Arándanos durante el embarazo: beneficios y riesgos

Ante la inminente maternidad, toda mujer embarazada intenta modificar su dieta. Evalúa cuidadosamente cada alimento, tratando de seleccionar solo aquellos que sean beneficiosos y completamente seguros para el bebé. Dado que durante este período crucial la alimentación de la futura madre debe estar repleta de vitaminas y minerales, muchas embarazadas prestan especial atención a una baya tan popular como el arándano.

Los científicos han demostrado que los pequeños frutos del arbusto de porte bajo de la familia de las Ericáceas poseen una composición valiosa, por lo que son muy beneficiosos para la salud de personas de cualquier edad. Tampoco está prohibido que las futuras madres consuman esta baya. Hablaremos sobre las características de la composición de los arándanos, sus singulares propiedades curativas, así como sobre la forma más adecuada de consumir este manjar silvestre durante el embarazo.

¿Se pueden comer arándanos durante el embarazo?

Para las futuras madres, el arándano es un producto muy valioso. Incluso una pequeña porción de bayas frescas consumida regularmente proporcionará al organismo el aporte necesario de nutrientes. Pero, además del alto valor nutricional del producto natural, este manjar no contribuirá al aumento de peso de la mujer, ya que el contenido calórico de 100 g de arándanos es de solo 44 unidades. Los dietistas recomiendan encarecidamente que las futuras madres incluyan este manjar de bayas en su dieta, ya sea solo o como un agradable complemento a los postres de frutas.

La baya celestial o arándano, como se conoce popularmente al célebre don del bosque, no solo posee un sabor excelente, sino también todo un conjunto de propiedades curativas. Por lo tanto, este complemento en la dieta ayudará a la mujer a fortalecer su salud antes del próximo parto. Por ejemplo, el jugo fresco de arándano se puede usar para hacer gárgaras si la futura madre se resfría. Basta con diluir 2 cucharadas de néctar de bayas en un vaso de agua tibia y hacer gárgaras con la solución obtenida sobre las amígdalas inflamadas. Las bayas secas de arándano se pueden añadir al té en caso de infecciones virales, y con las hojas se puede preparar una decocción para tratar pequeñas heridas. En una palabra, el arándano será de gran beneficio tanto para la futura madre como para el feto en desarrollo. Ahora, en cuanto a en qué etapa del embarazo es mejor introducir las bayas del bosque en la dieta.

En el primer trimestre

Después de la concepción, el organismo de la mujer comienza a funcionar en modo de emergencia. Dicho de forma clara, todos los sistemas se reorientan para apoyar la nueva vida. Durante los primeros tres meses, las reservas del organismo materno se consumen para proporcionar todo lo necesario al feto. Por lo tanto, en este período no es necesario complementar la dieta con productos de bayas. Tampoco es recomendable introducir arándanos en la dieta de la embarazada en las primeras etapas del embarazo, porque debido a los procesos de reestructuración que ocurren en el organismo, las bayas del bosque pueden provocar una respuesta negativa a este producto en forma de trastorno intestinal o reacción alérgica.

En el segundo trimestre

Aproximadamente a partir de la semana 14 de gestación, en el organismo de la futura madre se observa una deficiencia de minerales y componentes vitamínicos. Por ello, el segundo trimestre se considera el período ideal para introducir la baya beneficiosa en la dieta. El feto en desarrollo necesita especialmente calcio, que es el principal material de construcción del sistema óseo y los dientes del futuro niño. Se puede compensar la falta de este elemento consumiendo a diario una pequeña porción de arándanos. En la mitad del embarazo, muchas futuras madres presentan anemia, y en el manjar de bayas hay un alto contenido de hierro. No se debe olvidar un factor como el estado emocional: pues el estado de ánimo se transmite al bebé que se desarrolla en el útero. El arándano, como muchas otras frutas, favorece la producción de serotonina.

En el tercer trimestre

En las etapas avanzadas del embarazo, los médicos no recomiendan abusar de las bayas del bosque debido al riesgo de trastornos intestinales. El motivo es que, a medida que el feto crece y se desarrolla hacia el final del embarazo, la peristalsis intestinal de la mujer disminuye, lo que provoca estreñimiento. El arándano contiene taninos, que pueden agravar aún más el problema. Estriñen especialmente las bayas secas o las gelatinas de arándano. Por lo tanto, es mejor eliminar temporalmente el manjar de arándano del menú y sustituir la parte de fruta de la dieta por manzana u otras frutas permitidas.

