Sopa de guisantes: propiedades beneficiosas y recetas de preparación

La sopa a base de granos de guisante es un plato vitamínico y saciante. Sin embargo, se consume con precaución, porque la comida de legumbres se considera pesada.

Composición y contenido calórico

El plato con guisantes secos tiene más calorías que con guisantes tiernos. En 100 g de sopa sin grasas al agua contiene hasta 60 kcal. El valor calórico del producto con caldo aumenta ligeramente: alrededor de 70 kcal. La sopa con guisantes tiernos es la menos energética: 30 kcal. La sopa con aditivos cárnicos grasos (chicharrones, salchichas, ahumados) tiene más calorías que otras variedades: aproximadamente 110 kcal.

Hay que tener en cuenta el valor calórico de los ingredientes individuales; así, por cada 100 g del plato corresponde:

• mantequilla: 650 kcal (con un contenido de grasa del 72% o más);
• eneldo tierno: 35 kcal;
• crema agria comercial baja en grasa (hasta el 15%): 150 kcal;
• sal de mesa: no tiene valor energético;
• zanahoria, cebolla: 40 kcal;
• agua: no es un producto con valor energético;
• cebolla en plumas tiernas: 20 kcal.

Lo que más abunda en el plato de guisantes son los hidratos de carbono: un 10%. Hay notablemente menos proteínas y grasas: un 5% cada uno. Bastantes ácidos orgánicos: 60 g de sustancia por 1 kg de plato. Fibras alimentarias en la sopa: 10 g.

Lista de vitaminas: PP, H, E, D, C, B. Elementos valiosos de la sopa: fósforo, sodio, silicio, potasio, calcio, magnesio, circonio, zinc, cromo, flúor, titanio, estroncio, selenio, rubidio, estaño, níquel, molibdeno, cobre, manganeso, litio, cobalto, yodo, hierro, vanadio, boro, aluminio.

Para qué es beneficiosa la sopa de guisantes

Beneficios generales

La conocida sopa de guisantes es un alimento saludable. Este producto:

• cuida la mejora de la circulación sanguínea;
• elimina los espasmos vasculares;
• previene el desarrollo de la depresión;
• regula el sueño;
• es un medio que estimula los procesos metabólicos;
• se considera un producto preventivo contra los resfriados;
• es uno de los medios auxiliares contra el desarrollo de enfermedades oncológicas;
• cuida la piel;
• favorece la eliminación de toxinas;
• regula el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
• mejora los indicadores de la función cerebral;
• aporta energía;
• alivia el estado de estrés;
• ayuda a combatir los trastornos endocrinos;
• influye positivamente en la agudeza visual, alivia la fatiga ocular;
• fortalece las funciones protectoras, por lo que es útil durante las epidemias;
• ayuda a equilibrar el nivel de líquidos;
• ayuda al organismo en los procesos de regeneración;
• acelera la digestión de los alimentos consumidos.

Las reacciones positivas del organismo al consumo de legumbres se observan en personas que no padecen trastornos gastrointestinales.

Para mujeres

Se recomienda a las mujeres una sopa de guisantes para aliviar el dolor durante la menstruación. Los guisantes tienen un efecto positivo en los niveles de hemoglobina y mejoran la función de los órganos reproductivos, por lo que durante la menstruación conviene comer guisantes. Los guisantes contienen nutrientes necesarios para el bienestar femenino: la proteína es importante para la composición de la sangre; el calcio fortalece el cabello y acelera su crecimiento; el ácido fólico es una sustancia que estimula la reparación de los tejidos.

Para hombres

El ácido fólico es valioso para el organismo masculino. El consumo de esta vitamina influye positivamente en el número de espermatozoides activos y mejora la función reproductiva. Los componentes de los guisantes son beneficiosos para la salud de los órganos genitales y previenen trastornos en el funcionamiento de las vías excretoras. La proteína es una sustancia importante para aumentar la masa muscular. Los hombres que practican deporte, gracias a los guisantes, se recuperan más rápida y plenamente después del ejercicio.

