Agua con bicarbonato en ayunas: propiedades beneficiosas y contraindicaciones

Toda persona que se precie debe cuidar su salud. Alimentación saludable, alta actividad física, abandono de malos hábitos, revisiones periódicas con los médicos: eso es lo que hay que hacer para prevenir todo tipo de enfermedades. La medicina alternativa ofrece una forma sencilla pero eficaz de fortalecer el organismo: tomar agua con bicarbonato en ayunas. De esta solución se hablará en el artículo.

El agua con bicarbonato en ayunas es un cóctel beneficioso para mantener la salud. Sin embargo, de los beneficios del bicarbonato se habla desde hace mucho tiempo, ya que este producto doméstico de sabor salado puede utilizarse para diversos fines: tanto culinarios como para la salud. Se puede consumir bicarbonato de sodio de forma moderada sin temor a intoxicaciones.

Producción de bicarbonato

Hace muchos siglos, la humanidad descubrió el bicarbonato, pero durante mucho tiempo este aditivo alimenticio fue un producto extremadamente caro. No todo el mundo tenía la posibilidad de extraerlo de los lagos de soda y yacimientos minerales, que eran muy escasos para satisfacer las necesidades de la sociedad.

En el siglo XVIII, la Academia de Ciencias de Francia anunció un concurso para crear una tecnología de producción industrial de bicarbonato de sodio. Dieciséis años después, el químico Nicolas Leblanc propuso un método de síntesis del producto a partir de cloruro de sodio calentado (NaCl, conocido como sal de mesa), que luego se calcinaba con cal natural y carbón vegetal. Sin embargo, en la segunda mitad del siglo XIX, apareció un método más innovador del ingeniero Ernest Solvay, ciudadano belga. Una solución fuertemente concentrada de cloruro de sodio se satura con amoniaco y dióxido de carbono. El cloruro de amonio (NH4HCO3) obtenido como resultado de la reacción química se hace reaccionar de nuevo con sal de mesa. Como resultado, se forma cloruro de amonio (Na4Cl), que se disuelve rápidamente en agua, así como un precipitado de bicarbonato de sodio (NaHCO3), conocido popularmente como bicarbonato de soda.

El método de producción de bicarbonato según Solvay es el más rápido y rentable desde el punto de vista económico, por lo que se sigue utilizando con éxito en la actualidad por empresas industriales y laboratorios científicos. En la Federación de Rusia, el mayor porcentaje de bicarbonato de sodio alimenticio se produce en la ciudad de Sterlitamak, situada en la república del Volga de Bashkortostán. La empresa AO «Bashkirskaya Sodovaya Kompaniya» se dedica a la producción de bicarbonato de sodio de mesa desde 1967.

Composición y contenido calórico

Como ya se sabe, el bicarbonato de sodio tiene la fórmula química NaHCO3. En el ámbito científico se utilizan tanto el nombre clásico «bicarbonato de sodio» como «bicarbonato sódico» o «carbonato ácido de sodio». A veces a este bicarbonato se le llama «bicarbonato de soda» o «bicarbonato para beber». El bicarbonato de sodio preparado es originalmente una sal cristalina, pero para su venta y uso posterior se muele hasta obtener un polvo blanco con un ligero tono grisáceo. El bicarbonato se almacena en envases de cartón grueso, en lugares que no dejen pasar la luz solar directa. La vida útil del producto es de 12 meses a partir de la fecha de fabricación; es durante este período cuando se puede obtener el máximo beneficio.

En su composición, el bicarbonato de sodio contiene un 99,6 % de sodio (Na) y un 0,4 % de selenio (Se). El agua con la que se mezcla este complemento puede ser variada, al igual que su composición. Es recomendable utilizar agua filtrada pura, enriquecida con vitaminas del grupo B y minerales como hierro (Fe), magnesio (Mg), zinc (Zn).

El valor energético de la disolución de bicarbonato de sodio y agua es bajo; más concretamente, se acerca a 0 kcal por cada 100 ml de la bebida. Ni el agua ni el bicarbonato de sodio tienen calorías que el organismo pueda transformar en energía o en tejido adiposo (grasa). Por lo tanto, al beber agua con bicarbonato en ayunas, no hay que preocuparse por la figura, ya que no se verá afectada.

