Jengibre durante el embarazo: beneficios y riesgos

Las futuras mamás deben ser especialmente selectivas a la hora de elegir los alimentos. De la composición de su dieta depende en gran medida el correcto desarrollo del bebé. Además, en este periodo de responsabilidad, la seguridad prima, y las propiedades beneficiosas se evalúan en segundo lugar. Precisamente bajo este principio, la mujer embarazada debe planificar su programa de alimentación.

Entre los alimentos controvertidos, la raíz de jengibre es la más polémica. Por un lado, esta especia tiene una composición muy valiosa, por lo que se considera una fuente natural de vitaminas. Pero, por otro lado, durante el embarazo, el consumo de estos productos específicos conlleva riesgos graves. Intentemos comprender en qué medida el jengibre es beneficioso o peligroso para las futuras mamás.

¿Se puede comer jengibre durante el embarazo?

Las propiedades beneficiosas de la raíz de jengibre están científicamente demostradas. Sin embargo, incluso las mujeres que antes del embarazo consumían regularmente este producto picante albergan dudas comprensibles sobre su seguridad. Y estos temores no son infundados, ya que el jengibre, como otras especias, contiene componentes que pueden afectar negativamente al curso del embarazo.

Médicos y nutricionistas coinciden en su opinión: consideran que, en ausencia de contraindicaciones, pequeñas porciones de esta aromática especia solo serán beneficiosas para la salud femenina. Obviamente, no se trata de consumir la especia a diario, pero, por ejemplo, una vez cada dos semanas se puede añadir una agradable variedad a la estricta dieta. Sin embargo, estos cambios en el menú solo pueden realizarse teniendo en cuenta el momento del embarazo.

En el primer trimestre

Para la mayoría de las mujeres, la etapa más difícil de la gestación son las primeras semanas de embarazo. Tras la concepción, se producen transformaciones globales en el organismo: el fondo hormonal cambia drásticamente, el sistema circulatorio empieza a trabajar a un ritmo acelerado y los procesos metabólicos se intensifican. Además de requerir recursos energéticos, todos estos procesos suponen una carga adicional para todos los órganos y sistemas. El organismo femenino, que no ha tenido tiempo de adaptarse a las nuevas condiciones, reacciona a estos cambios con síntomas como náuseas, debilidad y fatiga. Muchas mujeres en los primeros meses experimentan una toxicosis intensa, mareos, hipertensión y otras «maravillas» de este periodo.

El jengibre es capaz de eliminar los síntomas desagradables y mejorar significativamente el bienestar de la futura madre. Lo mejor es utilizar la raíz beneficiosa como complemento de las bebidas. Por ejemplo, el té con polvo de jengibre pueden tomarlo las embarazadas como preventivo contra el resfriado o ante los primeros signos de una enfermedad respiratoria. Dado que el sistema inmunitario se resiente, el producto picante ayudará a aumentar los mecanismos de defensa del organismo materno. El jengibre ejerce una influencia favorable sobre el sistema nervioso y la digestión. Por lo tanto, durante los primeros tres meses de embarazo se puede añadir en cantidades moderadas a los alimentos y bebidas. Pero la futura madre solo debe modificar su dieta con la autorización del médico.

En el segundo trimestre

Por lo general, hacia el segundo trimestre desaparecen todas las manifestaciones de la toxicosis y la mujer se siente mucho mejor. Por lo tanto, desaparece la necesidad de utilizar la raíz de jengibre como remedio contra la toxicosis. Las futuras madres deben dejar el producto picante además porque puede provocar un aborto espontáneo o un parto prematuro. El producto ejerce cierta influencia en la formación del fondo hormonal, ya que contiene fitoestrógenos naturales. Por supuesto, es poco probable que por comer un trozo de raíz aromática ocurra una situación extraordinaria, pero no merece la pena arriesgarse en un momento tan importante.

En el tercer trimestre

En las etapas avanzadas de la gestación también hay que renunciar incluso al consumo de té de jengibre. Se debe a que el producto vegetal tiene la capacidad de diluir la sangre, lo que puede provocar una gran pérdida de sangre durante el parto.

Como vemos, el consumo de raíz de jengibre está justificado solo en las primeras etapas del embarazo. Además, las futuras madres solo pueden disfrutar de su agradable sabor y aroma tras consultar al médico y siempre que este producto haya formado parte de su dieta antes del embarazo.

Beneficios del jengibre durante el embarazo

Se puede juzgar el beneficio de cualquier alimento por su composición. La raíz de jengibre es un don natural único en el que se concentra una enorme cantidad de vitaminas y elementos minerales.

