¿Se puede comer la sandía con pepitas?

La pulpa jugosa y dulce de la sandía deleita a los amantes adultos y pequeños de este manjar natural. Pero la baya más grande del mundo, además de sus extraordinarias características gustativas, posee todo un arsenal de propiedades beneficiosas. Por ejemplo, la sandía ayuda en el proceso de adelgazamiento y limpia bien el hígado. Este cultivo se utiliza ampliamente en la farmacia y la medicina popular. Pero si las posibilidades de uso de la pulpa de sandía están claras, queda fuera de plano la cuestión de las variantes de uso de las semillas del fruto grande.

Efectivamente, tradicionalmente las semillas se tiran, aunque también tienen muchas propiedades positivas. La composición de las pepitas de sandía está llena de nutrientes que nuestro organismo necesita constantemente. No es casualidad que en algunas cocinas nacionales del mundo se utilicen para preparar platos. En cosmetología también se ha encontrado uso para las semillas de sandía: se añaden en forma procesada a exfoliantes cutáneos y otros productos de cuidado. Por lo tanto, ha llegado el momento de revelar los secretos de esta asombrosa fruta y descubrir qué beneficio se puede obtener en casa de las semillas de sandía.

Beneficios de las semillas de sandía

La sandía se sirve siempre al final de la comida familiar. La pulpa rosada-rojiza desaparece rápidamente del plato, quedando las pepitas negras, marrones o de tono beige. La mayoría de las amas de casa, al tirarlas al cubo de la basura, ni siquiera piensan en el valioso producto que están desechando. Pues solo las proteínas constituyen una tercera parte de la composición de las pepitas de sandía. Se sabe que las proteínas son generadoras de energía y también participan en la síntesis de aminoácidos esenciales que contribuyen al aumento de la masa muscular. Este es solo un componente valioso, y en total hay varias docenas en la composición de las semillas. Enumeremos las principales sustancias activas:

1. Arginina: este componente pertenece a los aminoácidos. Participa en el funcionamiento de casi todos los órganos y sistemas: mantiene la actividad cardíaca, regula la presión arterial y posee actividad anticancerígena.
2. Triptófano: otro aminoácido muy beneficioso que participa en los procesos metabólicos. Tiene un efecto positivo en el estado emocional y mejora la condición de la piel y el cabello.
3. El ácido glutámico junto con la lisina regula el metabolismo de los carbohidratos y las proteínas.
4. Las grasas que se encuentran en las brillantes pipas pueden proporcionar al organismo las proteínas necesarias. Por ejemplo, en una ración de 200 gramos de semillas de sandía secas se encuentra la dosis diaria de proteína. Se trata principalmente de ácidos omega, de los cuales dependen no solo el funcionamiento del músculo cardíaco, sino también las funciones del sistema endocrino y reproductivo.
5. Las vitaminas del grupo B se encargan del estado del sistema nervioso y de los vasos sanguíneos. Son necesarias para la digestión normal y la piel.
6. Los elementos minerales también están representados por un impresionante grupo de sustancias: zinc, magnesio, fósforo, manganeso, calcio y muchos otros. Cada mineral es responsable de realizar la función estrictamente asignada, y en un complejo único, estas sustancias aumentan las funciones protectoras del organismo, mantienen un nivel normal de azúcar en sangre y garantizan la eliminación del exceso de líquido.
7. Las fibras dietéticas mejoran la digestión y la motilidad intestinal.

Todo este conjunto de sustancias se conserva por completo en las semillas de sandía correctamente secadas. Con el consumo regular del producto natural se observan los siguientes efectos positivos:

• se normaliza la presión arterial;
• se regula el funcionamiento intestinal;
• se activa la actividad cerebral;
• mejora el estado del cabello, la piel y las uñas;
• aumentan las funciones protectoras del sistema inmunitario;
• mejora el curso de los procesos metabólicos;
• se normaliza el nivel de azúcar en sangre.

Además, las semillas de sandía, en cualquier forma de uso interno, tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y las funciones reproductivas de mujeres y hombres.

