Espino albar: propiedades beneficiosas y contraindicaciones

El espino albar es una planta única que posee muchas propiedades curativas, y sus frutos contienen una gran cantidad de elementos necesarios para el funcionamiento normal del organismo humano. Esta planta se utiliza para preparar tinturas medicinales, con ella se hacen mermeladas, compotas, vino y se consume en forma de té.

Qué es el espino albar y cómo es

El espino albar crece en muchos territorios y se presenta como un arbusto espinoso o un árbol de pequeño tamaño. Esta planta está cubierta de hojas de pecíolo corto, y durante el período de floración se pueden ver una gran cantidad de inflorescencias en los arbustos. Los frutos del espino albar no son de gran tamaño. En fresco están coloreados en tonos naranja y rojo, tienen forma de manzana. Secos se vuelven arrugados y se endurecen. Los frutos de esta planta se caracterizan por un sabor dulce y la ausencia de olor.

Muchas personas confunden el espino albar con el escaramujo. Sin embargo, estas plantas y sus frutos tienen muchas diferencias.

En qué se diferencia el espino albar del escaramujo

El escaramujo y el espino albar son plantas diferentes. Sus frutos, hojas e inflorescencias se diferencian entre sí por la forma y otras características.

El arbusto o árbol bajo de espino albar está dotado de grandes espinas. La planta florece en primavera. En esta época del año se pueden ver hermosas inflorescencias en los arbustos de espino albar. El período de maduración completa de los frutos ocurre en otoño. Están coloreados en tonos rojo, naranja e incluso negro, alcanzan un tamaño pequeño y tienen una forma ligeramente alargada. Dentro de cada fruto de espino albar se puede encontrar un hueso grande.

El escaramujo se considera el antepasado de la rosa. La floración de esta planta tiene lugar en el periodo primavera-verano. La principal diferencia entre el escaramujo y el espino albar es la presencia de grandes flores de tono rosa, rojo o blanco. Los frutos de esta planta solo tienen un parecido externo con las bayas del espino albar, contienen varias semillas pequeñas y se diferencian tanto por su composición como por sus características de sabor.

Composición y contenido calórico

El espino albar tiene numerosas propiedades beneficiosas, lo que se explica por la rica composición de sus bayas. En cada pequeña baya se contiene una cantidad récord de vitaminas, micro y macronutrientes beneficiosos para el organismo humano:

• Vitaminas del grupo B.
• Ácido ascórbico.
• Vitaminas del grupo A.
• Betacaroteno.
• Potasio.
• Boro.
• Yodo.
• Calcio.
• Estroncio.
• Manganeso.
• Níquel.
• Hierro.
• Selenio.
• Magnesio.
• Aluminio.
• Cobre.
• Cromo.
• Cinc.
• Cobalto.

Además, los frutos del espino albar contienen una cierta cantidad de taninos y glucósidos, fitoesteroles, ácidos orgánicos e incluso hormonas naturales y aceites esenciales.

Las bayas de esta planta única no pueden estropear la figura ni añadir algunos kilos de más. El contenido calórico de 100 g de espino albar es de solo 58,5 calorías, lo que permite incluirlo en un menú dietético. Además, los platos con espino albar no solo ayudarán a perder peso, sino que también podrán nutrir el organismo con todos los oligoelementos necesarios, prevenir el desarrollo de avitaminosis y eliminar los edemas.

Propiedades beneficiosas del espino albar

Gracias a su rica composición, el espino albar puede tener un efecto beneficioso sobre el organismo humano. Se utiliza para fortalecer los capilares y el sistema vascular, así como para aliviar los espasmos, reducir el nivel de colesterol o eliminar los edemas cuando sea necesario.

Esta planta única puede tener un efecto antiinflamatorio y antimicrobiano, reducir el riesgo de desarrollar tumores malignos y estimular el funcionamiento del corazón. Además, el espino albar tiene un efecto rejuvenecedor, estimula la producción de colágeno y la regeneración celular.

Muchas personas utilizan el espino albar para tratar la migraña, las alergias e incluso la epilepsia. Los médicos señalan que los tés y las tinturas elaborados con esta planta pueden mejorar el funcionamiento de la glándula tiroides, estabilizar el nivel de azúcar, mejorar la función hepática e incluso activar el proceso metabólico.

