Apio durante el embarazo: beneficios y riesgos

El apio aromático se ha convertido desde hace tiempo en una parte esencial de nuestra alimentación. Esta verdura verde tiene un sabor agradable y una composición rica. Cocineros de todo el mundo preparan con él platos cotidianos y obras maestras exquisitas. El apio encaja de forma natural en sopas y ensaladas, se sirve como guarnición y se incluye en bebidas.

Por supuesto, un producto tan beneficioso atrae a los dietistas, especialmente porque todas las partes de este cultivo hortícola tienen valor nutricional. Pero cuando se trata de la posibilidad de incluir apio en la dieta de las embarazadas, los especialistas en nutrición no siempre acogen con agrado esta decisión, aunque no descartan esa posibilidad.

Intentaremos entender por qué los dietistas y médicos son cautelosos ante la presencia de apio en el menú de las embarazadas. También trataremos, basándonos en evidencias científicas, de encontrar opciones seguras para el uso de este vegetal beneficioso.

¿Se puede comer apio durante el embarazo?

Empecemos por las contradicciones que se observan entre los especialistas. Entre los dietistas, el apio goza de especial atención y cariño. Este cultivo vegetal se incluye a menudo en la alimentación dietética de personas débiles y enfermas. El producto se absorbe rápidamente y su rica composición es una excelente ayuda para fortalecer el sistema inmunológico.

Pero los obstetras y ginecólogos evalúan el producto con otros criterios, considerando que para la mujer embarazada esta hortaliza aromática aportará más perjuicios que beneficios. El caso es que el producto contiene grandes cantidades de fitoestrógenos y aceites esenciales, que pueden provocar la interrupción del embarazo, independientemente del período de gestación. Teniendo en cuenta estos serios riesgos, los médicos aconsejan a las futuras madres abstenerse de consumir apio. Después de todo, otros cultivos hortícolas también son ricos en vitaminas y minerales. Por lo tanto, no es difícil encontrar una alternativa digna a los tallos aromáticos.

Probablemente, la opinión de los médicos en este asunto es determinante, considerando todos los riesgos para la madre y el feto. Es cierto que algunas mujeres, desoyendo los consejos y el sentido común, siguen introduciendo pequeñas cantidades de apio en los platos de su dieta diaria. No se puede negar que en algunas embarazadas esta experiencia resulta exitosa, pero la mayoría de las futuras madres, como resultado de tales experimentos, acaban en una cama de hospital con amenaza de aborto. Además, a menudo ni siquiera sospechan que el apio fue el culpable de su lamentable estado. Lamentablemente, no siempre los médicos logran mantener el embarazo.

Si la posibilidad del consumo interno de la raíz de apio queda clara, la cuestión del uso externo sigue abierta. Hay que admitir que en este aspecto las mujeres embarazadas tienen total libertad de acción, pero con pequeñas limitaciones. El apio ya en la antigüedad se consideraba un remedio universal. Esta planta herbácea bianual no ha perdido su propósito curativo en la actualidad. Los cosmetólogos también han prestado atención a esta inusual verdura. Por lo tanto, las futuras mamás pueden dedicarse a su apariencia con la ayuda del apio. Analicemos algunas posibles formas de aplicar esta popular verdura en las diferentes etapas del embarazo.

En el primer trimestre

Entre los médicos existe otro punto controvertido: algunos especialistas (una minoría) consideran que en las primeras etapas del embarazo se pueden consumir platos con apio, pero la mayoría de los médicos no lo recomiendan debido al alto riesgo de pérdida del feto. Si una mujer decide, por las circunstancias, incluir esta verdura en su dieta, la ración diaria no debe exceder las 2 cucharaditas. El consumo de apio en el primer trimestre se permite en las siguientes situaciones:

• Migrañas intensas y persistentes;
• Crisis nerviosas, irritabilidad;
• Trastornos graves del sueño;
• Gastritis en etapa inicial;
• Varices de gravedad moderada.

Por supuesto, la futura mamá solo puede incluir en su alimentación un producto tan controvertido como el apio después de la aprobación del médico.

Atención: En la medida de lo posible, es mejor que las mujeres embarazadas no utilicen esta verdura. Se puede encontrar una opción más segura para solucionar los problemas.

