¿Qué pasará si come aguacate todos los días?

Entre los frutos exóticos que llegaron al continente europeo desde países cálidos, aguacate ocupa un lugar destacado en cuanto a valor nutritivo. También contiene suficientes nutrientes como para recomendarlo para el consumo diario. Esta fruta de sabor peculiar favorece la salud de todos los sistemas del organismo. En los países tropicales se la suele llamar «leche para pobres», así como «pera caimán» por su superficie rugosa y su intenso color verde oscuro, que recuerda a la piel de este despiadado depredador acuático.

Dónde crece el aguacate

Según los resultados de las excavaciones, se sabe que la planta ya se cultivaba en el tercer milenio antes de Cristo. Los aztecas la llamaban «aceite del bosque» y, conociendo sus propiedades curativas, la usaban en la medicina tradicional. La pulpa de los frutos maduros, molida hasta formar una pasta, servía como primer alimento complementario para los bebés. Desde el punto de vista botánico, el aguacate se considera una fruta, pero a veces se le clasifica erróneamente como verdura debido a su inusualmente alto valor nutritivo y su peculiar sabor.

Composición muy rica:

• potasio;
• magnesio;
• calcio;
• fósforo;
• vitaminas C, E, K, D, parte del grupo B;
• antioxidantes;
• fibra;
• ácidos grasos;
• campesterol.

El contenido calórico de 100 g de producto fresco es de 160 kcal.

Interesante: El aguacate forma parte de la lista de afrodisíacos naturales potentes.

Propiedades beneficiosas del aguacate

Los frutos maduros tienen una pulpa cremosa, un aroma delicado y proporcionan una sensación de saciedad rápida y duradera. Se valoran por su efecto beneficioso general sobre el organismo. La inclusión regular del producto en el menú permite fortalecer el sistema cardiovascular, estabilizar el estado emocional, activar el peristaltismo intestinal, fortalecer el cabello y las uñas, y mejorar el estado de la piel.

En dietética, el aguacate se considera un producto muy demandado. A pesar de su alto contenido calórico, para saciarse basta con una ración muy modesta. Gracias a los ácidos grasos insaturados, la absorción es rápida y no contiene colesterol.

Se recomienda el aguacate fresco para:

• anemia;
• inmunidad reducida;
• síndrome de fatiga crónica;
• gastritis;
• riesgo de aterosclerosis;
• osteoartritis.

5 razones para el consumo diario de aguacate

La fruta extranjera ya no es una rareza en los mostradores nacionales. Se puede adquirir en cualquier supermercado, la ración diaria es pequeña, unos 100 g de pulpa o 1 fruta al día.

Hay que recordar: Todas las partes de la planta son venenosas, excepto la pulpa, debido a su contenido en ácido cianhídrico.

El sabor ligeramente dulce de la fruta combina bien con marisco, verduras, hierbas aromáticas y ajo. Con él se preparan con igual éxito guarniciones, salsas y batidos. El producto es hipoalergénico; la única contraindicación directa para su consumo es la intolerancia individual. En los demás casos, merece la pena buscar un motivo para incluirlo en el menú. Y hay razones de sobra.

1. El aguacate se utiliza en programas de control de peso. Sus frutos ayudan a eliminar el exceso de líquidos y aceleran el metabolismo.
2. La pulpa fresca no contiene colesterol, estimula la función hepática y acelera la eliminación de toxinas.
3. Esta fruta contiene el 10% de la ingesta diaria recomendada de fibra, por lo que su consumo estimula el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
4. El aguacate contiene varias vitaminas; sus antioxidantes previenen el desarrollo de cáncer. La luteína fortalece los ojos y frena la aparición de cataratas.
5. La planta tiene un potente efecto estimulante sobre el organismo masculino, por lo que no serán necesarios fármacos artificiales para mantener la potencia.

Cómo elegir el aguacate

La planta no es característica de latitudes medias. Los frutos se comercializan únicamente en formato de exportación, lo que implica un transporte prolongado. Incluso en estas condiciones se puede elegir una fruta madura si se siguen las pautas básicas. Si se toma como referencia el tono de la piel, hay que tener en cuenta que existen varias variedades que se diferencian por su sabor y color. En las variedades verdes, el tono debe ser intenso, cercano al oscuro. El Royal Black y el Hass son variedades oscuras; para elegirlas, es mejor fijarse en el pedúnculo. Este debe desprenderse con facilidad. No se admiten defectos externos en la piel y también se debe comprobar su elasticidad. Al presionarla, debe hundirse y recuperar su forma original. Esto indica una madurez suficiente. Los frutos duros al tacto están verdes. Al agitar un fruto maduro, se oye el golpeteo del hueso en su interior, que ya ha empezado a separarse de la pulpa.

Disfrutando cada día de la pulpa de un aguacate maduro, se puede fortalecer notablemente el organismo, ralentizar el proceso de envejecimiento y obtener una potente carga de energía.