En resumen, la fórmula química contiene:

1. Todo un grupo de vitaminas: ácido ascórbico, tocoferol, retinol, y casi todos los representantes del grupo B. Todas estas sustancias desempeñan un papel importante en la regulación de los procesos metabólicos y el mantenimiento de las defensas inmunitarias.
2. Minerales. Las raíces de la planta herbácea perenne que es el jengibre son ricas en macro y micronutrientes. Difícilmente se puede exagerar el beneficio de estas sustancias para el organismo de la futura madre: el potasio y el magnesio son necesarios para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular, el fósforo y el calcio son material de construcción para el sistema óseo de la madre y el feto.
3. Ácidos orgánicos. Este condimento también contiene numerosos compuestos de este tipo: ácido oleico, linoleico, nicotínico. Participan en los procesos de síntesis, fortalecen la estructura de los vasos sanguíneos y aseguran el estado normal del sistema nervioso.

Además de su alto valor nutricional, el jengibre, gracias a su composición única, se utiliza a menudo en la medicina popular. Los curanderos generalmente opinan que las dosis moderadas del producto picante no perjudican en ninguna etapa del embarazo. Pero nosotros nos basaremos en la opinión de profesionales competentes sobre este tema. Los médicos permiten el consumo de jengibre solo en las primeras etapas del embarazo. El organismo obtiene los siguientes beneficios de este complemento:

• mejora el sueño;
• aumenta la defensa inmunitaria;
• fortalece las paredes vasculares;
• normaliza el estado de ánimo;
• desaparecen los dolores de cabeza;
• calma el sistema nervioso;
• aumenta el apetito;
• normaliza las deposiciones;
• alivia los espasmos;
• mejora el estado de la piel facial;
• ceden los ataques de náuseas y vómitos.

Cabe señalar que, tanto en la medicina popular como en la oficial, el jengibre se considera uno de los antieméticos más eficaces. Además, la planta posee potentes propiedades antibacterianas. Las mujeres embarazadas, debido a su sistema inmunológico debilitado, son más propensas a los resfriados, y el té de jengibre o las sesiones de aromaterapia pueden servir como una buena prevención contra la gripe y las infecciones víricas. Estas bebidas calientan maravillosamente y alivian los síntomas desagradables. También cabe mencionar las capacidades diuréticas de este producto natural. Por lo tanto, los pequeños edemas se pueden eliminar fácilmente con la ayuda de esta raíz beneficiosa.

¿Qué tipo de jengibre es más beneficioso?

Cualquier naturalista y cocinero dirá que el jengibre tiene un gran valor en estado fresco. Si la mujer consumía este producto antes del embarazo, puede mantenerlo en su dieta sin temor a que cause daño a ella o al feto en desarrollo. Pequeñas porciones de la aromática raíz serán un agradable complemento a la comida. La especia aumenta el apetito, lo que ayuda a sobrellevar las dificultades de la toxicosis. Nos detendremos por separado en las propiedades beneficiosas de la raíz de jengibre en sus diferentes formas de uso.

Fresco

La pulpa de las raíces frescas está repleta de vitaminas y minerales que son necesarios para el organismo femenino durante todo el embarazo. Se pueden añadir pequeñas porciones del producto natural a ensaladas, sopas, platos principales. Pero lo mejor es preparar bebidas curativas con esta especia beneficiosa.

A continuación, presentamos varias opciones para preparar dichas mezclas.

Jengibre con miel
Se debe rallar finamente un trozo pequeño de raíz fresca, añadir 2 cucharadas de miel y una pizca de canela. Verter agua hirviendo sobre la mezcla obtenida y mantener a fuego lento durante unos minutos. Cuando la bebida se haya enfriado un poco, colar. Tomar la infusión en pequeñas porciones para la tos o los primeros síntomas de un resfriado. Durante el período en que la mujer tiene contraindicado cualquier medicamento, este es el mejor remedio para tratar faringitis, bronquitis y amigdalitis.

Inhalaciones con raíz de jengibre
Inhalar los vapores del producto picante potenciará el efecto curativo del té. Para ello, hay que rallar un pequeño trozo de raíz de jengibre fresca y luego hervirlo durante un cuarto de hora. Antes de la sesión de terapia de bienestar, se puede añadir una cucharada de zumo de limón. Respirar sobre el vapor durante 5–7 minutos. Para facilitar el proceso, se puede usar un aromadifusor, pero entonces no se utiliza la raíz fresca, sino un extracto esencial de esta parte de la planta perenne.

Si la futura mamá no tiene quejas sobre su salud, lo mejor es añadir la especia beneficiosa en su forma fresca a aquellos platos que no requieran tratamiento térmico.

Seco

Los médicos y nutricionistas consideran que las raíces secas son las más adecuadas para la dieta de las futuras mamás. En esta forma, tienen un gran valor, ya que después de eliminar la humedad, la concentración de componentes beneficiosos es máxima. Además, el producto seco es más fácil de procesar culinariamente. Por ejemplo, se puede obtener rápidamente un concentrado en polvo para luego añadir la cantidad necesaria a las bebidas curativas.

Información útil: Una cucharadita de producto en polvo equivale, en valor nutricional, a una cucharada sopera llena de pasta de jengibre fresco rallada.