Valor calórico
Es interesante que incluso los dietistas recomiendan no tirar, sino procesar las pipas de sandía. Se pueden secar y freír, y también consumir crudas. Es cierto que el contenido energético de las pipas no se puede considerar bajo, porque en una ración de 100 gramos de producto puro hay 557 kcal, lo que supone una cuarta parte de la dosis diaria que necesita un adulto. Por lo tanto, aquellos que están acostumbrados a pasar todo el día frente a la pantalla de un monitor no deben incluir un producto tan calórico en su dieta. En cambio, para las personas que llevan un estilo de vida activo, las pipas de sandía serán muy beneficiosas.

Esto es interesante: el alto contenido calórico combinado con el complejo de ácidos grasos omega convierte a las pipas de sandía en una opción ideal para un tentempié saludable.

Para mujeres

Ya en la antigüedad, en las reuniones, las mujeres cascaban pipas. Además, no solo las semillas de girasol eran populares, sino también las de calabaza y las pipas de sandía. En la sociedad moderna, el amor por las pipas no ha desaparecido, aunque se consumen en un formato un poco diferente.

La rica composición con un alto contenido de vitaminas y sales minerales es muy beneficiosa para la piel. Si en casa se muelen las semillas de sandía con un molinillo de café, se obtiene un excelente exfoliante para limpiar la dermis facial. Este producto será beneficioso para el cabello y las uñas, y el valioso aceite de semillas de sandía puede utilizarse para combatir los granos.

Los productos de cuidado casero que utilizan aceite de sandía rejuvenecen la piel del rostro, devolviéndole elasticidad y firmeza.

En la medicina popular, las semillas de sandía se utilizan ampliamente en terapias caseras para diversas enfermedades: contienen componentes que estimulan la regeneración de los tejidos y el metabolismo. Para las enfermedades renales, el aceite de las semillas se toma en ayunas con el fin de mejorar la diuresis y aliviar los síntomas de la inflamación.

Para hombres

Las pipas de sandía son beneficiosas para la salud masculina porque contienen un alto porcentaje de zinc, un elemento responsable de la producción de hormonas sexuales.

1. Con el consumo regular de estas semillas como condimento en los platos principales, se reduce el riesgo de desarrollar prostatitis, y las pipas molidas ayudan a combatir la calvicie.
2. Las pipas, ricas en proteínas, aumentan la resistencia del organismo y ayudan al hombre a recuperarse rápidamente tras esfuerzos físicos excesivos.
3. Muchos deportistas incluyen necesariamente las pipas de sandía en su dieta para mantener los músculos tonificados.

Nota: Las semillas de sandía forman parte de muchos complementos alimenticios.

Durante el embarazo

Desafortunadamente, durante el embarazo las pipas de sandía están en la lista de alimentos prohibidos para las mujeres. La razón de estas restricciones, aunque parezca extraño, está relacionada con la alta concentración de proteínas en el producto.

Durante la lactancia

Tampoco son adecuadas las pipas de sandía para su consumo interno durante la lactancia. Algunos componentes de las semillas pueden provocar trastornos digestivos y otras alteraciones en el bebé. Sin embargo, se permite a las madres lactantes utilizar este producto beneficioso para mantener la belleza.

Para los niños

Por supuesto, no es conveniente añadir semillas de sandía a la alimentación de los niños pequeños, especialmente en los primeros años, pero el aceite de estas semillas puede incorporarse en productos para el cuidado de la piel del bebé. Este producto natural suaviza e hidrata la piel infantil de manera excelente, previniendo la aparición de rozaduras. A los niños mayores de 3 años se les dan pipas de sandía para tratar las helmintiasis. Por cierto, las pipas de la baya más grande se consideran el mejor remedio para las infestaciones parasitarias.

Para adelgazar

A pesar de su altísimo contenido calórico, la semilla de sandía ha demostrado su capacidad para ayudar a perder peso. Por ejemplo, entre las personas que adelgazan es popular la siguiente decocción:

1. Verter un puñado de semillas crudas en un vaso de agua.
2. Poner el recipiente al fuego.
3. Cuando el líquido hierva, reducir el fuego al mínimo.
4. Mantener la decocción a fuego lento durante unos 45 minutos.
5. Colar la bebida una vez enfriada.

