Cómo secar patatas para el invierno o para una excursión

La patata es familiar para los rusos desde la infancia. Con ella se pueden preparar muchos platos deliciosos y originales. Es la hortaliza más indispensable para sopas, un excelente acompañamiento para carne o pescado, se añade a ensaladas, se hace un puré magnífico, se fríe, se hornea, se hierve, etc. La lista es interminable.

Llevarlas consigo en una excursión, si se planea salir durante varios días, sería razonable, pero bastante pesado. Unos preparados de patata bien secos pueden sustituir a los tubérculos frescos. En sabor y composición no diferirán en nada de la verdura fresca, pero aligerarán considerablemente la carga: 1 kg de frescas = 200 g de secas.

Hoy hablaremos de las patatas deshidratadas. En el artículo contaremos por qué se secan, cómo realizar correctamente el proceso y almacenarlas, y presentaremos algunas recetas para preparar platos con patatas secas.

Por qué se secan las patatas para el invierno

En el sótano se pueden almacenar de forma segura y fiable las verduras de la huerta. Pero si no se dispone de él, las amas de casa emprendedoras recurren a otros métodos de conservación. Uno de ellos es el secado. Se puede, por supuesto, usar el frigorífico, pero, en primer lugar, no habrá suficiente espacio para guardar la cantidad necesaria de verduras para el invierno, y en segundo lugar, el sabor cambiará. Las patatas se volverán dulces, porque ya a 2°C el nivel de azúcar aumenta. Almacenarlas en un lugar cálido tampoco es una opción. De ese modo comenzarán a germinar y se volverán no aptas para el consumo.

Las patatas secas se pueden almacenar hasta 4 o 5 años.

Si llevas un estilo de vida activo y sueles ir de excursión o de pesca, no puedes prescindir de las patatas. ¿Para qué llevar verduras pesadas en la mochila cuando se pueden sustituir por ligeras alternativas secas? En cuanto a su composición, no diferirán en nada, pero en peso, la verdura seca será de 5 a 6 veces más ligera.

Otra razón para prepararlas con antelación es la disponibilidad. Como el almacenamiento de patatas secas es prolongado, no hay que preocuparse de tener que ir corriendo a la tienda a por ellas. Siempre las tendrás en casa.

También hay que mencionar el ahorro de tiempo. Si dedica un día a las preparaciones, podrá ahorrar tiempo durante todo el año al cocinar platos individuales o repostería. Los productos semiacabados se preparan más rápido que los frescos, ya que durante el proceso de secado ya han pasado por algunas etapas de cocción. Cabe señalar que la composición beneficiosa para la salud se conserva. La patata seca tendrá la misma cantidad de vitaminas y aminoácidos que contiene la verdura recién cosechada.

Un producto bien deshidratado no solo no pierde sus cualidades beneficiosas, sino que también mantiene su sabor. ¡El sabor solo puede cambiar si se almacena incorrectamente!

Cómo elegir patatas para secar

Para el proceso sirven todas las variedades, pero es mejor elegir las de mesa. En cuanto al tamaño, coja tubérculos de tamaño mediano, preferiblemente con piel fina, para que haya menos desperdicio. Si hablamos de las características de la variedad de mesa, tienen una piel fina que, al cortarla, revela una «médula» blanca o amarillenta. En la superficie de la piel no debe haber muchos de los llamados «ojos»: se permiten 5–6 poco profundos.

Las variedades más adecuadas para las preparaciones de invierno son:

• Oktyabrenok;
• Majestic;
• Korenevski;
• Lorj;
• Kurier;
• Epron;
• Smyslovski y otros.

¡Tenga en cuenta! Para obtener 1 kg de patatas secas, se necesitan 7 kg de tubérculos frescos.

No son adecuados para la preparación de productos semiacabados secos los frutos pequeños, los tubérculos con daños mecánicos, los «enfermos» o con sospecha de enfermedad, los podridos, los infectados por insectos dañinos o malas hierbas. Examine cuidadosamente cada patata para que su trabajo no sea en vano.

Cómo preparar la verdura para el secado

La preparación consta de dos etapas: escaldado o cocción y corte.

Escaldado o cocción

Para aquellos que no sepan qué es el escaldado, les explicamos que consiste en sumergir durante unos minutos en agua hirviendo. Veamos cómo preparar los frutos en nuestro caso.

