Cacahuetes durante el embarazo: beneficios y perjuicios

Para una mujer embarazada, lo principal en la vida se convierte en la responsabilidad por la salud de su futuro bebé. Por eso, examina cada producto alimenticio con especial meticulosidad e incluso minuciosidad: si es beneficioso o no, y si lo es, en qué medida y cuánto puede comer para no excederse y no perjudicar ni al niño ni a sí misma.

También se presta atención obligatoriamente al cacahuete, ya que es un producto que tradicionalmente gusta a casi todo el mundo. A la futura mamá se le plantea un dilema: ¿se puede seguir consumiéndolo o es mejor renunciar a él? Porque el cacahuete no es una nuez en esencia, aunque todo el mundo lo llama así, a veces añadiendo la aclaración «de tierra». En realidad, es una leguminosa oleaginosa, por lo tanto, como otros productos de este tipo, por un lado, puede provocar una desagradable fermentación en el vientre e hinchazón, y por otro, tiene una composición muy rica en sustancias beneficiosas. ¿Qué hacer? ¿Comer o no comer?

¿Se pueden comer cacahuetes durante el embarazo?

El cacahuete contiene muchas sustancias importantes y necesarias. Por lo tanto, las mujeres que esperan un hijo pueden consumir cacahuetes, pero con una serie de restricciones, cuya rigurosidad depende del período de embarazo.

En el primer trimestre

El primer trimestre es el más crítico para la vida del futuro niño, ya que en este momento se forman y comienzan a desarrollarse todos sus órganos y sistemas. El estado de los vasos sanguíneos, los huesos, el funcionamiento del corazón, del hígado y la actividad del sistema nervioso del bebé dependen de cómo y qué come la mamá. Y el organismo de la futura madre en este período sufre una importante reestructuración. Comienza la toxicosis, acompañada de náuseas y vómitos, que las mujeres a menudo alivian con un pepinillo o un tomatito salados.

También se pueden aliviar significativamente las manifestaciones de la toxicosis comiendo un pequeño puñado de semillas de cacahuete saladas – muy pocas, solo unas cuantas unidades. Si se consume una gran cantidad, la sal comenzará a manifestar su efecto negativo (aumento de la carga sobre los riñones, edemas), y la eficacia de los cacahuetes disminuirá. Así que en el primer trimestre, el cacahuete es completamente aceptable a diario, pero dentro de límites razonables.

Hay una condición: la futura madre debe prestar atención a si aparecen erupciones o picazón en la piel debido al cacahuete. Estos pueden indicar que el producto está contraindicado. Por lo tanto, tendrá que renunciar a él y preferir los encurtidos caseros para calmar la toxicosis.

En el segundo trimestre

El bebé continúa desarrollándose rápidamente; en este momento ya se han formado sus huesos, comienza a moverse, y en su pequeño cuerpo se ponen en marcha los procesos metabólicos. En esta etapa, el cacahuete es beneficioso porque contiene vitamina B, o como se le llama más a menudo, ácido fólico, que previene eficazmente las patologías del desarrollo del tubo neural del embrión.

Además, gracias a su contenido en hierro, el cacahuete ayuda a la futura madre a prevenir la anemia, que a menudo se desarrolla en las embarazadas durante este período.

Sin embargo, no se recomienda comer frutos secos a diario. Si no hay manifestaciones alérgicas, será suficiente consumir el producto 2 o 3 veces por semana para aportar al organismo de la mujer las sustancias necesarias. En cualquier caso, lo mejor es consultar primero con el médico que supervisa el embarazo. Basándose en los resultados de los análisis y la evolución del embarazo, quizá considere que incluso esta cantidad es algo elevada.

En el tercer trimestre

En las últimas etapas del embarazo, los médicos no recomiendan en absoluto que las mujeres consuman cacahuetes. En este período, el cuerpo del bebé ya está completamente formado y comienza a crecer activamente. Igualmente activa, la madre también aumenta de peso. Por ello, en el último trimestre existe una alta probabilidad de ganar kilos de más, y el cacahuete calórico puede contribuir a ello.

