Kétchup: contenido calórico, propiedades beneficiosas y contraindicaciones

El kétchup rojo y jugoso es una salsa popular en todo el mundo. No solo europeos y americanos aman el sabor picante y ardiente del producto. La salsa también es ampliamente utilizada por los pueblos de países asiáticos y orientales, ya que puede reemplazar algunas salsas y dar un toque especial de picante a platos de carne y pescado.

Qué es el kétchup

El kétchup es una salsa universal de tomates, adecuada para prácticamente cualquier plato. Este complemento culinario puede prepararse según diversas recetas y tener un sabor variado en función de los ingredientes de su composición. La salsa de tomates maduros se utiliza ampliamente como aderezo para pastas, patatas, embutidos, carne y pescado. En casi todos los frigoríficos de las familias europeas no falta una botella de kétchup rojo y picante.

La salsa original fue inventada por primera vez en el siglo XVII por los chinos. Sin embargo, en aquella época antigua, la salsa carecía por completo de tomates. El producto incluía hierbas aromáticas, ajo y una mezcla de anchoas y champiñones molidos. En las tabernas, el sabor empalagoso de la salsa se diluía con vino tinto. El acompañamiento gozó de una popularidad extraordinaria, por lo que muy pronto la receta de la salsa universal se difundió rápidamente más allá de China.

Los chefs de los mejores restaurantes nunca dejaron de experimentar con la sabrosa salsa, por lo que la receta del kétchup cambió radicalmente. La salsa comenzó a parecerse más a la azteca, se le empezaron a añadir pimientos picantes y tomates maduros y carnosos. Los aditivos vegetales cambiaron, se incorporaron diversas especias aromáticas, hierbas y raíces. La salsa de sabor exquisito se servía en aquellos tiempos exclusivamente en restaurantes caros. La gente pobre no tenía acceso a ella.

El auge del producto se produjo en el siglo XX. La salsa empezó a utilizarse para preparar pizza, y el producto sirvió como excelente acompañamiento para pastas, carne, pescado y aves. Aparecieron hamburguesas y sándwiches con kétchup. A la salsa se le añadían para darle notas picantes pimiento rojo picante, pepinillos en vinagre, champiñones y manzanas.

En los supermercados modernos se presenta una enorme variedad de diferentes tipos de kétchup. Los fabricantes lo elaboran según diversas recetas, incluidas algunas especialmente únicas. Muchas amas de casa preparan con gusto kétchup en casa. La salsa casera no contiene estabilizantes ni espesantes nocivos y, sin duda, es más saludable.

Especies

Existen variedades picantes y no picantes. Los kétchups también se diferencian entre sí por su composición de ingredientes. A qué tipo dar preferencia depende solo de las preferencias culinarias personales. Sin embargo, al elegir este producto siempre se debe tener en cuenta la edad y las condiciones de salud. El consumo de kétchup está prohibido en muchas enfermedades.

En la cocina se distinguen varios tipos de salsa:

• tomate;
• para platos nacionales;
• para barbacoa;
• picante;
• picante con chile;
• con aditivos (manzana, pimiento morrón, cebolla, hierbas, aceitunas).

En los estantes de las tiendas se encuentran salsas de clase «Extra» y «Premium». Cabe saber que la materia prima natural ocupa solo el 40% de estos productos; el 60% restante son diversos espesantes y potenciadores del sabor, impurezas secas y aditivos. Existen kétchups de categoría superior y de clase económica; en estos últimos el porcentaje de materia prima natural es mínimo. Sin duda, estas salsas no son muy saludables y tienen poco valor nutricional.

En qué se diferencia el kétchup de la pasta de tomate

La pasta de tomate es una mezcla concentrada de tomates sin aditivos adicionales. En muchas recetas la sustituye con éxito el kétchup de tomate. El producto tiene un sabor más intenso y pronunciado, y varía en su composición de ingredientes.

La pasta de tomate es el componente principal de la salsa. Diversas especias realzan su sabor. La pasta de tomate se utiliza en la cocina durante la preparación del plato para obtener una salsa sabrosa. El kétchup, en cambio, es una salsa ya preparada que se sirve con el plato.

Composición y contenido calórico

La salsa tradicional se compone de:

• tomates maduros;
• almidón;
• sal;
• agua;
• azúcar;
• ácido acético;
• ajo;
• cebolla;
• pimiento chile;
• conservantes;
• aromatizantes;
• aditivos espesantes.

