Miel en panal: propiedades beneficiosas y contraindicaciones

Cuando la palabra «miel» viene a la mente, surge una increíble cantidad de asociaciones. ¿Acaso se puede imaginar la historia de una aldea rusa sin hidromiel o sin tortitas con miel durante la Maslenitsa? ¡Y cuántos cuentos y leyendas se han tejido en torno a este maravilloso regalo de la naturaleza! Ciertamente, en la antigua Rusia la miel se asociaba con la salud y la prosperidad. Los cuentos de hadas solían terminar con la frase: «Bebió hidromiel y cerveza, le corría por el bigote pero no le entraba en la boca».

Hoy en día, la miel se produce a escala industrial y no solo tiene un gran valor alimenticio, sino también comercial. La miel se ha estado obteniendo desde tiempos inmemoriales. Al principio, la gente practicaba la recolección de miel de abejas silvestres, pero pronto se dieron cuenta de que era más fácil domesticar a las abejas que saquear las colmenas del bosque. El producto es tan variado en sus propiedades curativas que la gente comprendió rápidamente que no solo el dulzor natural en sí tiene valor, sino también todo lo que las abejas producen junto con la miel. En esta publicación hablaremos de la muy beneficiosa miel en panal.

Qué es la miel en panal

En esencia, los panales son el hogar de las abejas, único por su naturaleza. Los panales consisten en celdillas de cera llenas de miel líquida. El marco sobre el que se forman los panales puede proporcionar hasta 4 kg de miel.

Por miel en panal se suele entender el producto extraído de dichas celdillas. Su valor es tan grande que la gente está dispuesta a arriesgarse a ser picada por insectos con tal de obtener este producto curativo.

Como se dijo antes, los panales de abejas no solo contienen miel, sino también muchos otros elementos beneficiosos, como propóleo, polen, cera y otros. La combinación de estos elementos es colosal y no tiene análogos en la naturaleza. Por lo general, la miel en panal no permanece mucho tiempo en los estantes, aunque sea más cara que la miel común.

Hay que recordar que cuanto más viejos son los panales, menos beneficios tienen.

Composición y contenido calórico

Las señoras que siguen dietas seguramente se han interesado por el contenido calórico de este producto. No es ningún secreto que la miel es bastante calórica, ya que su composición casi no contiene proteínas (0,08%). En cambio, contiene hasta un 82% de carbohidratos, de los cuales un 35% es glucosa y un 40% fructosa. La miel no contiene grasas en absoluto, y su composición es tal que el organismo la absorbe por completo. Por lo tanto, ninguna dieta que incluya miel puede empeorar los resultados de pérdida de peso, siempre que no existan contraindicaciones relacionadas con la intolerancia a los componentes del producto. En cuanto a calorías, la miel solo se puede comparar con la leche condensada (aproximadamente 327 kcal), aunque es mucho más beneficiosa. Además, su consumo no añade centímetros extra a la cintura.

En la composición química de la miel en panal hay:

• vitamina C, K, A y grupo B;
• fitoncidas, pigmentos;
• fructosa y glucosa;
• enzimas;
• ácidos de origen orgánico (acético, fórmico, succínico);
• albuminoides;
• ácido nicotínico y pantoténico, fólico;
• aminoácidos.

En qué beneficia la miel en panal

Beneficios generales

Los beneficios de la miel en panales superan a los de la miel extraída. Los científicos han demostrado las propiedades beneficiosas de los elementos que componen este producto. Resulta que los componentes inmunoestimulantes naturales pueden proteger a las personas que consumen miel con frecuencia de los resfriados. Este producto apícola también posee propiedades rejuvenecedoras debido a la presencia de proteínas en su composición. El polen, al llegar al intestino, es capaz de absorber las toxinas que entran con los alimentos nocivos y que envenenan el organismo. Los aminoácidos, tan necesarios para un correcto metabolismo, también forman parte, por supuesto, de la miel en panales. Cabe mencionar la posibilidad de perder peso para los golosos, ya que se recomienda sustituir el azúcar por miel durante la pérdida de peso.