Además, según las leyes de la fisiología, en este período la mujer comienza a tener problemas intestinales, siendo frecuente el estreñimiento, y aquí el cacahuete puede empeorar la situación.

El único caso en el que se permite comer unos cinco cacahuetes al día es cuando se sufren calambres nocturnos dolorosos en los gemelos, causados generalmente por una falta de potasio y magnesio. El organismo de la mujer embarazada tiene una necesidad mayor de estas sustancias, y el cacahuete puede ayudar a calmar los espasmos. Pero es obligatorio consultar al médico antes de consumirlos. Quizá el doctor considere que es más beneficioso y oportuno tomar vitaminas.

Sin embargo, si la mujer no tiene problemas de sobrepeso, en la última semana antes del parto se permite comer un par de veces unos 10 granos de cacahuete. Así, según los médicos, después del parto la leche materna llegará más rápido.

Cómo consumir cacahuetes correctamente

El cacahuete, o maní, es un producto calórico, alergénico y que se caracteriza por tener una gran cantidad de grasa. Por lo tanto, es mejor consumirlo en la primera mitad del día para que las calorías se quemen por la noche y los nutrientes se absorban. Además, es mejor no comer los cacahuetes enteros, sino trocearlos, por ejemplo, en ensaladas, gachas, añadirlos a platos de pollo o usarlos para hacer magdalenas, galletas y bollos caseros.

Los frutos secos se pueden tostar o secar bien. Después del tratamiento térmico, será más fácil quitar la cáscara marrón rojiza, y el producto en sí será más seguro y más fácil de digerir.

Las mujeres durante el embarazo no deben consumir cacahuetes salados, ya que la sal favorece la acumulación de líquidos en el organismo, lo que conlleva la aparición de edemas, a los que las futuras mamás son muy propensas. Y los cacahuetes recubiertos de glaseado de chocolate se vuelven aún más calóricos, por lo que es mejor no comer ese producto tampoco.

Tampoco se deben comprar frutos secos ya preparados en bolsitas con diversos aditivos para mejorar el sabor: se desconoce cómo afectan estas impurezas al bebé, y además, a la futura mamá, cuyo organismo trabaja con mayor carga, no le convienen tales experimentos.

También es mejor dejar en el estante los cacahuetes que se hayan humedecido, incluso si luego se planea lavarlos y tostarlos: es probable que en ese producto ya se haya instalado moho, que puede dañar seriamente la salud tanto de la mujer embarazada como del bebé.

Cuántos se pueden comer al día

Dado que el cacahuete es un alimento alergénico, los médicos recomiendan encarecidamente a las mujeres durante el embarazo ser muy cuidadosas con su consumo. Debido a la intolerancia al cacahuete, pueden aparecer erupciones cutáneas, edemas y tos agotadora.

Si antes, antes del embarazo, la mujer ya había notado en sí misma una reacción similar a los frutos secos, entonces durante el período de espera del bebé debe olvidarse de ellos. Si antes no hubo manifestaciones negativas, se puede probar con mucho cuidado si la situación ha cambiado. Para empezar, se permite comer un par de granos y observarse. ¿Todo bien? Entonces, se permite aumentar cuidadosa y gradualmente la ingesta diaria hasta llegar a 15-20 frutos secos al día.

Pero incluso si el organismo tolera el cacahuete y no protesta con una respuesta alérgica, no es necesario comer el producto con frecuencia. Porque con el tiempo es posible la acumulación de alérgenos en el organismo, y dado que durante el período de gestación del bebé el sistema inmunológico trabaja a un ritmo intensificado y el organismo considera la proteína del cacahuete como una sustancia peligrosa, al final se produce una reacción adversa en forma de alergia.

Por lo tanto, en el segundo trimestre no se recomienda comer cacahuetes más de 3 veces por semana, y en el tercero, es mejor evitarlos por completo.

