Carne de conejo: propiedades beneficiosas y recetas de preparación

Las características nutricionales de la carne de conejo la distinguen de otras variedades de este producto. Esta carne se utiliza para preparar platos deliciosos que, además, son dietéticos. La carne de conejo es un producto hipoalergénico recomendado incluso para su consumo en la infancia, durante el embarazo y la lactancia. Asimismo, los platos de conejo se prescriben para determinadas enfermedades, en particular para patologías del sistema digestivo.

Composición y contenido calórico

En la actualidad, la cría de conejos es una de las ramas más extendidas del sector ganadero. Estos mamíferos crecen rápidamente y se caracterizan por una alta fertilidad. Así, un conejo de dos meses puede pesar un kilo y medio. Casi el 85% del cuerpo del animal es carne. Este producto se distingue por su textura firme; la carne se separa fácilmente de los huesos. Con la edad, el conejo aumenta su contenido de grasa y, por consiguiente, su valor calórico.

Composición química:

1. La carne de conejo se caracteriza por una rica composición vitamínica. La vitamina A presente en ella contribuye a fortalecer el sistema inmunitario, mejorar el esmalte dental, prevenir la aparición de arrugas y el desarrollo de insomnio.
2. El ácido ascórbico es responsable de la salud de los dientes y las encías, el cabello y la piel; protege contra los dolores musculares y articulares.
3. El tocoferol mejora la visión, aumenta la libido, protege contra la aparición de abortos espontáneos e infertilidad, y previene el desarrollo del proceso de envejecimiento prematuro, que se manifiesta con la aparición de arrugas y el deterioro de la piel.
4. La tiamina presente en la carne de conejo es responsable del funcionamiento normal del sistema cardiovascular, contribuye a mejorar la memoria y alivia el dolor de cabeza. La riboflavina protege el organismo del estrés, los resfriados y la caída del cabello.
5. La vitamina B6 está destinada a mejorar la memoria y ayuda a combatir la fatiga. También normaliza la presión arterial.
6. El ácido fólico mejora el apetito. La falta de este componente puede provocar inflamación de las encías y aparición de acné.
7. La cobalamina es responsable de la salud mental humana; protege al organismo del desarrollo de esclerosis e incluso de parálisis.
8. Además, la carne de conejo contiene vitamina PP, cuya deficiencia conduce al desarrollo de nerviosismo, irritabilidad y debilidad muscular. Asimismo, esta sustancia contribuye a fortalecer el sistema inmunitario.
9. La carne de conejo es una fuente de azufre.
10. Además, en este producto se encuentran elementos minerales como P, Fe, K, Ca, Zn, Cu, I, Mn y otros.
11. La carne de conejo se caracteriza por contener 19 aminoácidos. Destaca especialmente la lisina.

El valor calórico de este producto dietético es de 184 kcal por 100 g. A diferencia de otros tipos de carne, el conejo es absorbido casi por completo por el organismo, hasta un 90%.

En qué beneficia la carne de conejo

Beneficios generales

Es bien sabido que para el desarrollo completo del organismo, en la dieta humana deben estar presentes productos cárnicos. El conejo también es un alimento saludable. Este manjar tiene un efecto beneficioso sobre el organismo humano. Las propiedades beneficiosas de la carne de conejo se manifiestan en que ayuda a transportar oxígeno a las células cerebrales, mejorando las capacidades mentales. El producto aporta calcio al organismo, lo que fortalece los huesos. La carne tiene un efecto positivo sobre la piel y el estado general de la persona, proporciona energía, aumenta la resistencia y favorece una rápida recuperación tras enfermedades e intervenciones quirúrgicas.

La carne de conejo se debe consumir en caso de patologías gastrointestinales y problemas digestivos. Además, esta carne tiene un bajo contenido calórico y la capacidad de normalizar los niveles de azúcar en sangre.

En la composición del conejo se encuentran muchas proteínas, que son necesarias para los deportistas y para las personas que han decidido perder kilos de más.

La carne puede utilizarse como medida preventiva contra la aterosclerosis, no causa daño al organismo, se absorbe muy rápidamente, lo que permite usarla en la dieta de niños y también de personas mayores.