Se puede tomar la decocción de pipas de sandía hasta 3 veces al día. Según la práctica, con este tratamiento suave se pueden perder de 4 a 7 kg de peso en una semana.

Conviene saber: Los curanderos tradicionales aconsejan consumir pipas de sandía a todas las personas sanas. Este complemento será una buena prevención de enfermedades hepáticas y de otros órganos del tracto gastrointestinal.

¿Se pueden comer semillas de sandía?

Los pueblos de Asia y África consumen semillas de sandía desde hace mucho tiempo. En algunos países, se mastican las semillas crudas, peladas de su cáscara exterior. Pero la forma de preparación más común es freírlas. Las semillas sometidas a tratamiento térmico tienen un aroma y sabor agradables, y se añaden a ensaladas, gachas y sopas. Las semillas secas de sandía combinan muy bien con frutas deshidratadas y nueces. Desde el punto de vista gastronómico, las semillas de sandía no tienen nada que envidiar a las patatas fritas, pero su beneficio es varios órdenes de magnitud superior. De hecho, las semillas de la baya madura contienen muchas más sustancias necesarias para el organismo que las patatas. Además, su consumo y digestión requieren varias veces más tiempo que el necesario para procesar la golosina de patata. Por lo tanto, es simplemente imposible comer una porción grande del producto.

En la cocina, a menudo se hace harina de semillas de sandía y luego se añade a productos de repostería. Los granos enteros de sandía se pueden añadir a las cazuelas de requesón y a los postres de fruta.

Importante: Las semillas de la fruta inmadura no son aptas para el consumo. Es más, pueden causar daños a la salud. Antes de consumir semillas de sandía, hay que asegurarse de que el cultivo se haya cultivado sin el uso de productos químicos.

Beneficio de consumir las semillas junto con la pulpa

Ahora, en cuanto al consumo de las semillas junto con la pulpa de la sandía. Esta opción está permitida, aunque dificulta la ingesta de proteínas valiosas. Al llegar junto con la pulpa jugosa, las semillas limpiarán el intestino y contribuirán a regular las deposiciones. Pero, si se desea fortalecer el organismo con un producto natural, no hay que intentar comerse todas las semillas que contiene una sola baya de una sola vez. Bastará con un pequeño puñado de semillas. Incluso al consumir alimentos saludables, se debe mantener la moderación.

Las semillas de sandía en la medicina popular

Su composición beneficiosa ha dotado a las semillas de sandía de propiedades curativas. Por ello, este producto es muy apreciado por curanderos y herbolarios. Desde hace tiempo se ha demostrado que las semillas de sandía son un diurético natural. Con ellas se preparan compuestos que ayudan en el tratamiento de enfermedades inflamatorias de los riñones y las vías urinarias. Con las semillas de sandía, en casa se pueden aliviar las desagradables consecuencias de la intoxicación alcohólica, reducir la presión arterial, eliminar la diarrea y regular los niveles de azúcar en sangre.

A continuación, presentamos como ejemplo para uso práctico algunas recetas populares a base de semillas de sandía.

Bebida para la presión arterial

En Ayurveda es común una receta para preparar té hipotensor. La bebida se prepara de forma sencilla:

1. Triturar de 20 a 30 g de semillas secas.
2. Verter 2 l de agua sobre la masa obtenida.
3. Hervir la preparación durante un cuarto de hora.

Se debe tomar té con semillas de sandía: 1 litro al día durante dos días, luego hacer una pausa de un día, y después, si es necesario, reanudar el tratamiento con el mismo esquema. Para normalizar la función renal, se puede tomar cada mañana 1 cucharadita del producto puro en ayunas.

Remedio contra los parásitos intestinales

Las semillas de sandía han ganado gran popularidad en la lucha contra los parásitos intestinales. Ya en la antigüedad, los curanderos populares las utilizaban con este fin. Para preparar el remedio, se necesita:

1. Triturar las semillas secadas en el horno.
2. Luego, mezclar el polvo con leche en una proporción de 1:10.
3. Para lograr el efecto terapéutico, beber 2 vasos de este batido al día.