Antiguamente, la miel era moneda de cambio. Con ella se podían comprar objetos exóticos, se pagaba como tributo y se utilizaba para saldar costosos servicios. Esto tenía sentido, ya que la miel siempre se ha considerado casi una panacea para cualquier dolencia. Aún hoy, los amantes de la medicina alternativa la emplean:

• En enfermedades pulmonares (bronquitis, neumonía).
• Infecciones respiratorias agudas.
• Enfermedades de la cavidad bucal (caries, estomatitis, periodontosis).
• Anemia.
• Tromboflebitis.
• Hipertensión.
• Aterosclerosis.
• Úlcera gástrica.
• Patologías oculares (cataratas).

La miel en panales contiene el grupo de vitaminas K, C, B. También incluye ácidos orgánicos como el succínico, fólico, nicotínico y fórmico. Todo esto se conserva precisamente gracias a los panales, porque el estado viscoso de la capa interna retiene los componentes beneficiosos de la miel.

Para mujeres

Las mujeres que consumen regularmente miel en panales prolongan su salud fisiológica. Las mujeres de edad avanzada alivian los síntomas de la menopausia, regulando la presión arterial y reduciendo la sudoración durante los sofocos con ayuda de la miel. El polen contenido en los panales elimina los síntomas de la migraña y mejora la función cardíaca. Gracias a la miel, el organismo se enriquece de glóbulos rojos, lo que rejuvenece la piel del rostro y el cuerpo, y mejora la visión y la memoria.

Para hombres

Los hombres también apreciarán las propiedades de este producto. Es una paradoja, pero la miel en panal es capaz de neutralizar las bebidas alcohólicas. Es decir, las personas propensas a beber pueden resistir su adicción consumiendo un dulce manjar después de haber ingerido alcohol, y media hora después sentir sobriedad. Por cierto, este producto apícola elimina toxinas y desechos, por lo que los amantes de la comida grasienta y frita deberían consumir este manjar con más frecuencia.

Durante el embarazo

Durante el embarazo, las mujeres no solo pueden, sino que deben consumir miel, porque durante el período de gestación, la futura madre está expuesta a muchas infecciones que pueden afectar negativamente el desarrollo del feto. Dado que a las embarazadas casi no se les recetan medicamentos, hay que recurrir a la medicina natural.

Al salir de casa hacia lugares con gran aglomeración de personas, y más aún en temporada de resfriados, es recomendable llevar consigo un chicle de panal. Esto ayudará no solo a mantener el aliento fresco y evitar la caries, sino también a protegerse de las bacterias dañinas que se depositan en la mucosa de la laringe. La caries es un verdadero problema para las mujeres embarazadas, ya que debido a la excesiva demanda de calcio, el organismo literalmente destruye todo aquello que lo contiene. Como se sabe, los agentes nocivos que contribuyen a destruir el diente son las bacterias de la cavidad bucal.

A menudo, las futuras mamás, para no provocar una deficiencia vitamínica, intentan durante todo el embarazo saturar su organismo con polivitaminas sintéticas, que ahora se venden en cualquier farmacia. Sin embargo, hay muchas madres que confían exclusivamente en los remedios naturales y no quieren obtener vitaminas de un frasco. Pues bien, son precisamente esas embarazadas las que confían en las propiedades de la miel en panal. Por supuesto, todas las propiedades beneficiosas de la miel ayudarán a mantener la salud de la embarazada y mejorar su bienestar solo si no existen contraindicaciones, como reacciones alérgicas. La miel es rica en su composición química, por lo que puede aparecer alergia a un solo componente, lo que sería motivo para dejar de consumirla.

Para los niños

Ningún adulto aprecia el sabor de la miel tanto como un niño. Los pequeños golosos siempre la disfrutan sin medida. Al igual que los adultos, los niños necesitan mantener su sistema inmunológico. Además, el consumo de miel es una excelente prevención contra la hipovitaminosis, ya que el producto satura el organismo del niño con los oligoelementos necesarios. Los escolares a menudo se quejan de deterioro de la visión. Debido a la lectura y escritura frecuentes, tienen que forzar bastante la vista, por lo que una cucharadita de miel preventiva ayudará, si no a mejorar la visión, al menos a detener el proceso de miopía incipiente.

La miel también ayudará a los niños más pequeños con síndrome de sueño inquieto. En estos bebés inquietos, una cantidad de miel del tamaño de la cabeza de una cerilla actúa como somnífero, ayudándoles a dormir sin despertarse ante el más mínimo ruido.