Para mujeres

No se puede dejar de mencionar el enorme beneficio del espino albar para el organismo femenino. Gracias a su rica composición, los tés, las tinturas y las mezclas de hierbas hechas con bayas, corteza y flores de esta planta pueden:

• Oxigenar el organismo femenino.
• Curar las enfermedades del sistema cardiovascular.
• Ayudar a hacer frente a las migrañas constantes.
• Equilibrar el nivel hormonal.
• Mantener la juventud de la piel.
• Prevenir el envejecimiento prematuro.

Además, el espino blanco será indispensable para aquellas mujeres que desean perder kilos de más. Si el aumento de peso se debe a fuertes edemas, el consumo regular de infusiones y tés de espino blanco ayudará a eliminar por completo este problema. Si, por el contrario, la ganancia de peso se produce por otra razón, la composición única de esta planta evitará el agotamiento del organismo durante la dieta y no provocará un aumento de peso.

Para hombres

El espino blanco también es indispensable para el organismo masculino. La rica composición de esta planta puede actuar sobre muchos órganos internos, corrigiendo alteraciones en el funcionamiento de varios a la vez. Los médicos afirman que el consumo regular de infusiones y tés de espino blanco ayudará a los hombres a enfrentar los siguientes problemas:

• Insuficiencia coronaria.
• Flujo sanguíneo alterado.
• Deficiencia de oxígeno.
• Avitaminosis.
• Dolores de cabeza constantes.
• Agotamiento nervioso.
• Insomnio.
• Disfunción eréctil.

Además de todo esto, la planta ayudará a cualquier hombre a aumentar la potencia sin dañar el organismo. Esto es posible gracias a las propiedades únicas del espino blanco para corregir las alteraciones del sistema nervioso, que son una causa común de la disminución de la potencia.

Durante el embarazo

En el mundo actual, una mujer embarazada no puede protegerse de todo tipo de estrés y factores irritantes, lo que puede causar tensión nerviosa constante, alteración del patrón de sueño, depresión y, en algunos casos, incluso llevar al desarrollo de enfermedades cardíacas.

Sin embargo, durante el embarazo, a la mujer se le prohíbe estrictamente tomar muchos medicamentos, incluidos los sedantes fuertes, que el espino blanco puede reemplazar. Los frutos de esta planta no solo proporcionarán al organismo de la mujer embarazada todos los elementos necesarios para el correcto desarrollo y formación del feto, sino que también la ayudarán a calmarse, reduciendo la presión arterial y ejerciendo un efecto relajante sobre el músculo cardíaco.

Sin embargo, los especialistas señalan que el espino blanco no es una panacea para todas las enfermedades. Una mujer que está embarazada debe consultar a su médico antes de consumir té con bayas de espino blanco. Los terapeutas recomiendan encarecidamente evitar la tintura de espino blanco o tomarla con mucha precaución, ya que el consumo injustificado de grandes cantidades de los frutos de esta planta puede provocar un parto prematuro y, en algunos casos, incluso la muerte fetal intrauterina.

Deben evitar el uso de este remedio aquellas mujeres embarazadas que sufren de:

• Aterosclerosis.
• Taquicardia.
• Toxicosis grave.
• Taquiarritmia.
• Distonía vegetovascular.

Los casos que no están incluidos en esta lista no garantizan al cien por cien la ausencia de consecuencias por el consumo de espino blanco. Por lo tanto, la consulta con el médico tratante es obligatoria.

Durante la lactancia

El período posparto implica la abstinencia total del consumo de preparados con espino blanco en caso de que la mujer esté amamantando a su bebé recién nacido. El consumo de los frutos de esta planta provocará un trastorno en el organismo aún débil del niño, puede ocasionar problemas de presión, alterar la función cardíaca del pequeño y causar el desarrollo de enfermedades peligrosas para la vida del recién nacido.

Sin embargo, en algunos casos los médicos permiten que la madre lactante beba tés con frutos de espino blanco. Pero no se puede pasar por alto que su cantidad está estrictamente limitada. El té de espino blanco reduce los riesgos de desarrollar patologías en el recién nacido. ¡Pero no se puede tomar la decisión sobre la necesidad de consumir este remedio por cuenta propia! ¡Esto podría acarrear consecuencias irreparables!

