Feijoa: propiedades beneficiosas y contraindicaciones

La feijoa es una planta perenne que se conoce por sus frutos sabrosos y beneficiosos. Su beneficio radica en su contenido de yodo, que se absorbe fácilmente, y la cantidad de esta sustancia supera incluso a la de los mariscos. Por ello, la feijoa se utiliza en el tratamiento de enfermedades relacionadas con la deficiencia de yodo.

Las enfermedades víricas e infecciosas también pueden tratarse con los frutos de la feijoa. El producto puede tener un efecto positivo en patologías del tracto digestivo.

La piel de los frutos contiene taninos y antioxidantes que tienen un efecto antiinflamatorio al preparar té con estas partes de la planta. Además, este té es rico en fitoncidas que combaten los síntomas del resfriado.

Qué es la feijoa y dónde crece

La feijoa es el fruto de un arbusto tropical que crece en regiones cálidas. Esta planta se descubrió por primera vez en América del Sur en el siglo XIX. Curiosamente, este árbol crece y da frutos según el lugar de cultivo. Así, en el hemisferio norte florece a finales de mayo y principios de junio, mientras que en el hemisferio sur lo hace cerca del invierno. La feijoa es una de las plantas tropicales más resistentes, ya que puede soportar temperaturas bajo cero de hasta -12 a -15 grados.

El árbol puede alcanzar una altura de cuatro metros. Los frutos son bayas verdes con una piel gruesa. Las bayas son del tamaño de un huevo de gallina, con pulpa y semillas en su interior. Para la cosecha, basta con sacudir las ramas, ya que las bayas y las hojas tienen un color similar, por lo que los frutos son difíciles de distinguir.

Se cultiva en regiones de clima tropical y subtropical, y está ampliamente extendida en Brasil, Paraguay y Argentina.

La feijoa llegó a Rusia en el siglo XIX. Primero se empezó a cultivar en Yalta, luego en la Reserva Natural de Sujumi. En las condiciones de este jardín botánico se lograron obtener frutos en poco tiempo. En las regiones del sur se cultiva a gran escala, ya que de un solo árbol se pueden recoger más de 35 kg de frutos.

Composición y contenido calórico

1. Las bayas de feijoa contienen muchos micro y macroelementos que participan en el mantenimiento de la inmunidad y aseguran el funcionamiento normal de todos los órganos y sistemas. El principal componente importante del producto es el yodo, cuyo papel es garantizar la salud de la tiroides. También se ha encontrado bastante hierro, que transporta oxígeno, así como magnesio, potasio, calcio y zinc.
2. La vitamina C en los frutos de la planta proporciona protección contra los resfriados, fortaleciendo el sistema inmunológico. Las bayas contienen representantes del grupo de vitaminas B; su función principal es normalizar todos los procesos metabólicos, regular el funcionamiento de los sistemas hormonal, nervioso y del tracto digestivo.
3. La vitamina A hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean más fuertes y elásticas. Además, las frutas exóticas contienen aminoácidos esenciales que participan en la síntesis de proteínas en el cuerpo humano.
4. Los aceites esenciales y los taninos también son componentes de la feijoa.
5. La baya exótica se caracteriza por su bajo contenido calórico. Así, 100 g de fruta contienen solo 55 kcal. Esto indica que el producto está en la lista de alimentos dietéticos. En cuanto a los componentes energéticos, la mayor parte de la fruta la ocupan los carbohidratos, concretamente la sacarosa. La feijoa se digiere y absorbe en poco tiempo.