Los ingredientes clave de la salsa son las especias picantes y aromáticas. Existen variedades especiales del producto que incluyen hierbas y condimentos únicos. El producto industrial contiene conservantes y diversos estabilizantes. En algunos tipos de kétchup la concentración de sustancias adicionales es excesivamente alta. Los consumidores del producto deben prestar especial atención a este hecho.

El aporte calórico de la salsa es de aproximadamente 97 kcal.

El valor energético de 100 g de producto es:

• 1,75 g de proteínas;
• 24,9 g de hidratos de carbono;
• 0,35 g de grasas.

En qué beneficia el kétchup

Beneficios generales

El producto contiene sustancias y compuestos beneficiosos que tienen un efecto positivo en el organismo humano:

• vitaminas PP, del grupo B, K, C;
• magnesio;
• potasio;
• hierro;
• fósforo;
• calcio;
• sacarosa;
• fructosa;
• licopeno;
• tiramina;
• serotonina.

Durante el tratamiento térmico inicial, las sustancias beneficiosas no se destruyen prácticamente y llegan completamente al organismo humano cuando se consume el kétchup.

La salsa es extremadamente útil en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. El producto mejora la circulación sanguínea y estabiliza las funciones vasculares. El licopeno presente en el kétchup fortalece las paredes vasculares y estabiliza el metabolismo del colesterol.

Esta sustancia también tiene un efecto favorable sobre la motilidad intestinal y mejora la digestión. El kétchup normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal, refuerza el sistema inmunitario y reduce los riesgos de desarrollo tumoral.

La salsa contiene serotonina, la conocida hormona de la felicidad. Por lo tanto, es muy beneficioso consumir ketchup cuando se desarrolla depresión y se altera el equilibrio emocional. Vale la pena añadir periódicamente ketchup a la dieta de quienes sufren insomnio o experimentan estrés.

Para mujeres

La base del ketchup son los tomates. Como es sabido, son ricos en caroteno. Esta sustancia es un potente antioxidante natural. La función principal del caroteno es llevar retinol al cuerpo humano. El caroteno también protege las células de los radicales libres y previene el desarrollo de aterosclerosis. Vitamina A:

• reduce el nivel de colesterol;
• previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares;
• mejora el estado de la piel;
• fortalece los folículos pilosos;
• inicia los procesos de regeneración;
• frena el envejecimiento natural;
• mejora la vista.

Las sustancias contenidas en el producto estabilizan la función reproductiva, fortalecen la salud femenina y normalizan la microflora de las membranas mucosas. Sin embargo, cabe señalar que la mujer debe consumir solo salsa de la más alta calidad. Este producto es rico en sustancias naturales beneficiosas y contiene pocos aditivos.

El ketchup contiene grandes cantidades de fósforo y potasio. Estas sustancias desempeñan un papel importante en el funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo. Las sales de potasio regulan el equilibrio hídrico, por lo que favorecen la eliminación del exceso de líquido, eliminan la hinchazón de las extremidades, mejoran el tono facial y la elasticidad de la piel. El potasio ayuda a estabilizar la actividad cardíaca, mejorar las funciones del sistema nervioso y normalizar la presión arterial.

El producto contiene licopeno beneficioso en grandes cantidades. Esta sustancia es un antioxidante natural, ayuda a prevenir el desarrollo de cáncer, elimina el colesterol dañino e impide su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos. La concentración de la sustancia aumenta al calentar el ketchup. Los tomates sometidos a tratamiento térmico contienen más licopeno beneficioso que los frescos.

El licopeno presente en el ketchup previene el desarrollo de cataratas y mejora la agudeza visual. La sustancia ayuda a limpiar el organismo de desechos y toxinas, infecciones fúngicas y candidiasis.

Para hombres

La composición del ketchup es extremadamente beneficiosa para los hombres. Las sustancias naturales contenidas en los tomates previenen el cáncer de próstata, normalizan las funciones de la próstata y la micción. En el organismo masculino, el producto tiene un efecto antiinflamatorio y también desencadena los procesos regenerativos necesarios.

