¿Qué pescado es beneficioso para las mujeres embarazadas?

El pescado y los mariscos son una fuente de minerales beneficiosos, vitaminas A y D, calcio, hierro, zinc y ácidos grasos. Son beneficiosos tanto para adultos como para niños. Las mujeres embarazadas no son una excepción. Lo único que se necesita es abordar con más cuidado la selección de productos pesqueros y su preparación, así como tener en cuenta las particularidades del organismo de la futura madre. Después de todo, la salud del niño depende del bienestar de la embarazada. Si una mujer nunca ha sido aficionada a los productos pesqueros pero quiere introducirlos en su dieta, debe hacerlo con cuidado y de forma gradual.

Mariscos que pueden comer las mujeres embarazadas

El pescado de mar es muy beneficioso, especialmente si es fresco. También hay que estar seguro del vendedor. Se pueden consumir mariscos ultracongelados. Este método de conservación permite eliminar todos los parásitos. El pescado hervido, guisado y al horno conserva todos los microelementos y vitaminas beneficiosos, y tiene un efecto positivo en el organismo de la mujer embarazada y del niño.

El salmón y el pescado rojo en general normalizan el apetito y estabilizan la presión arterial, además de ayudar a aliviar el dolor de cabeza. El caldo de pescado tiene un efecto positivo en el funcionamiento del estómago y los intestinos. En cuanto a las conservas de atún y el caviar rojo, los médicos recomiendan consumirlos en cantidades limitadas.

Conviene introducir con cuidado en la dieta gambas, calamares, vieiras y merluza. Para empezar, hay que probar un pequeño trozo. Si pasados 15–20 minutos no aparece ninguna reacción alérgica, se pueden incluir estos productos en el menú sin problema.

Qué no deben consumir las mujeres embarazadas

Los metales pesados se acumulan en la grasa, por lo que es mejor consumir variedades magras. El pescado de río crudo, salado y los mariscos, así como el sushi, son peligrosos para las mujeres embarazadas. Pueden estar infectados con parásitos que pueden atravesar incluso la placenta. Tampoco se recomienda incluir en la dieta:

1. Atún, trucha, halibut (tienen la capacidad de acumular mercurio y pueden provocar una reacción alérgica).
2. Platos de pescado frito (exceso de carcinógenos).
3. Pescado muy salado (provoca edemas).
4. Mejillones, caracoles marinos y ostras.

No debe comer en restaurantes, ya que allí suelen usar conservantes para almacenar los mariscos, lo que puede afectar negativamente la salud de una mujer embarazada. Es mejor preparar la comida usted misma o encargárselo a su ser querido. Así podrá estar segura de que se cumplen todas las normas sanitarias y de que la comida es saludable y nutritiva. Si la embarazada tiene problemas de tiroides o se le ha detectado proteína en la orina, el pescado le está totalmente contraindicado.

Cómo elegir pescado fresco

Al comprar pescado fresco, es importante tener en cuenta su apariencia. Las branquias deben ser rojas y sin mucosidad, y los ojos completamente transparentes. Puede sumergir el pescado en un recipiente con agua para comprobar su comportamiento: el fresco se irá al fondo, el que no lo está flotará. Si tiene dudas sobre su calidad, es mejor no comprarlo.

Platos saludables de pescado para embarazadas

Es muy importante cocinar el pescado de manera que no solo sea sabroso, sino también saludable. No olvide que los mariscos fritos no son recomendables para su consumo. La sopa de pescado o el caldo de pescado son los alimentos más seguros para una mujer embarazada, especialmente si se preparan con pescado fresco y magro. También existen muchas recetas de pescado guisado, hervido y al vapor. Puede preparar platos deliciosos y aromáticos al horno, en manga y en papel de aluminio.

En Internet hay cientos de recetas de ensaladas con pescado. Este combina perfectamente con verduras, hierbas y frutas. Los acompañamientos pueden ser muy variados: puré, trigo sarraceno hervido, arroz, lentejas y otras legumbres. Así que cocinen con amor y manténganse saludables, ¡hermosas mujeres!