¿Por qué hervir antes de secar? Se hierven las patatas antes de prepararlas para el invierno para que tengan un aspecto más apetitoso y la capa superior del tubérculo se dore ligeramente. Para ello, se hierve agua y se sumergen en el líquido hirviendo los trozos preparados durante 5–7 minutos.

Algunas amas de casa simplemente rocían los trozos con agua hirviendo y los cubren con agua fría con sal.

Proponemos considerar dos opciones de preparación:

Método I

1. Se pelan las patatas, se quitan los ojos y se lavan.
2. Se cubren con agua y se dejan reposar unos 10 minutos.
3. Se escurre el agua y se vuelven a cubrir los tubérculos con agua nueva.
4. Se pone el agua al fuego, se lleva a ebullición y se añade sal, para obtener al final unos productos semiacabados bonitos y sabrosos.
5. Se ponen las verduras a cocer durante 10 minutos. El tiempo depende de la variedad y del tamaño de los tubérculos.
6. Se comprueba si está listo. Para ello, se saca una verdura, se corta por la mitad y se observa. El centro de la pulpa debe estar firme, no completamente cocido. Durante el secado se terminará de hacer.
7. Si está todo listo, se escurre el agua y se deja enfriar.

Para mayor comodidad, se puede utilizar un recipiente de malla para sacar las patatas hervidas de la cacerola de una vez.

II método
Se puede preparar con trozos precortados.

1. Se pela la patata, se lava y se corta en trozos. Se vuelve a lavar para eliminar al máximo el almidón.
2. Se cubren con agua y se dejan reposar unos 10 minutos.
3. Se coloca en un colador y se pone al baño María durante 7–10 minutos.
4. Transcurrido el tiempo, se retira y se deja escurrir el agua.
5. Se extiende un papel de cocina o servilletas, se colocan sobre ellos los trozos de patata cocidos y se dejan secar.

Recuerde que los frutos deben estar firmes. No se deben cocer en exceso, de lo contrario el secado no funcionará. Si no sabe cuánto tiempo cocer, pruébelos durante el escaldado. Las verduras se cuecen hasta que estén medio hechas, ya que terminan de cocerse durante el secado.

¡Importante! Antes de la cocción, es necesario dejar los tubérculos pelados y lavados en agua para eliminar parte del almidón y acelerar el proceso de cocción.

Corte

Para el secado se pueden utilizar diferentes tipos de corte:

• tiras;
• láminas;
• cubos.

No importa cómo los corte, lo importante es que no sean demasiado grandes y que sean cómodos de almacenar. La opción más óptima es de 3–4 mm de ancho y 2–3 cm de largo. Estos trozos o piezas se cogen fácilmente con una cuchara. Esto será especialmente útil para quienes cocinen en una acampada.

El corte en cubos puede aumentar el tiempo de secado, ya que el interior de estas formas puede no secarse completamente.

Hay otra opción: rallar con un rallador de agujeros grandes. En este caso, el proceso de escaldado deberá reducirse en 3–5 minutos.

Cómo secar patatas correctamente

Existen varias opciones de secado artificial de patatas: en horno, microondas, deshidratador, secadora eléctrica. Se puede secar al sol, pero para ello es necesario garantizar una buena ventilación o aireación. El proceso no es rápido y puede necesitar varios días para estar completamente listo. No hay garantía de que el tiempo no empeore y no llueva. En tal caso, habrá que interrumpir completamente el proceso y recurrir a métodos artificiales. Veamos algunos de ellos.

En el horno

Es la forma más sencilla y accesible para todos de prepararlas. En cada casa hay un horno. Además, se puede secar en varias bandejas a la vez. Si se dispone de una rejilla, también se puede utilizar, cubriéndola previamente con papel de aluminio resistente.

Preparación:

1. Los trozos preparados se colocan en una sola capa en una bandeja o en varias y se introducen en el horno.
2. Se ajusta la temperatura a 100–110 °C.
3. No se cierra completamente la puerta del horno, sino que se deja una abertura para que la humedad pueda escapar. Para ello se puede usar cualquier utensilio, como un lápiz o una brocheta.
4. Si el horno tiene modo de convección, no es necesario dejar la puerta abierta. La circulación se realizará de forma forzada mediante el ventilador integrado en el aparato.
5. Pasada media hora, se retiran las bandejas, se dan la vuelta a los trozos de patata y se continúa el secado.

El tiempo total de preparación es de 4 a 5 horas. El punto de cocción depende del tamaño de las piezas cortadas y de la variedad de patata. Hay que tenerlo en cuenta. Si no se desea tener el horno encendido durante mucho tiempo, corte los trozos pequeños.