Durante el embarazo

Las mujeres embarazadas también se beneficiarán de una sopa de guisantes secos o tiernos. Es mejor consumir este plato un par de veces cada 7 días. Esto es beneficioso no solo para el organismo materno, sino también para el feto. Los aminoácidos ayudan al embrión a desarrollarse correctamente. En las mujeres, gracias al ácido fólico, se atenúan los síntomas de la toxicosis, se estabilizan el sueño y el sistema nervioso, desaparecen los síntomas de estreñimiento y mejora el estado de ánimo. Se recomienda sazonar el plato líquido con eneldo fresco, que neutraliza una posible reacción negativa del intestino (dolor, formación de gases).

Durante la lactancia

Es importante recordar: las propiedades beneficiosas mencionadas de los platos de guisantes se manifiestan si se consumen solo durante el período de embarazo. La mujer en período de lactancia que consume legumbres transmite los componentes de los guisantes al bebé a través de la leche. El organismo del lactante puede no ser capaz de procesar estas sustancias y reacciona con alergias o cólicos intestinales. Se puede probar a comer una pequeña porción de un plato líquido de guisantes y evaluar la reacción del propio estómago e intestinos. Lo más probable es que las mismas manifestaciones se observen en el niño. Es importante limitar en este período no solo el consumo de guisantes, sino también el de otras legumbres.

Para los niños

El organismo infantil acepta bien los alimentos proteicos de origen vegetal, incluidos los platos de guisantes. Pero la cantidad recomendada de este tipo de comida es de 2 raciones medianas a la semana. Los guisantes se utilizan como alimento de introducción. Se recomienda comenzar su consumo a partir de los 1,5 años, pero exclusivamente en forma de sopa cremosa líquida hecha con guisantes tiernos y jugosos. Los beneficios de este primer plato para el niño son:

• fortalecimiento del tracto gastrointestinal, el corazón y los vasos sanguíneos;
• aumento de la resistencia;
• estimulación del apetito;
• prevención de enfermedades oculares;
• estimulación de la función cerebral y fortalecimiento de la memoria;
• mejora de las propiedades del tejido óseo (incluido el fortalecimiento de los dientes).

Además, el niño estará más alerta y con más energía.

¿Se puede comer sopa de guisantes durante la pérdida de peso?

La sopa se considera un producto bajo en calorías que mejora el metabolismo. Es valiosa para todos los que desean deshacerse rápidamente del peso corporal no deseado. La sopa de guisantes ayuda a eliminar toxinas del organismo, reducir la hinchazón y limpiar el intestino de acumulaciones de heces.

Perder peso consumiendo sopa a base de caldos grasos será difícil. Se deben utilizar sopas insípidas para la dieta, sin incluir grasas animales en su composición. A veces se puede permitir un caldo ligero de pollo.

La dieta de guisantes no se aplica con frecuencia para no empeorar el estado de los órganos internos. Se permite 1 curso de dicha dieta al año. Hay que tener en cuenta que cualquier monodieta es perjudicial si se aplica con frecuencia. El uso de legumbres como alimentación básica conducirá al desarrollo de flatulencias.

La dieta semanal de guisantes, que incluye una gran variedad de alimentos, contribuye a eliminar kilogramos. Es importante seguir sus principios:

1. Consumir diariamente un plato líquido a base de cualquier tipo de guisante.
2. También se permiten platos como: papilla de este cereal, ensalada de guisantes, varias papillas de cereales, verduras crudas o tratadas térmicamente, delicias de frutas y bayas (en cualquier forma, pero sin azúcar), productos lácteos fermentados con bajo contenido de grasa.
3. Hay que renunciar a la carne, sustituyendo la proteína animal por vegetal.
4. Recomendación sobre el aporte calórico diario: alrededor de 1500.
5. Es obligatorio beber abundante líquido. La norma diaria es 1,5 l. El volumen de líquido indicado incluye todo tipo de bebidas: tés, infusiones, agua purificada. Se permite el consumo ocasional de café sin azúcar. Los fabricantes siempre endulzan los zumos comerciales, por lo que conviene renunciar a ellos durante la dieta semanal.
6. Durante las 4 horas antes de acostarse solo se puede consumir té suave o agua. Cualquier alimento, incluido el dietético, empeora la función de los órganos digestivos. Sus restos en el tracto gastrointestinal causarán molestias matutinas. Además, los platos ingeridos por la noche se convertirán en grasa extra. Si quedan 4 horas para el descanso nocturno, se puede comer un pequeño cuenco de sopa magra de legumbres. Su valor energético no supera las 100 kcal.