Para mujeres

La bella mitad de la humanidad, que se preocupa por su figura, suele restringirse a menudo en muchos alimentos, dando preferencia a la carne de conejo. Pues este producto tiene un bajo contenido calórico. Sin embargo, en tal caso se recomienda utilizar canales de animales que no hayan alcanzado los tres meses de edad. Después de este período se acumula grasa, lo que hace que la carne sea más calórica y se pierda su valor dietético. Sin embargo, la grasa interna, según los expertos, es una sustancia biológicamente activa que se utiliza en cosmética.

La mayoría de las mujeres utilizan cremas y mascarillas elaboradas a base de grasa de conejo. En casa, este producto se usa como tratamiento nutritivo para manos y pies. Para ello, basta con aplicarlo en estado puro o bien utilizarlo junto con miel en una proporción de 2:1.

Para hombres

Como ya se ha dicho, la carne de conejo está enriquecida con proteínas de fácil absorción. Por ello, el producto es beneficioso para los hombres cuyas profesiones implican un estilo de vida activo, por ejemplo, pilotos, rescatistas, es decir, personas que se ven obligadas a trabajar en lugares contaminados por radiación, en zonas con una situación ecológica alterada.

A los deportistas, tras entrenamientos agotadores, el producto les ayudará a recuperar las fuerzas.

Sin embargo, cabe señalar que no se recomienda comprar carne de conejo en el supermercado, ya que a estas tiendas llegan grandes lotes de grandes agricultores. A menudo, estos productores crían animales en sus granjas utilizando diversos preparados, incluida la adición de estrógeno, que se considera una hormona femenina. Para el organismo masculino, esta sustancia no es deseable.

Durante el embarazo

Durante el embarazo, la carne es un producto que debe estar presente obligatoriamente en la dieta de la mujer. La proteína animal es necesaria para el desarrollo saludable del feto, ya que al descomponerse se forman aminoácidos, que son un componente estructural para las células del organismo en desarrollo. La carne de conejo tiene algunas ventajas que permiten utilizarla durante el período de gestación. En primer lugar, esto se explica por la presencia de proteína de fácil digestión, así como por su bajo contenido calórico, lo que es especialmente importante si hay tendencia a ganar peso. Además, el producto es adecuado si la mujer padece enfermedades del páncreas o del tracto digestivo. Especialmente, la carne dietética será beneficiosa para las embarazadas que viven en zonas con alta radiactividad, ya que tiene la capacidad de acumular sales de metales pesados.

La carne de conejo está repleta de vitaminas y minerales que son necesarios tanto para la mujer como para el futuro bebé.

El tracto digestivo de la mujer embarazada funciona de manera diferente, por lo que los especialistas recomiendan, en la medida de lo posible, aliviar su trabajo consumiendo la carne hervida o cocida al vapor. No se debe freír el producto en mantequilla o aceite de girasol.

Durante la lactancia

El producto cárnico de conejo es hipoalergénico, se puede consumir sin temor durante la lactancia. Esta carne contiene un mínimo de colesterol y grasa. Debido a esto, es fácilmente absorbida por el organismo de la mujer y no provoca problemas en el sistema digestivo del bebé. Se sabe que en los primeros meses después del nacimiento, el bebé sufre de cólicos y gases debido a los nuevos alimentos que pasan a la leche materna.

Se puede introducir la carne de conejo en el menú durante la lactancia ya dos semanas después del parto. La primera porción no debe exceder los 50–60 g, y gradualmente se puede aumentar la dosis. La necesidad diaria de carne es de 150 g.

Para una mujer en período de lactancia es adecuado un conejo que no haya alcanzado los tres meses de edad. Después del primer consumo del producto, se debe observar atentamente el estado del bebé. El producto es hipoalergénico, pero aún así, en raras ocasiones puede producirse una reacción alérgica. Si aparecen consecuencias desagradables, la introducción del manjar de conejo deberá posponerse unas semanas. Si al bebé no le molesta nada, se puede añadir sin problema el conejo al menú de la mujer lactante.

Se debe tener especial cuidado al elegir la carne. Es importante verificar la frescura del producto, así como remojar la carne en trozos pequeños en agua antes de cocinarla. Para obtener sopa o caldo, pasados 30 minutos desde que empiece a hervir, se recomienda escurrir el agua y añadir agua fresca. Como resultado, el plato quedará menos grasiento, lo que permitirá que se digiera y absorba más rápida y fácilmente en el aún débil organismo del bebé lactante. El plato de conejo preparado se puede conservar durante unas 10–12 horas, sin embargo, la mujer en periodo de lactancia debe comerlo inmediatamente después de su preparación.

