Lenteja de agua: propiedades medicinales y contraindicaciones

En verano, los estanques y los remansos de pequeños ríos perezosos se cubren de una alfombra verde continua. Se mece lentamente con el viento y se abre a regañadientes ante los gansos que entran al agua. Los dueños cuidadosos extraen la masa verde con un salabardo y la llevan en carretillas a los corrales de aves, donde alimentan a los patos. Con este alimento crecen 1,5 veces más rápido. Pocos piensan que la lenteja de agua no solo sirve como alimento para aves, sino que también encierra muchas propiedades beneficiosas utilizadas en recetas populares. Los herbolarios lo saben bien y dedican parte de su tiempo en verano a recolectar y preparar este útil producto.

Cómo es y dónde crece

Si se examina una planta con atención, se verá que consta de una lámina foliar de la que desciende una pequeña raíz blanquecina, y a los lados se desarrollan nuevos brotes en forma de otra hoja similar. Con el tiempo alcanzarán el tamaño adecuado y se separarán de la planta madre. Así ocurre la reproducción y expansión de la colonia de lenteja de agua. Pertenece a la familia de las Aráceas y vive varios años. La floración se puede observar muy raramente; las pequeñas flores insignificantes son casi imperceptibles sobre el fondo verde.

Los representantes de la especie se encuentran en todos los países, excepto en las zonas más septentrionales. No sobreviven en agua salada, extendiéndose solo por cuerpos de agua dulce. La particularidad de la planta es que para su crecimiento y desarrollo no necesita contacto con el suelo; obtiene todo lo necesario mediante la fotosíntesis, absorbiendo los nutrientes a través de pequeñas raíces flotantes semitransparentes.

Las primeras plantas comienzan a desarrollarse ya a +6 grados; la mayor parte aparece solo cuando la temperatura del aire alcanza los +24–28. La lenteja de agua no tolera las heladas y muere inmediatamente.

La naturaleza ha otorgado a la lenteja de agua una oportunidad única para sobrevivir con éxito al frío. En otoño, se acumula una gran cantidad de almidón en las hojas y se forma un brote de turión. Como la nueva formación es mucho más pesada que el agua, desciende suavemente al fondo y pasa el invierno tranquilamente, volviendo a subir a la superficie en cuanto la temperatura se vuelve confortable.

Debe tenerse en cuenta: Al cultivar lenteja de agua en estanques ornamentales, será muy difícil erradicarla. Es muy resistente y vuelve a crecer rápidamente.

A veces se introduce la planta en un acuario, donde rápidamente llena el nivel superior y se convierte en una fuente adicional de vitaminas para los peces, que la comen con gusto o recogen de la parte inferior de las hojas pequeñas partículas de comida sedimentada.

Especies

Hasta ahora se conocen 14 variedades, distribuidas desde los trópicos hasta las regiones septentrionales. No se descarta que con el tiempo se descubran nuevas especies. En el territorio de Rusia, las más comunes son 4 especies.

1. La pequeña tiene un diámetro de hoja entre 2,5 y 6 mm. Se reproduce muy rápido. Una planta, sin haberse separado completamente de la madre, ya produce una nueva cría. Tiene un nivel sorprendente de resistencia. Si se extrae del agua por un breve período, se seca, pero si ha estado en el aire poco tiempo, revive de nuevo al devolverla a su entorno habitual. La estructura de la planta es primitiva. Desde el centro de la lámina foliar desciende una raicilla con un engrosamiento en el extremo. Su longitud es de 4 a 5 veces mayor que la hoja y actúa como recolectora de nutrientes y estabilizadora, evitando que la lenteja de agua se voltee con las olas.
2. La lenteja de agua de tres lóbulos es fácil de identificar por su apariencia; no se divide en plantas madre e hijas, sino que se entrelaza formando una única red que se mantiene justo debajo de la superficie del agua. En invierno también se esconde en el fondo del estanque.
3. La lenteja de agua jorobada tiene una estructura interesante. Una pequeña cámara de aire ubicada en la axila de la hoja y dividida por tabiques le proporciona flotabilidad adicional. Externamente se parece a una gomaespuma de poros grandes. Cada planta contiene una gran cantidad de proteína con un mínimo de fibra. Se considera un excelente complemento a los alimentos tradicionales, superándolos ligeramente en valor nutritivo, y forma parte de la dieta de las aves acuáticas. Es interesante que la presencia de lenteja de agua en el estanque lo protege de la putrefacción. Esta cualidad se aprovecha introduciendo la variedad jorobada en acuarios y estanques donde se cría pescado a escala industrial.
4. La lenteja de agua de raíces múltiples común se diferencia de las demás especies por tener varias raicillas en una misma planta. Las demás características son muy similares.