Esta dieta se considera eficaz. En promedio, durante este período se pierden 5 kg.

Sopa de guisantes en la medicina

Los especialistas tratan este producto con precaución. Está incluido en la lista de alimentos prohibidos en muchas dietas terapéuticas.

Para la diabetes

Para fortalecer el organismo en la diabetes, conviene utilizar guisantes en la dieta (especialmente en forma de plato líquido). Los guisantes jóvenes son ricos en arginina, que es similar en sus características a la insulina. El producto contiene solo azúcares «buenos» que no afectan los niveles de glucosa.

A menudo los especialistas recomiendan consumir gachas de guisantes jóvenes hervidas con verduras, porque las gachas tienen un índice glucémico bajo. El organismo las absorbe gradualmente, reduciendo los niveles de colesterol malo y glucosa. Hay que tener en cuenta que la patata añadida a los guisantes es rica en almidón, pero su cantidad se puede reducir fácilmente remojando la verdura. La zanahoria después del tratamiento térmico tiene un índice glucémico más alto que en estado crudo, por lo que se añade un poco.

Si se limita a un par de porciones a la semana, el guisante solo aportará beneficios.

Para la pancreatitis

Está prohibido incluir guisantes en el menú de quienes padecen una exacerbación de la pancreatitis. La abundancia de fibra puede provocar las siguientes manifestaciones negativas:

• diarrea (debido a la exacerbación de la diarrea causada por pancreatitis);
• cólicos intestinales;
• pérdida de minerales valiosos por parte del organismo debilitado;
• hinchazón abdominal (especialmente se acumulan gases tras ingerir granos poco cocidos).

Si una persona se enfrenta a una forma leve de la enfermedad, que responde bien al tratamiento, entonces a veces puede comer algunos platos de guisantes. Esto también se aplica a aquellos a quienes se les ha diagnosticado pancreatitis crónica. Pueden introducir un poco de sopa en la dieta durante el período de remisión. Esto se debe a que el cultivo contiene mucha proteína de fácil absorción que el organismo utiliza para restaurar el páncreas inflamado. Es importante tener en cuenta: se da preferencia a los guisantes tiernos, que se hierven como sopa y se trituran bien. Los complementos vegetales en este plato (calabaza, coliflor, patata) también deben triturarse bien hasta obtener una masa suave.

Antes de hervir el producto, es importante remojarlo en agua fría. En líquido caliente, el grano comenzará a fermentar rápidamente.

Además de la sopa de guisantes, se pueden preparar cualquier tipo de plato, pero la masa semilíquida triturada se absorbe mejor.

Para la gastritis

Si el paciente padece la forma crónica de la enfermedad, debe limitarse a los guisantes verdes. Las sopas y otros platos cocinados con producto seco empeorarán su estado. Pero incluso los guisantes tiernos solo se pueden consumir en pequeñas cantidades (2 porciones pequeñas por semana).

Para el intestino

La comida de guisantes ayuda a limpiar el órgano, eliminar las heces retenidas y mejorar la microflora. Pero en caso de trastornos intestinales, es mejor evitar consumir platos de guisantes.

Para el estreñimiento

Gracias a la combinación de guisantes con surtido de verduras (cebolla, zanahoria, tomates, patatas), el plato se enriquece con fibra. La motilidad intestinal mejora bajo la influencia de la fibra dietética: la evacuación de heces es más suave, sin dolor, y se vuelve sistemática. El plato caliente tiene un efecto positivo en la microflora intestinal.