El licopeno fortalece el sistema inmunológico, ralentiza el envejecimiento natural y ayuda a combatir activamente las infecciones. En cantidades razonables, el ketchup debe estar presente en la dieta del hombre. El producto mejora la circulación sanguínea, ayuda a sobrellevar grandes esfuerzos físicos y recupera las fuerzas después de un duro día de trabajo.

Vitaminas y otras sustancias contenidas en el producto:

• regulan el funcionamiento del sistema inmunológico;
• mejoran el rendimiento;
• estabilizan la actividad cerebral;
• curan las heridas;
• mejoran las funciones de la médula espinal;
• fortalecen los huesos y ligamentos.

Un hombre que consume ketchup no experimenta problemas de potencia, ya que el producto contiene sustancias que incrementan el flujo sanguíneo hacia los órganos genitales y regulan sus funciones. La inclusión periódica de la salsa en el menú contribuye a aumentar el deseo sexual, pues el ketchup contiene numerosas especias y distintos tipos de pimiento, que son afrodisíacos naturales.

Durante el embarazo

Existe la opinión de que no se debe abusar del ketchup durante el embarazo. En parte es cierto: el consumo excesivo de la salsa puede resultar contraproducente y afectar negativamente al páncreas. No obstante, en este asunto la futura madre debe seguir algunas recomendaciones:

1. Consumir solo variedades de salsa no picantes.
2. Ingerir una cantidad mínima de ketchup no más de una vez cada 1–2 semanas.
3. No combinar la salsa con alimentos grasos y calóricos, como patatas fritas, etc.

El ketchup mejora el metabolismo celular y el intercambio de sustancias, por lo que las futuras madres pueden consumirlo, pero en pequeñas cantidades y con poca frecuencia. Abusar de cualquier producto no trae nada bueno, por lo que se debe llevar una alimentación razonable.

Durante la lactancia

Los pediatras y médicos tratantes recomiendan eliminar por completo el ketchup de la dieta durante la lactancia. El consumo de ketchup puede provocar en el bebé:

• alergias;
• trastorno digestivo;
• cólicos;
• dolor y espasmos en la barriguita;
• insomnio;
• un estado de excitación.

Para evitar estos problemas, la madre lactante debe sopesar cuidadosamente el riesgo y el beneficio de todos los alimentos que consume. La lactancia no es un período para experimentar con alimentos. Es mejor abstenerse por un tiempo de salsas picantes y, una vez finalizada la lactancia materna, volver al querido ketchup.

Para los niños

El ketchup está contraindicado para los bebés pequeños: la salsa puede provocar reacciones alérgicas, estreñimiento, diarrea, flatulencias y dolor abdominal. No obstante, a niños mayores de 8 años los padres pueden darles una cantidad mínima de ketchup no picante para probar.

No hay que olvidar que el ketchup contiene diversos espesantes, colorantes y estabilizantes. Su cantidad excesiva es muy perjudicial para el organismo infantil. No se recomienda usar ketchup en la alimentación infantil. En los niños, el producto puede provocar reacciones indeseadas en el tracto gastrointestinal, desarrollo de pancreatitis y alergias.

¿Se puede comer kétchup durante la pérdida de peso?

Una pregunta que preocupa a muchos: ¿se puede consumir salsa durante la pérdida de peso? El puré de tomate, que constituye la base del producto, es bajo en calorías. Sin embargo, al seguir una dieta hay que tener en cuenta que muchos fabricantes poco escrupulosos alteran la receta de la salsa y añaden muchos aditivos diversos. Los distintos espesantes, edulcorantes y aromatizantes son perjudiciales para la salud y no favorecen el metabolismo. En consecuencia, el consumo de ketchup puede resultar contraproducente durante una dieta.

El ketchup puede provocar acumulación de grasas y la aparición de kilos de más. Una dieta estricta excluye necesariamente el consumo de cualquier salsa o aliño.

El kétchup en la medicina

Los médicos determinan con precisión los riesgos de complicaciones de enfermedades crónicas al consumir ketchup. Solo en cantidades mínimas y con un consumo poco frecuente, el producto puede ser beneficioso. En casos particulares, es necesario renunciar a la salsa para siempre.

Para la diabetes

La salsa de tomate contiene una gran cantidad de azúcares y almidón perjudicial para los diabéticos. Muchos fabricantes añaden al producto la cantidad suficiente de azúcar para darle una dulzura especial a la salsa.