¿Para qué es beneficiosa el agua con bicarbonato en ayunas?

Beneficios generales

El sodio y el selenio que contiene el bicarbonato de sodio son necesarios para el funcionamiento normal del organismo. El agua con bicarbonato en ayunas puede reducir el ambiente ácido en el tracto gastrointestinal, lo que influye positivamente en el bienestar general, previene el desarrollo de úlceras gástricas y duodenales, retrasa el proceso de envejecimiento y mejora el estado de los dientes. El agua mezclada con bicarbonato de sodio adquiere iones de hidrógeno en su composición, por lo que su consumo diluye la sangre, elimina toxinas, mejora la absorción de nutrientes de los alimentos y favorece una formación más rápida y de mayor calidad de las estructuras proteicas.

Propiedades, dosis diarias de oligoelementos y síntomas de su carencia
El oligoelemento sodio mejora el equilibrio hidroelectrolítico del organismo, influye positivamente en el proceso de digestión y absorción de los alimentos, mantiene el equilibrio ácido-base normal en el tracto gastrointestinal y las funciones de los tejidos nervioso y muscular, activa las enzimas de las glándulas pancreáticas y salivales, y también tiene un efecto vasodilatador. En promedio, una persona necesita 550 mg de sodio al día; para niños y adolescentes, la cantidad diaria recomendada puede aumentar hasta 1300 mg. Las mujeres embarazadas deben recibir al menos 600 mg de sodio al día. Se absorbe mejor junto con la vitamina D. La carencia de sodio se manifiesta con los siguientes síntomas:

• deterioro de la memoria
• pérdida de apetito;
• cansancio crónico y debilidad muscular;
• calambres musculares (por ejemplo, espasmo del gemelo durante el sueño);
• vómitos, que posteriormente provocan deshidratación;
• erupciones cutáneas.

El selenio, aunque en dosis menores, también es extremadamente necesario para cada persona. Este oligoelemento natural tiene la capacidad de aumentar la inmunidad y un efecto estimulante sobre el metabolismo y el sistema hormonal, participa en la creación de glóbulos rojos. Además, el selenio tiene la capacidad científicamente probada de reducir la probabilidad de aparición de tumores tanto benignos como malignos. La dosis diaria del oligoelemento es de 110–140 mg para un adulto, 80 mg para un adolescente y 20 mg para un recién nacido. Una mujer embarazada debe recibir al menos 400 mg de selenio al día. Signos de deficiencia de selenio en el organismo:

• cansancio crónico y debilidad muscular;
• disminución de la inmunidad;
• anemia;
• empeoramiento del estado de los riñones y el páncreas;
• alteración de la función reproductiva.

Para cada grupo concreto de personas existen sus propias ventajas de tomar agua con bicarbonato en ayunas. También es beneficioso el uso de esta bebida para adelgazar y durante la lactancia.

Para mujeres

El dúo de agua y bicarbonato beneficia la belleza femenina, mejorando el estado de la piel, los dientes, el cabello y las uñas. El alto contenido de sodio en esta mezcla puede normalizar el ciclo menstrual y preparar a la mujer para una concepción exitosa del bebé. Además, el lavado con una solución acuosa de bicarbonato de sodio puede ayudar a resolver el problema de la candidiasis, ya que es un remedio casero probado contra esta dolencia.

Para hombres

La falta de selenio puede traducirse para los hombres en infertilidad, ya que la calidad del líquido seminal será inadecuada para la reproducción de nueva vida en el óvulo femenino. Por eso, para la mitad fuerte de la humanidad, tomar agua con bicarbonato en ayunas es importante tanto con fines preventivos como para planificar la descendencia. Además, el bicarbonato beneficia la potencia, lo que permite al hombre no perder su rendimiento en la cama hasta una edad muy avanzada.