Para la gota

En esta enfermedad, está prohibido consumir platos de guisantes. Tampoco se pueden comer todas las variedades de legumbres. Contienen proteína en exceso, que es perjudicial para todos los que padecen la «enfermedad de los aristócratas». Si surge un deseo irresistible de disfrutar de un plato de guisantes, no se debe satisfacer. Incluso una ración media de un plato proteico provocará un ataque.

Para la colitis

Si una persona sufre de colitis, también debe tener cuidado al incluir guisantes en su dieta. O mejor aún, simplemente excluir este cultivo de la alimentación.

Para el hígado

La sopa de guisantes no perjudicará a las personas con trastornos hepáticos. El producto estimula la función del órgano y la proteína favorece los procesos de recuperación.

Para las hemorroides

El grano de guisante provoca una mayor producción de gases, por lo que en caso de hemorroides, la comida con este ingrediente será perjudicial.

Para la colecistitis

La fermentación causada por los alimentos a base de legumbres es perjudicial para todos los que padecen este trastorno de la función de la vesícula biliar.

Perjuicios y contraindicaciones

Las personas que consumen guisantes con demasiada frecuencia pueden sufrir molestias gastrointestinales. Por ejemplo, puede aumentar la formación de gases, aparecer sensación de plenitud estomacal. Los frutos maduros de esta legumbre son conocidos por su abundancia de bases púricas, por lo que en caso de cálculos renales y gota se prescinde completamente de la sémola de guisante. Los frutos jóvenes no contienen componentes nocivos, por lo que no perjudican. Los guisantes secos provocan procesos de fermentación, por lo que se evitan en caso de úlcera.

Durante el embarazo y la lactancia
No existen restricciones estrictas relacionadas con el consumo del plato por parte de mujeres embarazadas. El guisante concentra muchas proteínas y vitaminas. Para la formación del feto, el plato de guisante es muy valioso. El único inconveniente de consumir este alimento durante el período de gestación es que el producto a veces provoca sensaciones dolorosas en el intestino. Si estos síndromes preocupan a la mujer, debe limitar la cantidad de guisantes en su menú.

En caso de trastornos gastrointestinales, las embarazadas consumen la sémola ocasionalmente o la eliminan de su dieta. Estos trastornos incluyen fases agudas de algunas enfermedades: dolencias renales, nefritis, colecistitis, presión arterial inestable y flatulencia dolorosa.

Cómo preparar sopa de guisantes: recetas

En la selección se presentan variaciones con diferentes ingredientes que complementan el agradable sabor de los guisantes.

Con costillas ahumadas

El aroma de los ahumados mejora el sabor del plato.

Composición:

• aceite vegetal (solo se usa el claro) – 85 ml;
• sal, perejil, hoja de laurel – al gusto;
• perejil (raíz pelada) – 1 unidad;
• patata (tubérculo grande y harinoso) – 3 unidades;
• zanahoria – 1 tubérculo;
• cebolla (cabezas pequeñas) – 2 unidades;
• sémola de guisante – 0,3 kg;
• ahumados (costillas, carne magra, beicon) – 0,3 kg.

Etapas de preparación:

1. Se vierte agua hirviendo sobre la sémola de guisante lavada (o mejor, remojada). Se cuece durante 1 hora.
2. Se toman costillas pequeñas y se colocan en la mezcla de guisantes.
3. Las raíces y la cebolla se cortan en dados medianos y se rehogan hasta que estén dorados.
4. Al guisante blando cocido se añade la patata, todo el sofrito y las especias. Se cuece todo hasta que la patata esté hecha.
5. Se aliña el plato con hierbas y crema agria.

¡Consejo! Es recomendable dejar reposar el plato un poco.

Con pollo

El caldo de pollo es una alternativa más ligera al caldo graso de ahumados.

Composición:

• hoja de laurel, cúrcuma, cualquier tipo de pimienta, sal;
• pollo (cualquier parte) – 0,3 kg;
• guisantes (mejor partidos) – 250 g;
• cebolla, zanahoria (bastante grandes) – 1 pieza cada una;
• patata grande – 2 unidades.