En la diabetes, la persona debe consumir un mínimo de azúcar al día – no más de 80 g. Además, es importante tener en cuenta el consumo de alimentos que contengan sacarosa y fructosa. Los médicos desaconsejan encarecidamente incluir cualquier tipo de ketchup en el menú de un diabético. Las consecuencias de decidir probar la salsa pueden ser muy negativas. Si no se desea empeorar el estado de salud, hay que olvidarse de la salsa de tomate.

Importante: El índice glucémico del ketchup — 15 unidades.

Para la pancreatitis

La pancreatitis es una inflamación crónica o aguda del páncreas. En esta enfermedad es necesario seguir una dieta estrictísima para no provocar una exacerbación. Normalmente, el páncreas produce la cantidad necesaria de enzimas importantes que contribuyen a la digestión. En la inflamación del páncreas, la síntesis de enzimas se altera y los tejidos orgánicos se inflaman. Este estado excluye el consumo de cualquier alimento picante, conservas, frituras y platos grasos.

El consumo de ketchup está terminantemente prohibido incluso en la remisión estable de la pancreatitis. La salsa puede provocar una fuerte exacerbación, como resultado de la cual el aficionado al ketchup terminará en el hospital.

Para la gastritis

Una alimentación sana y adecuada es necesaria para todos los pacientes que padecen gastritis. El consumo de salsa de tomate está prohibido tanto en la remisión de la gastritis como en la exacerbación. Esta prohibición se debe a que el producto contiene sustancias que provocan una fuerte irritación de la mucosa gástrica. Como resultado, unas cuantas cucharadas de salsa desencadenan una exacerbación de la enfermedad.

El ketchup está en general contraindicado en cualquier enfermedad de la región epigástrica. Incluso una salsa relativamente poco picante provoca dispepsia, acidez, dolor y espasmos abdominales. No vale la pena empeorar el propio bienestar por el deseo de probar una cucharada de ketchup.

En la gastritis, es importante seguir una dieta de descarga. En algunos casos, está indicado el ayuno terapéutico o la ingesta de papillas mucilaginosas para la cicatrización de las áreas inflamadas del órgano digestivo. El ketchup aumenta la secreción de jugo gástrico, que literalmente corroe la mucosa inflamada.

Para la gota

Seguir una dieta adecuada es un factor importante en el tratamiento de la gota. El consumo de alimentos inadecuados provoca un aumento de la deposición de sales y la aparición de dolor. Para evitar los ataques de gota, es importante ayudar al organismo a eliminar el exceso de sales y ácidos.

El cumplimiento de la dieta en la gota garantiza:

• normalización del peso;
• eliminación de los ataques de dolor;
• reducción del nivel de ácido úrico en la sangre;
• mejora de la sensibilidad celular.

En caso de gota, es importante renunciar a los alimentos que contienen una gran cantidad de purinas, ya que estas sustancias contribuyen a aumentar el nivel de ácido úrico en la sangre. Este factor conduce a un empeoramiento de la gota y a un deterioro del bienestar.

El kétchup no es un producto beneficioso para esta enfermedad. La alimentación en caso de gota no debe incluir salsas comerciales con alto contenido de fructosa. El kétchup se elimina por completo de la dieta del paciente.

Perjuicios y contraindicaciones

El kétchup está contraindicado durante las exacerbaciones de diversas enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal y en la infancia. La salsa no debe ser consumida por personas que padecen:

• trastornos del metabolismo;
• obesidad;
• diabetes mellitus;
• hipertensión;
• edemas.

Con mucha precaución, el producto se puede consumir en cantidades mínimas en caso de enfermedades del hígado y riñones, pero en casos de exacerbación de la dolencia, la salsa está contraindicada.

Cómo elegir y conservar

Normalmente, el producto se vende en envases con dosificador especial o en botellas de plástico. La norma GOST clasifica el kétchup en varias categorías:

• clase económica;
• extra;
• categoría superior;
• categoría I;
• categoría II.

La clase superior del producto contiene un 30% de materia prima natural de tomate, la clase extra un 15%. Al elegir el producto, es importante basarse en la categoría de la salsa y su composición. Sin falta, al comprar kétchup, se debe examinar cuidadosamente la etiqueta de fabricación. Según las normas GOST, el kétchup debe contener entre un 60 y un 85% de agua.