En el segundo trimestre

Para la mitad del embarazo se mantienen las mismas recomendaciones. Solo en casos extremos se puede utilizar el apio para consumo interno. No se debe olvidar el riesgo de desarrollar posteriormente reacciones alérgicas en el niño si la madre consume durante el embarazo esta verdura rica en componentes esenciales.

¿En qué forma se permite el consumo de apio? Si la mujer no tiene antecedentes de amenaza de aborto o embarazo regresivo, y su estado actual no preocupa al médico, se pueden usar los tallos y las raíces para preparar:

• sopa;
• puré;
• cazuela.

En el tercer trimestre

En el último trimestre, si no hay contraindicaciones, los médicos pueden recomendar añadir apio a la dieta solo antes del parto. Especialmente beneficiosa es esta verdura verde en los casos en que la mujer se pasa de la fecha prevista. Como muestra la práctica, una pequeña porción de verdura fresca puede iniciar el trabajo de parto. Esta forma natural de estimulación del parto es mucho más segura que los medicamentos. Pero esta opción solo es posible si el proceso es controlado por los médicos. No está permitido acelerar el parto por cuenta propia, porque tal iniciativa puede tener consecuencias trágicas.

Cómo consumir apio correctamente

Durante la gestación, en cualquier etapa, se permite el consumo interno de apio en las siguientes situaciones:

1. Como sedante natural, el apio combate eficazmente el insomnio, que suele acompañar especialmente a la segunda mitad del embarazo. La verdura picante en pequeñas cantidades alivia la ansiedad y la excitabilidad. Como medicina se usa el jugo diluido con agua en una proporción de 1:3. Se debe tomar antes de la cena durante varios días.
2. Para estimular el trabajo de parto, se puede aumentar la porción de apio, añadiendo la verdura a la comida diaria una vez al día, preferiblemente en ensalada o puré. Para este fin son adecuados los tallos y la raíz.

Nota: la futura madre no debe realizar ninguna acción por su cuenta. Solo el médico que controla el embarazo podrá evaluar el estado de la mujer y determinar la dosis óptima de este producto potencialmente peligroso. Es posible que el especialista encuentre un sustituto adecuado para el apio. Por ejemplo, la remolacha contiene mucha fibra y vitaminas, y además es completamente segura para la mujer y el feto.

El uso externo de la verdura, así como del jugo, está permitido durante el embarazo prácticamente sin restricciones, si la mujer no tiene alergia.

Opciones de uso:

1. Para tratar pequeñas heridas y cortes, se puede preparar una infusión de raíces y hojas de apio. El método de preparación es el siguiente: mezclar la raíz fresca picada (1 cucharada) y las hojas (2 cucharadas), verter agua hirviendo (1 vaso). Tapar el recipiente. Dejar reposar la solución para tratar heridas durante 2 horas. Luego se puede usar para compresas, cataplasmas. La duración de los procedimientos es de 20 minutos. El apio alivia instantáneamente la irritación, calma el dolor, detiene el sangrado y acelera la cicatrización de los tejidos. Este remedio universal se puede usar para contusiones y esguinces.
2. Para el dolor lumbar y articular, que a menudo acompaña a la segunda mitad del embarazo, el apio también será útil. Pero en este caso, se debe preparar una pomada a base de la verdura. Se prepara fácilmente: hay que triturar las hojas con una batidora hasta obtener una pasta y luego mezclarla con vaselina (25 g). Con esta mezcla, frotar las zonas doloridas antes de acostarse. En lugar de vaselina, se puede usar mantequilla ablandada. Conservar el preparado en el refrigerador.
3. Con fines cosméticos. El embarazo no es motivo para renunciar al cuidado personal. Al contrario, durante este periodo la piel, las uñas y el cabello empeoran. Teniendo en cuenta el riesgo de usar cremas comerciales, el apio es ideal para tratamientos caseros para eliminar diversos defectos cosméticos. Para este fin, lo más adecuado es el jugo recién exprimido de la planta. Se puede añadir a mascarillas o aplicar sobre la piel en lugar de lavarla. Un excelente efecto rejuvenecedor lo proporcionan los tratamientos con jugo congelado. Tonifican y refrescan la dermis, alisan las arrugas y reafirman el óvalo facial. Por cierto, el jugo de apio combate muy bien el acné y los granos.

Un punto importante: El uso del apio para procedimientos externos durante el embarazo es completamente seguro, siempre que la mujer no tenga intolerancia individual al producto ni tendencia a manifestaciones alérgicas.