Etapas de preparación:

1. Se lava la sémola (es recomendable remojarla toda la noche).
2. Se limpia el pollo de elementos innecesarios y se lava.
3. Se coloca la carne y la sémola en un recipiente metálico, que se llena con agua.
4. Se cuece la mezcla durante 60 minutos. Regularmente se retira la espuma abundante del caldo (con ella la sopa queda turbia y se evapora).
5. La cebolla y la zanahoria se cortan finamente y se guisan con sal, cúrcuma y otros condimentos.
6. Se añade la patata a los guisantes ablandados.
7. Cuando la patata está hecha, se agrega el sofrito y se cuece la mezcla otros 3 minutos.

¡Consejo! Para obtener un plato con textura suave, se debe batir con una batidora de brazo durante 6 minutos.

Con salchicha

La salchicha aportará un aroma especial al plato.

Composición:

• surtido de hierbas, hoja de laurel, sal fina;
• zanahoria, cebolla (verduras no muy grandes) – 1 ud. cada una;
• patatas (con nivel medio de almidón) – 2 uds.;
• embutido (cualquier tipo) – 0,3 kg;
• guisantes (mejor partidos) – 260 g;
• cualquier grasa (para freír) – 30 ml.

Etapas de preparación:

1. Se remojan los guisantes durante 4 h.
2. Se hierven los ingredientes durante 1 hora en 3 l de agua.
3. Se añaden los trozos de patata y, después de 5 min., las tiras de embutido.
4. Se sofríen las verduras picadas en cualquier grasa.
5. Se incorporan a la sopa junto con sal y hierbas aromáticas.

¡Consejo! Las hierbas se añaden a la sopa ya preparada (se puede calentar todo junto 1 minuto más).

Con setas

Las setas complementan las notas de nuez de los guisantes.

Composición:

• sal, aceite vegetal, pimienta – al gusto;
• patatas – al gusto (al menos 2 uds.);
• champiñones (limpios) – 170 g;
• hoja de laurel, zanahoria, cebolla – 1 ud. de cada uno;
• carne (incluyendo huesos) – 0,4 kg;
• bicarbonato (para tratar los guisantes) – 10 g;
• guisantes partidos – 0,4 kg.

Etapas de preparación:

1. Se cubren los guisantes con agua (1:2). Se añade bicarbonato y se remueve.
2. Se deja el recipiente con esta mezcla toda la noche.
3. Antes de hervir, se retira el agua con bicarbonato y se añade agua limpia.
4. Se cuece. El cereal puede estar listo en 20 min. A veces la cocción tarda 1 hora.
5. Se escurre el exceso de líquido.
6. Al mismo tiempo se prepara el caldo. Llevará más tiempo – desde 2 horas.
7. Se pican las setas y la cebolla. Primero se calientan las setas en aceite para evaporar el exceso de líquido. Luego se cocinan añadiendo la cebolla.
8. Se combinan los guisantes con el caldo y se llevan a ebullición.
9. Se añaden las especias, las patatas y la sal. Se cuece hasta que las patatas estén tiernas.
10. Se añade el sofrito de setas y se hierve 5 minutos.
11. Se deja reposar la sopa y se aliña con un producto lácteo graso y hierbas.

¡Consejo! Conviene usar no solo la carne magra, sino también los huesos. Ese caldo resultará muy sabroso y consistente.

En la olla de cocción lenta

Un electrodoméstico de cocina ayudará a preparar fácilmente un plato sustancioso y nutritivo.

Composición:

• sal, aceite vegetal, hierbas aromáticas;
• zanahoria, cebolla – al menos 0,1 kg;
• patatas (nuevas/viejas) – 0,2 kg;
• surtido de ahumados – 0,5 kg;
• guisantes (en forma de mitades partidas) – 0,3 kg.