Para los niños

El conejo es uno de los primeros platos que se pueden utilizar como alimento complementario para el bebé lactante. Se puede añadir a la dieta de los niños que hayan cumplido seis meses. En las secciones de alimentación infantil siempre hay tarros con el manjar de conejo. El producto es muy beneficioso para el organismo pequeño. La carne de alta calidad no contiene antibióticos, que se encuentran en diversos tipos de alimentos hoy en día. Contiene una amplia gama de vitaminas y elementos beneficiosos que necesita el organismo en crecimiento.

A medida que el niño crece, no se debe renunciar a este producto dietético, ya que durante la formación de órganos vitales también se necesitan las sustancias valiosas que contiene la carne de conejo.

Para adelgazar

Debido a su bajo contenido calórico, la carne de conejo se considera un tipo de carne dietética. Por lo tanto, es especialmente necesaria para quienes sueñan con una figura esbelta. Además, la mayoría de los dietistas afirman que el consumo regular de carne de conejo no solo ayuda a perder peso, sino también a mejorar el metabolismo.

La singularidad de este producto no solo radica en la proteína, que se absorbe fácilmente, sino también en la grasa, que está compuesta principalmente por ácidos grasos beneficiosos. Estos son completamente asimilados por el organismo humano, lo que permite perder peso sin dañar la salud.

Cabe señalar que estas propiedades beneficiosas para una figura esbelta son características de los conejos jóvenes, de entre tres y cinco meses de edad.

Beneficios y perjuicios del hígado de conejo

Se recomienda consumir no solo la pechuga, sino también el hígado de conejo. Este subproducto tiene un alto contenido de hierro. Por lo tanto, el hígado es beneficioso para la anemia.

El hígado de conejo contiene mucha proteína y también tiene un bajo contenido calórico. Todo ello tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal y contribuye a la restauración de la estructura del cabello, la piel y las uñas.

El hígado de conejo se considera un auténtico manjar que contiene muchas vitaminas y oligoelementos. Se digiere incluso más fácil y rápidamente que la carne. Una ración de este subproducto cubre las necesidades diarias de aminoácidos. Además, los platos de hígado se preparan con mucha facilidad, lo que es especialmente importante para una mujer con un bebé lactante.

El hígado también es beneficioso para las personas mayores, a quienes se recomienda consumirlo para la prevención de enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, así como para fortalecer las articulaciones y los huesos.

El hígado de conejo puede aportar grandes beneficios al organismo humano y no le causará ningún daño si se consume adecuadamente. No se debe comer con demasiada frecuencia. Para evitar los efectos negativos del hígado animal en el organismo, se deben consumir platos de este derivado como máximo una vez cada 1–2 semanas.

Caldo de conejo: beneficios y perjuicios

El caldo de carne se caracteriza por una serie de propiedades beneficiosas. Este plato es especialmente útil durante el período de recuperación tras operaciones o enfermedades superadas. El caldo preparado con conejo posee las mismas características beneficiosas que la propia carne.

Para un efecto beneficioso en el organismo, basta con consumir caldo de conejo 1–2 veces por semana. El contenido calórico de este plato es de solo 50 kcal por 100 g.

Las vitaminas del grupo B presentes en este caldo aceleran todos los procesos metabólicos del organismo humano. El plato ayuda a fortalecer la función protectora que previene el desarrollo de enfermedades infecciosas. Las propiedades beneficiosas del caldo estimulan el funcionamiento de los órganos del sistema digestivo. El plato es especialmente beneficioso en casos de colitis, patologías hepáticas, gastritis, úlcera gástrica y duodenal.

La carne de conejo en la medicina

Debido a su amplia gama de propiedades beneficiosas, la carne de conejo debe incluirse en la dieta para diversas enfermedades. El producto tiene un efecto positivo en patologías del sistema circulatorio, el corazón y los órganos digestivos. La carne de conejo también se emplea en trastornos metabólicos, en casos de obesidad, diabetes mellitus y deficiencia de proteínas.

El producto cárnico también es beneficioso para personas que padecen enfermedades dermatológicas. Ciertas sustancias presentes en la carne de conejo favorecen la aceleración del proceso de cicatrización de heridas y mejoran el estado de la dermis.

Sin embargo, para que el conejo aporte beneficios al organismo, es importante utilizar métodos de cocción suaves, como hervido y estofado. No se recomienda freír ni asar la carne de conejo, ya que esto aumentará el contenido calórico del plato y la cantidad de bases púricas, se destruirán aminoácidos y vitaminas, y se oxidarán los ácidos grasos.