Los niños del primer año de vida, al adquirir la habilidad de moverse, recogen constantemente del suelo objetos brillantes, coloridos y extraños. Esto a menudo provoca estomatitis, que en los niños pequeños suele ser bastante grave. El enjuague bucal a esta edad no es posible, y la disolución de pastillas antisépticas también está descartada, por lo que las madres se enfrentan a un gran problema en el tratamiento de la estomatitis. Además, esta afección causa molestias debido al dolor al comer. En tales casos, lo más sencillo es darle al pequeño un poco de miel, que por sus propiedades antisépticas, tras varias aplicaciones, eliminará los microbios de la cavidad bucal.

¿Se puede comer miel en panal durante la pérdida de peso?

¡Cuántas cosas hay en los panales de miel! A pesar de su dulzor y alto contenido calórico, se recomienda a quienes planean perder peso. Debido a la alta actividad biológica de la miel, descompone las grasas, por lo que se recomienda para personas con sobrepeso. Al actuar como un laxante suave, la miel previene la acumulación de heces y las elimina suavemente sin perjudicar el equilibrio hidrosalino. Incluso existen recetas específicas, probadas y muy efectivas.

Agua de miel
Beba un vaso de agua de miel media hora antes del desayuno. El agua de miel se prepara con: 1 cucharadita por vaso de agua hervida tibia. ¡Importante! No se debe añadir miel al agua caliente, ya que pierde todas sus propiedades beneficiosas.

Vinagre de manzana y miel
Existe otra receta para preparar una bebida dietética. Los componentes de esta bebida son vinagre de manzana y miel en panal. Lo que se necesita:

• manzanas – 1 kg;
• agua hervida – 0,5 l;
• levadura – 10 g;
• miel en panal – 100–150 g.

Las manzanas deben cortarse lo más finas posible y colocarse en un recipiente amplio, vertiendo el agua hervida. En el mismo recipiente, añada la levadura y la miel. No es necesario tapar ni refrigerar. La bebida debe pasar por un proceso de fermentación, por lo que debe dejarse destapada durante una semana, removiendo de vez en cuando el contenido. Pasada una semana, cuele el líquido a través de un colador y añada más miel (ya puede ser líquida) en la proporción de 100 gramos por cada litro de agua. Lo que obtenga, viértalo en diferentes recipientes y déjelo reposar otros dos meses, hasta que la bebida se aclare y se forme un sedimento en el fondo. Cuando la bebida esté lista para consumir, cuélela finalmente y colóquela en un lugar fresco, puede ser en el frigorífico. Se recomienda tomar dos cucharaditas justo después de despertarse por la mañana. Se cree que la combinación de miel y ácido quema la grasa intensamente y acelera el metabolismo.

Limón, jengibre y miel
Para una mejor absorción y beneficios, es conveniente combinar la miel con otros productos, como el limón o el jengibre. Se puede probar con ambos. Lo que se necesita:

• 1 raíz de jengibre;
• 1 limón;
• 3 cucharadas de miel (o 100 g de miel en panal).

La mezcla se debe preparar de la siguiente manera: primero, triture el limón y el jengibre en una batidora, puede ser con la cáscara; luego, vierta la miel y póngalo en un lugar fresco. Es mejor tomarlo por la noche, puede ser con té. Pero bajo ningún concepto lo añada al té si está caliente, de lo contrario el valor curativo de la mezcla se perderá. El té con miel y jengibre no solo regula la acidez del estómago, sino que acelera el metabolismo y, lo más importante, evita los procesos de fermentación y putrefacción en el intestino.

Leche caliente con miel
También puede recordar la receta, conocida por todos desde la infancia, de miel con leche caliente. Esta bebida no solo ayuda a aliviar la tensión y calmarse, sino que, gracias a las propiedades y la composición de la miel, engaña al organismo proporcionando una sensación de saciedad. De este modo, un organismo tranquilo y saciado podrá descansar y recuperar fuerzas durante toda la noche, y por la mañana el resultado de este cóctel será la vitalidad.

Pomelo y miel
Todo el mundo conoce las propiedades quemagrasas de los cítricos. Considere una variante de receta con la combinación de pomelo y miel. El caso es que el pomelo es un producto que contiene péptidos (es decir, aminoácidos especiales) capaces de acelerar varias veces el metabolismo del organismo. La receta es bastante sencilla: solo debe separar la pulpa del pomelo de la cáscara, añadir miel (puede ser líquida o en panal), luego triturarlo en una batidora y consumirlo por la tarde. Es precisamente en este momento del día cuando se logra quemar parte de las calorías ingeridas en la primera mitad del día.