La abertura que se deja durante el secado entre la puerta y el horno es de 15 cm (para horno de gas). Para uno eléctrico, basta con 5 cm.

En el deshidratador eléctrico

El proceso es más largo y el rendimiento de productos semielaborados es menor.

Preparación:

1. Para empezar, prepare las rejillas y coloque sobre ellas los trozos de patata. Deben colocarse en una sola capa.
2. Ajuste el modo mínimo, cubra con la tapa y cocine durante 2 horas.
3. Pasadas 2 horas, intercambie las bandejas, aumente la temperatura al máximo y continúe el proceso.
4. El tiempo de cocción es de 6 a 9 horas.
5. Cada 2 horas, reubique las bandejas para que las patatas se sequen de manera uniforme.

Al usar este método, conviene preocuparse de antemano por el lugar donde se llevará a cabo el proceso. Es preferible realizarlo al aire libre bajo un toldo, o en el balcón. Si no es posible, ventile la habitación cada 2-3 horas.

En un deshidratador

Este método, en cuanto al tiempo, será equivalente al método de preparación descrito anteriormente en un secador eléctrico. El tiempo aproximado es de 8 a 10 horas. Recuerde que la duración depende de la variedad elegida, del tamaño de las rodajas o trozos preparados, así como de la potencia del aparato.

El producto preparado en un deshidratador resulta de calidad gracias a las capacidades del aparato, por lo que las patatas secadas de esta manera se pueden almacenar durante más tiempo. Prácticamente no quedará humedad en ellas, pero se conservarán todas las cualidades beneficiosas y el valor del fruto.

Preparación:

1. Cubra las rejillas con papel de aluminio o papel pergamino. Haga pequeños agujeros en ellas con un cuchillo o un tenedor.
2. Luego, coloque los trozos preparados y secos en una sola capa.
3. Coloque la bandeja en el dispositivo.
4. La temperatura es de 55°C.
5. El tiempo del proceso es de 8 horas.
6. Verifique el punto de cocción durante el proceso y determine el tiempo final de preparación. Si las rodajas de patata están listas, apague el aparato y deje enfriar las preparaciones dentro del aparato.

Solo después de que se hayan enfriado, sáquelas y guárdelas.

En el microondas

Las microondas no permitirán secar las patatas de forma adecuada de una sola vez, por lo que será necesario repetir el proceso varias veces.

Preparación:

1. Coloque los trozos en 1 capa sobre la bandeja.
2. Ajuste el modo de horneado durante 10-15 minutos y cocine a máxima potencia.
3. Voltee las rodajas y repita el proceso.
4. Pruebe para comprobar si están listos, si es necesario, repita todo desde el punto 2.

La desventaja de este método es el consumo significativo de electricidad. Si usted puede permitírselo, este método no le llevará mucho tiempo. Es la forma más sencilla y rápida de preparación de todas las opciones propuestas. Pero no olvide que las microondas pueden destruir parte de las propiedades beneficiosas de las patatas. Si para usted no es importante, entonces este método será el más rápido y cómodo.

Al sol

El secado al aire libre es el método más económico y sencillo. Sin embargo, no todo el mundo puede permitírselo por varias razones: algunos simplemente no tienen un huerto, otros no pueden dedicar tanto tiempo al secado, y a otros el clima no se lo permitirá. Tenga en cuenta que el secado al sol puede llevar de 3 a 5 días. Esto en condiciones de clima cálido y soleado.

Recuerde que, bajo el sol abrasador, se puede secar durante no más de 1,5 horas. Luego es necesario crear un toldo artificial y continuar el proceso al aire libre. Se puede preparar de antemano una habitación oscura y seca y trasladar allí los tubérculos para finalizar el proceso.

Preparación:

1. Sobre el suelo coloque papel limpio y tela. Se pueden utilizar bandejas preparadas. Incluso serán más adecuadas, ya que por la noche tendremos que meter nuestros productos en casa.
2. Coloque las rodajas preparadas y seque. Colóquelas en una sola capa, como en las opciones anteriores.
3. Para acelerar, remueva los trozos de patata.
4. El tiempo de preparación suele tomar 4 días.

Si llueve, meta todo inmediatamente en casa y espere. Si se trata de una lluvia breve, espere a que el sol vuelva a asomar y continúe secando. Si la lluvia se alarga, pase a los métodos artificiales de secado descritos anteriormente.

