Harina de avena: propiedades beneficiosas y usos

Hoy en día, el estilo de vida saludable y el uso de productos dietéticos beneficiosos para el organismo y sin exceso de calorías son cada vez más relevantes. Esto está relacionado con el interés por la harina de avena, que es uno de los productos más beneficiosos para la alimentación dietética. Los productos horneados con harina de avena resultan más esponjosos y menos calóricos. También se utiliza este producto para preparar mascarillas cosméticas que mejoran el estado de la piel y el cabello.

Tipos de harina de avena

La industria alimentaria moderna produce varios tipos de harina de avena:

1. Tolokno. Es un producto tradicional de procesamiento de la avena. Para su producción se toman granos de avena germinados, previamente secados.
2. Harina de avena clásica, que se elabora a partir de la parte blanda del grano.
3. Harina integral, para la cual se utiliza el grano junto con la cáscara.

En dietética, se considera que el tolokno y la variedad integral son los más beneficiosos.

Es interesante que las diferencias en el proceso de producción serán mínimas. En todos los casos, el grano pasa por un tratamiento térmico (vaporización), durante el cual ocurre una dextrinización parcial del almidón. Gracias a esto, la harina de avena se absorbe bien por el organismo. Además, el tratamiento térmico elimina los microorganismos patógenos.

En qué se diferencia la harina de avena de la de trigo

La harina de avena contiene aproximadamente 3-4 veces menos gluten que la de trigo. Durante un tiempo se la posicionó como una harina sin gluten, pero en realidad no es una afirmación del todo correcta. A diferencia del trigo, que contiene gluten, la avena contiene otra sustancia: la avenina.

Es la proteína principal de este cereal (hasta el 80%). Por cierto, gracias a la avenina, la harina de avena y los copos tienen un efecto tonificante en el organismo. El problema es que la avenina contiene un 25% de ácido glutámico, es decir, actúa en el intestino de la misma manera que el gluten. Y aunque la avena se recomienda a menudo para quienes siguen una dieta sin gluten, esto solo se aplica a aquellos copos y harinas que han sido sometidos a un tratamiento especial y que llevan la etiqueta correspondiente.

Otra diferencia entre la harina de avena y la de trigo es que contiene silicio, beneficioso para el organismo, que está ausente en otros tipos.

En qué se diferencia el tolokno de avena de la harina de avena

En base a lo anterior, la principal diferencia entre la harina de avena germinada (tolokno) y la harina común es la materia prima. Gracias a que para su elaboración se utiliza grano germinado, contiene las cáscaras molidas del germen y el salvado, por lo que su contenido en vitaminas y minerales es mayor. Mientras que la harina se elabora a partir de grano normal, y contiene menos vitaminas y minerales. Sin embargo, su valor energético es aproximadamente el mismo.

¿Qué harina es mejor: la de arroz o la de avena?

No se puede responder a esta pregunta de forma categórica. Tanto la harina de arroz como la de avena se consideran alimentos dietéticos. Y para una persona sana, la diferencia será mínima. Sin embargo, para las personas con celiaquía, es decir, con intolerancia al gluten, la diferencia existe. El caso es que la harina de arroz no contiene gluten en absoluto, mientras que la de avena contiene la mencionada avenina, que también puede provocar hinchazón abdominal y trastornos digestivos.

Composición y contenido calórico

El valor energético de la harina de avena es de 369 kcal por 100 g. Contiene proteínas, carbohidratos y grasas. Además, estas últimas están presentes en mayor cantidad que en la harina de trigo.

La harina de avena es una fuente de aminoácidos esenciales: colina y tirosina. La tirosina es precursora de la dopamina y la noradrenalina. Su deficiencia puede provocar estados depresivos. La colina mejora el metabolismo en todos los tejidos, pero tiene un efecto especialmente beneficioso sobre el sistema nervioso.

La harina de avena también contiene:

1. Vitaminas del grupo B, que regulan los procesos metabólicos, incluido el ácido fólico.
2. Hierro, que participa en el proceso de hematopoyesis.
3. Zinc, con propiedades antiinflamatorias.
4. Magnesio, con efecto antiespasmódico.
5. Silicio, que participa en múltiples procesos vitales y también previene el envejecimiento prematuro del organismo.

Por su composición, la harina de avena es mucho más saludable que la de trigo. Por eso la recomiendan los dietistas.

