¿Cómo determinar si la mandarina se ha estropeado? Principales signos
La mandarina — es una fruta apreciada por muchos que, además de su sabor, posee múltiples propiedades beneficiosas. El consumo regular de cítricos contribuye a: eliminar toxinas del organismo, mejorar la salud dental y aumentar la resistencia de los capilares sanguíneos. Pero para que la mandarina solo nos aporte beneficios, conviene conocer las condiciones de su conservación.
Signos de una mandarina estropeada
Antes de probar la fruta, asegúrese de que no presenta los siguientes signos:
- Una piel muy blanda que se desprende de la mandarina casi sin esfuerzo.
- El punto donde se arrancó el fruto del árbol está duro y oscurecido.
- En la superficie de la mandarina pelada se aprecian manchas marrones.
- Hojas marchitas y oscuras (si tiene tallo).
- Manchas blancas en la piel (este signo indica que las mandarinas fueron tratadas con etileno, y no se obtendrá ningún beneficio al consumir estas frutas).
- En su interior, la fruta está demasiado blanda y acuosa.
Si observa al menos uno de estos puntos, la mandarina está estropeada y no debe consumirse.
Cómo conservar las mandarinas para que no se estropeen
Para que las frutas no se deterioren, se deben seguir ciertas reglas que permitan conservar las propiedades beneficiosas de las mandarinas.
En el frigorífico
En el frigorífico, las mandarinas pueden conservarse aproximadamente un mes. Deben colocarse en un recipiente o caja para frutas. No conviene introducirlas en una bolsa cerrada, ya que así no les llegará el aire y comenzará el proceso de putrefacción.
En la bodega o sótano
Al conservarlos en la bodega, la vida útil de los cítricos es de 3 a 4 meses. Las mandarinas deben colocarse en cajas de cartón sobre palés, y no deben situarse cerca de otras frutas y verduras. Para conseguir las condiciones más favorables, se recomienda envolver las mandarinas en papel de seda.
En el balcón o terraza
En el balcón y en la bodega, las mandarinas se conservan prácticamente igual, pero hay que recordar que el balcón debe estar suficientemente aislado (temperatura 1-2°C) y también hay que ventilarlo periódicamente para evitar un exceso de humedad.
A temperatura ambiente
No se recomienda conservar las mandarinas a temperatura ambiente, ya que en esas condiciones su vida útil no superará los 7 días. Además, la humedad relativa del ambiente no debe superar el 80%.
Si se cumplen estas condiciones de conservación, las mandarinas mantendrán su sabor durante mucho tiempo y, lo más importante, sus beneficios.
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