Cómo consumir correctamente los arándanos

La baya del bosque es un regalo estacional de la naturaleza. Por lo tanto, la máxima concentración de todas las sustancias beneficiosas en las pequeñas frutas se observa cuando alcanzan la madurez. Las futuras mamás deben comer bayas frescas. El arándano tiene un excelente sabor, lo que permite consumirlo entre comidas principales como un tentempié vitamínico. Un pequeño puñado de bayas maduras calmará la sensación de hambre y proporcionará un gran placer gastronómico, lo cual es importante para una mujer en estado delicado. Pero, además de su uso en monovariante, la baya negra del bosque combina perfectamente con los siguientes platos, que deben aparecer a diario en el menú de la embarazada:

• papillas de cereales;
• ensaladas de frutas y verduras;
• yogures;
• requesón;
• kéfir;
• bebidas;
• gelatinas;
• relleno para pasteles;
• helado.

En algunos países, el arándano se añade a platos de carne y salsas para aliñar. Por ejemplo, para la dieta de una mujer embarazada, la carne blanca de ave asada al horno con arándanos es adecuada.

Con la baya vitamínica se puede preparar rápidamente un zumo fresco añadiendo una rodaja de limón u otros cítricos. Las bayas frescas se pueden congelar y luego triturar con azúcar y comer en invierno, cuando la falta de vitaminas se agrava. Los vareniki con arándanos, las empanadillas y los panqueques quedan deliciosos. Ninguna futura mamá puede resistirse a semejante manjar.

Incluso existe una «dieta de arándanos» especial, que los dietistas suelen recomendar a los diabéticos. La esencia de este programa de alimentación se reduce a que, gracias a los componentes contenidos en la baya del bosque, se logra estabilizar el nivel de azúcar en sangre. Esta dieta, con la aprobación del médico, puede ser utilizada durante el embarazo por mujeres que tienen sobrepeso. El bajo contenido calórico de las bayas y su capacidad para saciar rápidamente el organismo ayudarán a prevenir el aumento de peso en el segundo trimestre del embarazo.

Consejo útil: Hacer una preparación de bayas para el invierno es muy sencillo: para ello, hay que mezclar los arándanos frescos lavados con azúcar en la proporción: por un vaso de bayas, 1 cucharada de azúcar. Para reponer los recursos vitamínicos, basta con consumir al día de 2 a 3 cucharadas de este manjar.

Cuántos se pueden comer al día

En círculos cotidianos está muy extendida la opinión de que las chicas en estado interesante no tienen por qué limitarse en los alimentos que les gustan. Pero los dietistas refutan tales afirmaciones, porque incluso la comida saludable puede perjudicar la salud si se consume más allá de toda norma. En cuanto a la baya del bosque, el arándano, para la futura mamá basta un puñado o 90 g de este producto sabroso al día. Esta cantidad es suficiente para satisfacer las necesidades del propio organismo de la mujer y del feto en desarrollo.

Si antes del embarazo la mujer no comía arándanos, para la primera degustación bastarán unas pocas bayas. Si el resultado es positivo, se puede aumentar la porción cada día hasta que alcance la dosis diaria permitida. Estas normas se aplican a otros platos de la dieta, que se pueden adornar con esta baya vitamínica. En cuanto a las bebidas, se pueden tomar gelatinas y zumos de bayas (mors) de 200 a 400 ml al día, si no hay problemas intestinales.

Atención: Los arándanos no deben sustituir la comida principal, es decir, las bayas pueden ser un capricho que es mejor comer después de las comidas.

Se pueden comer por la noche y en ayunas

Los frutos del arándano contienen sustancias que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, alivian la tensión y relajan la musculatura. Por eso, si al final de la tarde una mujer embarazada siente ataques de hambre que le impiden conciliar el sueño, puede comer un puñado de bayas frescas. Este tentempié afrutado calmará el apetito y ayudará a dormir. En época de frío, una ración de bayas congeladas puede aliviar el insomnio. Sin embargo, los dietistas no recomiendan consumir arándanos con el estómago vacío por la misma razón: la baya silvestre atenúa la sensación de hambre, mientras que la futura madre necesita una alimentación completa. Por tanto, este producto vitamínico debe ocupar el lugar de un postre en la dieta de la embarazada, es decir, las bayas deben consumirse después de la comida principal.