¿Qué beneficios aporta la harina de avena?

Beneficios generales

La harina de avena posee las siguientes propiedades:

1. Reduce el riesgo de desarrollar enfermedades oncológicas.
2. Reduce el nivel de colesterol «malo», previniendo así la formación de placas que pueden causar enfermedades cardiovasculares.
3. Influye positivamente en el funcionamiento del hígado y del sistema hepatobiliar.
4. Mejora las funciones cognitivas gracias a su contenido en tirosina y ácido fólico.
5. Normaliza el estado de la piel y el cabello.
6. Ayuda a perder peso.

La harina de avena se puede utilizar para preparar diversos platos, por lo que no será difícil incorporarla a su dieta.

Para mujeres

Como es sabido, las mujeres padecen enfermedades de la tiroides con más frecuencia que los hombres. La harina de avena contiene el aminoácido tirosina, que favorece el estado de este órgano. Cuando los átomos de yodo se unen a la tirosina en el organismo, comienzan a producirse las hormonas tiroideas de la glándula tiroides. Por lo tanto, la harina de avena es útil como prevención del hipotiroidismo. Además, la tirosina regula la función de las glándulas suprarrenales.

Además, este producto permite normalizar la presión arterial y el funcionamiento del sistema nervioso central, incluyendo la eliminación de la ansiedad y la irritabilidad.

Para hombres

Cabe destacar que en 200 g de harina de avena se encuentra el 96% de la necesidad diaria total de manganeso del organismo. Este elemento, junto con el zinc, es un mineral fundamental para el hombre, ya que ayuda a normalizar el funcionamiento del sistema reproductivo y aumenta la resistencia al estrés.

Asimismo, la harina de avena contiene fósforo, necesario para mantener un metabolismo normal y mejorar la función cognitiva. También contiene molibdeno y fibra, cuyo consumo reduce el nivel de colesterol en sangre y previene enfermedades del sistema cardiovascular.

Durante el embarazo

En la dieta de las futuras madres, la harina de avena puede sustituir perfectamente a la harina de trigo. Aportará al organismo todos los minerales y vitaminas beneficiosos que son especialmente importantes durante el período de gestación, ayudará a suavizar las fluctuaciones hormonales en las primeras etapas del embarazo y fortalecerá el tejido óseo.

Por supuesto, esto no significa que haya que comer la mayor cantidad posible de tortitas y panqueques de harina de avena. Sigue siendo un producto bastante calórico, y el exceso de peso durante el embarazo puede provocar no solo problemas en el sistema cardiovascular, sino también dificultades en el parto relacionadas con el aumento de peso del feto. Sin embargo, si se consume harina de avena en pequeñas cantidades, por ejemplo, añadiéndola a batidos de leche fermentada para tomar como tentempié, al contrario, ayudará a mantener el peso adecuado.

Durante la lactancia

Aunque la harina de avena no contiene gluten, sino otra proteína, la avenina, debe introducirse con precaución en la dieta de una madre lactante. La cuestión es que el bebé puede reaccionar a ella igual que a la harina de trigo, es decir, con dolores abdominales, flatulencias, etc. Por lo tanto, la harina de avena se incorpora a la dieta con cuidado, observando al mismo tiempo la reacción del bebé.

Para los niños

Para los niños, la harina de avena es en general muy beneficiosa, ya que contiene muchas vitaminas y minerales, además de tirosina, que mejora la actividad mental y ayuda a proporcionar al organismo vitalidad y energía para todo el día. La avena es importante para la correcta formación del sistema cardiovascular, el fortalecimiento de los músculos y el sistema musculoesquelético, y el aumento de la inmunidad natural. Por eso, las gachas de harina de avena son una excelente opción de desayuno para un niño. Pero solo se puede dar de forma activa a niños que ya hayan cumplido 1 año. Antes de eso, la harina de avena se introduce en la dieta gradualmente para poder vigilar la reacción. Si el pequeño presenta síntomas de celiaquía, habrá que suspender la avena inmediatamente.

Aquí es muy importante respetar el orden de la alimentación complementaria. Siempre se empieza con arroz, trigo sarraceno y maíz, que no contienen gluten. Solo después de eso se puede empezar a dar al niño gachas de harina de avena. Se preparan de la siguiente manera: llevar a ebullición 100 ml de agua, añadir una cucharada sopera de harina de avena y mezclar bien. Cocer las gachas a fuego lento durante 5 minutos.