Etapas de preparación:

1. En el aparato, en el programa «Hornear», se preparan la cebolla y la zanahoria durante 10 min.
2. Las patatas y los ahumados en trozos se combinan con los guisantes en la olla multifunción.
3. Se añade agua fría hasta la marca «Máximo».
4. Se activa el programa «Guisado/Sopa» durante 1,5 h.
5. Tras la señal del aparato de que la cocción ha finalizado, se añaden sal y especias.

¡Consejo! Las características de los aparatos pueden variar notablemente, por lo que si es necesario se ajusta el tiempo de cocción.

Qué guisante es mejor para la sopa

Los guisantes en polvo se pegan a las paredes durante la cocción y se queman. No conviene usarlos. Los guisantes finamente molidos suelen ser un producto procesado y estropeado por roedores. La opción ideal para la sopa son los guisantes partidos por la mitad. A través del corte absorben bien el líquido y se ablandan.

¿Cuánto tiempo se puede conservar la sopa de guisantes?

Un plato de guisantes magro bien refrigerado no se estropeará durante otros 5 días después de su preparación. Pasado ese tiempo, el plato comenzará a fermentar. La sopa a la que se hayan añadido productos cárnicos (costillas, ahumados) se estropeará a los 2 días. El mismo plazo de conservación se aplica a la sopa de guisantes a la que se hayan añadido productos lácteos.

¿Se puede congelar?

Todas las sopas se pueden congelar si se hace correctamente:

1. Congelan el plato que acaban de preparar.
2. La sopa debe enfriarse por completo, para lo cual se deja en la habitación.
3. No se recomienda enfriar el plato durante varias horas antes de congelarlo, ya que la consistencia cambiará notablemente (al envasar la masa será difícil controlar su espesor).
4. Se puede acelerar el enfriamiento colocando el recipiente con la sopa en el fregadero con agua fría, con la tapa abierta.
5. Como recipiente para la congelación se utilizan cubos especiales que se pueden cerrar herméticamente.
6. En las tiendas se ofrecen envases de diferentes tamaños, desde 0,3 L hasta 1 L; conviene elegir el volumen más adecuado, teniendo en cuenta que el peso de una ración media es de 0,3 L.
7. El envase se lava bien y se seca: es importante que no haya humedad, ya que se congelaría dentro del recipiente.

Etapas de la congelación:

1. En el fondo de cada cubo se coloca una porción de carne por persona (distribuir la carne después de descongelarla resultaría incómodo).
2. Al llenar el recipiente con la masa, se procura mantener el equilibrio entre líquido y sólido. También se vigila que la masa no llene el cubo por completo: se deja 1 cm de espacio entre el plato y la tapa. Esto es necesario porque el plato congelado aumentará de volumen.
3. Se etiqueta con una pegatina que indique la fecha de preparación y el tipo de sopa.
4. Se coloca el recipiente en el congelador, situando los envases sobre una superficie plana.
5. Se ajusta la temperatura del congelador a -18 grados. En frigoríficos antiguos, conviene colocar los cubos con el plato lo más cerca posible de la pared trasera del congelador. Allí hace más frío y se producen menos cambios de temperatura.

Si se congela el plato en una bolsa, se vierte la sopa de la siguiente manera: se coloca una ración de masa de guisantes en la bolsa y se extrae el aire. A continuación, se sella o se cierra herméticamente la bolsa, sin olvidar la etiqueta con la fecha y el nombre del plato. Se apilan las preparaciones en el congelador.

La sopa con añadidos de carne en caldo graso no se conserva más de 3 meses. El plato líquido con producto lácteo no pierde sus cualidades hasta 2 meses. Si se siguen los principios descritos, el sabor y el olor del producto congelado no cambiarán. No se recomienda volver a congelar. Si no se dispone de un recipiente adecuado para congelar y es necesario enviar el plato al congelador muy rápidamente, se puede distribuir la sopa en bolsas de polietileno gruesas. Para las cremas de sopa homogéneas, este tipo de envase es especialmente adecuado. Si la masa de sopa contiene huesos, es mejor retirarlos para no dañar el polietileno.