Es obligatorio revisar la fecha de fabricación del kétchup. La fecha de caducidad es importante para cualquier producto, incluida la salsa. El producto esterilizado se conserva durante más tiempo.

Vale la pena prestar atención al tono de la salsa de tomate. Idealmente, el producto debe tener un color rojizo intenso. El color marrón indica la adición de purés de frutas y verduras. Un tono rosado intenso de la pasta indicará que el fabricante ha añadido muchos colorantes.

El kétchup esterilizado se conserva en envase cerrado durante aproximadamente 2 años. El frasco de vidrio se puede dejar durante un año completo, mientras que la salsa en botella de plástico se conserva no más de seis meses. La adición de conservantes permite almacenar el kétchup a temperatura ambiente, de 0 a +25 grados. Muchos consumidores guardan la salsa en el estante del refrigerador. El producto no pierde sus cualidades gustativas.

Cómo preparar kétchup en casa

Variante estándar

Una excelente alternativa al producto comprado será una salsa preparada en casa según una receta probada. Para preparar la variante estándar de salsa de tomate se necesitarán:

• 2,5 kg de tomates maduros;
• 0,5 vaso de azúcar;
• ½ cucharada de sal;
• 20 granos de pimienta negra;
• 10 granos de cilantro;
• 2 unidades de clavo;
• 2 cucharadas de vinagre al 9%.

Los tomates deben seleccionarse, lavarse y quitarles el pedúnculo. Para la salsa, se deja la parte carnosa de los frutos, que se corta en trozos con un cuchillo. La pulpa de tomate se coloca en una cacerola y se calienta al fuego de la cocina durante 20 minutos. Durante este tiempo, los tomates se ablandarán y adquirirán una consistencia homogénea.

Luego, pasar la salsa de tomate por un colador para eliminar las semillas. El jugo de tomate obtenido se reduce hasta que espese, evaporando el exceso de líquido. Cocinar la salsa durante al menos una hora, removiendo constantemente con una cuchara.

Cuando la masa espese, añadir todos los condimentos de la siguiente manera: colocar los granos de cilantro y pimienta en una bolsa de tela, atarla y sumergirla en la cacerola con la salsa. Al final de la cocción, retirar la bolsa y desecharla. Al final de la cocción, salar la salsa, añadir el azúcar y verter con cuidado el vinagre.

Verter el ketchup caliente en botellas y frascos, cerrar herméticamente y conservar durante un largo periodo en el frigorífico una vez que el producto se haya enfriado por completo.

Con albahaca y limón

Para preparar la salsa, tomar los siguientes ingredientes:

• 2 kg de tomates maduros;
• 8 dientes de ajo;
• 140 g de azúcar granulada;
• un manojo de albahaca;
• 2 cucharaditas de vinagre balsámico;
• 50 g de sal;
• 1 limón;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 0,5 kg de cebolla;
• aceite vegetal para freír.

El ketchup adquiere un sabor original y un toque picante especial gracias a la mezcla de especias. Es necesario tomar:

• 0,5 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de albahaca seca;
• 1 cucharadita de pimentón;
• 0,5 cucharadita de clavo;
• 0,5 cucharadita de nuez moscada;
• una pizca de cilantro molido;
• 0,5 cucharadita de pimiento picante rojo.

Para comenzar la preparación de la salsa, hay que pelar y cortar la cebolla. Cortar la verdura en trozos grandes. Pelar también el ajo. En una cacerola de fondo grueso, verter aceite vegetal, calentarlo y echar la cebolla en el recipiente. Añadir el ajo y el azúcar de inmediato. Mezclar bien los ingredientes.

Durante la preparación, es importante vigilar que el azúcar no se cristalice. Cuando la cebolla esté blanda, añadir los tomates troceados. Llevar la mezcla a ebullición removiendo constantemente. Es importante que la masa no se queme, por lo que si es necesario, hay que reducir el fuego del quemador.

Al calentarse, los tomates soltarán jugo. En un bol aparte, mezclar el zumo de limón y una pequeña cantidad de vinagre balsámico. Verter la mezcla obtenida sobre los tomates y remover bien.

A continuación, añadir la cantidad necesaria de sal, mantener al fuego un poco más, removiendo la masa. Agregar las hojas de albahaca aromática separadas de los tallos. Pasados 10 minutos, retirar las hierbas y desecharlas. Simplemente habrán cedido su sabor y aroma a la masa de tomate.

