Cómo arreglar los manty demasiado salados: 3 formas de salvar el plato
Los manty demasiado salados son una situación desagradable con la que, seguramente, se han enfrentado las amas de casa. Parece que no hay solución, ¿cómo arreglar este plato? Pero la hay.
Cómo salvar los manty demasiado salados
Si se ha añadido mucha sal al relleno, el problema no es tan grave. Hay varias formas de arreglar la situación.
- Aumentar la cantidad de ingredientes. Añadir la mitad de la porción de carne picada, cebolla y especias, pero sin salar. Así se reducirá la concentración de cloruro de sodio.
- Añadir al relleno patata rallada finamente. El almidón absorberá el exceso de sal. Además, se obtendrá una nueva interpretación del plato.
- La sal se absorbe bien con las hierbas. Se añaden perejil y cilantro al relleno. No solo eliminarán el exceso de sal, sino que también aportarán nuevos matices de sabor.
Pero si hay demasiado cloruro de sodio y estos métodos no sirven, la única salida es cambiar el menú. Se puede añadir arroz al relleno, que absorbe la sal al máximo, y preparar rollos de col o albóndigas.
Si el exceso de sal se descubre después de dar forma, los manty se pueden cocinar no al vapor, sino hervidos en agua como si fueran pelmeni. El agua los hará menos salados. Al servir, un poco de crema agria disimulará el pequeño error.
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