Nueces durante el embarazo: beneficios y perjuicios

Con el inicio del embarazo, la vida de toda mujer cambia radicalmente. Ahora la futura madre intenta dedicar todas sus fuerzas y recursos a lograr un único objetivo: hacer todo lo necesario para que el tan esperado bebé nazca a término y sano. Por ello, desde los primeros días de gestación, la mujer revisa celosamente su propia dieta, tratando de dejar solo aquellos alimentos que son seguros en su estado.

Conociendo el enorme beneficio de las nueces, las futuras madres no pasan por alto este producto natural. En las nueces se encuentran prácticamente todas las vitaminas conocidas y casi la mitad de los minerales de la tabla periódica de Mendeléyev. Todo este conjunto de nutrientes es necesario para apoyar a la mujer durante el difícil período de gestación. El producto también aporta muchos beneficios al feto en desarrollo. Pero las nueces son un don especial de la naturaleza. El alto contenido de proteínas, grasas y otros componentes en las nueces puede perjudicar la salud de la futura madre. Por ello, veamos cómo consumir correctamente las nueces durante el embarazo, en qué forma es mejor comerlas y cómo minimizar los riesgos de efectos secundarios.

¿Se pueden comer nueces durante el embarazo?

Por su aspecto, las nueces se asemejan al cerebro humano. Por eso, en la antigüedad, el árbol que produce estos valiosos frutos era llamado árbol de la vida. Por cierto, esta especie es la que más longevidad tiene entre las plantas, ya que el nogal puede dar frutos durante cuatro siglos. Además de su enorme valor nutricional, el producto posee todo un conjunto de propiedades curativas. En la antigüedad, las nueces se usaban para tratar muchas enfermedades. Se las llamaba alimento de los dioses, lo cual, por cierto, no dista mucho de la verdad, ya que en la Biblia se mencionan las nueces en numerosas ocasiones. Eso sí, no se especifica la variedad concreta.

Las nueces se distinguen entre sus congéneres por muchas cualidades. Tienen una composición perfectamente equilibrada, a pesar de la diversidad de sus componentes. Pero el propósito principal de estos frutos sorprendentes es la capacidad de proporcionar a la persona fuerza y energía vital. Esta breve descripción de las características de este cultivo milenario permite juzgar su inmenso beneficio para el ser humano.

Por desgracia, la mayoría de las futuras madres son bastante cautelosas con las nueces, negándose rotundamente a consumirlas. Pero los especialistas consideran que no se debe poner un tabú sobre un producto tan beneficioso, que posee un enorme valor nutricional.

Es imprescindible consumir nueces durante el embarazo. Lo principal es elegir un producto de calidad impecable. Si la futura madre no tiene problemas de salud, puede comer las nueces solas, añadirlas a diversas ensaladas y a agradables delicias de fruta. Las nueces en cantidades razonables tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y la inmunidad de la mujer embarazada. Su consumo repercutirá positivamente en la lactancia. Sin embargo, este manjar de nueces tiene un inconveniente importante: es un producto bastante calórico, por lo que su consumo constante puede provocar un aumento de peso, lo cual no es deseable durante el embarazo. En resumen, el beneficio de las nueces para las futuras madres es evidente, pero al mismo tiempo no hay que olvidar los riesgos existentes.

Los médicos dietistas han elaborado una lista de recomendaciones generales para cada etapa del embarazo. Siguiéndolas, cada mujer embarazada podrá encontrar el lugar más adecuado para las nueces en su menú diario.

En el primer trimestre

En los primeros tres meses de embarazo se produce la formación de todos los órganos y sistemas del futuro bebé. En las etapas más tempranas se desarrolla el sistema nervioso, que posteriormente determinará el desarrollo mental del niño. Por eso, en las primeras semanas después de la concepción, para mantener estos importantes procesos se necesitan ácidos grasos y ácido fólico (vitamina B9). Estos elementos vitales se encuentran en las nueces. La futura madre puede permitirse de 10 a 12 granos crudos al día. Por cierto, las nueces alivian perfectamente el principal síntoma de la toxicosis temprana: las náuseas.