Cómo determinar si el producto está listo

Ya durante el proceso de preparación se puede comprobar el punto de cocción. Para ello, basta con sacar un par de trozos del total, esperar a que se enfríen e intentar partirlos. Si la rodaja se rompe con un crujido por la mitad, los semielaborados están listos. Si no, se debe continuar el secado.

Cómo secar patatas recién cosechadas

Si dispone de suficiente espacio en el huerto y tiene un sótano para el almacenamiento, es necesario seguir los consejos de los horticultores experimentados. Esto permitirá mantener la cosecha intacta y aumentar la capacidad de conservación de las patatas en un 35%.

Consejos:

1. Para almacenar durante el invierno y más tiempo, elija variedades tardías o medias.
2. Antes de desenterrar los tubérculos, primero elimine las hojas del terreno. Si las hojas están infectadas con mildiu, el hongo puede llegar a los frutos. Esto, a su vez, reducirá significativamente la capacidad de conservación.
3. Una cantidad insuficiente de fertilizantes potásicos durante el crecimiento y maduración de las patatas no permitirá almacenar los tubérculos por mucho tiempo.
4. No se exceda con los fertilizantes que contengan mucho nitrógeno. Esto reducirá la resistencia de las plantas a las enfermedades y provocará un aumento del azúcar en los tubérculos. Estas patatas no resistirán un almacenamiento prolongado.
5. Después de desenterrar, deje que los frutos reposen al sol para que se elimine el exceso de humedad. Este proceso también es bueno en cuanto a desinfección.

Proceso de secado al aire libre inmediatamente después de desenterrar
Condiciones óptimas para el secado al natural:

• temperatura del aire: 18–20 °C;
• humedad: no superior al 50%;
• día soleado y con brisa.

Si hace un tiempo soleado y caluroso, se pueden secar los frutos al sol durante no más de 2 horas. De lo contrario, las patatas se volverán verdes debido a la producción de solanina y no serán aptas para el consumo.

Si se trata de un espacio interior, las condiciones óptimas para el secado son:

• temperatura: 15–18 °C;
• soplado constante o ventilación;
• humedad: no superior al 70%;
• buena sombra.

Preparación:

1. Limpie de la tierra y clasifique. Separe los aptos para el consumo a un lado, las patatas de siembra a otro, y los frutos podridos o dañados, retírelos a un lado.
2. Extienda sobre el suelo un hule o un paño y coloque los tubérculos.
3. Si el tiempo no permite secar, se prepara una habitación seca y se colocan allí las patatas, teniendo en cuenta necesariamente el régimen de temperatura – 18–20°C, suficiente ventilación y luz. En otras palabras, en la habitación solo debe entrar luz difusa, sin rayos solares directos, debe haber ventilación o aireación artificial, baja humedad del aire y temperatura ambiente.
4. El proceso de secado en la habitación puede tardar 2–3 días. Los tubérculos se remueven periódicamente para que se sequen por todos los lados.
5. Luego se vuelven a seleccionar y se examinan cuidadosamente en busca de podredumbre y daños.
6. Los frutos seleccionados se envían al sótano.

¡Vale la pena saberlo! Los jardineros y horticultores experimentados preparan el almacén antes de la nueva cosecha. Para ello, desinfectan, encalan y ventilan las superficies de las paredes, el techo y el suelo. Tras una semana, se pueden recibir las verduras en una habitación limpia para su almacenamiento.

Cómo almacenar correctamente las patatas secas

Para conservas de invierno y para un período más largo, son adecuados:

1. Sacos de pequeño tamaño de arpillera, de tela (para que dejen pasar bien el aire) o de papel.
2. Recipientes de madera con tapa hermética.
3. Frascos de vidrio.
4. Recipientes de cerámica con tapa que ajuste bien.

En bolsas de plástico se pueden almacenar en el frigorífico o en el congelador.

La patata seca se conserva de 1 año a 4–5 años. Para ello, se deben cumplir las normas establecidas para la habitación:

• oscura y seca;
• bien ventilada;
• con temperatura del aire estable – 18–20°C, más o menos 2–3°C.

Al congelarlo, la vida útil será de 5–6 años.

Para qué sirven las patatas secas

El beneficio de la patata seca no difiere en nada del de la patata fresca. Al secarse, se pierde una cantidad insignificante de microelementos y vitaminas, por lo que la composición permanece igual en términos porcentuales.