Encurtido

Aunque el consumo de cualquier encurtido o salazón durante el embarazo es muy desaconsejable, el jengibre rosado en cantidades moderadas puede ser consumido por la futura mamá para abrir el apetito. Es recomendable preparar el producto con menos sal y vinagre para tal fin. Las rodajas ligeramente encurtidas de la raíz picante conservan todas las sustancias beneficiosas, aumentarán el atractivo gustativo de las ensaladas, y este complemento combina perfectamente con pescado y carne hervidos. Y en los episodios de toxicosis, basta con comer un pequeño pétalo rosado para que las náuseas desaparezcan. Está claro que la especia en forma encurtida no es adecuada para el menú diario. Este tipo de indulgencia se permite no más de una vez por semana.

¡Importante! Si hay tendencia a la retención de líquidos, el jengibre encurtido está contraindicado, ya que provoca el consumo de grandes cantidades de líquido.

Me gustaría terminar esta breve reseña recordando que la calidad del producto es fundamental. Por lo tanto, se debe adquirir el jengibre, especialmente el encurtido, solo en vendedores de confianza, y mejor aún, preparar este manjar por uno mismo.

¿Pueden las embarazadas tomar té de jengibre?

En la medicina popular, el té con raíz de jengibre se considera un remedio universal para casi todas las enfermedades conocidas. Esta bebida ayuda a perder peso porque estimula la descomposición de las grasas. El té con especia reduce los síntomas del resfriado, mejora la digestión, calma el sistema nervioso e incluso rejuvenece el aspecto. Por ello, en las primeras etapas del embarazo, la mujer gestante puede permitirse beber periódicamente esta saludable bebida. Se puede preparar de varias formas:

1. Ralle la raíz fresca, luego coloque 2 cucharadas de la masa aromática en un termo, añada el jugo de 1/2 limón y miel al gusto. Vierta la mezcla con un litro de agua hirviendo. Pasada media hora, podrá disfrutar de un aromático té.
2. Añada los ingredientes mencionados anteriormente al té verde o negro común. Tras una breve infusión, la bebida adquirirá un aroma agradable y absorberá todas las sustancias beneficiosas.
3. Aún más sencillo es preparar té a partir de concentrado en polvo de raíz de jengibre. Se debe añadir una cucharadita de producto seco a la bebida de té preparada. Déjelo reposar durante 5 minutos y luego puede beberlo a pequeños sorbos. Si lo desea, añada limón y miel al té.

Se puede añadir leche entera al té de jengibre. Esta bebida es especialmente beneficiosa para tomar en caso de resfriados.

Cómo consumir jengibre adecuadamente

Hay que tener en cuenta que el jengibre no es un alimento de consumo diario. Por lo tanto, debe manipularse con mucho cuidado, especialmente en mujeres durante el embarazo. Los dietistas recomiendan que las futuras mamás lo incluyan en el menú como un capricho ocasional. Si se respetan estrictamente las porciones permitidas, este complemento no causará daño, sino que aportará el máximo beneficio.

Cuántos se pueden comer al día

Ahora, lo más importante: la cantidad de consumo del producto picante. Teniendo en cuenta las características del período de embarazo, la ración única permitida de jengibre no debe exceder:

• 1 g de polvo molido;
• 30–50 g de producto fresco;
• 10–15 g de postre en escabeche.

Estas son las cantidades máximas permitidas para un solo consumo. Incluso durante un período de toxicosis intensa, no se debe abusar del producto picante; puede aparecer en la dieta de la futura mamá no más de una vez por semana.

Se pueden comer por la noche y en ayunas

El momento ideal para consumir jengibre es antes del desayuno. Por lo general, las náuseas molestas se manifiestan con mayor intensidad por la mañana. Por lo tanto, el té de jengibre ayudará a reducir los síntomas desagradables. Simplemente se puede masticar la raíz fresca o comer un trozo de producto en escabeche. Pero no se debe consumir jengibre antes de acostarse, ya que tiene propiedades tonificantes pronunciadas.

Consejo útil: para que la dieta no parezca demasiado aburrida, lo mejor es añadir pequeños trozos de raíz fresca a los postres de frutas y ensaladas de verduras.

¿Puede el jengibre perjudicar a la futura mamá?

Todas las recomendaciones anteriores tienen sentido solo si la futura mamá no tiene problemas de salud. La raíz de jengibre, como todos los demás productos picantes, tiene muchas limitaciones. Su consumo está totalmente contraindicado en las siguientes enfermedades:

• gastritis y úlcera;
• presencia de procesos oncológicos en cualquier etapa de desarrollo;
• hipertensión;
• hipertonía uterina;
• litiasis biliar;
• problemas de coagulación sanguínea;
• tendencia a reacciones alérgicas e intolerancia individual.

Además de las contraindicaciones enumeradas, se debe evitar el consumo de jengibre en caso de diarrea y hemorroides, ya que el producto picante podría empeorar la situación.

En resumen, quisiera recordar una vez más que cada organismo es individual, por lo que la futura madre debe resolver la cuestión de la conveniencia de consumir uno u otro producto alimenticio en conjunto con su médico.