La Wolffia sin raíz no es típica de nuestro país; fue descubierta en el río Moscova. Se sospecha que llegó allí como habitante de acuario. Se diferencia de las demás por su estructura elemental y la ausencia de raíz.

La más común es la lenteja de agua pequeña, que se entremezcla con la jorobada, y desde la orilla resulta difícil distinguir qué especie ha colonizado el estanque.

Recolección y conservación

Todas las especies poseen propiedades medicinales. No es necesario recolectarlas por separado, tampoco existe un momento específico en el que las propiedades de la planta se maximicen. Se sale a su búsqueda durante todo el verano, aprovechando los cálidos días de otoño.

Importante: solo se puede recolectar lenteja de agua en cuerpos de agua ecológicamente limpios.

Para facilitar el proceso, se lleva un salabre de mango largo y un cubo. El material recogido se lava en 3-4 aguas, eliminando cuidadosamente las impurezas extrañas, y se deja escurrir el exceso de humedad. La masa obtenida se extiende en una capa fina sobre papel o tela de algodón. Para el secado se elige un lugar sombreado y bien ventilado. Los rayos directos del sol destruyen las estructuras finas, reduciendo varias veces las propiedades medicinales de la planta.

Composición química

Las hojas de la lenteja de agua contienen un completo complejo de sustancias beneficiosas:

• vitaminas A, C, E, B, PP;
• taninos;
• ácidos orgánicos;
• proteínas;
• fibra;
• polisacáridos;
• aminoácidos;
• flavonoides;
• fósforo;
• calcio;
• magnesio;
• cobalto;
• vanadio;
• cobre;
• bromo.

Además, se encuentran en formas y compuestos que el organismo absorbe fácilmente, prácticamente sin residuos.

Propiedades medicinales de la lenteja de agua

Esta planta, por supuesto, no es ginseng, pero tiene ciertos beneficios. En primer lugar, se utilizan sus propiedades nutritivas; el polvo del material seco se añade a los platos preparados para tratar y prevenir la anemia. Este suplemento se da a niños que engordan poco o a niños hiperactivos que necesitan mucha más energía de la que obtienen con los alimentos. Además, la lenteja de agua tiene:

• antipirético;
• coleréticas;
• fortalecedor general;
• analgésico;
• acción inmunoestimulante.

Casi no tiene contraindicaciones para su uso, no produce alergias, se absorbe bien y no provoca obesidad.

Lenteja de agua en la medicina popular

La hierba de pato se utiliza en varias aplicaciones, preparando infusiones, decocciones, y usándola como compresas o complemento alimenticio. Forma parte de recetas que alivian los síntomas de enfermedades cutáneas, patologías del sistema cardiovascular y genitourinario. Las infusiones se utilizan como antihelmíntico y fortalecedor general. El tratamiento con lenteja de agua da buenos resultados en conjuntivitis, trastornos del tracto gastrointestinal, reumatismo, gota y reacciones alérgicas. Añadir lenteja de agua a la comida restaura la fuerza masculina, aumenta la resistencia física y favorece la concentración.

La hierba de pato se utiliza en forma seca y fresca. Forma parte de decocciones, pomadas y tinturas. La elección de la forma farmacéutica depende de la naturaleza de la enfermedad y de las reacciones individuales del organismo.

Psoriasis y vitíligo

Para preparar el remedio se utiliza lenteja de agua y miel de flores de buena calidad en proporción 1:1. Se lava y seca la lenteja de agua fresca en cantidad de un cubo, se tritura hasta obtener un polvo fino. Luego se mezcla la masa obtenida con la miel y se forman bolitas de 2 g de peso. Se recomienda utilizar una balanza farmacéutica para determinar la dosis exacta. Las bolitas se secan en un lugar sombreado y fresco y se guardan en un frasco bien cerrado. Se conservan en el frigorífico, en el compartimento de verduras. El tratamiento se realiza 3 veces al día durante seis meses. Luego se hace un descanso de 60 días y se continúa con el siguiente ciclo. Para lograr la curación completa se necesitan de 5 a 6 años.