Entre las vitaminas, cabe destacar la C, PP, D, E y el grupo B. En cuanto a los macro y microelementos, la mayor cantidad es de potasio, en segundo lugar el fósforo, seguido del magnesio, calcio, sodio y hierro.

A pesar del remojo previo del vegetal en agua y el proceso de secado, en el tubérculo seco estará presente una parte de:

• agua;
• almidón;
• cenizas;
• fibra dietética.

El valor calórico es de ~298 kcal por 100 g. La proteína contenida en la patata se asemeja en composición a las proteínas de origen animal. Los aminoácidos presentes se absorben perfectamente por el organismo humano, ya que están adecuadamente equilibrados.

Se conocen hechos históricos en los que la patata salvó a las personas de la muerte. Así, los pueblos del norte de Europa lograron salvarse del escorbuto en el siglo XIX.

A continuación, se enumeran algunas propiedades beneficiosas:

• normaliza el equilibrio hídrico-alcalino;
• activa los procesos metabólicos del organismo;
• contribuye al aumento de la hemoglobina;
• fortalece el sistema inmunológico;
• neutraliza la acidez;
• recomendado para hipertensos, ya que puede reducir la presión arterial;
• fortalece las reacciones defensivas del organismo;
• excelente antioxidante;
• satura el organismo y calma rápidamente el hambre, etc.

Esta no es una lista completa de las propiedades beneficiosas de la hortaliza. El producto deshidratado es especialmente importante para los excursionistas. Es fácil de transportar y útil de cocinar, especialmente en largas travesías. Incluya sin falta patatas secas en su lista de la compra y no se arrepentirá de su decisión. Añadir estos ingredientes secos a la sopa aportará un toque de frescura y picante, y lo más importante, saciará rápidamente el hambre que a menudo siente una persona durante una estancia prolongada en la naturaleza.

Uso de las cáscaras de patata en la medicina popular

Para limpiar el organismo

Pero no solo en el propio tubérculo se encuentran sustancias beneficiosas. Incluso las pieles de patata pueden ser útiles. Si decide secar una gran cantidad de hortalizas para el invierno, le quedarán muchas pieles. No se apresure a tirarlas. También serán útiles.

1. Se lava bien la cáscara y se seca sobre toallas de papel.
2. Se tritura. Se puede usar una picadora, un rallador, una batidora, etc.
3. Se vierte agua hirviendo, se pone al fuego y se hierve durante 5 minutos.
4. Se apaga el gas y se deja reposar 15 minutos.
5. Cuélelo.

¡Ya está! Ha conseguido preparar una solución curativa concentrada. Tome una cucharada sopera en ayunas por la mañana y durante el día antes de las comidas. Esta «medicina» no solo limpiará el organismo de toxinas, sino que también ayudará a limpiar los vasos sanguíneos, restaurará el funcionamiento del músculo cardíaco, etc. Se recomienda para pacientes que padecen varices, artrosis, enrojecimientos y erupciones cutáneas, hemorroides, diátesis.

Para la gota y los callos

Otra receta que será útil para la gota.

1. Para ello, se sacan las pieles, se lavan bien y se hierven durante 5-7 minutos.
2. Se prepara un recipiente con agua tibia, se disuelve en él la decocción preparada y se calientan los pies.
3. Es recomendable realizar el procedimiento a diario para eliminar por completo el dolor.

A veces este método permite eliminar las molestias en 3-4 días. Además, estas «compresas» acuosas son beneficiosas para personas con callosidades o callos en los pies. Desaparecerán en un par de días. Pruébelo y vea cómo queda la piel. Quedará suave y delicada, como la de un bebé.

Qué se puede preparar con patatas secas

La patata es rica en vitaminas, microelementos, minerales y aminoácidos. Contiene muchos elementos como fósforo, calcio, hierro, magnesio y potasio. Tras un correcto secado, toda la composición se conserva por completo. Puede evaporarse o «volatilizarse» una parte insignificante, pero la composición principal permanece igual.

1. Para preparar primeros platos, se añaden los semielaborados secos a la olla durante la cocción. En el caldo caliente, revelarán todas las cualidades de la patata fresca y adquirirán la consistencia adecuada.
2. Para preparar ensaladas, se remoja previamente el producto seco en agua hirviendo para rehidratarlo. Para ello, se colocan en un bol, se cubren con agua caliente durante una hora y se espera a que terminen. El líquido debe cubrir completamente las rodajas. Luego se escurre el agua y se dejan secar, extendiéndolos sobre servilletas de papel o toallas. Ahora se desmenuzan para la ensalada.
3. Para preparar un plato frito, repita las acciones descritas en el punto anterior. Primero, restaure las cualidades originales, seque y luego cocine.
4. Para preparar un puré exquisito, remoje los trozos secos en agua hirviendo durante una hora, luego escurra el agua y añada nueva. Hiérvalos de 5 a 10 minutos, luego escurra el líquido y triture añadiendo leche. Tritúrelos hasta obtener un puré con la batidora.