Para los niños

Los pediatras permiten dar zumo de espino blanco o mermelada de sus frutos, pero recomiendan encarecidamente limitar su cantidad. Para que el organismo infantil reciba todos los micro y macronutrientes y vitaminas necesarios que contienen los frutos de esta planta, bastan 2–3 cucharaditas de mermelada casera o 1/3 de vaso de zumo. Sin embargo, esto no significa en absoluto que este remedio esté permitido a todos los niños sin excepción. Para excluir el riesgo de desarrollar enfermedades graves, antes de empezar a tomar espino blanco se debe consultar al pediatra. Solo un especialista podrá evaluar el estado del niño, prever las posibles consecuencias y dar una respuesta precisa sobre si se puede usar espino blanco en uno u otro caso.

Se recomienda dar té de espino blanco a los niños que padecen de:

• Insomnio.
• Algunas enfermedades cardíacas.
• Hiperactividad.
• Diarrea frecuente provocada por un aumento del peristaltismo.

Sin embargo, ¡está terminantemente prohibido dar tés de espino blanco a aquellos niños que no hayan alcanzado los doce años de edad! Además, no se debe tomar la decisión de introducir el espino blanco en la dieta del niño por cuenta propia. Esto podría acarrear consecuencias no deseadas y provocar el desarrollo de enfermedades graves.

Para adelgazar

En cambio, en una dieta cuyo objetivo es la pérdida de peso, ¡el espino blanco puede resultar simplemente imprescindible! Los frutos de esta planta contienen gran variedad de vitaminas, micro y macronutrientes, y otros componentes que ayudarán a eliminar el exceso de agua del organismo humano, mejorar el funcionamiento del sistema digestivo y el metabolismo. Todas estas propiedades de los frutos del espino blanco favorecerán la pérdida de peso mediante el consumo regular de tés y decocciones que los incluyan.

Sin embargo, los terapeutas advierten de que el espino blanco también puede afectar negativamente al organismo. Se recomienda abstenerse de su uso a aquellas personas que padecen de:

• Hipotensión persistente.
• Trastornos hepáticos.
• Distonía vegetovascular.
• Alteraciones del ritmo cardíaco.

Propiedades medicinales de las flores y hojas del espino albar

Las flores y hojas del espino blanco contienen no menos componentes beneficiosos. Las decocciones de las flores secas de esta planta ayudarán a combatir muchas alteraciones en el funcionamiento del organismo humano:

• Enfermedades del sistema cardiovascular.
• Trastornos del sistema nervioso.
• Alteraciones de las funciones renales.
• Enfermedades del hígado.
• Trastornos del sistema nervioso.
• Insomnio.

Gracias a su rica composición, las flores de esta planta única son capaces de influir beneficiosamente en el corazón y los vasos sanguíneos, lo que permite normalizar la presión arterial, eliminar por completo los mareos frecuentes y las migrañas.

La composición química de las hojas jóvenes del espino blanco permite utilizarlas para:

• Trastornos del sueño.
• Presión arterial alta.

El espino albar en la medicina

El espino blanco se usa ampliamente en el tratamiento de muchas enfermedades. Los médicos lo recetan como medicamento para el tratamiento de:

• Aterosclerosis.
• Algunas enfermedades cardiovasculares.
• Insuficiencia circulatoria.
• Neurosis.
• Alteraciones en el funcionamiento del sistema digestivo.

Además, esta planta puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en sangre, curar la pancreatitis, combatir algunas enfermedades del tracto gastrointestinal y otras patologías graves.

Para la diabetes

Muchos terapeutas recomiendan tomar regularmente tés, decocciones y tinturas de frutos, hojas y corteza de espino blanco a aquellas personas que padecen diabetes. Esta planta tendrá un efecto positivo en el organismo del paciente y ayudará a:

• Eliminar la hiperglucemia.
• Mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico, lo cual es especialmente importante para los diabéticos.
• Reducir el nivel de colesterol en sangre del paciente.
• Aliviar el síndrome de fatiga constante.
• Eliminar las toxinas acumuladas en el organismo.
• Estabilizar la presión arterial.
• Mejorar la circulación sanguínea.