Beneficios de los arándanos durante el embarazo

Ya en la antigüedad, se contaban leyendas sobre las propiedades curativas de los arándanos. Las bayas silvestres también salvaban a las futuras madres de la anemia y el malestar general. Los científicos modernos han estudiado a fondo la composición de los pequeños frutos y han confirmado que este producto natural único tiene un enorme valor alimenticio y curativo. Básicamente, cada baya representa una despensa en miniatura que contiene los siguientes componentes beneficiosos para la salud de las futuras madres:

1. Minerales: cobre, calcio, fósforo. Este trío aumenta la resistencia del tejido óseo, mejora el estado del cabello y ayuda a mantener unos dientes sanos. Es decir, proporciona todo lo que necesitan la propia mujer y el feto que se desarrolla en su vientre.
2. Hierro. Se sabe que la deficiencia de hierro en el organismo materno repercute negativamente en el desarrollo del feto. Y en los arándanos, el porcentaje de este elemento es alto. El consumo regular de este capricho de bayas puede ayudar a prevenir el desarrollo de anemia gestacional en la mujer.
3. El complejo de vitaminas del grupo B está presente en esta maravillosa baya prácticamente en su totalidad, lo que proporciona un apoyo fiable al sistema nervioso de la futura madre. Las vitaminas de este grupo participan activamente en los procesos metabólicos y también repercuten positivamente en el estado emocional de la mujer embarazada.
4. El ácido ascórbico, conocido en la terminología médica como vitamina C, garantiza el funcionamiento normal del sistema inmunitario. Dado que durante el embarazo las capacidades protectoras del organismo femenino se debilitan significativamente, la baya vitamínica ayuda a aumentar la resistencia a los resfriados y las infecciones víricas.
5. La pectina y la fibra, abundantes en la pulpa de los arándanos, previenen los procesos de putrefacción en el intestino y activan el curso de los procesos metabólicos.
6. El potasio aumenta la elasticidad y resistencia de los vasos sanguíneos y, en general, tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema cardiovascular.
7. El zinc estimula la cicatrización de heridas y participa en la síntesis de hormonas importantes que mantienen el curso normal del embarazo.

El conjunto de las sustancias mencionadas sitúa a los arándanos al mismo nivel que los productos dietéticos. El bajo contenido calórico del producto natural, junto con un equilibrio óptimo de vitaminas y minerales, permite incluir sin problemas esta baya silvestre en la alimentación de las futuras madres.

Además de su excelente sabor y alto valor nutricional, los arándanos poseen propiedades curativas. Este manjar de fruta es beneficioso para las mujeres embarazadas por las siguientes capacidades:

1. El consumo sistemático de pequeñas porciones de bayas asegurará un nivel estable de glucosa en sangre. Los dietistas consideran que los arándanos pueden sustituir a los medicamentos especiales para reducir el azúcar.
2. Una clara ventaja de este regalo de la naturaleza es su capacidad para mantener un peso corporal normal durante el embarazo.
3. La baya tiene propiedades diuréticas, por lo que es beneficioso comerla si se tiene tendencia a la hinchazón, que a menudo acompaña a la segunda mitad del período de gestación.
4. Los arándanos son muy beneficiosos para los ojos. Incluso en ausencia de problemas de visión, este manjar fortalecerá la retina, que soporta cargas enormes durante el parto. A partir de los arándanos se producen medicamentos para el tratamiento de enfermedades oculares.
5. Por otra parte, quisiera detenerme en las propiedades bactericidas de esta baya silvestre. Los componentes de su composición actúan de forma destructiva sobre los microorganismos patógenos, eliminan las molestias del tracto gastrointestinal y ayudan a combatir el estreñimiento.
6. La baya silvestre se caracteriza por sus excelentes propiedades antioxidantes, limpiando el organismo de la futura madre de toxinas y desechos. Los científicos han demostrado experimentalmente su capacidad para unir los radicales libres, lo que sirve como una buena prevención contra el desarrollo de cáncer.
7. Los arándanos tienen un efecto positivo en el feto en desarrollo.
8. Las propiedades antibacterianas y antiinflamatorias de la baya permiten utilizarla durante el embarazo como un medicamento natural para infecciones respiratorias y gripe. Por lo tanto, en este sentido, los arándanos son una excelente alternativa a los medicamentos de farmacia.
9. El zumo de arándanos mejora las funciones de la vesícula biliar.
10. Las bayas son especialmente beneficiosas para aquellas mujeres que sufren de gastritis y úlcera péptica.
11. No hay que olvidar la propiedad de esta baya silvestre de frenar los procesos de envejecimiento a nivel celular. El consumo de frutas frescas ayudará a la mujer a mantener un aspecto atractivo, a pesar de las dificultades del período de embarazo.
12. En la lista de propiedades beneficiosas hay que incluir sin duda la capacidad de las bayas para aliviar la fatiga y los dolores de cabeza, eliminar la hinchazón abdominal y las náuseas.