Si el niño ha reaccionado bien a este producto, al cabo de un tiempo se podrá duplicar la cantidad de harina de avena.

Para adelgazar

La harina de avena es buena para adelgazar porque contiene tirosina. Este aminoácido suprime el apetito, lo que permite reducir las porciones y deshacerse de los kilos de más.

La harina de avena es útil para adelgazar no solo por esta razón. Gracias a su composición, los platos elaborados con ella se absorben gradualmente en el organismo. A diferencia de otros productos, después de las comidas no se produce un aumento brusco de los niveles de azúcar en sangre. Pero, al mismo tiempo, la harina de avena ayuda perfectamente a saciar el hambre.

El alto contenido de fibra soluble, gracias a la cual se eliminan las toxinas del organismo, ayuda a estimular el proceso digestivo y a deshacerse de los kilos de más. Además, la harina de avena mejora la microflora del intestino grueso, lo que permite obtener un resultado más duradero y estable que con las dietas exprés. Además, con este régimen alimenticio se suprime el apetito y la persona no siente hambre. Tanto psicológica como físicamente, tolera mejor las restricciones que con otras dietas.

Existen diferentes opciones de dieta a base de harina de avena. Pero lo más frecuente es preparar gachas o gelatina, que se describirá a continuación. Una ración de este plato contiene aproximadamente el 25% de la ingesta diaria recomendada de fibra soluble, por lo que se pueden consumir gachas o gelatina 4 veces al día, y entre comidas beber té verde o agua sin gas.

Otra opción es sustituir solo el desayuno y la cena por gachas de avena, y en el almuerzo se puede permitir un trozo de pechuga de pollo hervida y una ensalada de verduras. Estas gachas se preparan igual que las descritas anteriormente para niños. Se puede seguir esta dieta sin perjuicio para la salud hasta 4 semanas. Durante este tiempo se pueden perder de 5 a 7 kg.

También se puede añadir harina de avena a batidos hechos con yogur desnatado sin azúcar y fruta fresca. Entonces, este plato sustituirá 4 comidas dentro de la dieta. La duración máxima de esta monodieta es de 1 semana. Durante este tiempo se pueden perder 4 kg.

Kissel de harina de avena: beneficios y perjuicios

Este plato se considera una excelente opción para quienes padecen enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal o se han sometido recientemente a una cirugía y ahora necesitan recuperarse. La gelatina de avena tiene propiedades emolientes y ayuda a proporcionar al organismo los minerales y vitaminas necesarios. No tiene contraindicaciones, excepto la enfermedad celíaca.

Cómo hacer kissel

Para este plato se toma 1 cucharada de harina, 1 litro de agua, 5 g de masa madre de centeno. Se vierte la harina de avena con 0,75 l de agua, se añade la masa madre de centeno y se deja reposar toda la noche. Por la mañana se vuelve a mezclar todo bien y se cuela a través de un colador fino. El líquido obtenido se lleva a ebullición, luego se cuece a fuego lento durante 3-5 minutos. Para que la gelatina no se queme, hay que removerla regularmente.

Harina de avena en la medicina

Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, en la medicina popular se utiliza la harina de avena para enfermedades del sistema musculoesquelético. Por ejemplo, en la osteocondrosis se recomienda hacer una compresa de tortas de avena. Se mezclan en proporciones iguales harina de avena y harina de centeno, se amasa una masa con agua, se hornean tortas sin levadura y se aplican aún calientes en la zona problemática.

También la harina de avena se usa como remedio para los espolones calcáneos. Se toma 1 cucharadita de este componente y se mezcla con la misma cantidad de miel. Se obtiene una torta que se aplica sobre el talón afectado, se fija con una venda, se coloca un calcetín caliente encima y se deja toda la noche. El curso de tratamiento consiste en 10 sesiones.

Harina de avena en cosmética

Este producto, gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales, se utiliza ampliamente en la cosmética casera.

