¿Cuál es la diferencia entre el avellano silvestre y el avellano cultivado?

En este artículo analizaremos las diferencias entre la avellana silvestre y la avellana cultivada, sus beneficios y explicaremos cuál de estas dos opciones es mejor elegir.

Avellana cultivada: ¿cómo es y dónde crece?

Por lo general, se denomina avellana cultivada a las variedades cultivadas que pertenecen al avellano silvestre. Con el paso de los años, gracias a la selección, la planta se ha vuelto más noble y adaptada al clima.

Características:

1. Gracias a la selección, la avellana cultivada tiene una increíble diversidad de variedades (diferencias en el tamaño del arbusto y de la propia avellana, tiempos de maduración del fruto).
2. La avellana cultivada proporciona una cosecha bastante grande.
3. Soporta muy mal incluso las heladas ligeras.
4. Es exigente en cuanto a la calidad del suelo.

Cómo es su aspecto

Por lo general, las avellanas cultivadas son bastante grandes, con una agradable forma redondeada.

Dónde crece

Esta nuez se ha asentado en la mayor parte de los países de la CEI, especialmente si el clima no obstaculiza su futura productividad. Se pueden encontrar plantas en Noruega, Oriente Medio, el Cáucaso y la parte europea.

Avellana silvestre: ¿cómo es y dónde crece?

La avellana silvestre es un pariente cercano de la avellana cultivada, con la que a menudo se confunde. Su sabor se acerca mucho al de la almendra, su apariencia a la de la avellana cultivada, y sus propiedades beneficiosas bajo la cáscara son envidiables. No es de extrañar que los frutos de la avellana silvestre tengan tanta demanda.

Características:

1. La avellana silvestre contiene más vitaminas y grasas beneficiosas que su pariente cercano.
2. Es mucho menos exigente con las condiciones climáticas y el suelo.
3. El rendimiento es algo menor que el de la avellana cultivada, pero la cosecha es estable cada año.
4. Es un poco menos resistente a plagas y enfermedades.

Cómo es su aspecto

Los frutos son más pequeños que los de la avellana cultivada. Tienen forma alargada.

Dónde crece

La avellana silvestre se puede encontrar en las regiones meridionales y orientales de Asia y Europa. En los países de la CEI, hay que buscarla en la zona forestal y esteparia, en la estepa forestal.

En qué se diferencia la avellana cultivada de la avellana silvestre

Por supuesto, no hay una diferencia demasiado evidente entre estas dos especies. Pero para aquellos que planeen plantar este tipo de nuez en su terreno, conviene prestar atención a los matices que permitirán crear condiciones más cómodas.

Por ejemplo:

1. La avellana silvestre es más saludable y resiste mejor el clima fresco. Pero su rendimiento es menor, así que no espere obtener gran cantidad de nueces para desarrollar su propio negocio.
2. Debido a la selección y al largo trabajo, la avellana cultivada puede sobrevivir a la lucha contra parásitos y enfermedades, pero la más mínima helada puede afectar a su salud.
3. La forma silvestre (es decir, la avellana silvestre) contiene mucho más beneficios, pero sus frutos son más pequeños que los de su pariente cultivado.

¿Qué es más saludable: la avellana silvestre o la avellana cultivada?

A esta pregunta hay una respuesta muy concreta — la avellana silvestre es más saludable que la avellana cultivada. Contiene más vitaminas B y E, así como más grasas saludables. Pero hay que prestar atención a las condiciones en las que creció este tipo de nuez. Porque si durante toda su existencia solo ha absorbido aire sucio y vapores de automóviles — no se debe esperar ningún beneficio de ese producto.