Propiedades beneficiosas de la feijoa

Beneficios generales

1. Como es sabido, los frutos de la planta contienen mucho yodo. Para cubrir la dosis diaria de esta sustancia, basta con comer varias piezas al día. Esto permitirá proteger la tiroides de la deficiencia de yodo. El producto es especialmente beneficioso en la infancia y en la tercera edad.
2. Es importante que las personas que viven en grandes ciudades consuman las bayas del arbusto. Gracias al ácido ascórbico presente en la feijoa, se puede proteger el organismo de las carencias vitamínicas estacionales y los resfriados; la tiamina, por su parte, mantendrá el funcionamiento del músculo cardíaco y mejorará la actividad cerebral.
3. La vitamina B2 en los frutos de la planta restablece el equilibrio hormonal, participa en la producción de glóbulos rojos y en el metabolismo. El ácido nicotínico contribuye al funcionamiento normal de todos los órganos del tracto gastrointestinal. Además, esta sustancia tiene un efecto hipotensor y protege al organismo de la aparición de enfermedades tumorales.
4. El ácido pantoténico asegura el curso normal de los procesos metabólicos en el organismo, lo que alivia los síntomas de pancreatitis, alergias, patologías hepáticas y respiratorias.
5. Una sustancia química como la piridoxina también se encuentra en la composición de los frutos de la feijoa. Su objetivo es asegurar el funcionamiento de todo el sistema muscular humano. Esta vitamina afecta a los músculos cuando aparecen calambres y espasmos. Además, puede ralentizar el proceso de envejecimiento de los tejidos.
6. La piel de las bayas de feijoa también es famosa por sus propiedades beneficiosas, ya que contiene numerosos antioxidantes que protegen el cuerpo humano de los efectos nocivos del medio ambiente y del desarrollo de células tumorales.

Para mujeres

La deficiencia de yodo es una enfermedad que perjudica no solo la salud de la mujer, sino que también afecta negativamente a su apariencia. Los síntomas de esta enfermedad tan común son fatiga constante, aumento de peso, aparición de cálculos en la vesícula biliar. También consecuencias desagradables de esta patología son la separación de las uñas, fragilidad y caída del cabello, empeoramiento de la visión, piel seca. Para evitar la aparición de estos síntomas, es importante tomar la dosis diaria de yodo. Esto se puede hacer con 3–4 bayas de la planta de feijoa. Además, basta con consumirlas una vez a la semana, frescas o después de un tratamiento térmico.

Además, las bayas contienen numerosos oligoelementos, por lo que el consumo regular de este producto restaurará el equilibrio de todos los nutrientes en el organismo femenino. Esto ayudará a proteger a la bella mitad de la humanidad de la aparición de problemas relacionados con la función reproductiva, por ejemplo, la infertilidad o los trastornos del ciclo.

Las bayas de feijoa contienen fitoflavonoides, que mantienen la belleza y la salud de la mujer. Además, estas sustancias pueden reducir los dolores en el período premenstrual y minimizar la manifestación de síntomas desagradables durante la menopausia.

Para hombres

Los médicos recomiendan que los hombres consuman frutos de feijoa para la prevención de enfermedades urológicas. El consumo regular de varias bayas al día protegerá el organismo masculino de la inflamación de la próstata, lo que evitará la aparición de impotencia en el futuro. Esto se debe a la capacidad de la feijoa para normalizar el fondo hormonal.

Hoy en día, los hombres a menudo se encuentran en situaciones de estrés, lo que lleva al desarrollo de problemas con el sistema cardiovascular, trastornos del tracto gastrointestinal, hipertensión arterial. La inclusión constante de frutos de feijoa en la dieta masculina permitirá reducir la probabilidad de aparición de pancreatitis, úlceras, isquemia e hipertensión.

En los hombres, al igual que en las mujeres, también es frecuente la deficiencia de yodo en el organismo, lo que provoca fatiga crónica. Este síndrome conduce a una disminución de la concentración y la atención. Y esto puede ser muy peligroso, por ejemplo, para los conductores. Para evitar consecuencias desagradables, se recomienda consumir una baya de la planta exótica al día.

Durante el embarazo

Durante el embarazo, es especialmente importante que la mujer cuide su alimentación. Ya que en este momento se está formando el feto, se están estableciendo todos sus órganos y sistemas. Por lo tanto, la alimentación debe ser variada y enriquecida con componentes beneficiosos. Los científicos han demostrado que la feijoa, aunque es de origen exótico, prácticamente no es peligrosa para las mujeres que están embarazadas. El producto es valioso por su amplia lista de vitaminas y minerales.

