¿Salé demasiado la salsa? ¿Qué hacer y cómo arreglar el plato?

Si el plato no ha salido bien por alguna razón, no es motivo de preocupación. Al preparar la salsa pueden formarse grumos, puede quedar demasiado espesa o líquida. Pero lo peor para una cocinera es salar demasiado la comida. Parece que todo el trabajo se ha ido al traste. Pero no es así. Varios consejos culinarios ayudarán a salvar la salsa de la basura, y a la cocinera, del tiempo perdido frente a los fogones.

¿Qué hacer si ha salado demasiado la salsa?

Si la cocinera se ha pasado con la sal, puede recurrir al método de la abuela. Basta con introducir una patata cruda en el plato y hervirla durante 15 minutos. Durante este tiempo, la patata absorberá el exceso de sal.

El agua hervida limpia puede salvar la salsa demasiado salada. Basta con añadir un par de cucharadas y llevar a ebullición. Si la salsa sigue salada, repetir el proceso. Esto no solo eliminará el exceso de sal, sino que realzará el sabor.

¡Consejo útil! Si la salsa queda líquida, añada un poco de harina.

Hay varios otros métodos que convertirán la salsa demasiado salada en una salsa sabrosa:

1. No salar la guarnición. Prepare arroz, patatas o pasta sin sal.
2. La crema agria o la nata espesa suavizarán el sabor de la salsa. Lo importante es que el plato combine con los lácteos.
3. Añadir un par de cucharadas de harina a la salsa, mezclar bien y cocer a fuego lento hasta que hierva. Después añadir agua hervida y remover bien, preferiblemente con unas varillas, para que no queden grumos.
4. Añadir muchas hierbas al plato. Por ejemplo, perejil. Absorberá la sal. Tras la cocción, hay que retirar las hierbas.
5. El ácido neutraliza la sal. Por lo tanto, se pueden añadir unas gotas de zumo de limón a la salsa.
6. El azúcar o la miel ayudarán a corregir el exceso de sal. El dulzor contrarrestará la sal. Si la salsa ya tiene zanahoria, se puede añadir más.

Estos sencillos métodos salvarán el plato y evitarán que la cocinera tenga que prepararlo de nuevo.