Además, la composición única del espino blanco puede acelerar la regeneración celular y aumentar la resistencia del organismo a la aparición de dermatosis y otras enfermedades cutáneas que suelen padecer los pacientes con diabetes.

Importante: el índice glucémico del espino blanco — 25 unidades.

Para la pancreatitis

El espino blanco también se utiliza para tratar la pancreatitis, pero solo en combinación con la terapia que el gastroenterólogo ofrece al paciente. Los especialistas también señalan a los pacientes que el tratamiento con decocciones y tés que contienen espino blanco debe realizarse con especial precaución. Una dosificación incorrecta o el consumo excesivo de una de estas preparaciones puede provocar alteraciones del ritmo cardíaco, aumento de la presión arterial, trastornos renales y del tracto gastrointestinal. Por lo tanto, antes de iniciar dicho tratamiento, se debe consultar al gastroenterólogo tratante y asegurarse de la conveniencia de dicha terapia.

Se considera un buen remedio para ayudar a curar la pancreatitis una mezcla de menta, manzanilla, siempreviva y espino. Esta combinación no solo ayudará a aliviar los síntomas desagradables, sino que también potenciará el efecto de los medicamentos. Sin embargo, cabe señalar que está prohibido tomar esta infusión en ayunas. Puede provocar un fuerte ataque de náuseas, vómitos y, en algunos casos, incluso alterar la actividad cardíaca.

Para la gastritis

A las personas que padecen una enfermedad como la gastritis, los especialistas recomiendan encarecidamente que dejen de consumir espino y lo eliminen por completo de su dieta diaria. De lo contrario, existe el riesgo no solo de empeorar el estado general, sino también de desarrollar complicaciones.

Para el intestino

Los médicos suelen recomendar a los pacientes que padecen enfermedades intestinales el consumo de tinturas, tés y decocciones de espino. Además, esta increíble planta puede ayudar a combatir la diarrea intensa, pero solo si no es consecuencia de la presencia de una infección grave.

Para la gota

Sin embargo, el uso de este remedio para la gota no siempre está justificado. En algunos casos, los especialistas aconsejan abstenerse de consumir espino en cualquier forma; en otros, lo recomiendan como complemento al tratamiento farmacológico. Por lo tanto, solo se puede utilizar el espino para tratar la gota después de consultar con un médico que pueda evaluar el estado del paciente y la conveniencia de su uso.

Para el hígado

Los especialistas afirman que el espino tiene un efecto beneficioso sobre el hígado. Sin embargo, debe usarse con mucha precaución para tratar enfermedades de este órgano. El consumo excesivo de infusiones y tés con frutos, flores, corteza y hojas de espino puede provocar el desarrollo de enfermedades comórbidas.

Para la colecistitis

En la colecistitis, los especialistas aconsejan tomar regularmente infusiones de espino oriental. Esta variedad de planta ayudará a aliviar los síntomas desagradables de la enfermedad y potenciará el efecto de los medicamentos.

Para la presión arterial

Esta planta única es indispensable para las personas que sufren un aumento constante de la presión arterial. Las infusiones, tés y decocciones de frutos de espino se usan en combinación con medicamentos, lo que ayuda a estabilizar la presión en el menor tiempo posible.

Los médicos afirman que el uso de este remedio no afecta al efecto terapéutico de los medicamentos. Además, el espino no es capaz de ejercer un efecto tóxico en el organismo, lo que permite tomarlo regularmente.

Para la arritmia

Los médicos aconsejan tomar infusiones y tés de frutos de espino que no contengan alcohol en su composición para la arritmia. Este remedio ayudará a combatir los síntomas desagradables y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades comórbidas. Además, el consumo regular de espino reducirá la probabilidad de sufrir infartos y accidentes cerebrovasculares.

Recetas de medicina popular a base de espino albar

Los especialistas en medicina popular recomiendan utilizar el espino para tratar muchas enfermedades de los órganos internos, normalizar el funcionamiento del cuerpo humano, aliviar la tensión física y emocional y mejorar el bienestar general.