En el segundo trimestre

Desde el tercer hasta el sexto mes de embarazo tiene lugar la formación activa del esqueleto óseo del niño. Por lo tanto, para el proceso de construcción se necesita mucho calcio y fósforo. Si no se ingieren en cantidad suficiente con los alimentos, el organismo comienza a tomar recursos del cuerpo materno. Es por ello que precisamente a partir del segundo trimestre muchas futuras madres empiezan a tener problemas con los dientes, el cabello se vuelve opaco y se cae, y empeora el estado de las uñas. Dichos cambios afectan negativamente a la apariencia de la joven mujer y a su salud.

Para prevenir este proceso al principio de su desarrollo, basta con incluir en la dieta de 5 a 7 nueces maduras sin cáscara. Esta cantidad de producto natural será suficiente para cubrir las necesidades del organismo en minerales y vitaminas. Pero debido a la alta concentración de proteínas en el segundo trimestre, el producto natural debe consumirse no más de 3 veces por semana.

En el tercer trimestre

En las etapas avanzadas del embarazo se debe limitar el consumo de nueces. Cuando el organismo del niño está prácticamente formado, la demanda del producto disminuye. Por otro lado, el alto contenido calórico de los núcleos solo contribuirá a ganar kilos innecesarios, y el exceso de peso complicará el transcurso del parto inminente. También existe un factor peligroso como el estreñimiento. El producto con alto porcentaje de grasas solo agravará este problema, que afrontan la mayoría de las mujeres embarazadas. Por lo tanto, en la dieta de la futura madre en los últimos tres meses de embarazo, las nueces solo pueden aparecer si hay deposiciones regulares. La porción diaria en el tercer trimestre es de 2 a 3 nueces.

Un punto importante: Cada mujer embarazada debe discutir su menú con el médico. Tras evaluar su estado, el especialista dará recomendaciones sobre cómo utilizar mejor un producto tan beneficioso como las nueces.

Cómo consumir correctamente las nueces

No existen estándares específicos para el consumo de nueces. Todo depende de las características individuales de cada persona y de su estado de salud. Dado que el embarazo y la maternidad son estados naturales para toda mujer, las futuras madres pueden permitirse disfrutar de las nueces obteniendo así un gran beneficio. Si el embarazo presenta alguna complicación, todas las cuestiones dietéticas deben resolverse con el médico.

Qué frutos son beneficiosos

Los dietistas y ginecólogos recomiendan que las mujeres durante el embarazo consuman únicamente frutos maduros. Hoy en día se promocionan ampliamente los verdes, es decir, los no completamente maduros. Ciertamente, en las nueces jóvenes hay 50 veces más vitamina C que en los cítricos. En la medicina popular, la nuez verde se utiliza para purificar la sangre, fortalecer el sistema inmunológico y tratar algunas enfermedades. Pero como alimento para la futura madre no es adecuado.

Tampoco se recomienda someter el producto natural a tratamiento térmico, ya que después desaparece la mayor parte de los componentes beneficiosos. Además, las nueces fritas empeoran la digestión y el funcionamiento intestinal.

En qué forma es mejor consumir el producto

Las futuras mamás deben comer nueces crudas tal cual o añadirlas a platos ligeros. Por ejemplo, se puede preparar una ensalada de frutas con peras y manzanas, añadiendo miel al gusto y una pequeña porción de nueces peladas. Este plato es ideal para una cena sustanciosa. Las nueces combinan excelentemente con frutas secas. Por ejemplo, con dos vasos de nueces, un vaso de miel y medio vaso de orejones de albaricoque, se puede preparar una crema muy sabrosa con mantequilla y cacao en polvo. Si se hace una reserva, se puede disfrutar durante una semana del sabor de este saludable y natural manjar. Se puede añadir a las gachas o untar en pan. Sin embargo, no se recomienda que las mujeres embarazadas con tendencia a las alergias consuman estos postres.

En cuanto al aceite de nueces, la opinión de los expertos no es unánime, porque por una parte, la presencia de ácidos grasos poliinsaturados y una cantidad récord de vitamina E solo contribuirán al desarrollo pleno del feto. Por otra parte, su alto contenido calórico, de casi 900 calorías, hace que el aceite de nueces sea potencialmente peligroso en términos de aumento de peso.

Cuántos se pueden comer al día

El consumo de nueces durante el embarazo debe estar estrictamente reglado. Incluso si se tiene muchas ganas de comer una nuez más, hay que escuchar la voz de la razón. La cantidad se regula en función de las etapas del embarazo:

1. En los primeros tres meses se permite consumir de 10 a 12 nueces al día.
2. En el segundo trimestre, basta con 3–4 nueces.
3. En los últimos tres meses, la ración permitida se reduce a 2–3 nueces varias veces a la semana.