Las bayas contienen mucho yodo y hierro. Estos componentes se absorben fácilmente en el tracto gastrointestinal y contribuyen a la correcta formación del futuro bebé. En la feijoa se ha encontrado ácido fólico, que participa en la formación del sistema nervioso del feto, así como en la creación de células sanguíneas.

A menudo las embarazadas se enfrentan a un problema tan desagradable como el estreñimiento. Los frutos de la feijoa son ricos en fibra, que limpiará el intestino y aliviará dicho problema.

Si adicionalmente el médico ha recetado medicamentos que contienen yodo, se debe excluir la feijoa de la dieta. En tal caso, se producirá un exceso de este mineral en el organismo, lo cual es muy peligroso para la salud.

Durante la lactancia

La feijoa no provoca alergia en un adulto. Sin embargo, durante el período de lactancia, la mujer lactante debe introducir esta baya en su dieta de forma gradual, prestando atención a la reacción del bebé.

La pectina normaliza la peristalsis intestinal. Esto es muy importante en el período posparto, cuando la evacuación intestinal se dificulta debido a la aparición de microtraumatismos y hemorroides.

El ácido ascórbico presente en la feijoa protegerá el sistema inmunológico de la madre y del bebé, y evitará el desarrollo de procesos inflamatorios.

Durante el período de lactancia, se recomienda que la mujer comience a consumir feijoa no antes de que el bebé cumpla 3 meses. En un período más temprano, el niño podría presentar una reacción alérgica. Además, el nuevo producto debe introducirse a partir de la cuarta parte del fruto. Después de consumir la baya, es importante observar la reacción del lactante. Si aparecen erupciones o heces líquidas, habrá que retrasar un poco el consumo de feijoa. Si no se observan efectos negativos, la siguiente vez la mujer lactante podrá comer media baya.

Para los niños

Los médicos aconsejan introducir las bayas de feijoa en el menú de los niños con mucha precaución, de lo contrario el niño podría desarrollar una intolerancia incluso después de consumir un solo fruto. Si tras la primera alimentación complementaria no aparecen síntomas negativos, los frutos de este cultivo exótico aportarán grandes beneficios al organismo infantil. El alto contenido en yodo hará que el niño no se canse y que la glándula tiroides se mantenga sana.

La feijoa también es popular porque puede fortalecer el sistema inmunológico. Así, si se incluye regularmente el producto en el menú del niño, la resistencia del organismo a la acción de diversos virus y bacterias aumentará. Además, los frutos de la planta pueden proteger contra los hongos. Los pediatras recomiendan consumir las bayas en los cambios de estación.

Con gran precaución se deben dar bayas de feijoa a niños que tengan sobrepeso o diabetes. Está permitido consumir los frutos, pero su cantidad debe ser limitada. Al mismo tiempo, es necesario vigilar constantemente el estado del niño.

Para adelgazar

Los frutos de la feijoa contienen mucha azúcar, pero tienen un bajo contenido calórico, por lo que se pueden consumir si se sigue una dieta. En tal caso, las bayas protegerán al organismo del agotamiento y mantendrán su inmunidad.

La pérdida de peso al consumir feijoa se produce gracias a la mejora de los procesos metabólicos. Así, si se consume una baya antes de las comidas, los alimentos se absorberán más rápido y la sensación de saciedad llegará mucho antes, lo que evitará comer en exceso. Los frutos de la feijoa se pueden utilizar como tentempié por la noche.

El producto ayuda a eliminar el exceso de peso gracias a sus propiedades dietéticas: en 100 g de bayas hay solo 55 calorías y más del 15% de fibra, necesaria durante el día.

Las fibras vegetales de la fruta evitan la síntesis de insulina después de ingerir una gran cantidad de comida. Como es sabido, un alto nivel de insulina provoca la aparición de depósitos de grasa. La feijoa es capaz de normalizar la flora intestinal, lo cual también es importante para mantener un peso corporal normal.