Se pueden comer por la noche y en ayunas

El organismo de la futura mamá debe descansar plenamente durante la noche, y no dedicarse a digerir alimentos. Todos los órganos a esta hora del día están somnolientos y funcionan en modo de mantenimiento, por lo que al sistema digestivo le resulta difícil hacer frente a una carga como los cacahuetes. El páncreas, en estado de laxitud, secreta insuficientes enzimas; el duodeno también duerme y no desea impulsar los cacahuetes más allá. Debido a la escasa actividad de la vesícula biliar, son posibles el estancamiento de la bilis y la formación de cálculos. En el intestino de la mujer embarazada, los cacahuetes comienzan a fermentar, lo que va acompañado de la liberación de toxinas que, tras ser absorbidas en la sangre, provocan flatulencias y pesadez abdominal, debilidad y malestar, trastornos estomacales y estreñimiento.

Además, cualquier comida por la noche, especialmente una tan calórica como el cacahuete, provoca aumento de peso y obesidad. Por lo tanto, no se debe comer cacahuetes por la noche; si se tiene muchas ganas, es mejor hacerlo unas horas antes de acostarse.

Tampoco son adecuados para consumirlos en ayunas. Son demasiado gruesos para la primera comida, ya que pueden dañar el estómago y causarle lesiones mecánicas. Para «despertar» el tracto digestivo y no dañar la mucosa gástrica, la primera comida de la mañana debe ser un plato suave, preferiblemente envolvente, como una papilla o un requesón tierno. Las mujeres embarazadas propensas a gastritis o úlceras del tracto gastrointestinal deben recordarlo especialmente.

¿Se pueden comer con la piel?

Los médicos no han establecido ninguna prohibición sobre el consumo de cacahuetes con la piel. Lo principal es quitar las cáscaras duras. La piel de color marrón rojizo tiene un sabor ligeramente amargo, pero no hará daño a una mujer embarazada si no sufre alergias. Precisamente la piel acumula la mayor parte de los ingredientes que provocan reacciones alérgicas. Sin embargo, también concentra la mayoría de los componentes que mejoran el funcionamiento del sistema inmunitario, e incluso se elaboran preparados farmacéuticos destinados a apoyar la inmunidad. Por lo tanto, para aquellas futuras madres que no conocen la alergia, la piel puede incluso ser beneficiosa.

Lo principal es no tener prisa al comer, de lo contrario se podría atragantar con la piel seca y fina.

¿Es necesario lavar los cacahuetes antes de consumirlos?

Los cacahuetes, como todos los demás frutos secos, deben lavarse obligatoriamente, independientemente de si están con cáscara o pelados. Ya que crecen en la tierra y, por tanto, están sucios, no solo con restos de tierra, sino también seguramente contaminados con bacterias y huevos de parásitos. Además, para aumentar la vida útil y prevenir daños por plagas, como por ejemplo la polilla de la comida, el fabricante puede tratar los frutos secos con algún producto químico.

La excepción son los cacahuetes comerciales listos para consumir, tostados con aceite y sal, y envasados en paquetes herméticos.

Cuando hay pocos frutos secos, se pueden poner en un colador y lavarlos bajo el chorro de agua, removiéndolos y frotándolos con los dedos para que se desprendan todos los restos de tierra adheridos. Si hay muchos cacahuetes, es mejor verterlos en un barreño o cubo, cubrirlos con agua, remover un poco y dejar reposar un par de minutos. Luego frotar los frutos secos directamente en el agua, cogiéndolos con puñados grandes, después verter el agua sucia y llenar el recipiente con agua limpia. Repetir el procedimiento: remover y frotar. Si la cáscara está muy sucia y se ven partículas de tierra pegadas, se pueden frotar los frutos secos con el lado duro de una esponja para lavar platos. Volver a verter el agua y llenar por tercera vez, ya para enjuagar.