Para la diabetes

El conejo es beneficioso para diversas enfermedades, y la diabetes mellitus no es una excepción. Esta carne está recomendada para pacientes con diabetes, ya que el producto puede normalizar el nivel de azúcar en sangre.

Este manjar cárnico dietético está enriquecido con vitaminas, aminoácidos, hierro, fósforo, etc. Posee una estructura de fibras lisas, por lo que los platos de carne de conejo resultan tiernos y bajos en calorías. Para los diabéticos, se recomienda estofar la carne de conejo y consumirla con verduras al vapor o estofadas. La carne de conejo combina muy bien con coliflor, zanahoria, pimiento dulce y brócoli.

Importante: índice glucémico de la carne de conejo — 0 unidades.

Para la pancreatitis

La carne de conejo dietética es un excelente alimento cuando se detecta pancreatitis. Los platos elaborados con esta carne se distinguen por su excelente sabor y alto valor nutricional. La carne de conejo se puede consumir incluso en la forma aguda de pancreatitis. Posee fibras musculares finas y una pequeña cantidad de tendones, lo que permite una buena digestión. Al cocinar, la carne debe cocerse al vapor o hervirse. En caso de inflamación del páncreas, todos los productos utilizados se consumen en puré. Se puede usar esta carne para preparar albóndigas, crema de sopa o suflé.

En la pancreatitis aguda no se debe consumir caldo de carne de conejo. Esto se debe a que al hervir la carne, se liberan sustancias extractivas en el agua. Estas pueden aumentar la producción de enzimas pancreáticas, lo que puede perjudicar al paciente.

Durante el período de remisión, se pueden preparar croquetas con la carne del animal o añadirla en pequeñas cantidades a platos de verduras. Si no hay tendencia al estreñimiento, se puede consumir la carne en trozos pequeños, sin necesidad de triturarla. En caso de remisión prolongada, se puede hornear la carne de conejo o utilizarla para preparar pilaf.

Para la gota

La carne de conejo contiene compuestos nitrogenados; su cantidad es pequeña, pero la presencia de estas sustancias debe tenerse en cuenta. Estos elementos, al ingresar al cuerpo humano, pueden provocar hiperuricemia. En este caso, el ácido úrico se acumula en las articulaciones, lo que empeora su estado e incluso puede causar artritis. Por esta razón, no se recomienda que los pacientes con gota consuman este producto.

Perjuicios y contraindicaciones

Las personas con patologías de la vesícula biliar, así como aquellas con enfermedades como gota o artritis, no deben abusar de la carne de conejo. Los compuestos purínicos de la carne, que se transforman en ácido, pueden dañar las articulaciones. El exceso de este plato puede afectar negativamente al organismo del niño.

Para evitar la exacerbación de la psoriasis, tampoco se debe abusar de la carne de conejo. Esta puede aumentar la acidez del estómago. Se puede reducir el número de purinas mediante el cambio del agua durante la cocción de la carne.

Debido a su alto contenido en proteínas, no se recomienda consumir este producto en una dieta baja en proteínas y cuando se detecten patologías renales graves.

Todas las propiedades negativas de la carne de conejo no son tan pronunciadas como sus características beneficiosas. Para no dañar el organismo, es importante respetar la cantidad adecuada; entonces el producto será beneficioso para absolutamente todas las personas.

Los médicos recomiendan incluir carne de conejo en el menú de 2 a 3 veces por semana. La necesidad diaria para el organismo masculino es de 180 g, para las mujeres se recomienda consumir 150 g, y para niños y ancianos no más de 100 g.

Cómo elegir y conservar la carne de conejo

Por supuesto, es mejor criar conejos uno mismo, ya que solo así se puede obtener un producto ecológicamente seguro. Si no es posible, se debe tomar muy en serio la elección de dicha carne.

1. Al comprar carne de conejo, primero hay que fijarse en el aspecto del producto. El producto fresco tiene un color rosa claro con una textura firme. La carne de un animal adulto tiene un color más oscuro.
2. La carne de conejo prácticamente no huele, por lo que si la carne tiene olor a heno, indica que el producto es viejo. Un animal joven suele pesar alrededor de 1 kg. No se debe adquirir carne de conejo descongelada. La presencia de agua o hielo lo indica.
3. La canal no debe tener cortes ni manchas. Hay que prestar especial atención a las patas del conejo: una de ellas debe tener pelo. Esto confirmará que la carne es realmente de conejo.
4. Al adquirir un producto congelado, es importante prestar atención al envase. Se recomienda elegir un producto al vacío. Además, la carne debe tener su color natural, sin magulladuras.
5. La carne de conejo que ha pasado la inspección tiene un sello especial. Al presionar la carne, la hendidura debe desaparecer.