Durante el embarazo

Es especialmente relevante el uso de agua con bicarbonato durante el embarazo en caso de aparición de candidiasis debido a cambios hormonales, ya que para la futura madre está contraindicado el uso de muchos medicamentos de farmacia. También este remedio es de gran ayuda para conservar los dientes y eliminar la acidez estomacal en la embarazada, pero por seguridad es mejor evitar la ingesta de bicarbonato en el segundo y tercer trimestre. Además, existe un método casero para determinar el embarazo: a 100 ml de orina se añade 1 cucharada de bicarbonato. Se cree que si el polvo no reacciona con la orina y se precipita, la mujer está embarazada. Sin embargo, siempre hay que verificar el resultado con una prueba de farmacia normal.

Durante la lactancia

Durante la lactancia materna, la bebida de soda se consume con precaución y preferiblemente no en ayunas (3 horas después de la comida y media hora antes de la siguiente) para evitar la sobresaturación de la leche materna con un exceso de sodio y selenio. No obstante, para las madres lactantes sigue siendo mejor tomar soda con agua para tratar la inflamación y la candidiasis, en lugar de medicamentos que contraindicarían por completo la lactancia. Tampoco debe olvidarse que las mujeres embarazadas y lactantes necesitan grandes cantidades de selenio y sodio (400 mg y 600 mg al día, respectivamente). Durante la lactancia, no se debe abusar de la soda y, en el mejor de los casos, eliminarla por completo, obteniendo los nutrientes de alimentos naturales.

Para los niños

El organismo en crecimiento necesita en gran medida sustancias beneficiosas que ayuden en la formación de tejido muscular sano. El uso moderado de soda en niños puede emplearse tanto para cubrir las necesidades diarias de sodio y selenio como para el tratamiento seguro de la inflamación de garganta y la tos.

Para adelgazar

La bebida de bicarbonato es un remedio casero probado para perder peso. Al entrar en el organismo, el bicarbonato se descompone en sodio, selenio y dióxido de carbono. Este último acelera los procesos metabólicos, lo que permite al cuerpo desprenderse más fácilmente del exceso de grasa si se sigue una ingesta calórica dietética (hasta 1200 kcal al día para mujeres y hasta 1500 para hombres) y se realiza ejercicio físico con regularidad.

Perjuicios y contraindicaciones

Como cualquier otro remedio para la salud, la mezcla de agua y soda en ayunas tiene una serie de contraindicaciones para ciertos grupos de personas y, si se usa incorrectamente o en exceso, puede tener efectos nocivos en el organismo.

Medidas de precaución

La solución de soda no dañará el organismo y será beneficiosa si se tienen en cuenta las siguientes recomendaciones:

1. En primer lugar, el consumo de bicarbonato de sodio caducado (más de 12 meses desde la fecha de fabricación) puede provocar consecuencias negativas, ya que después de este período la composición del polvo puede cambiar para peor; es mejor dejarlo para limpiar superficies de cocina.
2. No se debe tomar la solución de soda simultáneamente con medicamentos, especialmente con soluciones herbales destinadas a reducir la acidez en el tracto gastrointestinal. Esto puede alterar el equilibrio alcalino en el organismo.
3. La solución de soda se toma en ayunas por una razón: hasta que la persona comienza el desayuno, el ambiente ácido en su estómago permanece neutro. Si se consume agua con soda inmediatamente después de una comida, el ambiente ácido puede disminuir, lo que provoca indigestión.

Contraindicaciones

Beber agua con soda en ayunas está contraindicado para ciertos grupos de personas debido a diversas enfermedades o intolerancia individual. No se recomienda consumir la solución de soda en presencia de los siguientes factores:

1. Enfermedades del tracto gastrointestinal (gastritis, úlceras, pólipos, hepatitis y otras).
2. Acidez gástrica baja.
3. Trastornos de la función renal que provocan una mayor hinchazón.
4. Tumores malignos en estadios III y IV.
5. Enfermedades del sistema nervioso: convulsiones, epilepsia, trastornos psiquiátricos, incluidos neurosis y psicosis graves.
6. Embarazo en el segundo y tercer trimestre.
7. Lactancia materna (consumo moderado si es necesario).
8. Alergia al bicarbonato de sodio.

Consecuencias del exceso de sodio y selenio

El consumo de solución de bicarbonato de más de un vaso al día puede causar un exceso de sodio y selenio en el organismo. Al igual que la deficiencia de estos micronutrientes, su exceso puede provocar síntomas adversos no deseados.