Existen muchas recetas populares basadas en el espino, pero las más populares son las siguientes:

Tintura de bayas frescas y maduras

Este remedio ayudará a combatir la irritabilidad, aliviar la tensión nerviosa, estabilizar el funcionamiento del sistema cardiovascular y mejorar el bienestar general.

Para preparar la tintura necesitará:

• 150–200 g de bayas frescas.
• 200 ml de alcohol.

La preparación de la tintura comienza machacando las bayas. Las bayas machacadas se deben colocar en un frasco o jarra y verter 200 ml de alcohol. La tintura estará lista en 21 días. Durante todo este tiempo debe conservarse en un lugar oscuro, agitando el contenido a diario. Tomar 1–2 cucharadas al día.

Tintura de bayas secas de espino albar

Las indicaciones para el uso de la tintura de frutos secos de espino coinciden con las recomendaciones para el medicamento de bayas frescas. Este remedio se diferenciará solo en el sabor y el método de preparación.

Para preparar la tintura de frutos secos necesitará:

• 150 g de bayas previamente secas.
• 1 l de alcohol o vodka.

Los frutos secos de espino molidos se deben verter con la cantidad indicada de alcohol o vodka y luego colocar en un lugar oscuro. La tintura estará lista en 20 días.

Decocción de bayas secas de espino albar

Para preparar la decocción necesitará:

• 1 cucharada de bayas.
• 1 vaso de agua hirviendo.

Las bayas se deben verter con agua hirviendo y mantener al baño María durante 10–15 minutos. Dejar reposar la decocción durante 45 minutos, luego colar y añadir un poco de agua hervida. El volumen de la decocción debe ser de 200 ml.

Té con flores secas de espino albar

Para preparar el té necesitará:

• 1 cucharada de flores previamente secas.
• 1 cucharada de té.
• 250 ml de agua hervida.

En la tetera se deben colocar las flores secas de espino y el té, verter agua hervida y dejar reposar durante 3–4 minutos.

Té de frutos secos de espino albar

Para preparar una bebida tonificante de espino necesitará:

• 2 cucharadas de bayas secas de espino.
• 2 cucharadas de bayas secas de escaramujo.
• 1,5 l de agua hervida purificada.

Las bayas se deben colocar en un termo y añadir la cantidad indicada de agua hirviendo. El té estará listo en 6 horas.

El espino albar en la cosmética

El espino se utiliza ampliamente en la cosmética moderna. Esta planta ayuda no solo a mejorar el estado del cabello y la apariencia de la piel, sino también a combatir el acné, limpiar la piel del rostro, detener el desarrollo de procesos inflamatorios y cerrar los poros dilatados. Además, de las flores, hojas, corteza y frutos de esta planta única se elaboran diversos enjuagues que ayudarán a eliminar problemas como:

• Brillo graso del cabello.
• Caspa.
• Alta sensibilidad del cuero cabelludo.

El espino blanco tiene un excelente efecto tonificante, antioxidante y refrescante. Esta planta posee la capacidad única de estimular la regeneración y renovación celular, además de hidratar, relajar y oxigenar la piel.

Los cosmetólogos utilizan el extracto de esta planta para tratar y prevenir muchas enfermedades de la piel y mejorar el estado del cabello. Los tratamientos con productos cosméticos que contienen espino blanco se prescriben cuando existen los siguientes problemas:

• Acné.
• Disminución del tono de la piel.
• Hinchazón de los párpados.
• Cabello débil y fino.
• Sequedad excesiva de la piel.
• Procesos inflamatorios en la piel.

No obstante, los cosmetólogos afirman que la única contraindicación para el uso de este producto es la intolerancia individual.