La lenteja de agua también se puede usar para niños pequeños que sufren estas enfermedades de la piel, pero para ellos se prepara una decocción con 1 cucharada de materia prima y un vaso de agua. Después de hervir, la mezcla se mantiene al fuego no más de 3 minutos. Luego se retira a una tabla de madera o soporte, se tapa la cacerola con una toalla y se deja reposar al menos una hora. El producto colado se administra a niños mayores de 1 año, 1 cucharada 4 veces al día.

Para uso externo se prepara un ungüento compuesto por 9 cucharadas de materia prima seca y 10 g de mantequilla derretida. Ambos componentes se mezclan bien hasta obtener una masa homogénea y se almacenan en un lugar fresco, aplicándolo en las zonas cutáneas afectadas. Este mismo remedio es eficaz para suavizar la nariz durante la rinitis. En caso de otitis, las torundas empapadas en el ungüento alivian el dolor y detienen el proceso inflamatorio.

Glaucoma

Para esta enfermedad se recomienda una terapia integral que incluya medicamentos destinados a detener los procesos destructivos y mezclas de hierbas para mantener el nivel de inmunidad. La infusión acuosa se prepara únicamente con lenteja de agua fresca. Para no interrumpir el tratamiento, durante el invierno se prepara con antelación una tintura de la hierba en vodka. Para prepararla se toman 2 cucharadas colmadas de lenteja de agua seca y un vaso de vodka. La mezcla se deja reposar 4 días, se guarda en un lugar oscuro, alejado de la luz solar directa y de aparatos de calefacción, y se toma 10 ml 3 veces al día, después de disolverlo en 1/4 de vaso de agua.

Nefritis

La acción diurética y antiinflamatoria de la lenteja de agua se potencia con las semillas de bardana. Este remedio se usa en seco con abundante agua. La lenteja de agua seca y triturada y las semillas se toman en proporciones iguales, se mezclan y se toma 1 cucharadita antes de cada comida, al menos 20 minutos antes. El ciclo dura 30 días.

Hay que tener en cuenta: Los primeros signos de mejoría aparecen solo después de 2 a 3 semanas de tomar el remedio, ya que tiene un efecto acumulativo.

No se recomienda para niños menores de 5 años.

Alergia

La mayoría de las veces se manifiesta durante la época de floración de las plantas. Pero no se puede pasar todo el verano encerrado en casa, privándose de las alegrías del contacto con la naturaleza. Ella misma ofrece un remedio sencillo y eficaz contra las reacciones alérgicas leves y moderadas. En caso de edema rápido de las vías respiratorias, la lenteja de agua no ayudará, habrá que recurrir a medicamentos fuertes. Para aliviar síntomas leves y eliminar las molestias asociadas a la alergia, basta con verter 1 cucharada de lenteja de agua en un vaso de agua hirviendo y dejarla reposar 1 hora en un termo. Tomar la infusión 100 ml 4 veces al día antes de las comidas.

Impotencia

Los medicamentos de farmacia proporcionan un efecto rápido pero breve, y tienen una larga lista de contraindicaciones y efectos secundarios. Uno de ellos es el impacto negativo en el sistema cardiovascular. La lenteja de agua seca restaura gradualmente las funciones perdidas, sin dañar otros sistemas del organismo. Para el tratamiento, basta con comer cada mañana 2 cucharaditas de la mezcla de polvo de lenteja de agua con miel. Para mayor comodidad, se pueden formar bolitas de 1 cm de diámetro con estos ingredientes.

Mezcla de hierbas para el tratamiento de nódulos en la tiroides

El sistema endocrino es difícil de tratar porque es complicado mantener el equilibrio en la producción de hormonas. A menudo, estos problemas requieren cirugía. Para evitar la intervención quirúrgica, se recomienda utilizar, en el tratamiento integral, mezclas de hierbas que actúan de forma suave y delicada, sin alterar el funcionamiento de la glándula. Para preparar la mezcla se necesita una parte de cada uno de los siguientes:

• lenteja de agua;
• cadillo;
• menta de lobo;
• violeta;
• raíz de bardana;
• pamplina.
• milenrama.

Las hierbas se trituran y se mezclan. La decocción se prepara con 1 cucharada de la mezcla y un vaso de agua. Primero se vierte el material y se deja reposar durante una hora. Luego se coloca al baño maría durante 20 minutos. La decocción enfriada se cuela y se añade agua hervida hasta alcanzar el volumen original. Se toma en tres porciones iguales a lo largo del día. Después de 2 meses, es necesario realizarse una ecografía y hacerse análisis. Tras un descanso de 14 días, se repite el tratamiento. Para consolidar la evolución positiva, se necesitarán unos seis meses.