Es mejor tomar el remedio antiparasitario con el estómago vacío, así el efecto del tratamiento será rápido.

Nota: Para expulsar los parásitos, se recomienda utilizar semillas de sandías rayadas. Para ello, primero hay que lavarlas y luego colocarlas sobre un trozo de tela para que se sequen al sol de forma natural. Pero también se puede secar el valioso material en el horno para ahorrar tiempo.

Remedio para las hemorragias uterinas

Las mujeres se enfrentan a menudo a este problema. Para evitar una gran pérdida de sangre, primero hay que machacar las semillas de sandía en un mortero y diluir el material obtenido en leche cruda. Beber el medicamento preparado según esta receta, 4 cucharadas soperas cada dos horas hasta que mejore. Este método de tratamiento ayuda en caso de menstruaciones abundantes; en otras situaciones, es necesario acudir urgentemente al médico.

Perjuicios y contraindicaciones

Las semillas de la estupenda baya llamada «sandía» tienen un alto valor nutricional y pueden ser beneficiosas en el tratamiento de diversas patologías. Pero, a pesar de un abanico tan amplio de posibilidades, su uso está contraindicado en los siguientes casos:

• durante el embarazo y la lactancia;
• en caso de pancreatitis y obesidad de cualquier grado;
• en niños menores de tres años;
• en patologías crónicas de riñón y vejiga.

Con respecto a la última contraindicación, conviene recordar que las semillas contienen un componente como el aminoácido citrulina. Este compuesto orgánico libera amoníaco al descomponerse, lo que puede empeorar el estado en problemas renales, incluso hasta desarrollar insuficiencia renal. Las restricciones también se aplican a los diabéticos. Aunque, por un lado, las semillas de sandía ayudan a normalizar el nivel de azúcar en sangre, por otro lado, una caída brusca de los niveles puede empeorar considerablemente el estado del paciente. Por lo tanto, solo se puede incluir este producto en la dieta diaria de estos pacientes con el permiso del endocrinólogo.

Por lo tanto, es fácil concluir que las personas con problemas de salud solo pueden consumir semillas de sandía después de consultar a un médico. Pero incluso en ausencia de contraindicaciones, no se debe abusar de este manjar, especialmente en personas propensas a la obesidad.

Cómo freír las semillas de sandía

Básicamente, el tostado de las semillas de sandía no difiere del mismo método de cocción de las pipas de girasol y otros tipos de semillas. Todo el proceso se divide en varios pasos:

1. Lavar las semillas bajo agua corriente.
2. Luego, esperar a que se sequen un poco.
3. Luego, forrar el fondo de la bandeja del horno con una hoja de papel y esparcir uniformemente las semillas de sandía sobre ella.
4. Tostar las semillas a una temperatura no superior a 160 grados y no más de 15 minutos.

Si se desea obtener un bocadillo crujiente, se puede aumentar el tiempo de tostado en 2-3 minutos. Es importante respetar estos parámetros, de lo contrario la materia prima se echará a perder irremediablemente.

Antes de servir, para mejorar el sabor, se pueden salar, sazonar con pimienta, rociar con jugo de limón o condimentar con canela y azúcar.

Cualquiera de las opciones mencionadas convertirá las semillas en un manjar exquisito.

Segunda opción
Aquellos a quienes les gusten más las semillas tostadas crujientes pueden utilizar este método de preparación:

1. Las semillas lavadas y ligeramente secas se tuestan primero en una sartén durante unos 5-6 minutos.
2. Luego se vierte en la sartén una solución salina preparada según la fórmula: 1 cucharadita de sal por un vaso de agua.
3. Freír las semillas hasta que el agua se haya evaporado por completo.

Cuando el producto se haya enfriado, consumirlo para el fin previsto.

Conclusión
Tras estudiar las características de las semillas de sandía madura, se puede afirmar con seguridad que es un producto muy saludable. A pesar de algunas restricciones, las pipas de sandía se pueden utilizar en la cocina y en tratamientos caseros. El producto natural, si se consume con regularidad, será una fuente de vitaminas y minerales valiosos, y si se usa correctamente no causará malestar. Por lo tanto, este producto merece ocupar un lugar destacado en la mesa.