénea.
7. Sofría el pollo en un wok con aceite caliente. Retire el filete a un plato.
8. Sofría la cebolla roja con el ajo restante en el mismo aceite. Al cabo de un minuto, añada los fideos, la carne y la salsa. Cueza removiendo constantemente durante 2 minutos.
9. Desplace el contenido de la sartén hacia un lado. En el espacio libre, fría los huevos y mézclelos con los demás ingredientes.
10. Añada los frutos secos y la cebolla verde. Después de un par de minutos, retire la sartén del fuego o desconéctela de la corriente.

Decore el Pad Thai en el plato con cilantro y gajos de lima.

Bami Goreng

En Indonesia, los fideos fritos se preparan con muchas verduras, pollo, gambas y, en algunas provincias, con cerdo graso.

Ingredientes:

• 300 g de muslos de pollo y fideos de arroz;
• 1 zanahoria;
• una cebolla;
• 200 g de col china;
• 3 dientes de ajo;
• 20 g de jengibre;
• 1 chile pequeño;
• 2 huevos;
• 3 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación paso a paso:

1. Cueza los fideos.
2. Sofría durante 5 minutos en una sartén caliente con aceite la cebolla cortada en aros, el ajo prensado y los trocitos de jengibre.
3. Añada la col rallada, el pimiento cortado en tiras finas y la zanahoria.
4. Después de 10 minutos, pase el contenido de la sartén a los fideos.
5. En el mismo aceite, sofría las tiras finas de pollo.
6. Incorpore los huevos y mezcle.
7. Combine todos los ingredientes en la sartén y fría durante 7-10 minutos.

¡Qué interesante! En el siglo XVII, cada samurái japonés llevaba consigo fideos de arroz, una taza para prepararlos y palillos.

Postre persa Falude

Faloodeh es un helado iraní con un aroma peculiar de agua de rosas.

Ingredientes:

• 50 g de fideos de arroz;
• 0,5 tazas de agua;
• medio limón;
• 1 taza de azúcar;
• 1 cucharada de agua de rosas.

Preparación:

1. Vierta en un cazo el agua y el agua de rosas, añada el azúcar. Cueza el almíbar durante 10 minutos hasta que espese.
2. Enfríe a temperatura ambiente, vierta en un recipiente hermético y métalo en el congelador.
3. Pasada media hora, desmenuce la masa dulce endurecida y vuelva a meterla en el congelador.
4. Cueza los fideos según las instrucciones del paquete, lávelos con agua, escúrralos en un colador y mézclelos con las migas dulces congeladas.
5. Rocíe la mezcla con jugo de limón y remueva. Sirva el faloodeh en copas de helado y sirva inmediatamente.

El postre debe comerse rápidamente antes de que se derrita.

¡Importante! El agua de rosas (comestible) — es un destilado acuoso de pétalos de rosa sin alcohol. Se obtiene durante la producción de aceite esencial de variedades especiales de esta flor. Se puede adquirir en tiendas en línea a un precio de 1,70 € por 190 ml.

Preguntas frecuentes

A los amantes de la cocina asiática les interesa saber qué son estos fideos, de qué están hechos y si se pueden consumir para adelgazar.

¿Qué son los fideos de arroz?

Los fideos de arroz son un producto de harina utilizado en muchos platos de la cocina asiática. Se encuentran frescos, secos o congelados.

Se distinguen 4 tipos de fideos que difieren en grosor y sabor: mianxian, gotiao, shahefen, laifen.

¿De qué están hechos?

Los fideos de arroz se elaboran con arroz molido hasta convertirlo en harina, de calidad superior y de primera, huevos y agua. En su producción, la masa firme se extiende muy fina, se corta en tiras largas y estrechas y se seca.

A veces se añade azúcar y colorantes alimentarios a la masa.

¿En qué se diferencian de los fideos de cristal?

Los fideos de soja se hacen con almidón de judías mungo, mandioca, maíz, patata y ñame. Los fideos de arroz se elaboran con harina de arroz.

A los fideos funchose se les llama fideos de vidrio, porque después de cocinarlos permanecen transparentes, mientras que los fideos de arroz cocidos se parecen a los espaguetis hervidos.

¿Se pueden comer fideos de arroz durante una dieta de adelgazamiento?

Se puede añadir el producto a la dieta de las personas que adelgazan, siempre que no se consuma con salsas calóricas ni con carnes o pescados grasos.

El producto elaborado con harina de arroz contiene carbohidratos complejos que proporcionan una sensación de saciedad durante mucho tiempo. El arroz une y elimina sustancias tóxicas. Al consumir el producto, se acelera el metabolismo, se fortalece el sistema nervioso y mejora el peristaltismo intestinal.

En los países asiáticos, los fideos se utilizan casi tanto como el arroz. El secreto de la popularidad del producto radica en su facilidad de preparación, la ausencia de grasas, sal, gluten alergénico y la presencia de fibra dietética beneficiosa para la digestión.