Se puede facilitar la tarea preparando de antemano un polvo de verduras secas en el molinillo de café. Entonces hacer puré o cremas de verduras será mucho más fácil. Basta con diluir la harina de patata molida preparada en agua caliente y añadir un trozo de mantequilla. Pruébelo de sal, si es necesario añada sal. Si añade hierbas, esto le dará un aroma especial, adornará el plato y lo hará aún más sabroso.

El polvo molido será un excelente complemento en sopas, repostería, croquetas, etc. Las hará más sustanciosas y espesas.

Recetas con patatas secas

Chips

La patata seca puede reemplazar a las patatas fritas de bolsa que se venden en las tiendas. No solo será sabroso, sino también saludable.

1. Para ello, justo antes del secado, córtelos en láminas finas. El grosor no debe superar 1,5 mm.
2. Sálelos y, si lo desea, añada pimienta. Alguien utiliza como condimento los conocidos cubitos de caldo. Se puede espolvorear con hierbas para dar sabor.
3. Decida el método de secado y ponga las patatas a hornear. Pasados 15–20 minutos, pruébelas y, si están lo suficientemente secas, sírvalas.

Es un excelente tentempié y una alternativa saludable a las dudosas patatas fritas de supermercado.

Tortitas

Necesitará preparar:

• patatas secas para puré;
• harina;
• sal;
• un huevo de gallina;
• guisantes;
• aceite de girasol para freír;
• crema agria o salsa para servir.

Preparación:

1. Para empezar, prepare el puré: remoje los preparados secos durante media hora o una hora. Luego, escurra el agua y cubra las patatas con una nueva porción de agua. Hiérvalas durante 10 minutos y cuele el caldo en un recipiente aparte.
2. Machaque los trozos cocidos. Lo mejor para ello es usar una batidora. Con ella será más rápido y de mejor calidad. Sálelos y pruébelos.
3. Diluya la masa obtenida con el caldo colado y mezcle todo hasta obtener una composición homogénea. Asegúrese de que no queden grumos.
4. Deje que el puré se enfríe ligeramente e incorpore un huevo. Vuelva a mezclar todo bien. Los huevos se pueden batir por separado y luego añadirlos a la mezcla de patata preparada.
5. Ahora empiece a añadir harina. No se necesitará mucha, ya que la patata contiene almidón para dar espesor. Lleve la masa a la consistencia de la crema agria, puede quedar un poco más espesa, pero no mucho.
6. Añada los guisantes. Necesitará producto en conserva. Extraiga con cuidado los guisantes del líquido y añádalos a la masa. Mezcle todo.
7. Vierta aceite en una sartén y caliéntelo ligeramente. El fuego no debe ser fuerte. Para que las tortitas se cocinen bien, debe prepararlas a fuego medio.
8. Coloque la masa con una cuchara en la sartén caliente con aceite y empiece a freír.
9. Fríalos por un lado hasta que se forme una corteza dorada, luego dé la vuelta y fría el otro lado.
10. Coloque las tortitas terminadas en platos. Cúbralas con crema agria o salsa y sírvalas.

Para decorar, se pueden usar hierbas frescas. Esto no solo hará el plato original, sino que también le aportará aroma.

Conclusión
La patata es un producto indispensable en cada hogar. Se puede preparar una gran variedad de platos con ella. Teniendo en cuenta que además es una verdura saludable, diversificar el menú no solo es deseable, sino necesario. Recuerde que la patata seca solo necesita remojarse para recuperar las cualidades y el sabor de una verdura fresca. Si va a realizar un largo viaje de pesca o de excursión, será difícil sin patatas secas en la naturaleza.

Ahora usted sabe cómo almacenar patatas durante mucho tiempo, cómo secarlas correctamente y qué se puede preparar con ellas. Si desea tener siempre frutos disponibles, dedique tiempo a su secado. Le llevará un día, pero durante todo un año podrá deleitar a sus familiares con diversos platos y repostería hechos con esta verdura saludable y sabrosa.