Para el rostro

Para la piel, con harina de avena se pueden hacer las siguientes mascarillas:

1. Nutritiva. Para 1 cucharada de harina de avena se toma 1 cucharadita de miel líquida y la misma cantidad de crema agria. Esta mezcla se aplica sobre la piel limpia del rostro durante 15-20 minutos, luego se retira. La mascarilla mejora el tono de la piel y la vuelve más suave. Pero las personas con piel sensible deben sustituirla por una infusión de manzanilla para evitar irritaciones.
2. Mascarilla reafirmante. Para 2 cucharadas de harina de avena se toma una clara de huevo fresca, un par de gotas de aceite de almendras y de zumo de limón. La mezcla se aplica sobre la piel y se deja hasta que la clara se seque, luego se retira.
3. Para piel madura y envejecida. Para 1 cucharadita de harina de avena se toma una yema cruda, una cucharada de miel y la misma cantidad de cualquier zumo de fruta recién exprimido. La mascarilla se aplica durante 15-20 minutos, luego se retira.

También se añade harina de avena a los exfoliantes para los puntos negros.

Para el cabello

Dado que la harina de avena contiene muchas vitaminas del grupo B, y estas son necesarias para el grosor y brillo del cabello, se puede usar también para preparar cosméticos caseros. Por ejemplo, se pueden hacer las siguientes mascarillas:

1. Para el crecimiento del cabello. Se toman cantidades iguales de harina de avena y leche tibia o agua, se mezclan y se dejan reposar durante 20 minutos. Luego, al preparado resultante se añade 1 cucharada de aceite de linaza o de almendras y el contenido de una cápsula de vitamina A. El producto se aplica sobre el cuero cabelludo durante media hora, luego se retira con abundante agua.
2. Para cabello graso. Como en la receta anterior, se vierte harina de avena con agua tibia, se deja reposar, luego a la masa preparada se añade 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y se mezcla bien. La mascarilla se aplica sobre el cuero cabelludo durante media hora, luego se retira.
3. Para cabello seco. Se toman 2 cucharadas de harina de avena, la misma cantidad de leche caliente y 1 cucharadita de aceite de ricino. La mezcla se aplica durante 20 minutos exactamente y se retira con champú.

Con harina de avena también se puede preparar un producto limpiador. Se usa en lugar del champú. Se toma harina de avena y se diluye con agua hasta obtener una pasta suficientemente espesa. Se aplica sobre el cuero cabelludo y el cabello, luego se retira con agua. La avena adsorbe la suciedad y el exceso de grasa cutánea.

Perjuicios y contraindicaciones

La harina de avena prácticamente no tiene contraindicaciones. Se puede consumir en enfermedades del tracto gastrointestinal. Con harina de avena, por ejemplo, se prepara una gelatina que se administra durante las exacerbaciones de gastritis y pancreatitis. La única contraindicación es que esta harina no debe ser consumida por personas que padecen enfermedad celíaca, ya que les provocará molestias relacionadas con hinchazón abdominal, flatulencia y trastornos digestivos.

Cómo elegir y conservar

Si es posible evaluar la harina visualmente, se debe hacer sin falta. Debe ser amarillenta o cremosa, se admite un tono grisáceo. Al gusto será exactamente igual que los copos de avena, con un posible ligero amargor.

Es mejor comprar harina envasada en bolsas de papel, no de polietileno, ya que respira y no adquiere olor a humedad. La bolsa debe estar bien sellada y no debe tener daños.

La harina de avena debe almacenarse en un lugar seco y fresco, con una humedad relativa óptima del 60-70%. Esta harina contiene mucha grasa, por lo que no se recomienda conservarla más de tres meses. Tampoco conviene dejarla en la bolsa de papel abierta; es mejor pasarla a un frasco de vidrio con tapa hermética.

La harina integral contiene muchos aceites naturales. Es mejor mantenerla en el frigorífico para que no se vuelva rancia.

Cómo hacer harina de avena en casa

Aunque se considera que la harina más saludable es la de grano entero, en casa lo más fácil es hacerla a partir de copos de avena, moliéndolos previamente en un molinillo de café o batidora. Para obtener una molienda uniforme, el recipiente de dicho aparato no debe llenarse completamente de copos, sino hasta 2/3 de su capacidad. El grado de molienda depende directamente del tiempo de procesamiento de los copos. Cuanto más tiempo se muelan, más fina y pequeña será la molienda.

Las cocineras experimentadas recomiendan, antes de moler los copos, secarlos en el horno a temperatura no muy alta (aproximadamente 70-100 grados) durante 45-60 minutos.