Signos de exceso de sodio en el organismo:

• sed constante;
• edemas;
• reacciones alérgicas repentinas a cosas antes habituales (por ejemplo, las naranjas).

Signos de exceso de selenio en el organismo:

• ictericia y descamación de la piel;
• aparición de artritis, trastornos nerviosos y psiquiátricos;
• fatiga crónica;
• fragilidad de las uñas y caída del cabello;
• pérdida del apetito.

Cómo beber correctamente la bebida de bicarbonato

La recuperación exitosa del organismo, así como la pérdida de peso con bicarbonato, puede ocurrir si se toma la solución correctamente, teniendo en cuenta todas las contraindicaciones descritas anteriormente. El profesor ruso I.P. Neumyvakin, gran admirador del bicarbonato y sus propiedades curativas, recomienda tomar la solución de bicarbonato de sodio y agua siguiendo las siguientes reglas:

1. El bicarbonato debe disolverse estrictamente en agua caliente (90 grados Celsius), ya que la temperatura elevada apaga el polvo y lo hace apto para la ingesta. Después de mezclar, se puede esperar a que el líquido se enfríe o diluirlo con agua fría.
2. Se debe comenzar la ingesta con cuidado, dando al organismo la oportunidad de acostumbrarse y adaptarse al nuevo hábito. La dosis inicial, según el profesor, no debe superar un par de pizcas diminutas de bicarbonato de sodio por cada 200-250 ml de agua. Después de unos días, si no hay quejas sobre el bienestar, la cantidad de bicarbonato se aumenta hasta un cuarto de cucharadita. Después de tres días más, la dosis se puede aumentar hasta un tercio de cucharadita, que es la dosis máxima permitida de polvo al día para evitar el exceso de sodio y selenio en el organismo y la aparición de reacciones alérgicas.
3. La toma de la solución debe ser en ayunas o bien 3 horas después de la última comida, pero siempre 30 minutos antes de la siguiente comida.
4. La mezcla de bicarbonato debe beberse de un trago, evitando un contacto excesivo con la saliva, que podría neutralizar el efecto positivo del bicarbonato de sodio sobre la acidez del jugo gástrico.
5. Con fines preventivos, se puede tomar la solución de bicarbonato no más de una vez por semana.

Posibles efectos secundarios

Desafortunadamente, al tomar agua con bicarbonato como parte de un tratamiento de salud, prevención o pérdida de peso, pueden aparecer los siguientes efectos secundarios:

• náuseas y vómitos;
• diarrea;
• calambres musculares;
• arritmia cardíaca o taquicardia;
• mareos y dolores de cabeza.

Es posible que estos síntomas aparezcan, pero no son obligatorios. Sin embargo, si se producen alteraciones del ritmo cardíaco, mareos y dolores de cabeza, se debe prestar atención al estado del sistema cardiovascular y acudir al médico lo antes posible. Esta reacción al bicarbonato puede ser un precursor de infartos e ictus no causados por el bicarbonato de sodio. Por lo tanto, la reacción personal a la solución de bicarbonato puede prevenir estados críticos que ponen en peligro la vida.

Opinión de los médicos

El bicarbonato de sodio en sí mismo se utiliza activamente en medicina, y en diferentes áreas. Con bicarbonato se desinfectan dientes y encías, se alivian las inflamaciones en la amigdalitis y la faringitis. Se emplea en la hipertensión y la insuficiencia renal, el mareo e incluso para tratar quemaduras. Sin embargo, el consumo de agua con bicarbonato en ayunas genera discrepancia en la comunidad médica, concretamente sobre la posibilidad de curar enfermedades graves con este método.