Cuando se haya escurrido el agua, los cacahuetes deben secarse bien y solo entonces someterse a un procesamiento posterior.

Con los frutos secos pelados es más sencillo: basta con lavarlos dos veces, después se puede escurrir bien el agua y ponerlos en la sartén para secarlos y, de paso, tostarlos.

Beneficios de los cacahuetes durante el embarazo

El cacahuete es un producto nutritivo y calórico que sacia el hambre rápidamente, ya que contiene un 25% de proteínas y aproximadamente un 45% de grasas.

Gracias a su contenido en ácidos grasos poliinsaturados, el cacahuete es una buena fuente de energía que nutre de forma óptima todos los tejidos del organismo materno. Por ello, estos frutos secos pueden mejorar el funcionamiento del músculo cardíaco, lo que resulta especialmente beneficioso para la mujer embarazada en un período de mayor exigencia para el sistema cardiovascular.

Los polifenoles, que son componentes del cacahuete, también ayudan a la futura madre a mantener el corazón en buen estado. Además, estos compuestos poseen propiedades antioxidantes que protegen el organismo de la mujer y del bebé frente a los efectos nocivos del entorno y la mala calidad ecológica.

Gracias a la combinación óptima de aminoácidos, de los cuales el cacahuete contiene una veintena, el producto no solo protege a la madre de los resfriados y controla su salud a largo plazo, reduciendo la concentración de colesterol malo, sino que también regula la actividad del sistema nervioso y restablece el sueño. Además, el aminoácido triptófano presente en la composición química de estos frutos secos estimula la producción de la «hormona de la felicidad», la serotonina, responsable de mejorar el estado de ánimo y suprimir los estados depresivos. Este problema es relevante para las mujeres embarazadas, ya que el nerviosismo, la excitabilidad excesiva o incluso la depresión no son infrecuentes durante el embarazo.

El cacahuete también contiene un amplio complejo vitamínico que incluye las vitaminas A, D, E, K, PP y del grupo B. En conjunto, combaten la deficiencia de vitaminas, y estos frutos secos pueden nutrir el organismo de la madre en este período difícil para ella, reforzar su sistema inmunológico y aportar sustancias beneficiosas también al futuro bebé.

1. Por ejemplo, la vitamina B1, o tiamina, garantiza el funcionamiento ininterrumpido del sistema digestivo y del sistema nervioso central de la mujer, así como la vitalidad de los vasos sanguíneos y el corazón.
2. La riboflavina hace que la piel sea elástica y previene la aparición de estrías, protegiendo las mucosas de lesiones. Es necesaria no solo para la futura madre, sino también para el desarrollo completo del embrión.
3. La vitamina B9, más conocida para las embarazadas como ácido fólico, es un producto indispensable, ya que se requiere para la correcta formación del tubo neural del feto y para que, en etapas posteriores del embarazo, el cerebro y el sistema nervioso central se desarrollen sin patologías.
4. El ácido nicotínico, o vitamina PP, es necesario para mantener en orden el funcionamiento del tracto digestivo.
5. La vitamina D es responsable de la correcta absorción del ácido ascórbico, el magnesio, el calcio y el fósforo, previniendo así la aparición de raquitismo en el bebé.
6. El tocoferol se conoce como la vitamina que trae descendencia (así se traduce su segundo nombre del griego). Es extremadamente necesario para el crecimiento y desarrollo del feto, y su deficiencia puede provocar la muerte intrauterina del embrión.
7. El hierro que contiene el cacahuete regula la concentración y la presencia de hemoglobina, y también es un medio para prevenir la anemia.
8. El potasio participa activamente en la regulación del corazón, controla la presión arterial y la cantidad de líquidos en el organismo de la mujer embarazada.
9. El manganeso favorece el funcionamiento de la glándula tiroides, lo que repercute en el transcurso del embarazo en general, así como en el estado del cabello, la piel y el sistema nervioso de la futura madre.
10. El magnesio es necesario para la mujer para el funcionamiento normal del sistema nervioso, eliminar los calambres, reducir el impacto negativo del estrés y restablecer un sueño normal.
11. El zinc ayuda en la síntesis de serotonina y la normalización del metabolismo, y también participa en la construcción de proteínas en el organismo materno.
12. El fósforo es una sustancia que organiza toda la actividad motora tanto de la madre como del feto, y también estimula la formación de compuestos que intervienen en el desarrollo de las meninges del feto.