Estas son pautas aproximadas que pueden variar según las características de cada mujer y el desarrollo del embarazo. Por supuesto, el producto debe ser de excelente calidad. Cómo seleccionar las nueces lo explicaremos un poco más adelante.

Se pueden comer por la noche y en ayunas

La pregunta sobre cuál es el mejor momento para consumir nueces es totalmente lógica, porque la estructura dura de los frutos supone una carga adicional para el estómago. Por eso, las futuras mamás no deben comer nueces en ayunas si se consumen tal cual. Lo mejor es triturarlas y añadirlas a las gachas matutinas o a una ensalada. Las nueces combinan perfectamente con la avena y el yogur. Los dietistas consideran que el mejor momento para consumir nueces es antes de las 16 horas. Hasta la noche, los alimentos pesados tendrán tiempo de digerirse y ser asimilados por el organismo.

En cuanto a la ingesta vespertina, esta opción es más adecuada para las futuras mamás. Las nueces proporcionan una buena sensación de saciedad, por lo que se puede sustituir la cena con ellas, comiendo varias nueces aproximadamente dos horas antes de dormir. Pero no se deben comer nueces justo antes del descanso nocturno, porque esto provocaría un aumento de peso y un deterioro de la digestión. Después de todo, el 65% de la composición de las nueces son ácidos grasos, que se digieren mal por la noche. Por lo tanto, el recurso energético que el organismo femenino obtenga de las nueces debe gastarse antes de dormir. Dos horas serán suficientes para ello.

Nota: Si las nueces constituyeron la cena de la futura mamá, el desayuno debe ser completo.

¿Es necesario lavarlas antes de consumirlas?

Con fines preventivos, se recomienda lavar las nueces por fuera inmediatamente después de la compra. En la cáscara pueden encontrarse microorganismos patógenos. Basta con lavar bien los frutos bajo agua corriente y luego secarlos. Después de este tratamiento previo, se pueden almacenar durante mucho tiempo. Antes de consumirlas, los dietólogos aconsejan remojar las nueces durante varias horas. La humedad suavizará la estructura áspera del interior de las nueces, lo que acelerará su digestión y mejorará su absorción por el organismo.

Beneficios de las nueces durante el embarazo

Las nueces son un regalo sorprendente de la naturaleza. Su composición química representa una fórmula única compuesta por varias decenas de componentes individuales y compuestos orgánicos complejos. Por esta característica, se diferencian en gran medida de otras variedades, por lo que se consideran un producto indispensable para la alimentación de la mujer embarazada. Como ya se ha dicho, la mayor parte de la composición corresponde a las proteínas. Las nueces son ricas en contenido de fibra. Además de estos componentes, el producto contiene las siguientes sustancias:

1. Aminoácidos. Las nueces contienen un grupo completo de aminoácidos, incluidos los esenciales. Estos compuestos participan en la síntesis de proteínas y en los procesos metabólicos, aceleran el metabolismo y proporcionan al organismo recursos energéticos.
2. Los ácidos grasos poliinsaturados omega regulan el equilibrio hidroelectrolítico, favorecen la digestión y restauran los parámetros normales de acidez. Los ácidos grasos omega son necesarios para el cabello y la piel del rostro. A este grupo también pertenecen los ácidos linolénico, oleico, gálico, palmítico y otros ácidos.
3. Vitaminas. La nuez contiene la mayoría de las vitaminas del grupo B, de las que depende el estado del sistema nervioso. Estas sustancias, y especialmente el ácido fólico (B9), son necesarias para el desarrollo completo del feto. El ácido ascórbico se encarga del estado del sistema inmunitario y de la piel. El ácido nicotínico (PP) regula el metabolismo de los carbohidratos y las proteínas, y el tocoferol se encarga del fondo hormonal. Todas las vitaminas presentes en la nuez tienen un efecto positivo en la apariencia.
4. Micro y macronutrientes. Las nueces son ricas en contenido de yodo y potasio, contienen zinc y magnesio, cobre y selenio. Todas estas sustancias son necesarias para el desarrollo armonioso del futuro bebé y de la propia mujer. Cada elemento cumple una misión importante: por ejemplo, el hierro se encarga del nivel de hemoglobina en la sangre, previniendo el desarrollo de anemia. El azufre también participa en el proceso de hematopoyesis y en el metabolismo. El silicio rejuvenece la piel y proporciona resistencia a los huesos y dientes.
5. Fitoesteroles. Las nueces contienen muchas sustancias de este grupo. Limpian los vasos sanguíneos y reducen el nivel de colesterol malo. Los fitoesteroles aportan un enorme beneficio a todo el sistema circulatorio, y también influyen favorablemente en el funcionamiento del corazón.
6. Sustancias orgánicas beneficiosas. En este grupo se pueden incluir los taninos, los aceites esenciales, los fitoncidas – antibióticos naturales.
7. Las nueces contienen carbohidratos. En cuanto a la proporción de ingredientes, la mayor parte la componen proteínas y grasas vegetales, que suponen más del 60% del total.