Los frutos de la planta contienen poca fructosa, aproximadamente 3 gramos por cada 100 gramos de producto. Una persona que esté perdiendo peso no debe consumir más de 15 gramos de fructosa al día, lo que significa que puede comer casi medio kilo de bayas.

Mermelada de feijoa: beneficios y perjuicios

Poca gente sabe que con esta planta exótica se obtiene una mermelada sabrosa, rica en vitaminas y minerales. Investigaciones médicas han demostrado que tanto el arbusto como esta golosina contienen diversos componentes beneficiosos. Se considera que su principal beneficio es aportar yodo al organismo. Sin embargo, antes de consumirla es importante consultar a un endocrinólogo, ya que solo un médico puede decidir si este postre es beneficioso en cada caso concreto.

En los frutos de la feijoa se han encontrado numerosas vitaminas y minerales. Durante el tratamiento térmico en la elaboración de la mermelada, se pierde parte de los nutrientes, pero aun así el producto es capaz de proteger el organismo contra diversas enfermedades y aliviar los síntomas de patologías existentes.

Los aceites esenciales presentes en la mermelada protegerán el organismo debilitado durante la temporada de resfriados. Para la prevención de la prostatitis, se recomienda que los hombres consuman varias cucharadas de mermelada de feijoa al día. Además, este plato puede restaurar el equilibrio hormonal tanto en el organismo masculino como en el femenino.

Las mujeres que deseen perder peso pueden añadir a su dieta mermelada de este producto dietético. Sin embargo, debe contener poco azúcar. El efecto adelgazante en este caso se logra mediante la mejora de los procesos metabólicos. Por ejemplo, una ración de mermelada consumida por la noche puede sustituir completamente la cena, ya que este producto sacia muy bien.

La mermelada elaborada con bayas verdes ayudará a aliviar las menstruaciones dolorosas. Además, la feijoa mejora el metabolismo, lo que provoca una dilatación más rápida del cuello uterino.

Durante el embarazo, la mujer suele experimentar problemas de evacuación intestinal. La mermelada de feijoa puede regular el funcionamiento del tracto gastrointestinal, normalizando así las deposiciones. Para ello, basta con consumir 100 gramos de esta mermelada exótica.

Receta de mermelada

La mermelada de feijoa se prepara con una receta sencilla. Para ello, hay que preparar azúcar y bayas maduras en cantidades iguales y triturar los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea. Se puede añadir un poco más de azúcar, así la mermelada se conservará por más tiempo, aunque se perderá ligeramente el sabor original de los frutos del árbol de feijoa.

Primero se deben lavar los frutos, quitarles los pedúnculos y los rabillos y triturarlos con una batidora. A continuación, las bayas trituradas se deben colocar en un recipiente esmaltado y espolvorear con azúcar. Se debe remover la masa hasta que el azúcar se disuelva por completo. El postre se debe colocar en tarros de vidrio previamente preparados. Lavar los recipientes y las tapas con una solución de bicarbonato, enjuagar y escaldar con agua hirviendo.

La mermelada preparada se conserva unos tres meses. Para que la conserva dure más, se puede hervir durante 15 minutos cada 3–5 días, retirando constantemente la espuma. Algunas amas de casa añaden a esta delicia un toque especial en forma de zumo de limón o arándano rojo, o pulpa de naranja.

Se puede utilizar otra receta en la que se añade miel en lugar de azúcar. Este ingrediente no debe someterse a tratamiento térmico. Por lo tanto, en ese caso se obtiene un postre «vivo».

Para qué sirven las hojas de feijoa

Las hojas del árbol de feijoa tienen propiedades desinfectantes y antisépticas y se utilizan como agente cicatrizante en cortes, rozaduras y arañazos. La decocción preparada con las hojas de la planta ayuda con los dolores de muelas y el sangrado de las encías. En caso de periodontitis, se recomienda preparar una infusión con la que enjuagar la boca.

Se sabe muy poco sobre el uso de las hojas de feijoa. Sin embargo, se puede encontrar en algunas fuentes una receta para preparar té que se usa para la ictericia. Para ello, se deben mezclar en proporciones iguales las hojas y las inflorescencias del arbusto y verter una cucharada del material vegetal con agua hervida. Luego dejar reposar media hora, después colar y tomar medio vaso antes de las comidas dos veces al día.