Qué se puede preparar con harina de avena: recetas

Con harina de avena se pueden preparar no solo batidos o gelatina, sino también tortitas, galletas, magdalenas y muchas otras comidas deliciosas.

Galletas

Para las galletas de avena clásicas se necesitan 120 g de harina de avena y 100 g de harina de trigo (mejor si es integral), 80 g de mantequilla, 5 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de miel, una pizca de canela molida, 1 cucharadita de jengibre en polvo, bicarbonato o levadura química, y 50 ml de agua.

Se mezcla la mantequilla ablandada con la miel, la canela, el jengibre y el azúcar (la cantidad de miel y azúcar se puede reducir si se desea). A la base obtenida se añade la harina tamizada de ambos tipos junto con la levadura química. Luego se añade el agua y se amasa bien la masa. Debe ser tal que se puedan formar bolitas, que luego se colocan en una bandeja engrasada, presionándolas ligeramente por arriba. Se hornea el postre a una temperatura de 190-200 grados durante 15 minutos.

Crepes

Para preparar el plato se necesitan 350 g de harina de avena, un vaso de harina de trigo, 4 huevos, 0,8 l de leche, 80 g de mantequilla, 20 g de levadura fresca, 2 cucharadas de azúcar, sal al gusto.

Se calienta la leche, se disuelve la levadura junto con el azúcar. Al cabo de 5-10 minutos la levadura debe comenzar a hacer espuma. Mientras tanto, se tamizan la harina de avena y la de trigo. Luego se vierte la leche con la levadura, se mezcla bien para que no queden grumos, se tapa con una tapa, se envuelve en un paño y se deja reposar media hora.

Transcurrido este tiempo, se baten los huevos con una pequeña cantidad de mantequilla derretida y se mezclan con la masa que ha subido, y luego se deja reposar un poco más si se desean obtener tortitas gruesas. Si no, se puede hornear inmediatamente.

Tortitas

Para 80 g de harina de avena, se toma la misma cantidad de harina de trigo, 1 vaso de leche, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar o edulcorante a base de stevia, bicarbonato apagado con vinagre, sal al gusto.

En un recipiente grande, se tamizan ambos tipos de harina, se añade bicarbonato. El huevo se bate por separado con la leche y el aceite, luego se mezclan todos los ingredientes para que no queden grumos. Se deja reposar la masa durante 20–30 minutos. Se hornean las tortitas en una sartén antiadherente caliente sin aceite durante 2–3 minutos por cada lado.

Pan

Para la masa se necesitan 50 g de harina, 250 g de agua, 1 cucharadita de sal, 1,5 cucharaditas de azúcar, 7 g de levadura seca, 2 cucharadas de aceite de girasol, 2 vasos de harina de trigo integral.

En un recipiente preparado, se mezclan la harina de avena y la de trigo, se añade la levadura seca, luego se vierte el azúcar y la sal disueltos en agua, y el aceite. Se mezcla todo minuciosamente durante 5–7 minutos. Se obtiene una masa de levadura clásica. Para que su superficie no se seque, se recomienda cubrirla con un paño. Debe reposar 60 minutos en un lugar cálido. Transcurrido este tiempo, el volumen de la masa debe duplicarse. Se forma una bola, se coloca en un molde engrasado, se cubre con un paño y se deja reposar de nuevo al menos media hora.

Antes de meter el pan en el horno, se unta con un pincel mojado en agua y se espolvorea con copos de avena o sésamo. El tiempo de horneado es de 40–45 minutos a 200 grados.

Tortitas de requesón

Las tortitas de requesón son un plato excelente para empezar el día. Para su preparación se necesitan 200 g de requesón bajo en grasa (puede ser granulado, pero entonces habrá que pasarlo previamente por un colador), 1 huevo, 2 cucharadas de harina de avena, 1 cucharada de sémola, azúcar y vainilla al gusto. Si las tortitas de requesón se sirven con mermelada o sirope de arce, se puede omitir el azúcar en la masa.

Si se observa que el requesón tiene mucho suero, se debe escurrir previamente, de lo contrario las tortitas de requesón perderán su forma durante la cocción. El requesón se mezcla con sémola, harina de avena, huevo, vainilla. Opcionalmente se añade azúcar, canela, pasas.