Cuántos se pueden comer al día

Queremos recordar que el apio crudo está prohibido para las mujeres embarazadas. Lo más frecuente es añadirlo al puré. La ración óptima se determina en función de 1 kg de puré preparado: 2 cucharadas de apio. Esta hortaliza cuestionable debe aparecer en el menú de la embarazada no más de dos veces por semana. Esta cantidad se considera segura en las primeras etapas, ya que no permite una alta concentración de componentes nocivos en el organismo de la futura madre. Si el médico recomienda incluir apio en la dieta para estimular el parto, la ración puede ser mayor, pero la cantidad del producto picante también la determina el especialista teniendo en cuenta el estado de la mujer.

Conviene saber: Durante la lactancia, el apio no debe consumirse porque inhibe la producción de leche materna hasta el punto de detenerla por completo.

Se pueden comer por la noche y en ayunas

Dado que existen restricciones estrictas para las embarazadas, ni siquiera se considera la posibilidad de consumir cualquier parte del apio fresco. Esa mínima ración que el médico permita a la futura madre en circunstancias especiales se puede consumir después de un tratamiento térmico en el desayuno. Lo mejor es añadir la verdura a otros platos. También se puede consumir apio antes de acostarse.

El bajo contenido calórico del producto (solo 13 kcal) y su alto contenido en fibra benefician la digestión y ayudan a regular el tránsito intestinal. Los aceites esenciales calman el sistema nervioso y ayudan a conciliar el sueño rápidamente. De este modo, la futura madre puede elegir la opción que más le convenga. Por supuesto, si tiene problemas para dormir, es mejor recurrir a un somnífero natural antes del descanso nocturno.

Beneficios del apio durante el embarazo

Es difícil exagerar las propiedades beneficiosas del apio. No es casualidad que esta verdura única atraiga constantemente la atención de los investigadores. Sin embargo, ese interés ha permitido determinar mediante la investigación la composición exacta de este popular cultivo de huerta. La fórmula química del producto representa un complejo único de vitaminas y minerales con la adición de una gran cantidad de fibra. El producto contiene:

• hidratos de carbono;
• grasas;
• grupo de vitaminas B, A, K, E;
• ácidos: ascórbico, fólico, nicotínico;
• fibra alimentaria;
• minerales: calcio, fósforo, sodio y otros elementos;
• ácidos orgánicos;
• luteína – una sustancia especial con actividad antioxidante.

Dependiendo de la variedad, la composición del apio puede variar, pero los principales grupos de sustancias están presentes en la estructura de cualquier tipo de verdura.

Beneficios generales

Al principio ya comentamos que el apio no es un producto muy recomendable en la dieta de las mujeres embarazadas. Pero si el médico considera necesario hacer esta excepción, el organismo de la futura madre recibirá un potente apoyo adicional en forma de un conjunto completo de nutrientes.

Además, la composición bien equilibrada del vegetal ejerce los siguientes efectos beneficiosos sobre el organismo de la embarazada:

• regula el nivel del colesterol malo;
• mejora el peristaltismo intestinal;
• estimula los procesos digestivos;
• reduce la hinchazón, ya que posee propiedades diuréticas;
• limpia el organismo de toxinas;
• regula las deposiciones;
• mejora el metabolismo;
• a nivel celular, retarda los procesos de envejecimiento;
• normaliza el funcionamiento del sistema cardiovascular;
• reduce la presión arterial;
• fortalece las defensas inmunitarias.

Pero el principal beneficio que puede esperar la futura madre es la solución de los problemas de sueño. El apio, incluso en platos sencillos, ejerce un efecto sedante bastante fuerte. Por eso se le llama a menudo «verdura antidepresiva». Dado que durante el embarazo prácticamente cualquier medicamento está estrictamente prohibido para las mujeres, un somnífero natural ayudará a resolver rápidamente este problema tan común.

Por otra parte, cabe señalar que el apio se considera un alimento ideal para dietas de adelgazamiento. Cierto, las futuras madres tienen objetivos completamente diferentes, pero esta hortaliza beneficiosa con su bajo contenido calórico ayudará a evitar el aumento de peso, lo cual también es importante.

Esto es interesante: en la industria farmacológica, el apio forma parte de muchos medicamentos somníferos.