Para el rostro

El extracto de espino blanco es utilizado por muchas empresas para elaborar cosméticos de cuidado y decorativos. Sin embargo, también se pueden preparar estos productos en casa:

1. Limpiador facial. Las hojas secas de espino blanco deben mezclarse con flores secas de caléndula a partes iguales. Verter 10 g de la mezcla obtenida en 125 ml de agua purificada hervida y dejar reposar durante 60 minutos. Lavarse regularmente con esta infusión eliminará los granos y ayudará a cerrar los poros.
2. Mascarilla para piel seca. Para preparar una mascarilla que hidrate y mejore el aspecto de la piel seca, hay que mezclar 10 g de bayas de espino blanco trituradas, 5 g de miel y 5 g de aceite de oliva. Mantenerla en el rostro durante 10–15 minutos.
3. Producto para piel grasa. Una mascarilla de puré de bayas de espino blanco y zumo de limón ayudará a eliminar el brillo graso de la piel del rostro y reducir los poros. Se debe mezclar 1/4 de cucharadita de puré de bayas con 1 cucharada de zumo, aplicar sobre la piel, dejar actuar 20 minutos y aclarar con agua limpia y tibia.

Cabe señalar que antes de utilizar cualquier producto cosmético, se debe comprobar si provoca reacciones alérgicas. En caso de picor, ligero enrojecimiento o erupción cutánea, se debe dejar de usar dicho cosmético. Ignorar esta regla puede acarrear consecuencias graves, cuya resolución podría requerir bastante esfuerzo y tiempo.

Para el cabello

El espino blanco también se utiliza para fabricar enjuagues, champús y acondicionadores para el cabello. Es capaz de fortalecer el cabello débil, activar los folículos inactivos y ayudar a eliminar la caspa:

Recetas:

1. Para fortalecer el cabello débil y despertar los folículos inactivos, ayuda una mezcla de zumo de frutos de espino blanco, coñac, decocción de raíces de bardana y zumo de cebolla en una proporción de 1x1x4x2. El producto obtenido debe frotarse en el cuero cabelludo, y luego envolver la cabeza con una toalla caliente. Mantener la mezcla sobre las raíces durante 1,5 horas y luego lavar el cabello.
2. Para eliminar la caspa, un enjuague de flores secas de espino blanco, milenrama y alcohol, en proporción 1 a 1, puede ayudar. La mezcla obtenida debe verterse en 1 litro de agua limpia y dejarse en infusión durante 3 días. Enjuague el cabello con esta preparación después del lavado con champú. No lo aclare. Se recomienda usarlo 2 veces por semana.

Perjuicios y contraindicaciones

La principal ventaja del espino blanco se considera su total inocuidad. No es tóxico, por lo que puede utilizarse durante mucho tiempo sin consecuencias negativas para el organismo humano.

Sin embargo, esto no significa que todas las personas puedan tomar esta planta. Existen una serie de contraindicaciones para el uso de infusiones, decocciones y tés con frutos de espino blanco:

1. Está prohibido consumir preparados que incluyan espino blanco con el estómago vacío. Esto puede provocar patologías del tracto gastrointestinal, así como dolores y espasmos.
2. Está prohibido tomar estas preparaciones junto con medicamentos: no utilice para ello tés, tinturas ni decocciones que contengan esta planta. Estas acciones pueden provocar dolores localizados en el estómago.
3. Los especialistas recomiendan que los conductores eviten su uso, ya que el espino blanco relaja el organismo y provoca somnolencia.
4. Está prohibido el uso de espino blanco en mujeres que estén amamantando.
5. En caso de intolerancia individual, los tés, infusiones y decocciones con espino blanco pueden provocar reacciones alérgicas graves.
6. Las mujeres embarazadas tienen prohibido tomar preparados con espino blanco sin consultar a su médico de cabecera. En algunos casos, esto puede provocar un parto prematuro o la muerte fetal intrauterina.
7. A los pacientes que han sufrido un ictus, los cardiólogos les aconsejan eliminar por completo el espino blanco de su dieta.

Las consecuencias negativas tras la ingesta sistemática de espino blanco pueden deberse a una dosificación incorrecta. Los especialistas recomiendan encarecidamente comenzar el tratamiento con este remedio solo después de consultar a un médico. Esto ayudará a determinar la dosis adecuada, eliminar todos los riesgos existentes y evaluar la pertinencia del tratamiento.

Cuándo recolectar y cómo almacenar

El espino blanco se recolecta en un período determinado, que comienza a finales de septiembre y termina después de las primeras heladas. Los especialistas aconsejan recoger las bayas solo en tiempo seco, arrancándolas en racimos. Se debe evitar recolectar aquellos frutos que crecen en arbustos situados cerca de carreteras. Estos frutos causarán más daño que beneficio.