La carne de conejo, cuyos beneficios se conservan durante la cocción, tiene un sabor particular. Se puede eliminar remojándola en agua durante varias horas.

La carne de conejo se conserva en el frigorífico unos dos días, mientras que en el congelador se puede mantener no más de cuatro o cinco semanas.

Cómo distinguir la carne de conejo de la de gato

Hoy en día es muy frecuente la falsificación de la carne de conejo. A menudo, los vendedores deshonestos intentan sustituir la cara carne de conejo por la de gato. Por esta razón, se acostumbra dejar al menos una pata del conejo sin pelar, para que se vean el pelo y las uñas. Para no caer en las artimañas de algunos vendedores, conviene conocer las diferencias entre la carne de gato y la de conejo.

En primer lugar, se trata de la estructura del esqueleto de los animales. Si no se tienen conocimientos especiales en anatomía, el tamaño de las extremidades no dice nada, pero hay que saber que la escápula del conejo es algo más larga que la del gato. También hay que fijarse en la cola: en el conejo es fina. Las patas traseras del conejo son más largas en comparación con las delanteras, mientras que en el gato las extremidades están igualmente desarrolladas. Si las patas traseras del animal están cortadas, puede indicar un posible engaño.

También hay que tener en cuenta el color del producto cárnico. Un conejo bien alimentado tiene carne blanca, mientras que un animal delgado tiene un tono blanco-rosado. La carne de gato se caracteriza por un color rojo. Cabe señalar que la grasa del conejo es de color blanco, mientras que la del gato es amarilla. La grasa del conejo se concentra principalmente en el hígado y también cubre el estómago y los riñones. La capa de grasa es bastante fina, lo que da a la carne un tono marmóreo. En el caso del gato, el tejido graso se deposita en la pared abdominal. Además, en un gato gordo, el hígado es de color azulado-rojizo.

Durante la cocción se puede notar que la grasa del conejo casi se derrite en las manos, algo que no es característico de la grasa de gato. En cuanto al sabor, el conejo se parece al pollo. La carne de gato recuerda a la ternera.

Cómo cocinar la carne de conejo

En el horno

Para preparar un plato tierno de conejo, se puede hornear en vino con aceitunas. Este manjar se puede cocinar tanto para una mesa festiva como para la dieta diaria. Veamos en detalle esta sencilla receta. Primero, lave bien el conejo, córtelo en trozos y colóquelo en un bol. Añada 150 g de vinagre de vino, 250 g de vino blanco seco y especias al gusto. Deje marinar la carne en un recipiente tapado con film transparente durante tres o cuatro horas. Pasado este tiempo, coloque el conejo marinado en una fuente y vierta la mitad del marinado restante. Luego, sazone de nuevo la carne con pimienta. Coloque encima 150 g de aceitunas, varios dientes de ajo y cebolla cortada en medias lunas. Hornee el plato durante 45 minutos a 180 grados.

Sopa

La carne de conejo dietética se puede utilizar para preparar una sopa deliciosa. Para ello necesitará 250 g de carne de conejo, 2 patatas, 150 g de mezcla de verduras, así como crema agria, sal y hierbas. Esta sopa se puede dar a los niños, ya que será muy beneficiosa para ellos.

La carne debe sumergirse en agua hirviendo y hervirse durante 60 minutos. Corte las patatas en dados pequeños, pero no demasiado pequeños, ya que durante la cocción la verdura se deshará. Retire la carne cocida del caldo y eche las patatas al líquido. Separe la carne enfriada de los huesos si es necesario, píquela y devuélvala al caldo. Pasados 10 minutos, añada la mezcla de verduras a la cacerola y cueza hasta que estén hechas. Puede decorar la sopa con hierbas y servirla con crema agria.

Conejo a la crema agria

Uno de los platos de conejo más populares es el conejo a la crema agria. Para prepararlo necesitará 2 kg de carne, 0,5 litros de crema agria, 1 zanahoria, varios dientes de ajo, una cebolla, sal y especias.