Si la futura madre ama tanto el apio y el médico le ha permitido, como excepción, preparar una o dos veces por semana platos de verduras seguros para el bebé, solo le queda decidir qué parte de la planta es la más beneficiosa. Cabe señalar de inmediato que el apio de cualquier variedad es un producto universal, ya que todas sus partes se consideran comestibles. Solo hay una ligera diferencia en la composición.

De raíz

Las raíces de esta hortaliza aromática son adecuadas para cualquier fin culinario. Se hornean junto con otras verduras, se guisan con carne, se añaden a ensaladas. Muchas amas de casa marinan las nutritivas raicillas. Sin embargo, tal manjar no es adecuado para la alimentación de una embarazada. En cambio, se puede incluir en el menú una sopa de caldo de ternera o pollo con una pequeña porción de raíz de apio rallada. La verdura combina muy bien con atún y otros pescados. En una palabra, incluso con requisitos muy estrictos para la dieta de una mujer embarazada, todavía hay margen de elección.

De tallo

Muchas mujeres adoran consumir los tallos de apio crudos. Especialmente las representantes del sexo femenino que cuidan su figura se interesan por esta parte de la hortaliza. Con los tallos jugosos se puede preparar un batido quemagrasas o una ligera ensalada vitamínica. Pero tales delicias gastronómicas están prohibidas para las embarazadas. Por lo tanto, es mejor limitarse al consumo de la verdura cocida, que también se puede añadir a una ensalada de productos permitidos. Para minimizar el riesgo de aborto espontáneo, por cada 1 kg de plato preparado se pueden poner solo 2 cucharadas soperas de apio. Claro, esta cantidad ínfima puede causar sorpresa, pero es suficiente para enriquecer la dieta con las vitaminas y minerales necesarios.

De hoja

Las hojas de apio cocidas difícilmente mantendrán el mismo atractivo de sabor que las hierbas frescas. Por lo tanto, es mejor no consumir esta parte cruda durante el embarazo, especialmente porque se puede encontrar un sustituto digno entre otras verduras. Por ejemplo, una excelente alternativa son las espinacas, que también contienen muchas vitaminas y ácido fólico. La acedera tiene mucho hierro.

¿Es beneficioso el jugo de apio durante el embarazo?

El zumo de apio es un extracto vegetal altamente concentrado. Incluso para personas completamente sanas no es seguro ingerir un producto tan concentrado, y menos aún para las mujeres embarazadas. El zumo de apio contiene muchos aceites esenciales, ácido ascórbico y fitoestrógenos. Al ingerirlo, este brebaje irrita la mucosa del esófago y el estómago, y también puede provocar un aborto espontáneo. Por lo tanto, es mejor utilizar este néctar para tratamientos cosméticos caseros.

Si no es posible sustituir el zumo de apio por un producto similar, una mujer embarazada puede tomar como máximo 50 ml de la bebida diluida en tres partes de agua o de otro zumo de verduras (de zanahoria, de pera).

Cómo obtener el zumo
Para ello, lo mejor es usar una batidora o un extractor de zumo. Pero también se puede simplemente rallar la verdura y luego exprimir el zumo. La bebida debe consumirse inmediatamente después de prepararla.

Zumo de apio en cosmética
Para rejuvenecer y nutrir la piel del rostro se puede preparar una mascarilla con zumo de apio (2 cucharadas soperas), la misma cantidad de almidón de patata o de maíz y miel (1 cucharadita). Se debe fundir un poco la miel, añadir el zumo de apio y el almidón. Aplicar la mezcla sobre la piel del rostro. Mantener la mascarilla durante 15–20 minutos, luego aclarar con agua tibia. Después del procedimiento, aplicar una crema nutritiva.

Mascarilla blanqueadora. Esta receta ayudará a las mujeres que, junto con el embarazo, han desarrollado manchas de pigmentación en el rostro. Se deben añadir 2 cucharaditas de zumo de apio a la crema agria (1 cucharada sopera), mezclar todo y añadir 0,5 cucharaditas de zumo de limón. Aplicar la mascarilla sobre el rostro, prestando más atención a las zonas problemáticas. Pasada media hora, retirar la mezcla y aplicar hielo sobre la cara.

¿Puede el apio perjudicar a la futura madre?