En la medicina popular también se usa té que se debe tomar para el hipotiroidismo. Si se añade una pequeña cantidad de miel al té de hojas, se puede utilizar este remedio también para aliviar los síntomas de la pielonefritis.

La feijoa en la medicina

Las bayas de feijoa se caracterizan por múltiples propiedades curativas. Son capaces de restaurar el funcionamiento del sistema nervioso y aliviar el insomnio. Las sustancias vitamínicas y los elementos minerales presentes en las bayas aseguran la producción de leucocitos, que son responsables del sistema inmunológico humano.

En la aterosclerosis, el producto ayuda a reducir los niveles de colesterol. La fibra vegetal mejora el peristaltismo intestinal, lo que conduce a una limpieza. La corteza y las hojas tienen un efecto desinfectante.

El principal campo de uso de la feijoa en el ámbito médico sigue siendo la endocrinología. El producto se consume en el tratamiento de enfermedades de la tiroides y el páncreas. Para curar la glándula tiroides, se debe comer mermelada de frutas crudas. En este caso, se debe tomar una cucharada de mermelada antes de las comidas 2-3 veces al día. Este tratamiento se debe seguir durante cuatro semanas. Hay que recordar que solo los frutos maduros tienen propiedades curativas.

Asimismo, la planta ha encontrado aplicación en cardiología. Los frutos de la feijoa pueden curar la hipertensión y limpiar los vasos sanguíneos. Para fortalecer las paredes vasculares, se pueden añadir naranjas a la mermelada de feijoa. Así, por cada kilogramo de bayas se necesitarán dos kilogramos de azúcar y el zumo exprimido de varias naranjas. La mermelada preparada se consume una cucharada por la mañana y otra por la noche.

Aplicación de la feijoa en cosmética

La feijoa posee un efecto antiinflamatorio, por lo que se recomienda para problemas de acné. Es fácil devolver un aspecto saludable a la piel madura con mascarillas. Gracias a las propiedades de las bayas, se puede conseguir hidratación, nutrición y rejuvenecimiento. La receta más sencilla consiste en aplicar sobre la piel del rostro la pulpa de feijoa triturada en la batidora durante 10-15 minutos.

Antes de usar cualquier mascarilla de esta fruta exótica, es importante realizar una prueba de alergia. Para ello, aplique una pequeña cantidad de la mascarilla en la parte interna del codo y déjela actuar durante 25 minutos. Si no se produce ninguna reacción negativa, puede usar la mascarilla con seguridad.

Debido a la presencia de aceites esenciales y sustancias antioxidantes, la feijoa se utiliza para restaurar la salud del cabello y la piel. Los cosmetólogos ofrecen una mascarilla facial sencilla que se puede hacer una vez por semana. Para ello, prepare una infusión de manzanilla, enfríela y añada una cucharada de copos de avena y el doble de pulpa de feijoa. La mezcla debe reposar hasta que los copos de avena se hinchen. Luego, incorpore una cucharadita de aceite de almendras o de pepita de uva y aplique sobre el rostro previamente limpiado. Mantenga la mezcla durante unos 20 minutos. Luego, lávela con agua tibia.

Se puede usar otra variante. Para ello, triture la pulpa de varias bayas hasta obtener un puré y añada dos cucharadas de requesón, una yema de huevo y una cucharada de aceite de oliva. Deje la mascarilla puesta durante 20 minutos y luego lávela con agua fría.

Para el tipo de piel normal, es adecuada una mascarilla que elimine los signos de fatiga, alise las arrugas finas y proporcione un tono uniforme. Se recomienda usar este método en la estación fría, cuando la piel necesita especialmente vitaminas. Así, mezcle hasta obtener una pasta homogénea una cucharada de la fruta y una cucharada de aceite de pepita de uva, añada un huevo. Aplique la mascarilla sobre el rostro y el escote durante 15-20 minutos. Después, lávela con agua tibia. Puede usar este método cada dos días durante tres semanas.