Gracias a esta composición química tan rica, las nueces tienen un enorme valor como alimento en la dieta de una mujer embarazada. Si se consumen en las cantidades recomendadas cada día, este complemento mostrará las siguientes propiedades beneficiosas:

1. El fruto seco aportará todo lo necesario al feto que se desarrolla en el útero de la mujer, ayudará en la formación del esqueleto óseo, el sistema nervioso y el cerebro; gracias a su alto contenido en fibra dietética, mejorará la motilidad intestinal, lo que garantizará deposiciones regulares.
2. La capacidad de saciar rápidamente el hambre ayudará a la mujer a no comer en exceso durante este difícil periodo. Una pequeña porción de este alimento calórico puede perfectamente sustituir a la cena o convertirse en un agradable tentempié.
3. Todos los tipos de frutos secos, y especialmente las nueces, tienen un efecto positivo en la actividad cerebral. Con un consumo regular de este producto saludable durante el embarazo, el feto recibirá todo lo necesario para su futuro desarrollo mental e intelectual.
4. Los frutos secos estimulan la lactancia. Por lo tanto, su consumo durante la gestación puede considerarse una preparación para el periodo de lactancia.
5. En las primeras etapas del embarazo, los frutos secos ayudan muy bien a combatir los síntomas de la toxicosis. Sin duda, se debe aprovechar esta característica para aliviar el malestar de la mujer.
6. Su ligero efecto diurético garantiza la eliminación del exceso de líquido del organismo, lo que ayuda a reducir la hinchazón.
7. Las nueces son ricas en vitaminas del grupo B, por lo que pueden eliminar los efectos del estrés y la nerviosidad, que son frecuentes en las mujeres embarazadas.
8. Los médicos recomiendan encarecidamente a las futuras mamás que, si no hay contraindicaciones, coman varias nueces al día para prevenir la anemia. Un nivel bajo de hemoglobina es peligroso para el feto en desarrollo. Por lo tanto, este parámetro requiere una atención especial durante el embarazo.
9. Gracias a su contenido en yodo, las nueces ayudan a normalizar el funcionamiento de la glándula tiroides, que con el embarazo sufre una enorme sobrecarga.
10. Los frutos secos aportan energía al organismo, por lo que son beneficiosos para comer cuando se tiene fatiga excesiva.
11. Para el insomnio, del que muchas futuras mamás se quejan en el último trimestre, ayuda una mezcla de nueces y miel. Unas cuantas cucharaditas de este delicioso manjar calmarán los nervios y ayudarán a relajarse. Y esto es fundamental para que la mujer embarazada tenga un sueño reparador.
12. Las nueces junto con las pasas son beneficiosas para el corazón.
13. Este producto natural también se ha hecho famoso por sus propiedades inmunomoduladoras. Durante el embarazo, la barrera protectora del organismo de la futura mamá se reduce. Por ello, una ración de este manjar de nueces, especialmente en combinación con miel, ayudará a mantener el sistema inmunitario en un nivel adecuado.

Una descripción tan detallada de la composición y las propiedades beneficiosas de las nueces ayudará a comprender lo amplio que puede ser su rango de uso incluso durante el período de restricciones estrictas durante el embarazo. La combinación única de componentes proteicos con minerales y un arsenal de vitaminas ayudará a la mujer a superar las dificultades de los primeros meses de embarazo y preparar su organismo para la futura maternidad. Pero la principal ventaja de las nueces es que este producto orgánico es una fuente fiable de nutrición para el feto en desarrollo. La cantidad diaria recomendada puede compensar todas las necesidades del futuro bebé.

¿Pueden las nueces perjudicar a la futura madre?