El espino blanco se conserva principalmente seco. Para ello, sus frutos deben secarse inmediatamente después de la recolección en varias etapas:

Preparación
Antes del secado, hay que separar los pedúnculos de las bayas de espino blanco, desechar todos los frutos verdes o estropeados, y lavar cuidadosamente el resto con agua limpia y corriente.

Selección del método de secado
Las bayas de espino albar se pueden secar de varias formas:

1. Al sol. Colocar las bayas preparadas en una capa muy fina sobre un paño natural y ponerlas al aire libre. Los frutos no deben recibir luz solar directa y el lugar donde se ubiquen debe estar bien ventilado. Los especialistas recomiendan darles la vuelta a las bayas periódicamente para que el secado sea uniforme.
2. En el horno. Las bayas de espino albar se pueden secar en un horno normal, colocándolas en una bandeja. Los frutos se deben remover periódicamente. La temperatura óptima para el secado de las bayas es de 50–60 grados Celsius, y todo el proceso solo tomará unas horas.

Distribución en bolsas
Se recomienda almacenar los frutos secos de espino albar en bolsas de papel o en un frasco de vidrio.

Qué se puede preparar con el espino albar: recetas

Las bayas de espino albar se pueden consumir tanto frescas como procesadas. Con los frutos de esta planta se obtienen deliciosas y saludables mermeladas, compotas y un excelente vino.

Mermelada

La mermelada de bayas maduras de espino albar ayudará a proteger a toda la familia de enfermedades víricas durante el período invernal.

Para preparar este saludable postre se necesitará:

• 1 kg de azúcar granulada.
• 1 kg de bayas frescas y limpias.
• 300 ml de agua purificada.
• Azúcar de vainilla.
• Un poco de ácido cítrico.

El primer paso para preparar la mermelada de espino albar es hacer un almíbar de azúcar. En el almíbar hirviendo se deben verter los frutos de espino albar previamente preparados y llevarlos a ebullición a fuego medio. Después de hervir, las bayas deben reposar al menos 12 horas. Transcurrido ese tiempo, se debe llevar la mermelada a ebullición, añadir el azúcar de vainilla y el ácido cítrico, hervir durante media hora, verter en frascos y sellar.

Vino

El vino de espino albar podrá sorprender a cada invitado durante una próxima reunión casera. Se considera no solo una bebida sabrosa, sino también saludable.

Para prepararlo solo se necesitarán unos pocos ingredientes:

• 5 kg de bayas de espino albar frescas y maduras.
• 4 kg de azúcar granulada.
• 10 litros de agua purificada.
• 10 g de levadura de vino especial.

Para preparar vino de bayas de espino albar no se requiere preparación previa, ni siquiera limpiar los frutos. Se deben echar en una garrafa, cubriéndolos con almíbar de azúcar. Añadir la levadura de vino al frasco, después de haberla mantenido en agua tibia durante 15 minutos. Colocar la mezcla resultante en un lugar cálido durante 72 horas, después de cerrar el frasco con un cierre hidráulico y removiendo periódicamente su contenido. Pasados 3 días, verter el líquido, añadiendo 1,2 kg de azúcar. Mantener el sedimento una semana más, cerrándolo con cierre hidráulico. El vino terminado se debe filtrar con cuidado, exprimir el jugo de las bayas, añadir el azúcar restante y cerrar con cierre hidráulico. El vino estará listo en 50 días.

Compota

La compota de espino albar no solo podrá diversificar la dieta invernal, sino también nutrir el organismo de cada persona con todas las vitaminas y microelementos necesarios, lo que es especialmente importante en los fríos meses de invierno.

Para prepararlo necesitará:

• Agua purificada.
• Bayas frescas.
• Azúcar.
• Ácido cítrico.

Se debe colocar 1 vaso lleno de bayas maduras preparadas en frascos de 1,5 litros que hayan sido lavados y esterilizados previamente. A cada frasco se le debe añadir 1 litro de agua hirviendo y dejar reposar durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, se debe verter el agua de los frascos en un recipiente hondo, añadir una pizca pequeña de ácido cítrico y llevar a ebullición a fuego medio. Mientras el agua hierve, en cada frasco con bayas se debe añadir entre 100 y 150 g de azúcar granulada. Verter el agua hirviendo sobre las bayas, cerrar herméticamente y dar la vuelta boca abajo.

