Malvavisco seco: ¿qué hacer y cómo ablandarlo?
Un producto de confitería dulce o agridulce de textura suave que gusta a niños y adultos. Pero este manjar esponjoso es muy exigente en cuanto a las condiciones de almacenamiento, especialmente la humedad del aire. Si este valor es inferior al 75 %, el malvavisco se seca rápidamente. No se apresure a tirarlo; existen varias formas de ablandar el postre.
Cómo ablandar el malvavisco
Reglas generales
Antes de reanimar el malvavisco, compruebe si su fecha de caducidad ha vencido, la cual depende de varios factores:
- la presencia de conservantes;
- el cumplimiento de la tecnología de producción;
- la composición;
- la integridad del embalaje original.
El producto de tienda en envase sin abrir se conserva un mes; una vez abierto, 2 semanas en un lugar fresco si está bien cerrado. El tiempo de conservación del manjar casero en un recipiente hermético en el estante del frigorífico es de 5 a 7 días; en el congelador, 3 meses.
Se puede «revivir» la golosina seca incluso si ha caducado, siempre que no haya signos de deterioro: mal olor, pegajosidad, cambio de color o aparición de moho en la superficie.
Con agua caliente
Para aplicar este método solo se necesita un minuto.
Coloque el malvavisco duro en una bolsa con cierre zip, ciérrela. Sumerja la bolsa en un recipiente con agua caliente, asegurándose de que no entre líquido.
Pasado un minuto, compruebe que el producto de confitería se ha ablandado, sírvalo o guárdelo en un recipiente para su conservación.
Con pan húmedo
Coloque el malvavisco en una bolsa con una barra de pan fresca, ciérrela herméticamente (átela). La humedad del pan pasará parcialmente al producto seco de proteína. Esto tomará de 1 a 2 días.
Si planea conservar el malvavisco por más tiempo, añada un par de rebanadas de pan húmedo en la bolsa de plástico y no las retire hasta que consuma la golosina.
Con horno microondas
Esta opción para ablandar el producto seco es aún más rápida que con agua caliente. El resultado del método exprés se nota en solo 10 segundos.
Distribuya el malvavisco en un plato llano, coloque un vaso de agua en el centro. Encienda a máxima potencia durante 10, como máximo 15 segundos. Si calienta más tiempo, el malvavisco se derretirá.
Mediante congelación
Meta la bolsa con la golosina dura en el congelador; descongélela justo antes de consumirla, pero no antes de que hayan pasado 4 horas.
Después de descongelar, la consistencia del malvavisco cambiará. Se volverá no solo suave, sino también esponjosa.
Qué se puede preparar con malvavisco seco
Con el producto de repostería seco se pueden preparar tartas, postres y otros dulces:
Pasta de azúcar
Derrita 300 g de malvavisco en el microondas hasta que tenga una consistencia adecuada para amasar. Añada 50 ml de zumo de limón. Incorpore poco a poco 300 g de azúcar glas sin dejar de remover. Use la pasta de azúcar para decorar tartas (dibujos, letras, figuras en relieve).
Mousse
Triture el producto de repostería seco y tueste los frutos secos. Bata la crema agria, añada los ingredientes preparados y mezcle. Refrigere. Una vez frío, el mousse se puede consumir como postre independiente o usar como crema para repostería dulce.
Pastelito de malvavisco «Victoria»
Con un cuchillo mojado en agua caliente, corte cada mitad de malvavisco a lo largo por la mitad. Colóquelas en una capa sobre un plato, vierta nata montada (0,5 l por 1 kg de malvavisco), espolvoree con nueces o cacahuetes picados. Encima, coloque trozos de frutas y bayas. Repita la operación una o dos veces. Ponga la tarta en el frigorífico. Antes de servir, córtela con un cuchillo húmedo en porciones.
Tarta «Slastena»
Triture 3 paquetes de galletas tipo mantequilla en trozos pequeños. Bata 250 g de mantequilla con una lata de leche condensada. Añada las galletas a la mezcla de mantequilla y remueva. Forre un molde con film transparente. Coloque la mitad del paquete de malvavisco dividido en 2 partes. Espolvoree con nueces picadas. Extienda la crema con las galletas. La última capa son las mitades restantes de la golosina dura. Refrigere el postre durante al menos 2 horas, cubierto con papel de aluminio o film.
La preparación de postres con malvavisco seco requiere muy poco tiempo, ahorra en el presupuesto familiar y proporciona placer gastronómico.
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