Así es la vida: todo tiene un lado positivo y otro negativo. Los alimentos no son una excepción. A pesar de su composición única, que ningún otro producto puede igualar en valor, la nuez tiene algunos inconvenientes. Sería más correcto decir que no siempre su consumo es beneficioso para la mujer embarazada y para el propio proceso de gestación. Las contraindicaciones absolutas para su consumo son los siguientes estados en la futura madre:

1. Tendencia a manifestaciones alérgicas (las proteínas naturales se consideran las más alergénicas).
2. Intolerancia individual al producto.
3. Presencia de pancreatitis en cualquier forma.
4. Enfermedades cutáneas.
5. Patologías del sistema digestivo: gastritis, úlcera.
6. Alteración de la coagulación sanguínea.

Estas son contraindicaciones directas. Pero, además, también se deben tener en cuenta riesgos como el desarrollo de alergias en el futuro bebé. En algunos casos, el estado alérgico del niño puede conducir posteriormente al desarrollo de asma bronquial.

La presencia de aceites esenciales en la composición de las nueces, en caso de especial sensibilidad de la mujer, puede causar irritación en la cavidad bucal y la nasofaringe. Además, los alimentos ricos en grasas dificultan el funcionamiento intestinal. Y las embarazadas ya de por sí suelen tener problemas con la regularidad de las deposiciones. La futura madre debe tener en cuenta todos estos aspectos.

Consecuencias del consumo excesivo de nueces

Si la mujer embarazada hace caso omiso de las cantidades recomendadas anteriormente, cabe esperar las siguientes consecuencias negativas para la salud:

1. El consumo excesivo de nueces debido a la gran cantidad de proteínas es perjudicial para los riñones y el hígado.
2. Los alimentos grasos, y las nueces contienen muchas grasas, provocan estreñimiento, que a su vez puede llevar al desarrollo de hemorroides.
3. En caso de resfriado acompañado de tos y picor en la nasofaringe, no se deben comer nueces, ya que los aceites esenciales irritan aún más las mucosas.
4. La consecuencia más grave del consumo excesivo del producto es el edema angioneurótico o edema de Quincke.
5. Las mujeres embarazadas que hayan tenido problemas de peso anteriormente deberían renunciar a la intención de incluir nueces en su dieta.

Nota: Ante cualquier reacción anormal, se debe consultar inmediatamente al médico. Puede tratarse de picor, enrojecimiento o sarpullido en la piel. Además, no se debe retrasar la visita cuando se trata de la salud del futuro bebé.

Selección y almacenamiento de las nueces

Por suerte, comprar nueces nunca ha sido un problema. Este producto se puede adquirir en cualquier tienda o mercado. Pero, dado que en la dieta de la futura madre solo pueden estar presentes alimentos de alta calidad, es mejor comprar este producto a vendedores de confianza. Muchos particulares cultivan nueces en su jardín y luego venden el excedente. En una palabra, se pueden comprar nueces de calidad si se conocen las reglas de selección. Los frutos que cumplen con los estándares de calidad son:

• enteras con cáscara;
• núcleos pelados;
• trituradas sin cáscara.

Al elegir, en primer lugar se deben valorar las características externas del producto natural. Las nueces buenas no deben tener daños, signos de moho ni podredumbre; poseen un aroma natural agradable con notas aceitosas.

Reglas de conservación
Para que el producto se conserve durante mucho tiempo, hay que prepararlo adecuadamente:

1. Secar antes de un almacenamiento prolongado.
2. Mantener en un lugar seco y fresco (temperatura entre -5 y +10).
3. Utilizar recipientes cómodos para almacenar los productos de nuez: sacos de lona o una caja.
4. Evitar la exposición a los rayos solares.

Conclusión
Las nueces son un producto muy nutritivo con una composición riquísima. En la naturaleza es difícil encontrar un equivalente comparable. Si la futura madre respeta estrictamente la cantidad recomendada de consumo de nueces, añadiéndolas a papillas y yogures, podrá diversificar y enriquecer considerablemente su dieta diaria. Para evitar reacciones adversas y otros riesgos, conviene consultar previamente con el ginecólogo sobre la introducción de las nueces en la alimentación. Se debe empezar con una porción mínima incluso si antes del embarazo las nueces estaban presentes habitualmente en el menú. Ante cualquier reacción negativa, se debe suspender inmediatamente el consumo del producto peligroso.