Cataplasmas

Se prepara a partir de la masa fresca triturada, hervida durante 2-3 minutos en agua hirviendo. Luego se aplasta la lenteja de agua, se envuelve en un paño de algodón y se utiliza para aliviar dolores articulares, hemorroides y picaduras de insectos.

Infusión y tintura

La lenteja de agua no tolera una exposición prolongada al calor, por lo que para preparar los remedios se procura verter agua hirviendo sobre ella inmediatamente y cubrirla con una toalla, o mezclarla con un líquido que contenga alcohol.

La particularidad de la infusión es su corta vida útil. Se conserva solo un día; después, pierde sus propiedades beneficiosas. Es mejor prepararla justo antes de usarla y en pequeñas cantidades. Tiene pocas contraindicaciones y se puede administrar a niños y mujeres embarazadas tras consultar con el médico.

Las tinturas requieren un proceso de elaboración más largo, pero se conservan casi un año en un lugar oscuro y fresco. Para prepararla, se necesita 1 cucharadita por cada 50 ml de vodka o alcohol diluido al 45%. Se puede usar aguardiente de doble destilación. El remedio se deja macerar una semana, luego se cuela y se guarda en un frasco o botella bien cerrados. No se debe congelar ni calentar. La dosis para tomar es de 20 gotas, con una frecuencia de 3 veces al día. Se utiliza en el tratamiento de:

• cáncer;
• asma bronquial;
• vitíligo;
• alergias.

No se debe tomar en estado puro; es necesario diluirla siempre en 1/3 de vaso de agua tibia.

La tintura también es útil en caso de edemas crónicos, catarro de las vías respiratorias altas, mucosidad nasal, urticaria, deficiencia de yodo y hierro, avitaminosis, malaria y diabetes mellitus.

Lenteja de agua en la cocina

Las tiendas actuales sorprenden por la abundancia de productos. Es una lástima que en los primeros puestos de la lista de ingredientes de muchos productos figuren colorantes, estabilizadores y potenciadores del sabor. El beneficio de tales manjares es dudoso, mientras que el daño es mucho. También es mejor obtener las vitaminas no en forma de comprimidos, sino crear una reserva interna a partir de productos naturales.

La lenteja de agua se utiliza como complemento alimenticio. No tiene un sabor intenso y pasa casi desapercibida en la combinación general, pero su beneficio es mucho mayor que el del glutamato monosódico.

Interesante: En cuanto a valor nutricional, la lenteja de agua es comparable a las legumbres, los cereales y la lechuga de hoja.

No es necesario cultivarla, se reproduce muy bien por sí sola, a veces cubriendo completamente la superficie de pequeños cuerpos de agua sin corriente fuerte. La lenteja de agua seca sirve como aderezo para el borscht. Las hojas frescas se añaden a sopas, ensaladas y se utiliza para hacer aceite vitamínico.

Sopa verde de acedera y lenteja de agua

La base es caldo de pollo, al que se añaden 2-3 patatas finamente picadas, 5-6 champiñones frescos previamente salteados en aceite vegetal, cebolla pochada. Las verduras se añaden 3-4 minutos antes de que esté listo. Se sirve en platos de media ración, aliñado con crema agria.

Ensalada vitamínica

La composición incluye col fermentada, lenteja de agua, patatas cocidas, cebolla blanca y cebolleta, tallos de ajo, eneldo. Para aliñar, aceite de ensalada. La mezcla terminada se espolvorea con huevo rallado grueso.

Mantequilla verde

Se utiliza para preparar sándwiches. Se hierven 2 cucharadas de lenteja de agua fresca durante 5 minutos, se pasan por una picadora de carne y se mezclan con mantequilla ablandada. La mezcla tiene un agradable color verde claro y un sabor suave, mejora la inmunidad y el apetito.

Contraindiciones de uso

Se ha observado que en personas emocionalmente inestables, la lenteja de agua provoca irritabilidad excesiva, y en casos de distonía vegetovascular puede causar una contracción brusca de los vasos sanguíneos. Durante el embarazo y la lactancia, es mejor no experimentar. La intolerancia individual y las alergias también están incluidas en la lista de contraindicaciones.

La lenteja de agua encierra muchas posibilidades que aún no se han estudiado por completo, es beneficiosa y muy fácil de recolectar. Lo principal es evitar las zonas industriales y buscarla en lugares alejados de fábricas y carreteras. En forma seca, la planta se puede adquirir en la farmacia.

Foto de lenteja de agua