Si resumimos todo, es fácil concluir que las mujeres embarazadas deben comer arándanos sin falta. Pero el producto natural solo aportará el máximo beneficio si se consume con moderación.

Nota: El consumo regular de arándanos reduce varias veces el riesgo de sufrir infartos y accidentes cerebrovasculares.

¿Son beneficiosos los arándanos secos?

Las bayas secadas de forma natural tienen una composición prácticamente igual a la de las frutas frescas. Pero tras el proceso de deshidratación, la concentración de los principales componentes activos en los frutos secos es mayor. Por eso, debe tener mucho cuidado con la posibilidad de consumir arándanos secos durante el embarazo, especialmente en las últimas etapas, cuando se agravan los problemas con las deposiciones regulares. Incluso las compotas y gelatinas de arándanos secos pueden afectar negativamente la motilidad intestinal, lo que amenaza con una complicación tan desagradable como las hemorroides. Adquirir un problema tan delicado antes del parto es extremadamente indeseable. Además de este inconveniente, hay otras propiedades que pueden suponer un riesgo durante el embarazo:

1. Preocupa el contenido calórico, que es mucho mayor en los arándanos secos que en los frescos.
2. Durante el proceso de secado, las bayas pierden casi la mitad de los antioxidantes.
3. En el proceso de secado industrial de arándanos, los fabricantes suelen utilizar dióxido de azufre, un compuesto tóxico que puede causar alergia.
4. El arándano silvestre adsorbe elementos radiactivos, por lo que las bayas recolectadas en zonas desfavorecidas suponen una amenaza real para la madre y el feto.

Teniendo en cuenta todos los riesgos, las futuras madres deberían dar preferencia a las bayas frescas. Además, es aconsejable saber en qué lugar se recolectó la cosecha de este manjar silvestre. La única situación en la que se necesitarán frutos secos es la diarrea. Para hacer frente a este problema, ayudará una gelatina o una decocción de arándanos secos.

¿Pueden los arándanos perjudicar a la futura madre?

Durante el embarazo, incluso los alimentos saludables pueden ser potencialmente peligrosos para la salud de la mujer y del futuro descendiente. Por lo tanto, la selección de alimentos para la dieta diaria debe hacerse con mucha responsabilidad. La decisión más acertada en esta situación será consultar con el ginecólogo que sigue el curso del embarazo. El especialista podrá evaluar correctamente el estado de la mujer y los posibles riesgos de incluir arándanos frescos en el menú. El consumo de estos frutos del bosque está contraindicado:

• si existe tendencia a manifestaciones alérgicas;
• en caso de intolerancia individual al producto;
• en caso de hipercalcemia diagnosticada;
• si se presentan trastornos intestinales;
• en caso de litiasis urinaria.

En la lista de contraindicaciones se incluyen la pancreatitis y la colecistitis en la futura madre.

También hay que tener en cuenta que, con el abuso de las bayas, pueden desarrollarse efectos secundarios:

• shock anafiláctico;
• oxaluria (acumulación de ácido oxálico en los riñones);
• estreñimiento.

Todos los factores mencionados deben tenerse en cuenta al elaborar el plan de alimentación de la futura madre. Si se consumen bayas de buena calidad y en cantidades moderadas, esto reportará un gran beneficio para la salud de la mujer. Hay que recordar que las vitaminas se acumulan en el organismo gradualmente, por lo que para obtener el máximo resultado positivo, es necesario consumir arándanos durante un período prolongado.

Importante: con el tratamiento térmico, las bayas apenas pierden sus propiedades beneficiosas. Por esta razón, las compotas, mermeladas y otros platos de bayas tienen un valor nutricional equivalente.

Consejos útiles

Arándano – una baya única. Es nutritiva y rica en contenido de sustancias beneficiosas. Pero existe una serie de peculiaridades que las futuras madres deben conocer. Para elegir la forma correcta de consumir este valioso producto, conviene conocer algunas características del don del bosque:

1. El arándano se considera un potente diurético. Por lo tanto, para evitar una deshidratación severa, el consumo de las bayas debe combinarse necesariamente con una gran cantidad de agua.
2. Aunque las frutas congeladas poseen el mismo sabor agradable, la acción de las bajas temperaturas priva al producto de parte de su reserva vitamínica.
3. Si la futura madre desea beber zumo de arándanos, para su preparación se pueden utilizar no más de 150 g de frutas frescas.
4. Las bayas frescas deben recogerse a mediados del verano. Pero para la alimentación de la mujer embarazada, la cosecha recogida cerca de instalaciones industriales o a lo largo de carreteras no es adecuada. No hay que olvidar que el arándano absorbe del medio ambiente la radiación y otros elementos nocivos.
5. En ningún caso se debe adquirir arándanos frescos en invierno. Lo más probable es que dicha baya haya sido cultivada con el uso de productos químicos peligrosos.
6. Hay que elegir los arándanos en el mercado con mucha atención. Si existen dudas sobre la calidad del producto fresco, es mejor renunciar a dicha compra. Los vendedores de este tipo de producto deben tener en su poder un documento que confirme que este lote de bayas ha pasado el control de radiación. No debe dudar en pedir al comerciante que presente este certificado.
7. Señales de una baya de calidad: frutas grandes con superficie seca, de color uniforme. El tono azulado de la piel del arándano indica que la baya ha sido recogida recientemente, por lo que no hay que asustarse por esa característica externa.

Para un almacenamiento prolongado, es mejor congelar las bayas o triturarlas con azúcar. Esta preparación se puede guardar en el refrigerador y luego, según sea necesario, utilizarla para preparar bebidas vitamínicas y postres. También se permite incluir bayas congeladas en la dieta de las embarazadas, pero es mejor renunciar temporalmente al consumo de frutas secas de arándano para no agravar el problema del estreñimiento.

Si el arándano se cultiva en el huerto familiar, algo que hoy no es raro, tampoco hay que tirar las hojas y los tallos. Estas partes de la planta se pueden secar y luego preparar decocciones curativas o añadirlas al té. Esta materia prima durante el embarazo será un excelente sustituto de los costosos complejos vitamínicos que se venden en la farmacia.

Las futuras madres pueden consumir arándanos que no hayan estado almacenados más de 4 días después de la cosecha. Las bayas almacenadas durante más tiempo pueden causar una intoxicación alimentaria grave.

¿Qué se puede preparar con los arándanos?

Si la futura madre tiene la suerte de comprar bayas silvestres de buena calidad, debe pensar de inmediato en cómo almacenarlas. La vida útil del producto fresco no supera los cuatro días. Si hay muchas bayas, se puede congelar una parte y hacer puré con azúcar la otra. Esta reserva se puede utilizar posteriormente tanto para preparar medicamentos caseros como con fines culinarios. Aquí tienes algunas recetas útiles.

Té para el resfriado

Ante los primeros síntomas de un resfriado, hay que tomar algunas bayas y hojas secas de arándano y verter sobre ellas agua hirviendo. La bebida obtenida de esta sencilla manera reducirá la fiebre y mejorará el bienestar.

Remedio para las hemorroides

Uno de los problemas más desagradables del embarazo son las hemorroides. Las sensaciones dolorosas y las molestias considerables sacan a la futura madre de su rutina habitual, privándola del sueño y del apetito. Un vaso de zumo fresco de arándano puede ayudar a solucionar la situación. Si las hemorroides van acompañadas de sangrado, se puede preparar una decocción de hojas de arándano (45 g) y un vaso de agua. Es necesario hervir la base de agua y luego verterla sobre el material vegetal. Cuando la solución se haya infusionado, se debe colar y utilizar para duchas vaginales.

Infusión para tratar problemas cutáneos

Se puede preparar un medicamento eficaz para el tratamiento de dermatitis, quemaduras y úlceras a partir de hojas frescas o secas del arbusto de arándano. Es necesario humedecer un algodón con la solución preparada y luego tratar las zonas problemáticas varias veces al día.

Si se agrava la úlcera péptica

Si la mujer embarazada padece esta enfermedad, no se descarta que, durante el embarazo, se agrave el proceso crónico. Para aliviar las sensaciones dolorosas, basta con comer 30 g de bayas frescas de arándano antes de las comidas.

Para la diabetes

Si la mujer embarazada se encuentra en la etapa inicial de la diabetes mellitus, para estabilizar el nivel de azúcar es útil beber una infusión preparada con hojas secas de arándano. Basta con tomar 2 cucharadas soperas de material vegetal y verter sobre ellas un vaso de agua hirviendo. Cuando el medicamento se haya infusionado, filtrarlo y beber medio vaso tres veces al día.

Conclusión
Como podemos ver, no es casualidad que nuestros antepasados atribuyeran al arándano propiedades milagrosas, creyendo que la baya silvestre es capaz de alimentar y curar de muchas enfermedades. Para la salud de cualquier mujer durante el difícil período del embarazo, este invaluable regalo del bosque aportará un gran beneficio, si se observan todas las precauciones al consumir las bayas dulces. Y las recomendaciones aquí presentadas ayudarán a utilizar racionalmente el producto vitamínico.