Las tortitas de requesón se pueden cocinar en el horno, es mucho más saludable que freírlas. Entonces, de la masa obtenida se forman tortitas pequeñas, se colocan en una bandeja de horno y se meten al horno precalentado a 190 grados durante 20 minutos. Para que la parte superior de las tortitas tenga un bonito aspecto, se pueden untar ligeramente con kéfir antes.

Las tortitas de requesón también se pueden freír en una buena sartén antiadherente para no usar mucho aceite. Entonces se recomienda rebozarlas ligeramente en harina y mantenerlas en el refrigerador durante 5 minutos para que no pierdan su forma al freírlas. Se deben freír durante 2–3 minutos por cada lado.

Magdalenas

Para los muffins, usted necesitará 150 g de harina de avena, 50 g de harina de trigo, 750 ml de kéfir (deberá sacarlo previamente del frigorífico para que esté templado). También tomará 1 huevo, un puñado de pasas, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido, bicarbonato apagado o levadura en polvo para la masa.

Usted mezcla la harina con el bicarbonato o la levadura, vierte el kéfir y remueve bien, luego añade el zumo de limón. Después, agrega el huevo batido, la miel y las pasas (no olvide lavarlas antes). Remueve bien todos los ingredientes y reparte la masa en moldes individuales. Solo debe llenarlos hasta la mitad, aproximadamente, porque la masa subirá. Coloca la bandeja con los muffins en el horno precalentado a 180 grados. El tiempo de horneado es de unos 30 minutos. Puede comprobar el estado de los muffins pinchándolos con un palillo. Si sale seco, sin restos de masa, están listos.

Masa

Con harina de avena se puede hacer masa para pizza. Para ello necesitará: 1 vaso de kéfir bajo en grasa, 1 huevo, 100 g de harina de avena, 150 g de requesón bajo en grasa, no más de 1 cucharadita de sal.

Usted pasa el requesón por un colador para que no tenga grumos, luego lo mezcla bien con el huevo y el kéfir. Añade estos ingredientes a la harina de avena, luego sala la masa resultante, la amasa bien y forma una torta que puede servir como base para la pizza.

¿Con qué se puede sustituir la harina de avena?

Este producto se puede sustituir por harina de arroz, que es igual de saludable, o por harina de trigo sarraceno (pero esta última mantiene peor la forma de los horneados). En dietética, la harina de avena para batidos y cócteles de leche fermentada se sustituye por harina de almendra.

¿Por qué amarga la harina de avena?

Muchas personas creen que la presencia de un sabor amargo indica que la harina no es fresca. En realidad no es del todo cierto. Incluso la harina de avena fresca puede tener un ligero amargor, ya que es propio de los granos y no desaparece tras su procesamiento inicial. Pero en la repostería ya no se notará. Esto se debe a que las sustancias que dan ese sabor se pierden después del tratamiento térmico.

Sin embargo, todo esto se refiere a la harina comercial. Al mismo tiempo, si se elabora en casa a partir de copos de avena, ese producto no amarga.

Si la harina se estropea, no se sentirá un ligero amargor, sino un sabor rancio fuerte. En tal caso, ningún tratamiento térmico ayudará.

Datos interesantes sobre la avena

1. Durante mucho tiempo, la avena fue el alimento más barato. La avena era económica, se alimentaba a los caballos con ella, y a las personas que comían avena se las consideraba demasiado pobres. Sin embargo, en el siglo XIX aparecieron los copos de avena. Las gachas hechas con ellos eran mucho más sabrosas, se cocinaban más rápido y el producto original era más fácil de transportar a largas distancias. Así que pronto los copos entraron en la dieta de prácticamente todas las personas sin excepción. Y luego las investigaciones científicas demostraron que no solo es un plato sabroso, sino también saludable. Muchas modelos y actrices de Hollywood confiesan su amor por los copos de avena y el muesli. Y vale la pena seguir su ejemplo. Los frutos secos y las frutas deshidratadas añadidos a la avena la hacen aún más sabrosa.
2. Sin embargo, no toda la avena es beneficiosa. Los copos de avena instantáneos contienen muchos menos nutrientes y más calorías.
3. Los copos de avena y la harina permiten neutralizar el mal olor en el frigorífico: basta con dejar una taza con este producto durante la noche para que absorba todos los olores desagradables.
4. La harina de avena diluida en leche fría ayuda a aliviar el picor y la inflamación asociados a las quemaduras solares.

Foto de harina de avena