Añadir con cuidado todas las especias mencionadas. Mezclar bien la masa y reducirla hasta que espese. Triturar la salsa hasta obtener una pasta con la batidora. Luego, pasar la masa por un colador para separar las pieles y las semillas de los tomates.

Después de todos los pasos, el ketchup adquiere una consistencia uniforme sin grumos ni impurezas. Volver a poner el puré de tomate obtenido al fuego, calentarlo bien y, caliente, distribuirlo en frascos esterilizados. Cerrar bien con las tapas. El ketchup está listo. Esperar a que el producto se enfríe por completo y colocar los frascos en el estante del frigorífico para su almacenamiento.

Kétchup sin vinagre en olla programable

Para preparar la salsa, tomar:

• 2 kg de tomates carnosos maduros;
• 500 g de pimiento dulce;
• 450 g de cebolla;
• 1 cucharada de mostaza en polvo;
• 2 piezas de pimiento picante;
• 200 g de azúcar granulada;
• 2 cucharadas de sal;
• 15 ml de aceite vegetal.

Corte cuidadosamente el pedúnculo de los tomates. Corte los tomates en dados, tritúrelos en una batidora o páselos por un picador de carne. También corte y triture la mezcla de pimientos y la cebolla. Añada mostaza al puré obtenido, le dará a la salsa el sabor picante necesario y un ligero toque de acritud.

Añada azúcar, sal y vierta aceite vegetal a la mezcla. Mezcle bien todos los ingredientes y traslade la mezcla resultante a la olla multicocina. Ajuste el temporizador a 45 minutos en el modo de horneado. Después de la cocción, la mezcla queda espesa y densa. Durante la cocción, vigile que los tomates no se quemen, abriendo la tapa de la olla multicocina periódicamente y removiendo. Pase la mezcla caliente terminada por un colador para eliminar las pieles y las semillas.

Vuelva a cocer la masa pasada por el colador en la olla multicocina durante unos 40 minutos. Durante este tiempo, se evaporará todo el líquido sobrante. Para conservarla durante el invierno, coloque la pasta caliente en frascos esterilizados, ciérrelos con las tapas, déjelos enfriar y guárdelos en un lugar frío.

¿Se puede comer kétchup durante la Cuaresma?

Muchas personas guardan estrictamente la Cuaresma, por lo que se preguntan si se puede consumir ketchup durante este período. Durante la Cuaresma se da preferencia a los productos hervidos o a los platos cocinados al vapor. La base de la alimentación son las verduras. Se guisan, hierven o asan.

Es beneficioso consumir guisantes, maíz, remolacha, patatas y otros productos de origen vegetal. Se excluyen de la dieta la carne y el pescado, la repostería, los productos lácteos, el pan blanco y los huevos. Los tomates son alimentos vegetales y el ketchup preparado no contiene productos de origen proteico.

Sin embargo, durante la Cuaresma está prohibido consumir alimentos ácidos y picantes. Los ketchups que contienen vinagre, especias picantes y condimentos están prohibidos durante la Cuaresma. Una alternativa podría ser una salsa casera de tomates sin especias picantes, pimienta ni vinagre.

Datos interesantes sobre el kétchup

1. Muchos amantes del ketchup quizás no sepan que la botella de salsa más grande se encuentra en el estado de Illinois. Una cisterna gigante con forma de botella contiene casi 500 litros de líquido. El depósito es el adorno terminal de una torre de agua de 50 metros de altura, que suministra agua a las naves de la fábrica de ketchup. La botella de ketchup de dimensiones descomunales es la principal atracción turística de la localidad. A menudo se celebran varios festivales cerca de ella.
2. El segundo dato curioso sobre el ketchup sorprende y alegra a la vez. El chef escocés Domenico Crolla dibuja celebridades mundiales en sus pizzas con ketchup. Kate Middleton, Rihanna, Arnold Schwarzenegger y Marilyn Monroe han merecido retratos similares.
3. A pesar de la amplia variedad de tipos de salsa de tomate, muchos cocineros disfrutan experimentando con la composición de ketchups caseros. Se utilizan todo tipo de ingredientes: champiñones, anchoas, manzanas, pimientos. Cada ama de casa podrá preparar un ketchup universal en su propia cocina.

Foto del ketchup