En general, el cacahuete es beneficioso para la mujer embarazada porque le ayuda a combatir la toxicosis, alivia los calambres musculares, elimina las sustancias nocivas y las toxinas del organismo, mejora los niveles de hemoglobina, el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos, aumenta la elasticidad de la piel previniendo la aparición de estrías, levanta el ánimo, establece un fondo psicoemocional positivo y la protege del estrés.

Qué cacahuetes son más beneficiosos: crudos o tostados

El cacahuete tostado es mucho más recomendable para las mujeres embarazadas que el crudo.

1. En primer lugar, es más sabroso y, por tanto, proporcionará mucho más placer a la futura madre.
2. En segundo lugar, es considerablemente más seguro que el crudo. No hay que olvidar que las vainas de cacahuete crecen bajo tierra, y desde ella es muy probable que las bacterias e incluso huevos de helmintos puedan transmitirse a los cacahuetes. Además, durante el almacenamiento del cacahuete crudo, se reproducen hongos y moho en él. Bajo la acción de las altas temperaturas durante el proceso de tostado, todos estos microorganismos nocivos son destruidos.
3. En tercer lugar, de los granos tostados es mucho más fácil quitar la cáscara marrón, en la que se concentra una gran cantidad de alérgenos.
4. En cuarto lugar, el cacahuete crudo es difícil de digerir por el tracto digestivo e incluso puede provocar diarrea a la futura madre.

Por lo tanto, es mejor no arriesgarse y, si se tienen muchas ganas de darse un capricho, puede permitirse unas cuantas piezas del producto frito.

¿Pueden las embarazadas comer urbech de cacahuete?

El urbech es un manjar similar a la pasta de frutos secos. Este sabroso producto proviene de la cocina nacional daguestaní. Se prepara únicamente con ingredientes naturales, sin conservantes ni colorantes, y su base son semillas o algún tipo de fruto seco, entre ellos también se hace urbech de cacahuete.

Este manjar no solo es sabroso, sino también saludable. Gracias a su rica composición, desde hace mucho tiempo se le considera un remedio capaz de hacer milagros y poner rápidamente en pie a los convalecientes de una enfermedad grave. El urbech contiene minerales y complejos vitamínicos, aminoácidos, yodo, hierro, taurina, biotina, fibra. Muchas generaciones de daguestaníes nativos han comprobado por experiencia propia las habilidades casi milagrosas del producto.

Está demostrado que el urbech contribuye a mejorar el sistema inmunológico, alivia la inflamación de garganta y ayuda a combatir la molesta tos; en concreto, es beneficioso para los resfriados y la bronquitis. Y esto es especialmente valioso para las mujeres embarazadas, cuando no pueden tomar muchos medicamentos para no perjudicar la salud del futuro bebé.

Se recomienda este manjar también como medio para fortalecer los vasos sanguíneos, lo que influye positivamente en el riego sanguíneo de la placenta y en el suministro de oxígeno al bebé.

Teniendo en cuenta que las mujeres durante el embarazo necesitan significativamente más vitaminas que antes de él, el urbech puede convertirse en una sabrosa fuente de las mismas; basta con tomar solo dos cucharaditas. Esta dosis diaria ayudará a reducir el riesgo de desarrollar patologías en el futuro bebé.

Preparar un producto natural, saludable y nutritivo es fácil por uno mismo. Para ello, hay que tostar un vaso de cacahuetes crudos, quitar la piel marrón de cada uno y triturarlos con una batidora hasta obtener una pasta aceitosa. ¡Y listo, el postre está hecho! Si se desea, se puede añadir una cucharada de buen aceite vegetal para que la masa viscosa no se pegue a los dientes. Pero no es necesario en absoluto.