Otra mascarilla, recomendada para el verano, ayudará a dar un tono mate a la piel grasa. El aumento de la sudoración a menudo conduce a diversas erupciones. Los ingredientes de esta mascarilla ayudarán a limpiar los poros y aclarar la piel del rostro. Para preparar la mascarilla, solo necesitará una baya de feijoa sin piel y un tomate pequeño. Escalde el tomate y quítele la piel. Luego, triture ambos ingredientes en una batidora y aplique sobre el rostro limpio. Una vez seco, basta con lavarse con agua fría.

Perjuicios y contraindicaciones

Como cualquier fruta, la feijoa también tiene sus contraindicaciones para el consumo.

1. En primer lugar, se trata de personas con intolerancia individual a los frutos del árbol exótico. Hay que incluir en la dieta alimentos que la persona nunca haya probado antes con mucha precaución.
2. En segundo lugar, es importante respetar la cantidad diaria recomendada por el médico. Los dietistas recomiendan no comer más de 5 bayas, lo que equivale aproximadamente a 300 g de feijoa. De lo contrario, puede desarrollarse una reacción alérgica o una sobredosis de yodo. Los síntomas del exceso de esta sustancia en el organismo se manifiestan con aumento de la excitabilidad nerviosa, inquietud, irritabilidad, así como arritmia y cambios en la temperatura corporal.
3. No deben consumir el producto las personas que padecen hipertiroidismo. En diversas enfermedades endocrinas, es importante consultar a un especialista. En caso de diabetes mellitus, pancreatitis y gastritis con alta acidez, también hay que tener mucha precaución al consumir bayas de feijoa.
4. No se recomienda combinar los frutos exóticos con leche entera. Esto provocará malestar estomacal. Se puede combinar esta fruta con productos lácteos fermentados, como yogur, crema agria o requesón.

Las bayas consumidas deben estar frescas. En el frigorífico se conservan no más de una semana. Por lo tanto, hay que recordar que los frutos no frescos pueden causar intoxicación alimentaria. Esto se debe a que, durante un almacenamiento inadecuado o excesivo, comienzan a multiplicarse microorganismos patógenos en las bayas.

Antes de consumir este producto, es importante estudiar todas las sustancias beneficiosas de la baya y tener en cuenta el posible daño para el organismo. Para obtener un efecto terapéutico del consumo de feijoa, se debe ingerir de forma sistemática. Una sola toma no tendrá el efecto deseado.

Cómo elegir y conservar la feijoa

Para elegir un producto de calidad, hay que prestar atención, en primer lugar, al aspecto del producto.

1. La piel de las bayas debe estar intacta, sin golpes.
2. Los frutos maduros tienen una superficie lisa, firme y elástica.
3. Al cortarla, la pulpa de la baya es carnosa y transparente.
4. Al elegir los frutos de feijoa, se debe pedir al vendedor que corte el producto. Si la pulpa es blanca, se considera que los frutos aún no están maduros. Pero no hay que desanimarse, se pueden colocar en una habitación cálida y al cabo de unos días disfrutar del sabor y los beneficios de los frutos maduros. Como es sabido, algunas frutas exóticas se transportan sin madurar y maduran un poco más tarde.

El producto es perecedero. Si se encuentra pulpa de color oscuro, no se debe comprar esa feijoa.

Para conservar los elementos beneficiosos de las bayas de feijoa durante mucho tiempo, se puede garantizar su almacenamiento de dos maneras. Se pueden conservar los frutos frescos. Sin embargo, en ese caso, las frutas serán aptas para el consumo durante diez días después de la cosecha. Teniendo en cuenta el tiempo de transporte, envasado y preparación para la venta, es mejor consumir los frutos maduros inmediatamente o conservarlos un par de días en el frigorífico. También se puede hacer una mermelada sabrosa y saludable. Además, aquí se puede utilizar tratamiento térmico de las bayas, o prescindir de él.

¿Se pueden congelar?