Para descongelar el plato líquido para la comida, se debe sacar por la mañana del congelador y pasar al compartimento general. Allí la masa se descongelará bien. Antes de consumirla, se vierte en una cacerola y se calienta a fuego lento. No es necesario hervir la masa.

Se puede preparar muy rápidamente la sopa congelada utilizando el microondas. Se coloca el recipiente con la masa de guisantes y se selecciona el programa «Descongelación rápida».

La sopa que se ha conservado en una bolsa también se puede descongelar parcialmente primero en el compartimento general del frigorífico y luego ponerla al fuego en una cacerola. Otro método de descongelación rápida es sumergir la bolsa en un recipiente con agua templada y terminar de calentar en la cacerola.

¿Se puede dar sopa de guisantes a los perros?

No hay una opinión unánime entre los dueños de perros al respecto. Unos excluyen la posibilidad de incluir legumbres en el menú de su mascota, mientras que otros aseguran que se pueden añadir estos productos poco a poco.

Hay que tener en cuenta todas las características de la influencia de las legumbres en el organismo del perro. Los guisantes se consideran una fuente rica en componentes valiosos: vitaminas, lípidos, proteínas, «carbohidratos buenos», oligoelementos. El sistema digestivo de los perros no es idéntico al humano. En el intestino de la mascota hay muchas menos enzimas que facilitan la digestión de los alimentos. La mascota puede sufrir trastornos gastrointestinales tras consumir masa de guisantes. La consecuencia de esto es la flatulencia (acumulación de gases, emisión frecuente de los mismos). Al principio puede no causar daño a la mascota, pero provocará olores desagradables cerca del animal. Y con el tiempo, el perro comenzará a sufrir dolores, vómitos, diarrea, sangre en las heces.

La sopa tradicional de guisantes está completamente contraindicada para la mascota. Estas comidas incluyen no solo guisantes difíciles de digerir, sino también patatas y carne. Estos productos pueden suponer una dura prueba para el sistema digestivo del animal.

La patata hervida también es perjudicial porque a menudo provoca obesidad. El consumo simultáneo de productos cárnicos y guisantes causa graves daños a los órganos internos del perro.

Se puede ofrecer a la mascota solo una pequeña porción de una variante dietética especial del plato. Se prepara con los siguientes ingredientes: agua, zanahoria, guisantes partidos, raíz de apio. Los ingredientes se remojan antes de ponerlos en la olla. La sopa debe quedar bastante líquida.

Datos interesantes sobre los guisantes

Vale la pena conocer información interesante sobre el producto:

1. Existen solo 7 variedades de este cultivo.
2. La variedad más popular es la de siembra, cuya longitud del tallo a veces alcanza los 2 m.
3. No se sabe cuándo se empezó a usar el guisante en la cocina, pero los especialistas encontraron las primeras menciones del nombre del cultivo en la India antigua.
4. Los guisantes a veces se denominan verduras, pero, desde el punto de vista botánico, son semillas.
5. Al año se producen 16 millones de toneladas de frutos de guisante en el planeta.
6. El significado del nombre «guisante» es «triturado», porque antes estos frutos se molían para hacer harina.
7. Los granos de guisante encontrados en Suiza tienen al menos 20.000 años.
8. El guisante verde se consume desde el siglo XVII.
9. Thomas Jefferson (uno de los ex presidentes de Estados Unidos) cultivó más de 30 variedades del cultivo.
10. Los soldados alemanes a menudo se alimentaban de salchichas hechas a base de polvo de guisante, carne y manteca.
11. China, Rusia y Canadá proporcionan la mitad del volumen mundial de guisantes partidos.
12. Antes, entre los habitantes de Polonia, el principal manjar en las bodas eran los guisantes.
13. Johann Mendel («creador» de la genética) logró descubrir la herencia precisamente gracias a sus experimentos con este cultivo.

En ausencia de restricciones en la dieta (relacionadas con el estado de salud), sin duda se deben consumir platos líquidos de guisantes. Estos aportan proteína vegetal al organismo y fortalecen muchos de sus sistemas.

Foto de sopa de guisantes