Iván Pávlovich Neumyvakin

Médico soviético que promovió activamente la medicina alternativa, incluida la curación con solución de bicarbonato según las reglas descritas anteriormente. Galardonado con el premio internacional «Por su contribución personal al desarrollo de la medicina popular tradicional» y muchos otros. De la pluma del médico surgieron muchos libros sobre formas no convencionales de tratar y prevenir enfermedades, incluida la publicación «Bicarbonato. Mitos y realidad». El profesor creía que la solución de bicarbonato no solo podía enriquecer el organismo con los microelementos necesarios, sino también curar el cáncer y la diabetes mellitus. Según Neumyvakin, este método de tratamiento de tumores y la incapacidad de producir insulina es mucho más efectivo y seguro que los métodos clásicos de terapia médica.

Opinión de los oncólogos

Los médicos oncólogos no están en absoluto de acuerdo con los métodos del doctor Neumyvakin cuando el paciente rechaza por completo la medicina tradicional en favor del tratamiento del cáncer y la diabetes mellitus con una solución de agua y bicarbonato. Según los médicos, este método no es un medicamento, sino solo un medio para obtener sodio y selenio para la prevención de enfermedades. Sí, restaurar el equilibrio ácido-base puede retrasar el crecimiento de un tumor canceroso, pero no siempre. Por desgracia, el bicarbonato de sodio no puede destruir completamente el tumor; para ello es necesario recurrir a la quimioterapia y la radioterapia. Estos métodos son los más efectivos hoy en día en la lucha contra las formaciones malignas.

Opinión de los endocrinólogos y dietólogos

Los médicos endocrinólogos que llevan a cabo la terapia de pacientes con diabetes mellitus tipo I y II no apoyan el tratamiento de la enfermedad únicamente con bicarbonato mezclado con agua caliente. Sí, el uso moderado de bicarbonato puede influir positivamente en el equilibrio ácido-base del organismo, previniendo así la posibilidad de hipoglucemia. Sin embargo, el paciente sigue necesitando la toma regular de medicamentos de apoyo, en particular inyecciones de insulina (cuando las prescribe el médico), así como el control regular del nivel de azúcar en sangre mediante glucómetros.

Los dietistas pueden recomendar a sus pacientes la ingesta de una solución de bicarbonato como ayuda para perder peso, pero no se debe esperar resultados si en la vida de la persona no existe una cultura de alimentación adecuada y ejercicio físico. Por lo tanto, no es posible adelgazar bebiendo bicarbonato en ayunas y al mismo tiempo consumiendo a lo largo del día alimentos poco saludables de 3000 kcal o más.

Se puede concluir que la comunidad médica no respalda la idea de Neumyvakin de reemplazar los medicamentos tradicionales con bicarbonato en el tratamiento del cáncer y la diabetes mellitus. La solución de bicarbonato tampoco ayudará a adelgazar si el paciente no realiza ninguna acción elemental para ello. Sin embargo, la solución de agua caliente y bicarbonato de sodio puede seguir eliminando de forma segura las inflamaciones, la acidez estomacal, mejorar el metabolismo y enriquecer el organismo con sodio y selenio beneficiosos. Beber agua con bicarbonato en ayunas o no es una elección personal de cada persona, pero antes de su consumo es obligatoria la consulta con un médico. La solución de bicarbonato es solo un suplemento alimenticio, no un medicamento completo.

Datos interesantes sobre el bicarbonato

1. En la antigüedad, los hombres consumían una mezcla de excrementos de cocodrilo, miel de abeja y bicarbonato de sodio para reducir la actividad de los espermatozoides; esto se hacía con fines anticonceptivos. Naturalmente, el bicarbonato se consumía en grandes sobredosis.
2. El profesor italiano Tulio Simoncini creía que los tumores cancerosos podían destruirse mediante la inyección de una solución de bicarbonato en el lugar de localización del tumor maligno. La teoría fue rechazada por las comunidades científica y médica por considerarla peligrosa e inútil.
3. El bicarbonato absorbe bien el sudor, por lo que, en caso de extrema necesidad, puede utilizarse como desodorante.
4. En 2017, el legendario envase rojo y blanco del bicarbonato de sodio, que se encuentra en la cocina de cada ciudadano ruso, celebró un aniversario: cumplió 50 años.
5. La aplicación externa de la solución de bicarbonato alivia el picor cutáneo, por lo que puede convertirse en una panacea para las picaduras de mosquito que pican y que uno desea rascar hasta sangrar.

Foto de la bebida gaseosa