Resumiendo todo lo dicho, se puede concluir que solo las mujeres absolutamente sanas pueden consumir apio durante el embarazo. Además, las porciones del producto vegetal deben ser mínimas. En cuanto a las contraindicaciones, esta lista incluye los siguientes estados:

• aumento del tono uterino en cualquier etapa;
• otros signos de interrupción de la gestación;
• antecedentes desfavorables: abortos espontáneos, partos prematuros, regresión del embarazo;
• toxicosis en forma grave;
• insuficiencia ístmico-cervical;
• enfermedades del tracto gastrointestinal;
• enfermedad varicosa;
• epilepsia;
• patologías renales;
• intolerancia individual.

Además de las contraindicaciones directas, la prohibición de consumir apio durante el embarazo también se debe a que el apio contiene sustancias que aumentan la producción de gases. Esta situación provocará molestias en la mujer, lo que sin duda afectará negativamente al estado del feto en desarrollo.

Reglas para el consumo de apio durante el embarazo

1. Está permitido introducir la verdura especiada en la dieta de la futura madre solo después de consultar previamente con el ginecólogo.
2. Consumir platos con apio en pequeñas porciones y no más de 2 veces por semana.
3. Si existen contraindicaciones, se debe rechazar por completo la verdura incluso si antes del embarazo estaba presente de forma constante en la dieta.
4. Durante las primeras 10–12 semanas, cuando el útero aún suele estar en tono, es mejor evitar el consumo de esta verdura peligrosa. Los primeros tres meses de gestación se consideran los más inestables, por lo que el riesgo de aborto espontáneo es muy alto.
5. El apio no se puede consumir en estado puro. Lo mejor es añadirlo a platos de verduras, sopas o ensaladas.
6. Para prevenir la flatulencia, la verdura se debe hervir en caldo hasta que su estructura esté completamente blanda.
7. En los últimos tres meses, se debe limitar o eliminar por completo el apio de la dieta para que el niño no desarrolle alergias en el futuro.
8. A la mujer embarazada le está terminantemente prohibido beber jugo de apio y consumir surtidos de verduras que lo contengan.

Las recomendaciones enumeradas se refieren únicamente al consumo de apio como alimento o a la ingestión de un medicamento preparado a base de él. Para uso externo no hay restricciones.

Complemento: Tampoco conviene lanzarse a por el apio inmediatamente después del parto, porque durante la lactancia esta verdura también está en la «lista negra». Cuando llegue el momento de destetar al bebé, el apio ayudará en esta difícil tarea.

¿Cuál es el peligro del apio durante el embarazo?

Al principio ya se mencionaron los factores de riesgo de incluir en la alimentación de la futura madre un producto tan controvertido como el apio. Para aclarar esta cuestión, conviene detenerse más en las particularidades de la fisiología del cuerpo femenino durante el embarazo, así como en los matices de la composición química. En la estructura biológica de la verdura están presentes dos grupos que pueden afectar negativamente al curso del embarazo y al feto. Estos son los aceites esenciales y los fitoestrógenos, análogos vegetales de las hormonas sexuales femeninas.

En el apio hay una concentración muy alta de componentes etéreos, por lo que el producto se encuentra entre los afrodisíacos naturales que aumentan la actividad sexual al mejorar el flujo sanguíneo hacia los órganos pélvicos. Es comprensible que tales fenómenos durante el embarazo no solo sean indeseables, sino también muy peligrosos. Además, los aceites esenciales se consideran alérgenos potentes. Son capaces de atravesar la placenta, afectando al feto que aún no tiene sistema inmunológico. Por lo tanto, existe una alta probabilidad de que después del nacimiento el niño sea propenso a reacciones alérgicas.

Los fitoestrógenos aumentan la circulación sanguínea, incrementando la actividad espástica del útero, lo que conlleva riesgo de parto prematuro o aborto espontáneo. El riesgo de que los eventos se desarrollen según este escenario se mantiene durante todo el embarazo.

Conclusión
Sin duda, el apio es un producto muy beneficioso con excelentes características de sabor. La verdura es rica en vitaminas y aminoácidos valiosos, contiene muchos micro y macroelementos, fibra y otras sustancias necesarias para el funcionamiento normal del organismo. Pero, además de los componentes beneficiosos, en la composición del producto natural hay elementos que representan una grave amenaza para la salud de la futura madre y el feto en desarrollo. Por lo tanto, cada mujer debe decidir por sí misma si vale la pena arriesgarse para obtener un placer gastronómico temporal. Además, el apio puede sustituirse por otras verduras menos peligrosas. En cambio, nadie prohíbe usar la planta para tratamientos cosméticos caseros.