Se puede comer el urbech con la adición de azúcar de caña, miel o frutas secas picadas con cuchillo. No conviene abusar de este sabroso manjar; basta con solo dos o tres cucharaditas al día para levantar el ánimo y dar fuerzas.

Además, hay que tener en cuenta que el urbech de cacahuete es un producto bastante alergénico, y en combinación con la miel, igualmente alergénica, es especialmente peligroso. Por lo tanto, si la mujer embarazada tiene tendencia a ello, debe evitar consumir este manjar.

Sin embargo, antes de probar este sabroso producto, es mejor que la futura madre consulte con el médico que lleva su embarazo.

¿Puede el cacahuete perjudicar a la futura mamá?

Por supuesto, un producto tan saludable como el cacahuete también tiene sus inconvenientes. Y la mujer embarazada debe tenerlos en cuenta para no perjudicarse ni a sí misma ni al futuro bebé.

El cacahuete es un producto bastante calórico; en 100 gramos de fruto seco crudo hay 551 kcal. En el tostado es aún mayor: 626 kcal. Si se consume en exceso, esto conlleva riesgo de sobrepeso tanto para la madre como para el feto, lo que podría traducirse en partos difíciles. Por la misma razón, debido a su alto contenido calórico, no se recomienda el consumo de cacahuetes a mujeres embarazadas con tendencia a la obesidad.

Y debido a su alto contenido en grasa, el fruto seco se digiere lentamente, por lo que la futura madre puede sufrir hinchazón abdominal y estreñimiento, así como agravamiento de enfermedades del sistema digestivo como gastritis y úlcera. Debido al aumento de la producción de gases, el intestino aumenta de tamaño y comienza a presionar el útero, lo que puede provocar contracciones involuntarias del mismo y un parto prematuro temprano. También se comprimen los vasos de la cavidad abdominal, lo que conlleva el desarrollo de varices y, en consecuencia, un empeoramiento del riego sanguíneo del feto y su hipoxia.

Además, los cacahuetes salados, por un lado, ayudan a combatir manifestaciones de la toxicosis como las náuseas, pero por otro lado, si se consumen en exceso, afectan negativamente a los riñones y contribuyen a la aparición de edemas, ya que la sal tiende a retener agua en el organismo.

El cacahuete tiene otro inconveniente importante: los médicos advierten que su consumo excesivo durante el embarazo puede provocar dermatitis atópica en el bebé una vez nacido. Esta enfermedad, de difícil tratamiento, se caracteriza por la aparición de placas en las mejillas, la frente y los glúteos, que causan picor intenso al niño, haciendo que esté muy inquieto, duerma mal y coma sin apetito.

Además, el producto está totalmente contraindicado en mujeres si ellas, su cónyuge o sus familiares más cercanos (padres) han presentado alguna vez una reacción alérgica al cacahuete, como picor cutáneo, hinchazón o dificultad respiratoria. En ese caso, si la madre consume cacahuetes, el riesgo de que el niño desarrolle alergia supera el 70 %, lo que resulta muy peligroso para el bebé, pudiendo llegar incluso a un shock anafiláctico.

Con un consumo excesivo de cacahuetes, el ácido erúcico nocivo comienza a acumularse en los tejidos hepáticos, lo que provoca un mal funcionamiento del órgano. Por ello, si una mujer embarazada presenta alteraciones en los valores de las pruebas hepáticas en sus análisis de sangre, sería prudente eliminar los frutos secos de su dieta para no dañar aún más el hígado.

Los médicos no recomiendan el consumo de cacahuetes a mujeres embarazadas que padezcan gota, artritis o artrosis, ni tampoco a aquellas a las que se les haya diagnosticado diabetes mellitus. Además, las futuras madres con presión arterial baja deben tener precaución con estos frutos secos.