La miel con fines de adelgazamiento puede aplicarse no solo internamente, sino también externamente. Existe la práctica de la envoltura de miel. Además, los especialistas realizan masajes con miel. Para una mayor efectividad, las envolturas se hacen con jengibre, pimienta e incluso café, que actúa como un exfoliante, limpia los poros y elimina la piel muerta. Los volúmenes corporales después de estos tratamientos se reducen significativamente. La piel misma se vuelve suave y firme, ya que la miel mejora la turgencia.

También existen los baños de miel, que también eliminarán un par de kilos de más. Es mejor realizarlos en verano, porque la temperatura de dicho baño no debe superar los 40 grados.

¡Recuerde! La miel no tolera el agua hirviendo ni las altas temperaturas, porque pierde instantáneamente sus propiedades esenciales.

Miel en panal en la medicina

Tratamiento de la tos

El modo de aplicación de la compresa de miel es sencillo: la miel en panal debe aplanarse (esto se hace fácilmente gracias a la cera que contiene) y extender las tortas sobre la zona del pecho, cubrir con un trozo de film transparente. Después, gírese boca abajo para hacer lo mismo en la zona de los omóplatos. Luego, envuélvase alrededor con una venda elástica y póngase una camiseta de algodón. Lo mejor es permanecer en esta posición en la cama durante el mayor tiempo posible. Este procedimiento debe realizarse dos veces al día hasta la completa recuperación.

Gotas oculares para la conjuntivitis

Existen recetas terapéuticas que pueden vencer la conjuntivitis si es de origen bacteriano. Para la viral, solo la adaptación del propio sistema inmunitario a un determinado virus ayuda; en pocas palabras, para la recuperación espontánea se necesita tiempo. Entonces, ¿con qué preparar las gotas para los ojos:

• miel – 1 cucharada sopera;
• agua hervida – 100 ml.

Diluir la miel en agua tibia y aplicar gotas en los ojos afectados cada 4 horas.

Miel contra el insomnio

La miel ayuda a combatir el insomnio y, como se sabe, este puede ser causa de neurosis. La excitación psicoemocional impide ordenar los pensamientos y conciliar el sueño. Para ello, antes de dormir, un adulto debe consumir 40–50 gramos de miel en panal o 1 cucharada sopera de miel líquida. Es mejor tomarla con leche, pero en caso de intolerancia a la lactosa se puede prescindir de ella. Consumir miel sin leche también dará el efecto deseado.

Tratamiento de la anemia

Otra enfermedad peligrosa que ocupa la atención de los médicos modernos es la anemia. Esta enfermedad afecta no solo a adultos, sino también a niños, por lo que el tratamiento debe iniciarse inmediatamente después del diagnóstico. Para librarse de este mal es necesario utilizar variedades oscuras de miel, como la de trigo sarraceno, la de Altái, la de brezo y la de bosque. La receta en este caso es sencilla y accesible para todos. Es necesario triturar la pulpa de un plátano con una cucharada sopera de miel en panal. El plátano es necesario para el músculo cardíaco; la miel es un catalizador que ayuda al organismo a absorber potasio y enriquecer la sangre con hemoglobina.

Aplicaciones de la miel en panal en cosmética

Las mascarillas de miel para el rostro no solo pueden mejorar la salud de la piel, sino también tensar la piel cansada alrededor de los ojos, así como corregir el contorno de la barbilla, quemando una fina capa de tejido subcutáneo.

Preparar esta mascarilla es sencillo. Qué se necesita:

• 1 cucharada sopera de miel;
• una pizca de copos de avena.

Mezclar los copos de avena con la miel viscosa y aplicar sobre la piel del rostro. Si la variedad de avena elegida es dura, se debe remojar en agua y luego escurrir para que quede la menor cantidad de agua posible. Después, la avena estará lista para su uso.

Este tipo de mascarillas se pueden hacer no solo con avena, sino también con pepino, por supuesto, añadiendo miel. Solo hay que triturar el pepino y añadir miel. Esta mascarilla será líquida, por lo que es mejor aplicarla en posición horizontal para que no se extienda. No se debe desechar el líquido que suelte el pepino al triturarlo, porque tiene su propio valor. No conviene privarse de un beneficio adicional.