Cómo preparar correctamente el espino albar

La decocción, el té y las infusiones de espino blanco muestran sus propiedades únicas solo si se preparan correctamente.

Decocción

Una decocción hecha únicamente con bayas molidas de espino blanco ayuda a combatir enfermedades como la angina de pecho y la arritmia, así como a reducir los niveles de colesterol en el organismo. En cambio, las decocciones elaboradas con bayas enteras son las que combaten la hipertensión.

Té de espino albar

El auténtico té de espino blanco debe estar compuesto por hojas y flores de esta planta. Solo se pueden añadir otros componentes si es necesario.

Tintura

La infusión de espino blanco debe prepararse en un termo. No obstante, si no se dispone de uno, se permite preparar la infusión en cualquier recipiente con bayas maduras molidas de esta planta. En ese caso, el tiempo de infusión se reduce a 30 minutos.

Cómo preparar espino albar en un termo

Una de las formas más cómodas de preparar una infusión medicinal de espino blanco es infusionar las bayas en un termo. Este método de preparación ayuda a conservar todos los micronutrientes y vitaminas:

• Colocar las bayas enteras en el termo.
• Verter la cantidad necesaria de agua hirviendo.
• Dejar el termo abierto durante 10 minutos.
• Cerrar con la tapa y dejar reposar toda la noche.

Cómo preparar espino albar para el corazón

A las personas que padecen enfermedades cardíacas les ayuda una infusión de 20 g de espino blanco, la misma cantidad de escaramujo, 10 g de menta, 5 g de manzanilla y 100 g de té negro. Se infusiona una cucharada sopera de la mezcla en 1 litro de agua hirviendo y se consume tres veces al día como té.

Para qué sirve la tintura de espino albar

La tintura de espino blanco se receta a pacientes que padecen diversas enfermedades:

• Isquemia.
• Angina de pecho.
• Arritmia.
• Taquicardia.
• Aterosclerosis.
• En insuficiencia cardíaca.
• Cardioneurosis.
• Distonía vegetovascular.
• Insomnio.

Datos interesantes sobre el espino albar

El espino blanco es una planta única que posee múltiples propiedades curativas. Sin embargo, pocos saben que es capaz de:

1. Reducir el contenido de radicales libres en el organismo y detener el envejecimiento.
2. Aliviar el dolor cardíaco en solo unos minutos.
3. Ayudar a la recuperación tras una intervención quirúrgica grave.

Sin embargo, el espino blanco no siempre se utilizó para su propósito directo:

1. Los antiguos griegos usaban los frutos molidos de espino blanco en la elaboración de productos de panadería.
2. Hace varios siglos, la gente creía en los poderes mágicos de esta asombrosa planta y escondía sus espinas en el marco de la puerta de entrada, ahuyentando así a los malos espíritus y protegiendo el hogar.
3. Los buriates decoraban las cunas de los niños con ramas de esta singular planta. La gente creía que de esta forma tan inusual protegerían al bebé de enfermedades graves.
4. En la ceremonia nupcial, los novios tejían coronas de espino. La gente creía que esto traería felicidad y prosperidad a los recién casados.
5. Las inglesas creen que el espino puede predecir el futuro. Atan una ramita de esta planta a un poste que está en un cruce, y por la mañana miran hacia qué lado está girada. De ese lado llegará el prometido. Sin embargo, si el viento tira la rama al suelo, eso le augura soledad a la chica, por lo que las inglesas intentan atarla lo más fuerte posible. Este ritual se realiza solo una vez al año, el 1 de mayo.

Por supuesto, no todo el mundo puede creer en las propiedades mágicas del espino, pero negar sus propiedades curativas carece de sentido. La composición única del espino puede influir beneficiosamente en el funcionamiento de todo el organismo, sanar los órganos internos, preservar la belleza femenina y aumentar la inmunidad de cada persona. Sin embargo, no hay que olvidar los posibles riesgos de tomar preparados con frutos, flores y hojas de esta planta.

Foto del espino