Al congelar la feijoa, es posible conservar más propiedades beneficiosas que con el tratamiento térmico. Con este método de almacenamiento, los frutos quedan enteros y los componentes beneficiosos no se mezclan con el azúcar, como en la elaboración de mermelada.

Se pueden congelar los frutos de feijoa enteros o triturados hasta obtener un puré. En ambos casos, será necesario seleccionar y eliminar las bayas en mal estado, lavarlas con agua corriente usando jabón. Después, hay que cortar los tallos y colocar las feijoas sobre toallas de papel para que se sequen. Las bayas secas se deben extender en una sola capa sobre una bandeja y colocarlas en el congelador. Es importante darles la vuelta y cambiarlas de lugar regularmente para que todos los ejemplares se congelen uniformemente. Después de un día (normalmente este tiempo es suficiente para congelar la feijoa), los frutos se pueden recoger en un recipiente, cerrarlo herméticamente con la tapa y almacenar en el congelador no más de un año.

La congelación de las bayas en forma de puré es adecuada cuando no hay mucho espacio libre en el congelador. Después de recortar los tallos, los frutos se trituran con una batidora o picadora y se colocan en recipientes con tapas herméticas. Con este método de congelación, el producto puede conservarse unos seis meses. Las frutas descongeladas no deben volver a congelarse.

Cómo comer la feijoa correctamente

Para obtener el máximo beneficio de los frutos de la feijoa, solo se deben consumir productos maduros. Si las bayas no han madurado, es necesario almacenarlas un par de días en una habitación cálida, ya que se traen sin madurar.

Las bayas maduras tienen un relleno gelatinoso y la piel se vuelve más fina a medida que maduran. La forma de consumir este producto es similar al kiwi. Se puede pelar y cortar la fruta en trozos pequeños, o cortar la parte superior de la baya y comer la pulpa con una cuchara de postre. Cabe señalar que la fruta completamente madura se puede comer entera, ya que es la piel la que aporta el máximo beneficio al organismo.

Se puede consumir el exótico fruto en su estado natural o después de un tratamiento térmico. La pulpa tiene un sabor agradable; en cuanto a la piel, no es muy agradable al paladar. Pero como la piel también es beneficiosa, se recomienda preparar mermelada o confitura y usar los frutos con la piel.

Receta de compota de feijoa

Para obtener una compota útil, necesitará 300 g de frutos maduros. Debe colocarlos enteros en 2,5 litros de agua hirviendo, previamente endulzada con 150 g de azúcar. Cueza la bebida enriquecida con vitaminas en un recipiente tapado durante 30 minutos desde que empiece a hervir. Pasado ese tiempo, retire la compota del fuego y déjela enfriar y reposar sobre la mesa.

Puede utilizar otro método. Existe una receta de compota con feijoa y manzanas, y la cocción se realiza en una olla de cocción lenta. Para ello, lave bajo agua corriente y seque con un paño 300 g de cada ingrediente. Corte las feijoas por la mitad y las manzanas en 8 trozos. Si piensa consumir los frutos de la compota, puede quitar las semillas de las manzanas. Si planea colar la compota y tomar solo la parte líquida, no pierda tiempo quitando las semillas de las manzanas.

Coloque las frutas troceadas en el recipiente de la olla de cocción lenta y cúbralas con agua. El nivel de agua debe ser de aproximadamente 5 cm. Si el recipiente es de cinco litros, bastará con añadir un vaso de azúcar. A continuación, cierre la tapa del aparato y cueza la compota en el modo «Sopa» o «Estofado» durante una hora. Después de la cocción, no abra la tapa de la olla; la compota debe reposar durante varias horas. Para ello, es necesario desactivar el modo automático de mantenimiento de temperatura.

Datos interesantes sobre la feijoa

1. El árbol de la feijoa es popular entre los jardineros. Sus flores y hojas extraordinariamente hermosas son una excelente decoración para plantaciones ornamentales.
2. La feijoa tiene un sabor inusual que recuerda al mismo tiempo a la piña, el kiwi y la fresa.

Foto de feijoa