La miel se puede mezclar con diversos aceites esenciales y cosméticos y tratar con esta mezcla no solo la piel del rostro, sino también el cabello, así como usarla para envolturas en caso de celulitis.

Perjuicios y contraindicaciones

Sorprendentemente, a pesar de todos los beneficios y ventajas de la miel, existen datos de la Organización Mundial de la Salud que indican que el 3% de la población mundial ya nace con intolerancia a los componentes de la miel.

Como cualquier producto biológicamente activo, la miel tiene contraindicaciones:

1. Alergia. Puede manifestarse tanto como una simple erupción en forma de urticaria, como con un angioedema (edema de Quincke).
2. Diabetes mellitus. Los pacientes con esta enfermedad pueden consumir miel en cantidades estrictamente establecidas. El grado de gravedad de la enfermedad es relevante.
3. Cálculos en las vías urinarias.
4. Pancreatitis, úlcera gástrica. Consumir con precaución, ya que la cera contenida en la miel tiene un efecto laxante.
5. Algunas formas de oncología.

Reglas para elegir la miel en panal

Para no equivocarse al elegir miel en panales, debe prestar atención a dos características distintivas:

• color;
• estructura de los panales.

Las características del color no solo indican la calidad de la miel en panales, sino que precisamente del tono depende si es una falsificación o un auténtico producto apícola. El color de los panales habla de la frescura del producto. El color claro, rosado o amarillo de la miel indica una recolección reciente, que está fresca y valiosa por sus propiedades. El tono oscuro, en cambio, indica una recolección antigua. Y, como se sabe, la miel en panales es más valiosa cuanto más joven es.

Los panales, por el contrario: si son claros y secos, significa que son viejos o han sido congelados, lo que también pone en duda su beneficio. Además, es importante saber: los panales deben estar cubiertos como con una tapita de cera, es decir, tener aspecto de llenos, no semivacíos.

Cómo y dónde conservar la miel en panal

Dado que la miel, incluidos los panales, teme las altas temperaturas y la estructura de los microelementos beneficiosos se destruye bajo la influencia de corrientes de aire y cambios de temperatura, es importante recordar las reglas de almacenamiento. La miel debe almacenarse en un lugar fresco (no frío), preferiblemente bien cerrada, para que no reciba luz solar directa. Es mejor elegir un recipiente de madera. No en vano, en la antigüedad la miel se almacenaba solo en barriles de madera. Si no se dispone de un recipiente de madera, se puede usar vidrio o plástico, pero no un contenedor metálico.

Cómo extraer la miel del panal

La miel se extrae mediante un extractor de miel. Pero en ausencia de este dispositivo, los panales simplemente se cortan y se colocan sobre un colador para escurrirlos. También hay otra forma de obtener miel de los panales: poner los panales bajo una prensa durante unas horas. Entonces la miel escurrirá en el recipiente.

Cómo comer correctamente la miel en panal

Se puede consumir este producto apícola de diferentes maneras: comer como acompañamiento del té, untar en pan con mantequilla, consumir con fines terapéuticos en ayunas, bebiendo agua. Lo principal es no exceder la dosis, que es de 50 gramos al día o 2 cucharadas soperas.

¿Se pueden comer los panales de la miel?

Los panales son recipientes de pequeño tamaño hechos de cera. Se pueden comer, aunque no proporcionan ningún beneficio para el ser humano. Sin embargo, algunos consumen este producto orgánico. Una vez que la miel deja de salir de los panales, se puede masticar la cera como un chicle y escupirla, pero si se la traga, no ocurrirá nada grave.

No es aconsejable abusar de la cera, ya que aumenta la peristalsis intestinal y puede causar diarrea.

Datos interesantes sobre la miel

1. El principal proveedor de miel en todo nuestro país es Siberia.
2. La adición de miel en la elaboración de productos de harina prolonga su vida útil.
3. La miel es un producto obligatorio en la dieta de los astronautas.
4. Luna de miel: el mes en que los recién casados deben comer miel para endulzar la vida familiar (creencia).
5. Para que una abeja pueda producir 100 gramos de miel, necesita volar al menos cien mil kilómetros.

Manténgase sano y no se enferme, y si se enferma, cúrese con miel, pues la propia naturaleza nos la ha dado.

Foto de miel en panal