Corte la carne de conejo en trozos pequeños y remójelos. Después, úntelos con pasta de ajo y espolvoréelos con pimienta, déjelos marinar durante una hora. A continuación, salar el producto y freírlo hasta que se dore. Luego, retire la carne de la sartén y fría la zanahoria y la cebolla previamente cortadas en trozos grandes. Coloque la carne en un recipiente hondo y cúbrala con las verduras. Riegue toda esta mezcla con la crema agria previamente salada. Ponga el recipiente al fuego y tápelo. Desde que empiece a hervir, cocine el plato hasta que esté listo, unos 40 minutos.

Por qué la carne de conejo es dura

Si el conejo se ha cocinado siguiendo todos los requisitos y aún así ha quedado seco y duro, hay varias explicaciones para ello. Hay que recordar que esto suele ocurrir cuando se adquiere la canal de un animal viejo que se utilizaba para la cría selectiva, en el caso de comprar un conejo enfermo, así como al adquirir un producto que se ha descongelado y congelado repetidamente.

Al preparar esta carne dietética, se deben tener en cuenta algunos aspectos. En primer lugar, hay que recordar que todas las partes del conejo se cocinan de manera diferente. La parte delantera del cuerpo se puede estofar o hervir, mientras que las partes más grasas se recomienda asarlas. Si se dispone de las partes traseras del animal, se pueden freír.

Además, antes de utilizar la carne de conejo para preparar un plato, se recomienda marinarla. Este proceso hará que la carne quede más tierna. Para el marinado se puede usar suero, leche o simplemente agua fría. Para eliminar el posible olor desagradable, se puede añadir una pequeña cantidad de vinagre de manzana y dejar la carne reposar durante 9-10 horas.

¿Se puede comer carne de conejos enfermos?

No hay una respuesta clara a la pregunta de si se puede usar la carne de un animal enfermo como alimento. Algunos consideran que ciertas enfermedades del animal no suponen ningún peligro para el organismo humano, ya que solo afectan a los propios conejos. Y si estaban vivos en el momento del sacrificio, se pueden utilizar para preparar varios platos, después de lavarlos previamente.

Otros, en cambio, consideran que teóricamente se puede usar la carne de conejo enferma, pero prácticamente no recomiendan hacerlo desde el punto de vista higiénico. De hecho, debido a algunos virus, el animal tiene un aspecto poco agradable.

Para un tercer grupo, el uso de carne de conejo enfermo está prohibido. Incluso tienen la costumbre de quemar a estos animales y desinfectar la conejera.

Por lo tanto, según los infectólogos, no está prohibido consumir el cuerpo de un conejo enfermo; no es peligroso para el organismo humano. Sin embargo, hay que confiar únicamente en las sensaciones personales, como por ejemplo, el asco.

¿Se puede dar carne de conejo a un perro?

La carne de conejo contiene numerosos componentes vitamínicos y minerales beneficiosos. Como se ha dicho anteriormente, este producto contiene mucha vitamina C y representantes del grupo de vitaminas B. También contiene hierro y potasio. El uso de esta carne en la dieta del perro tendrá un efecto excelente en el funcionamiento del tracto digestivo.

Sin embargo, no a todas las mascotas se les puede dar conejo. Si el perro tiene enfermedades renales o de las vías biliares, no se recomienda darle este producto cárnico. Esto se debe a que contiene compuestos de purina que forman ácido úrico. El organismo no puede eliminar estos compuestos. Como resultado, los cristales de la sustancia se depositan en las articulaciones, provocando artritis en el perro.

Datos curiosos sobre los conejos

1. La esperanza de vida de los conejos que viven en estado salvaje suele ser de aproximadamente dos años. En cuanto a los animales domésticos, con los cuidados adecuados, la esperanza de vida del animal es de 10 a 12 años.
2. Las hembras se caracterizan por tener un útero bifurcado. En ese caso, el animal puede llevar al mismo tiempo dos camadas de diferentes machos.
3. La hembra del conejo no dedica más de cinco minutos al día a alimentar a sus crías.
4. Los conejos sudan a través de las almohadillas de las patas.
5. Durante la carrera, los conejos alcanzan una velocidad de aproximadamente 55 km por hora.
6. Los ojos del animal están dispuestos de manera que puede ver todo lo que ocurre detrás, lo que le permite no girar la cabeza.
7. Los conejos tienen 28 dientes. Al grupo de conejos se le suele llamar manada.

Foto de carne de conejo